Može li miso isteći? Savjeti za skladištenje i kako znati kada se pokvari
Ako ste kupili japanski miso za recept, onda ste verovatno voleli da ga pravite. Ali velike su šanse da vam je mnogo toga ostalo u kontejneru!
Možda će proći i neko vrijeme prije nego što završite cijelu stvar, jer većina recepata japanske kuhinje zahtijeva samo jednu ili dvije žlice.
Može li se miso pokvariti? Može li miso isteći? I kako ga najbolje čuvati?
U nastavku ćemo istražiti sve odgovore.
Neotvorena limenka misa vjerovatno neće isteći jer će se proces fermentacije nastaviti. Ali u nekom trenutku, kvalitet može postepeno degradirati.
Također je malo vjerovatno da će otvoreni miso isteći, sve dok ga pravilno skladištite. Što više otvarate staklenku, ona je sklonija mikrobnoj kontaminaciji i degradaciji kvaliteta.
Na kraju ćete ga možda morati baciti.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Koliko dugo miso može trajati?
Miso može dugo trajati jer će nastaviti fermentirati sve dok je pakovanje zatvoreno. Ne trebaju čak ni hemijski konzervansi!
Ali kada ga otvorite, miso će početi degradirati u kvalitetu i ukusu.
Neotvorena tegla misa može trajati oko godinu dana prije nego što počne da se razgrađuje.
Većina kompanija može staviti oznaku "najbolje do" ili datum isteka na pakovanju kako bi obavijestila procijenjeno vrijeme kada bi miso vjerovatno počeo da se degradira. Međutim, većinu vremena, miso bi i dalje bio siguran za konzumiranje čak i nekoliko mjeseci nakon datuma.
Otvoreni miso se brže razgrađuje, posebno ako se staklenka otvara prečesto ili nije dobro zatvorena. Postoji šansa da će miso dobiti kontaminaciju bakterijama zbog čega će postati plijesan ili loše mirisati.
Općenito, imate samo 3 mjeseca da sačuvate miso nakon što otvorite paket.
Kako najbolje pohraniti miso?
Ako niste otvorili teglu za miso, ona može ostati na hladnoj sobnoj temperaturi. Dakle, kuhinjski ormarić je i dalje u redu. Izbjegavajte ga stavljati blizu štednjaka ili pećnice jer će toplina jako utjecati na njegovu kvalitetu.
Nakon što otvorite staklenku, miso će se početi degradirati. Ostavite ga u frižider da usporite proces.
Dobro ga zatvorite jer će i malo zraka utjecati na miso. Koristite čistu i suhu žlicu svaki put kad izvadite miso pastu kako biste izbjegli zagađenje.
Takođe pročitajte: učinite to ako želite zamrznuti svoj miso
Kako miso postaje loš
Nakon otvaranja, miso će postepeno slabiti u kvalitetu, u smislu ukusa i mirisa. I dalje je u redu i sigurno, sve dok nema suptilnih razlika u njemu.
Međutim, ako je vaš miso izgubio boju, najbolje je da ga bacite.
Prilikom ponovnog otvaranja miso staklenke provjerite izgleda li drugačije nego što bi trebalo izgledati. Možete ga malo nanjušiti kako biste bili sigurni da i dalje fino miriše prije nego ga upotrijebite za kuhanje.
Ako još uvijek niste sigurni, možete izvaditi malo i probati ga.
Miso ima male šanse da istekne. Ali to ne znači da prema tome možete biti nepromišljeni.
Ako niste sigurni da možete završiti miso za 3 mjeseca nakon otvaranja, možda bi vam bilo bolje da kupite manje pakovanje. Ali dok ga imate, budite sigurni da ga pravilno skladištite.
Može li miso supa isteći?
Miso juha uobičajen je prilog u većini japanskih kuhinja. Poznati po svojim umami okusima, mnogi su domaći kuhari od tada naučili sami praviti miso supe koje će koristiti kao čorbe ili poslužiti kao prilog.
Zapravo, jeste li znali da su se mnogi kuhari, umjesto da je kuvaju u malim serijama, odlučili da prave miso supu u velikim serijama za skladištenje?
Ali u ovom trenutku možete se zapitati: može li miso supa pokvariti?
Miso supa ne ističe tako brzo kao što mislite. Kada se čuva u hermetički zatvorenoj posudi i ostavi u frižideru, miso supa je općenito sigurna za konzumiranje naredna 3 dana. Naravno, moraćete podgrijati prije pijenja ili ga koristite kao bazu za supu, a uvijek je najbolje da u vašoj supi nema začina poput morskih algi ili tofua.
Možete li zamrznuti miso supu?
Ako želite da pohranite miso supu na još duži period, uvijek je možete staviti u vrećicu sigurnu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu da se zamrzne do 6 mjeseci.
Miso supa je takođe dobra kada se deli u kalupe za led. Na taj način ne morate odmrznuti cijelu seriju supe kada želite da je koristite.
Takođe pročitajte: ovako zamrzavate miso supu, kao i miso pastu
Dakle, kako možete znati kada vam se miso supa pokvarila? Jer miso supa ima prirodni umami ukus, može biti teško reći kada vam se supa pokvarila.
Kao pravilo, svaku ohlađenu miso supu bacite nakon 3 dana, bez obzira ima li začina ili ne.
Zasebno, također bi bilo dobro dati datum sa bilo kojom smrznutom miso supom, tako da ćete znati koliko dugo se čuva u vašem zamrzivaču.
Nije preporučljivo koristiti miso supu koja je bila zamrznuta više od 6 mjeseci ili ako je vidno promijenila boju nakon odmrzavanja. Kada tvoj miso supa izgleda mutnije nego inače ili ima plijesan, to bi također bili jasni znakovi da je vrijeme da ga izbacite.
Konačno, miso supu koja je ostavljena preko noći bez držanja u frižideru nikada ne treba konzumirati, jer je teško reći da li se pokvarila. Ovo posebno vrijedi za svaku miso supu koja može imati dodane začine poput tofua i morskih algi ili drugih proizvoda od morskih plodova.
Miso supa koja se pokvarila ispuštaće i neprijatan riblji miris i tada znate da više nije bezbedna za konzumaciju.
Takođe pročitajte: ovako se pravi dobar doručak sa miso supom
Takođe, možete provjeriti ove miso zamjene ako ga nemate (ili ste ga jednostavno morali baciti nakon što ste ovo pročitali).
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
