Makimono: Sushi umotani u bambusovu prostirku
Makimono je japanska kuhinja koja uključuje valjanje različitih sastojaka u tankom listu nori alge. Dobijeni rolat se zatim reže na komade veličine zalogaja i servira. Makimono se može praviti sa raznim nadjevima, uključujući ribu, povrće i pirinač.
Makimono je popularno jelo jer se relativno lako pravi, a može biti i zdrava i ukusna opcija za obrok ili užinu. Također je prilično svestran, jer se različita punjenja mogu koristiti za stvaranje različitih okusa i tekstura.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Šta znači "makimono"?
Makimono je vrsta japanskog ručnog svitka, pa se makimono suši tako naziva zbog načina na koji podsjeća na taj svitak. Sve vrste sušija motanog bambusovom suši prostirkom nazivaju se makimono.
Koja je razlika između makimona i makija?
Sav rolani suši se zove makizushi ili „maki“, ali samo suši koji se mota tradicionalnom bambusovom prostirkom naziva se makimono. Dakle, postoji veliko preklapanje u upotrebi ova dva termina, ali temaki ručna rola, na primer, je makizushi, ali ne i makimono.
Koja je razlika između makimona i hosomakija?
Hosomaki je vrsta makimona, tanke maki rolade koja sadrži samo jedan sastojak. Makimono se takođe može napraviti od više sastojaka u mnogo veću rolnu, kao što je futomaki.
Koje je porijeklo makimona?
Makimono suši datira iz perioda Edo u Japanu (1603-1868), kada je nastao kao brza hrana za ljude u pokretu. Ubrzo je postao popularan i od tada je glavna komponenta japanske kuhinje.
Vrste makimona
Postoji mnogo različitih vrsta makimona, od kojih svaka ima svoj jedinstveni okus i sastojke. Neke od najpopularnijih vrsta uključuju:
futomaki
Debeli rolat koji je obično punjen sa više sastojaka, uključujući povrće, ribu i pirinač.
Hosomaki
Tanka rolnica koja sadrži samo jedan sastojak, kao što su tunjevina ili krastavac.
uramki
Rolat koji je okrenut iznutra prema van, što znači da je pirinač spolja, a nori alge iznutra.
Da li je makimono zdrav?
Da, makimono može biti zdrava opcija, ovisno o sastojcima koji se koriste. Na primjer, makimono napravljen od ribe i povrća vjerovatno će biti zdraviji od onog napravljenog od prerađenog mesa ili sira.
Takođe pročitajte: ovi brojevi kalorija u sušiju mogli bi vas zaprepastiti
zaključak
Makimono je suši umotan u bambusovu prostirku pa se odnosi na najčešće vrste sušija koje vjerojatno poznajete i volite!
Takođe pročitajte: kimbap iz Koreje ili japanski suši? Kako se razlikuju
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.