Ginataang mais recept: puding od kukuruza i pirinča sa kokosovim mlijekom
Žudite za nečim kremastim, slatkim i ukusnim? Onda ne govori više!
Ovaj recept za ginataang mais (ili puding od kukuruza i pirinča od slatkog). kokosovo mlijeko) je varijacija tradicionalnog filipinskog jela pod nazivom “ginataan“, koji ima širok spektar sastojaka. Ima različite vrste ribe, mesa i povrća koje se kuvaju u kokosovom mleku, u zavisnosti od toga koji se sastojci koriste.
Međutim, za razliku od većine oblika ginataana, ginataang mais se može smatrati i desertom i užinom, ovisno o tome u koje vrijeme se jelo servira.
Prilično je jednostavno napraviti ginataang mais, a odlična je poslastica i za djecu i za odrasle!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Ginataang mais sa receptom za puding od riže
Zadovoljite svoju žudnju isprobavanjem ovog ginataang mais-a! U nastavku pogledajte moj recept, kao i moje savjete za kuhanje!
Takođe pročitajte: kako skuvati ginataang kuhol
Filipinski ginataang mais recept
Sastojci
- 1 moći krem kukuruz oko 2 šolje
- 1 moći cijela zrna kukuruza šećerca (uključujući tekućinu), oko 2 šalice
- 1 kup slatki pirinač, lepljivi pirinač, lepljivi pirinač ili Calrose pirinač
- 2 limenke kokosovo mlijeko oko 4 šolje
- 3 čaše voda
- ¾ šolja* šećer
instrukcije
- Stavite veliki lonac na srednju vatru.
- Dodajte slatki pirinač i vodu. Pirjajte dok pirinač ne omekša i dok se skoro sva voda ne upije. Povremeno promiješajte kako biste bili sigurni da dno ne zagori.
- Dodajte ostale sastojke i nastavite pirjati dok kukuruz ne omekša i ne bude gotov.
- Maknite s vatre. Može se poslužiti hladno ili toplo.
bilješke
ishrana
Pogledajte video Simpol korisnika YouTube o pravljenju ginataang mais-a:
Samo jelo je veoma slično arroz caldo konzistencije, ali je mnogo slađe i kremastijeg okusa zbog kokosovog mlijeka koje je jedan od glavnih sastojaka, kao i dodatka šećera u jelo.
Za pravljenje ginataang maisa nije potrebno previše vremena, a posebno je odličan za hladno vrijeme kada je vruće, toplo vrijeme kada se služi hladno ili kada jednostavno želite ginataang mais!
Ako volite kukuruz (mais), trebali biste također pogledajte ovaj mais con yelo recept
Savjeti za kuhanje
Da, znam da se ovaj recept čini tako lakim, i to je istina. Ali zapravo postoji nekoliko savjeta za kuhanje koje bih želio podijeliti kako bih poboljšao vaše kuhanje ginataang mais od potpunog početnika do profesionalca:
- Za najbolje rezultate radije koristim svježe klipove kukuruza jer su svježi, sočni i vrlo žuti.
- Kada koristite kukuruz iz konzerve, ovu tehniku možete jednostavno ponoviti tako što ćete dio vode u receptu zamijeniti tekućinom za pakovanje u konzervi. Jedna metoda koju koristim za poboljšanje okusa je kuhanje ostruganih klipova u kokosovom mlijeku kako bih izvukao njihov okus.
- Ovom jelu treba posvetiti puno pažnje. Da riža ne bi zagorela i zalijepila se za dno tiganja, povremeno je promiješajte.
- Možda ćete želeti da skuvate puding malo tanje nego što želite jer će se zgusnuti dok sjedne i hladi. Kada se zagreje, takođe će imati preterano sladak ukus, ali kako se ginataan hladi, slatkoća će popustiti.
- Ostaci se mogu čuvati u frižideru do 3 dana. Kada ga zagrijete, dodajte malo vode ili kokosovog mlijeka da olabavite konzistenciju.
Evo mojih savjeta za kuhanje za ginataang recept. Slobodno ih primijenite i izvucite najbolje iz svog recepta za ginataang mais i za hladno i za vruće vrijeme!
Zamjene i varijacije
Šta ako nemate sve sastojke? Zatim pogledajte neke od mojih zamjena za sastojke i varijacije u nastavku.
Koristite bilo koju drugu vrstu riže umjesto ljepljive riže
Korištenje slatkog i ljepljiva riža je zaista odlična opcija za puding od riže. I nije dobar samo za ginataang mais, već i za druge grickalice, kao što su biko i suman!
Međutim, ako nemate slatko i ljepljiva riža dostupno, onda slobodno koristite bilo koju drugu vrstu riže.
Umjesto bijelog šećera u prahu koristite smeđi šećer
Za ovaj recept je najbolji granulirani bijeli šećer.
Ali ako ga nemate, slobodno koristite smeđi šećer. Imajte na umu da će recept postati malo smeđi.
To je sve za našu zamjenu za sastojke za užinu za desert. Ne brinite o ostalim sastojcima poput kokosovog mlijeka, jer na Filipinima ima mnogo kokosovih stabala. Ili čak možete kupiti jedan u supermarketu za 20 £ ili 25 £ po komadu.
Kako servirati i jesti
Suprotno tome kako izgleda ovaj ginataang mais sa pudingom od riže, za njegovo serviranje i jedenje nije potrebno ništa posebno.
Nakon što skuvate grickalicu u loncu, brzo je stavite u činiju i poslužite. Iako se može jesti kako jeste, na vrh pudinga možete dodati i čokoladni sirup ili kondenzovano mlijeko, kako bi bio slađi.
Neki ljudi to ne prave slatko dok je u loncu, jer ne vole svi tako. Tako gosti mogu da kontrolišu slatkoću svog pudinga kada se servira u sopstvenoj činiji.
U svakom slučaju, gotovo je nemoguće ne uživati u ovom desertnom zalogaju bilo koji dan!
Slična jela
Ako volite ginataang mais, onda biste trebali pogledati neka od njegovih sličnih jela. Sve su podjednako slatke poslastice sa veoma prijatnim ukusom koji će očarati vaše nepce.
Champorado
U filipinskoj kuhinji, champorado (također poznat kao tsampurado) je slatka čokoladna pirinčana kaša koja se najbolje služi za doručak i popodnevne užine kao meryenda.
Ginataang bilo-bilo
Ginataang bilo-bilo sa langkom je popularna filipinska poslastica. Sastoji se od zrelog džekfruta, kokosovog vrhnja, šećera, sago bisera i loptica od pirinča (koji se na lokalnom dijalektu nazivaju bilo-bilo).
Ginataang mais i monggo
Ginataang mais i monggo je još jedna ukusna poslastica koju možete probati za jutarnju i popodnevnu meryendu. Najbolje je servirati uz čašu soka.
Ne možete odlučiti koju ćete sljedeće isprobati nakon ginataang mais? Samo idite probajte sve ove slatke poslastice da upotpunite svoj dan!
Pitanja i odgovori
Dozvolite mi da prvo raščistim stvari prije nego što možete otići u svoju kuhinju i skuhati ginataang mais sa pudingom od riže.
Spreman? Kladim se da jesi.
Zašto da koristim svježi klip kukuruza umjesto konzerviranog?
Odlučiti hoćete li koristiti svježi klip kukuruza umjesto konzerviranog je stvar praktičnosti.
Ja lično radije koristim svježe klipove kukuruza. Ali da biste uštedjeli na vremenu i nevolji, dobro dolazi konzervirani kukuruz!
Kako da pohranim ginataang mais?
Jednostavno stavite svoje ostatke ginataang mais u hermetički zatvorenu posudu i stavite u frižider.
Zatim ga samo poprskajte vodom i stavite u rernu ili lonac da se ponovo zagreje. Učinite to samo na 3 do 5 minuta srednje topline.
Je li ginataang mais sa pudingom od riže zdrav?
Mais u ovom jelu sadrži vitamin C, antioksidans koji pomaže u zaštiti vaših ćelija od oštećenja i odbija bolesti poput raka i srčanih bolesti. Karotenoidi lutein i zeaksantin (koji su korisni za zdravlje očiju i pomažu u sprečavanju razvoja katarakte) također su u izobilju u žutom kukuruzu.
Sveže kokosovo mleko je takođe dobar izvor mnogih hranljivih materija. Dobar je izvor vitamina D, B vitamina i kalcijuma.
Počastite se ovim slatkim jelom od kukuruza
Ginataang mais je bez sumnje najbolji filipinski desert koji sam probao. Kremast i slatkoća su savršeno izbalansirani, što će vas sigurno natjerati da poželite još više.
Da li želite da impresionirate svoju porodicu ukusnom poslasticom na brzom porodičnom okupljanju? Probajte ovaj ginataang mais sada!
do sledećeg puta.
Imate li svoj recept za ginataang mais koji biste željeli podijeliti sa mnom? Da vidim neke od njih!
Ako vam se sviđa moj recept, dajte mu 5 zvjezdica i podijelite ga sa prijateljima i porodicom! Mabuhay.
Ako želite saznati više o ginataang maisu, provjerite ovaj članak.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
