7 najboljih Binchotan roštilja i Binchotan ugljena za svaki budžet
Zabavno je praviti hranu na tradicionalniji način, nešto što ponekad zaboravljamo u brzom svijetu u kojem živimo.
Uzmimo, na primjer, binchotan roštilj. To je stari japanski roštilj na otvorenom plamenu koji većina Japanaca još uvijek koristi.
Na njemu možete napraviti mnogo stvari ovisno o veličini i otpornosti na toplinu, pa sam odlučio sastaviti ovaj vodič za kupovinu roštilja i drvenog uglja.
Gotovo jednoglasno je dogovoreno da Binchotan roštilja skuvajte najukusnije recepte za roštilj, zahvaljujući drvenom uglju Binchotan. Zbog toga se roštilj izvozi i u druge zemlje.
Da, potražnja za njim je vrlo velika! Najbolje je ovaj Kaginushi japanski Konro roštilj za drveni ugljen Binchotan. Napravljen je da podnese toplinu koju proizvodi Binchotan i vrlo je izdržljiv.
Svaki visokokvalitetni roštilj na otvorenom plamenu može se smatrati dobrim Binchotan roštiljem, sve dok za gorivo koristite Binchotan drveni ugljen.
Binchotan roštilj je, stoga, najviše pogođen upotrebom odgovarajućeg ugljena Binchotan, poput ovaj Ippinka Kishu Select grade Binchotan drveni ugljen, koji nije najskuplji koji možete nabaviti, ali je više nego dovoljan za roštiljanje kod kuće ili u malim restoranima.
Uzimajući to u obzir, morate odabrati visokokvalitetni roštilj za roštilj koji je napravljen od rastopljene dijatomejske zemlje, lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika, budući da drveni ugljen može doseći ekstremno visoke temperature i može oštetiti ili otopiti metal roštilja.
Brzo pogledajte neke od najboljih roštilja i drvenog uglja koje možete nabaviti. I kasnije u postu, ja ću ih detaljnije pregledati:
| binchotan | Slike |
|---|---|
| Najbolji autentični binčotan roštilj: Kaginushi drveni ugljen |  |
| Najbolji stolni Binchotan roštilj: Fire Sense |  |
| Najbolji prijenosni Binchotan: Sklopivi roštilj za kampiranje |  |
| Najbolji okrugli binčotan roštilj: Campers Collection |  |
| Najizdržljiviji Binchotan: Roštilj od lijevanog željeza Marsh Allen |  |
| Cheap Binchotan: Uten vanjski roštilj |  |
| Najbolje izrađen Binchotan: Bincho roštilj |  |
| Najbolji binchotan ugalj: Ippinka Kishu odaberite ocjenu |  |
| Profesionalni binchotan ugalj: Ippinka Pro Grade |  |
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Recenzirani najbolji roštilji Binchotan
- 1.1 1. Najbolji autentični Binchotan roštilj: Kaginushi ugljen
- 1.2 2. Najbolji stolni Binchotan roštilj: Fire Sense
- 1.3 3. Najbolji prijenosni Binchotan: Sklopivi roštilj za kampiranje
- 1.4 4. Najbolji okrugli Binchotan roštilj: Campers Collection
- 1.5 5. Marsh Allen roštilj u hibachi stilu od livenog gvožđa
- 1.6 6. Jeftini Binchotan: Uten vanjski roštilj
- 1.7 7. Najbolje izrađen Binchotan: Bincho roštilj
- 2 Binchotan ugljen
- 3 Zašto japanski kuvari preferiraju binčotan roštilj
- 4 Japansko pečenje na roštilju 101: Prvo savladajte toplinu
- 5 Nabavite najbolje Binchotan roštilje
Recenzirani najbolji roštilji Binchotan
Imajući to na umu, evo nekoliko roštilja na otvorenom plamenu koje bih vam preporučio da koristite ako planirate koristiti Binchotan drveni ugljen u svojim nastojanjima da pečete roštilj.
1. Najbolji autentični Binchotan roštilj: Kaginushi ugljen
Ovaj Konro roštilj od cigle iz Kaginushija sličan je prvom roštilju na otvoreni plamen o kojem smo upravo govorili, osim što je napravljen od keisodo cigle i također je zalijepljen od cigle.
Poseduje 2 pravougaona otvora za vazduh koji vam omogućavaju da kontrolišete protok vazduha na prilično jednostavan način, pri čemu je potrebno samo da otvorite i zatvorite poklopce ventilacionih otvora.
Ovaj Konro roštilj također ima aluminijska žičana mreža koja služi kao rešetka za roštilj gdje možete polagati hranu i Binchotan ugljen će ih sigurno ispeći na oko 8 inča ispod. Opeka je dovoljno jaka da izdrži vruće temperature Binchotan drvenog uglja jer je to isti materijal koji majstori u jami također koriste kada grade svoje velike jame za roštilj.
Napravite odlične svinjske i juneće BBQ odreske, yakitori i yakiniku recepte u ovom Konro roštilj svaki dan i raskošan u izvrsnom ukusu koji Binchotan daje vašoj hrani.
Možete kupiti Kaginushi japanski binchotan roštilj na drveni ugalj Konro ovdje na Amazonu.
2. Najbolji stolni Binchotan roštilj: Fire Sense
Fire Sense je premijerni distributer roštilja i pribora za roštilj u Sjedinjenim Državama i na međunarodnoj areni.
Ovaj yakitori roštilj na drveni ugljen na čelu je njihovih proizvoda na Amazonu i drugim lokalnim robnim kućama. To je jedan od najboljih ručno rađenih glinenih roštilja u opticaju.
Imajte na umu da je ovaj jakitori roštilj posebno napravljen od gline, a ne od trajnije rastopljene dijatomejske zemlje. Stoga biste trebali koristiti samo Aramaru Binchotan kako ne biste prekoračili prihvatljive nivoe temperature. Inače će se ovaj roštilj raspasti od ekstremne vrućine.
Ovaj roštilj sa senzorom vatre dolazi sa 2 ventilaciona vrata koja omogućavaju korisniku da kontroliše toplotu.
Roštilj je velik, i ima 157 inča prostora za kuhanje koji je odlično skrojen na vrhu radi lakšeg kuhanja.
Velika površina za kuhanje savršeno se uklapa u potrebe kuhanja yakitori-ja i daje korisnicima priliku da rade mnogo pilećih ražnjića odjednom.
Iz sigurnosnih razloga, proizvođač je osigurao da se roštilj pričvrsti na svoje mjesto na vrhu izvora topline.
Upotreba Binchotan drvenog uglja za ovu vrstu roštilja znači da će vaša jela sa roštilja zajamčeno kuhati brzo i s lakoćom.
Jedna od mana velikog yakitori roštilja Fire Sense je da je vrlo krhka. Materijali koji se koriste za njegovu izradu, posebno keramika, znače da ovaj roštilj nije baš siguran za upotrebu u zatvorenom prostoru.
Proizvođač apelira na korisnike da osiguraju da se roštilj ne smoči jer ima tendenciju da pukne kada često dođe u kontakt s vodom.
To uvelike otežava njegov kvalitet i ograničava njegovu korisnost. Osim toga, ovaj tradicionalni Fire Sense roštilj odličan je za kuhanje ne samo jakitori jela, već i mnogih drugih.
Roštilj je napravljen da kontroliše emitovanu toplotu, a Binchotan ugljeni su napravljeni da daju visok nivo toplote, tako da je savršena kombinacija.
Proizvođač je siguran u svoj rad i zato kupcima daje jednogodišnju garanciju na zadovoljstvo korisnika.
Poput Kaginushi Konro roštilja o kojem smo ranije govorili, Fire Sense yakitori roštilj također ima podesivi sistem ventilacije zraka za pumpanje ili ograničavanje zraka koji ulazi i izlazi iz roštilja. To znači da možete povećati ili smanjiti temperaturu Binchotan ugljena podešavanjem poklopca ventilacijskih otvora.
Ovaj je zapravo vrlo visok na mojoj listi za najbolje yakitori roštilje kao i!
Volite li yakitori recept u posljednje vrijeme?
Isprobajte ga sa ovim Fire Sense yakitori roštiljem i vidite kako će Binchotan drveni ugalj otključati bujne okuse vaše piletine kakve nikada prije niste probali!
Bilo da se radi o jakitoriju s mesnim okruglicama od piletine, jakitoriju od piletine u glaziranoj soji ili receptu za jakitori sa piletinom i prazilukom, ovaj jakitori roštilj iz Fire Sense-a podići će ova jela na nivo koji nikada prije niste iskusili.
Nabavite ovaj Fire Sense yakitori roštilj na Amazonu i počnite kuhati svoje omiljene roštiljske kuhinje odmah!
Najnovije cijene i dostupnost provjerite ovdje na Amazonu
3. Najbolji prijenosni Binchotan: Sklopivi roštilj za kampiranje
Ovo je impresivan prijenosni roštilj na drveni ugljen od nehrđajućeg čelika.
Ovaj roštilj ima 4 noge koje možete lako pričvrstiti, ponovo sastaviti i rastaviti za samo nekoliko minuta.
Idealan je za sve, od kampovanja do trčanja. Moći ćete započeti pečenje na roštilju u malim skučenim prostorima.
Materijal od nehrđajućeg čelika znači da može podnijeti toplinu koju proizvodi ozloglašeni Binchotan drveni ugljen (samo Aramaru).
Materijal od nerđajućeg čelika od kojeg je napravljen roštilj za roštilj je otporan na abraziju i rđu. Metalne ploče su također napravljene od nehrđajućeg čelika 24 kalibra i neće se lako saviti ili uvrnuti kada se izvrši pritisak.
Roštilj se lako sastavlja i čisti. Osim toga, možete podesiti njegove noge na određenu visinu kako bi roštilj bio vodoravno poravnat, čak i na neravnom terenu.
Ima 4 otvora za ventilaciju sa obe strane kako bi omogućio nesmetan protok vazduha i kontrolisao toplotu drvenog uglja dok pečete svoja omiljena jela.
Pecite ukusne recepte bilo kada i bilo gdje uz ovaj prijenosni roštilj na drveni ugalj!
Pogledajte najnovije cijene ovog roštilja ovdje
4. Najbolji okrugli Binchotan roštilj: Campers Collection
Evo jednostavne cilindrične tradicionalne japanske peći na drveni ugljen iz kolekcije Campers.
Ovaj roštilj je također napravljen od rastopljene dijatomejske zemlje, koja je odličan materijal za izolaciju topline. To znači da će Binchotan drveni ugalj sagorjeti maksimalnom efikasnošću s ovom vrstom roštilja.
Više topline znači bolji ukus hrane, a vaši pileći ražnjići, goveđi odresci i roštilj škampi će iscijediti sve svoje sokove u ustima sa svakim zalogajem koji napravite!
Ovaj roštilj na drveni ugalj ima samo 1 otvor za ventilaciju i samo morate pomaknuti poklopac da biste ga otvorili ili zatvorili (ovo kontrolira protok zraka).
Koristite Aramaru ili Kishu bijeli Binchotan ugljen u ovom roštilju i očekujte najbolje rezultate sa svim svojim receptima.
Jednostavan dizajn i lagani atributi ovog roštilja čine ga savršenim izborom za sve koji žele probati hranu na roštilju na Bnchotan ugljenu.
Na ovom roštilju možete ispeći različite recepte za roštilj i uživati u izvrsnom okusu svake kuhinje koju pripremite.
Pogledajte Campers kolekciju peći na drveni ugalj Binchotan ovdje na Amazonu,
5. Marsh Allen roštilj u hibachi stilu od livenog gvožđa
Ako ste u nedoumici, koristite roštilj od livenog gvožđa da biste se nosili sa intenzivnom toplotom Binchotan drvenog uglja.
Lodge je veliki proizvođač proizvoda od livenog gvožđa i njihov Lodge liveno gvožđe sportski roštilj u hibachi stilu ne razočara!
Iz daljine možete samo vidjeti kako ovaj roštilj vrišti "kvalitet" svojim robusnim dizajnom. Njegov metalni odljevak debljine gotovo inča lako će osvojiti vaše povjerenje.
Budite sigurni da je ovaj roštilj dizajniran da se igra grubo u kuhinji i drugdje, i da će vaše pečenje na roštilju učiniti avanturom. Pečenje na roštilju neće biti samo prosječno svakodnevno iskustvo!
Iako se udaljava od tradicionalnih shichirin i hibachi roštilja u Japanu, isporučuje i obavlja posao.
Zato samo napred i poludite sa pečenjem svoje omiljene hrane. Impresionirajte svoju porodicu i prijatelje i sa roštiljem u stilu hibachi sportista Lodge od livenog gvožđa!
Najnovije cijene provjerite ovdje
6. Jeftini Binchotan: Uten vanjski roštilj
Evo još jednog laganog i prenosivog roštilja koji možete ponijeti bilo gdje sa sobom. Ovaj roštilj je savršen za kampovanje, parkove, piknike, zabave na vratima prtljažnika, ruksak, kampovanje, prikolice i roštiljanje u malim prostorima.
Napravljen od hladno valjanog željeza sa zavarenim čeličnim pločama debljine 24 i vrhunskom hromiranom žičanom mrežom, ovaj roštilj je otporan na toplinu i ogrebotine. Uz ovaj roštilj iz Utena definitivno možete koristiti Binchotan drveni ugljen kao gorivo za pečenje hrane na roštilju.
Pecite bilo šta, bilo kada, od povrća do morskih plodova, crvenog mesa, bijelog mesa, ćevapa i drugih recepata!
Noge ovog roštilja se lako sklapaju za nošenje i odlaganje. Dijelovi se također lako skidaju, u slučaju da ih trebate očistiti i održavati.
Uten prijenosni lagani jednostavni roštilj na drveni ugalj ima nevjerovatan sistem ventilacije od 12 disajnih puteva koji osigurava da ugljen u odjeljku za gorivo dobije dovoljno kisika da gori!
To znači da možete kontrolirati temperaturu roštilja sa minimalnom preciznošću. Gotovo da ovaj roštilj čini uređajem uz pomoć stroja, a ne ručnim!
Provjerite ove nenadmašne cijene ovdje na Amazonu.
7. Najbolje izrađen Binchotan: Bincho roštilj
Ako ste novi u pečenju na roštilju, preporučujem vam da počnete s originalnim japanskim binchotan roštiljem na otvorenom plamenu otopljene dijatomejske zemlje.
Ovako su to radili drevni japanski pitmasteri i valjalo bi samo ići njihovim stopama i odati počast njihovom stilu roštiljanja. Bincho roštilj ga je upravo učinio modernim u vrlo dobro izrađenom roštilju.
Dolazi sa omotačem od nehrđajućeg čelika sa dvostrukim zidom u koji ćete staviti Binchotan ugalj. Ali budite sigurni da koristite samo Aramaru i Kishu bijeli Binchotan ugalj, inače ćete slučajno otopiti omotač.
Pripremite odlične recepte za roštilj uz Bincho roštilj dok koristite japanski bnchotan drveni ugalj za pečenje hrane na njemu. Uživajte u ukusnim ukusima svaki put kada svojim gostima servirate jela sa roštilja!
Najnovije cijene provjerite ovdje na Amazonu
Binchotan ugljen
Binchō-tan (na kanjiju: 備長炭; kolokvijalno binchō-zumi i također poznat kao bijeli ugalj) je vrsta drvenog uglja koja se koristi u mnogim tradicionalna japanska kuhinja.
Poseban drveni ugalj može se pratiti do zanatlije Bichu-ya Chōzaemona kada je tokom Genroku ere u periodu Edo, eksperimentisao s njim u svojoj peći u Tanabeu, Wakayama.
Kao što sam ranije naveo, Bincho je vrsta specijalnog drvenog uglja koji se pravi od posebnih japanskih stabala. Ova vrsta drvenog uglja je napravljena da daje odličnu energiju koja čini roštilj lakim i brzim.
Binchotan drveni ugalj je prvi put korišćen u Japanu u 19. veku, ali je njegova popularnost nastavila da raste tokom godina. Bincho se sada koristi u većini dijelova svijeta, a ljubitelji štapova preferiraju ga od drugih vrsta goriva.
Ova vrsta drvenog uglja je tvrda, a proizvodi se spaljivanjem drveća u vrući plamen prije nego što se brzo ohladi. Krajnji proizvod je drveni ugljen koji daje mnogo topline.
Ovu vrstu drvenog ugljena relativno je teško zapaliti, a zahtijeva i vještinu i strpljenje.
Još jedna prednost korištenja ove vrste drvenog ugljena je činjenica da daje nevjerojatne arome kada se pomiješa sa sokovima koji kapaju iz mesa.
Japanci proizvode svoj Binchotan od jedinstvene vrste hrasta koja raste u Japanu koja se zove hrast ubame (Quercus Phillyraeoides).
Inače, hrast ubame postao je i službeno drvo prefekture Wakayama!
Do danas, Wakayama ostaje jedan od vodećih proizvođača binčotana u Japanu, a za mali grad Minabe se kaže da proizvodi visokokvalitetni drveni ugalj koji se prodaje i lokalno i izvozi širom svijeta.
Ako se pitate gdje možete nabaviti ovu vrstu drvenog uglja, evo vašeg odgovora. Bincho ugljeni su dobro upakovani iz Japana, a možete ih naručiti prilikom kupovine novog roštilja.
Ako samo želite da kupite drveni ugalj, možete ga nabaviti na internetu i dolaze u prekrasnim paketićima.
Najbolji binchotan drveni ugalj: Ippinka Kishu odabranog kvaliteta
Najbolje što sam otkrio je koristiti ovaj drveni ugljen Ippinka Kishu Binchotan.
Vreća je podijeljena na dva dijela Binchotan drvenog uglja. To je zato što je jedan bolji za paljenje vatre, a drugi je bolji za održavanje konstantnog plamena:
- Kirimaru Binchotan drveni ugalj je deblji drveni ugalj koji se neće lako cijepati i savršen je za konstantan plamen i dugotrajnu toplinu.
- Ugalj Kowari Binchotan je mnogo tanji i rascjepkaće se kako bi se vatra upalila mnogo lakše.
Kombinacija oba dat će vam savršen način korištenja drvenog uglja za japansko roštiljanje!
Ovaj drveni ugalj je za višekratnu upotrebu; odnosno ako ga pravilno skladištite i koristite. Kada se otvori, najbolje ga je staviti u zatvorenu posudu kako ne bi prošla vlaga.
Čitaj više: ovo su različite vrste japanskih rezanci
Binchotan ugalj profesionalnog kvaliteta: MTC bijeli Hosomaru
Drugi je ovaj restoranski binchotan drveni ugalj koji je odličan za održavanje topline. Međutim, dostupan je samo u ovim velikim vrećama ovdje.
Zašto japanski kuvari preferiraju binčotan roštilj
Svaki roštilj na drveni ugalj može se smatrati Binchotan roštiljem jer nije roštilj taj koji dobro skuva hranu i daje joj nevjerovatne okuse, već vrsta goriva na drveni ugalj koju ćete koristiti. Ljudi koji su probali hranu kuhanu sa binchotan ćumurom svi se slažu da je to neosporno prirodno gorivo koje donosi najbolje u svakoj hrani s kojom je kuhate!
Binchotan čisto izgara na visokoj postojanoj vrućini, a za alkalizirani pepeo se neutralizira proteinske kiseline i drugi nepoželjni kiseli proizvodi tijekom kuhanja.
Binchotan drveni ugalj proizvodi dovoljno dalekog infracrvenog zračenja da izgori van bilo koje namirnice do hrskave, što zatvara i pojačava okus dok se peče na roštilju.
Ubame hrastovo drvo čini najbolji binchotan drveni ugalj i njegova vrlo gusta svojstva omogućavaju da gori oko 3 – 5 sati, ovisno o debljini svakog komada.
Hrana na roštilju zahtijeva nježan dodir i finoću jer je vrlo lako pokvariti okus hrane samo uz neke male pogrešne izračune s toplinom.
Prva stvar koja uništava hranu ili meso kada pečete na roštilju je masnoća s mesa koja kaplje na ugalj. Masnoća pomiješana s dimom od drvenog uglja koja ide do mesa pokvarit će okus hrane što je duže držite na roštilju.
To se ipak ne događa s Binchotan drvenim ugljem, jer kao što sam već spomenuo, ima visoku toplinsku snagu u poređenju sa drugim gorivima na drveni ugljen. Zatim možete postaviti roštilj na koji ćete staviti Binchotan ćumur oko ivica i držati hranu u sredini kako se mast ne bi pomiješala s drvenim ugljem.
Ali također možete zanemariti ovu postavku, jer Binchotan ne proizvodi nikakav plamen ili dim. I neće biti važno čak ni ako mast kapne na ugalj.
Možete napraviti neka ukusna jela koristeći Binchotan roštilj, od gurmanskih do nekih lijepih jela za zabavu.
Ova fotografija je iz originalnog djela ~ Binchotan ~ Moćan miris roštilja na ugljen. (Vruće) Kinki riba na žaru i avokado na žaru s mariniranim povrćem. by City Foodsters na flickr.com pod cc.
Japansko pečenje na roštilju 101: Prvo savladajte toplinu
Prema Korin, postoji 10 različitih vrsta Binchotan drvenog uglja i njihove vršne temperature također variraju za svaku vrstu.
Obični binchotan ugljen (Aramaru i Kishu bijeli) gori otprilike između 1,652 i 1,832°C, dok bijeli Binchotan (Kamitosa) može doseći temperaturu i do 2,200°C!
Poznato je da ovaj rijetki japanski ugalj topi nehrđajući čelik na najvišoj temperaturi, što sugerira da svako ko želi da ga koristi mora prvo savladati kontrolu topline koju može izbaciti.
Možda ćete htjeti upotrijebiti starter za dimnjak od drvenog uglja da zapalite svoj Binchotan drveni ugalj jer može biti teško zapaliti.
Kada, na primjer, pečete hranu kao što je roštilj od piletine, goveđeg odreska ili svinjskog kotleta u robata roštilju, morat ćete povremeno okretati strane kako biste je skuhali.
Ako želite smanjiti temperaturu drvenog uglja, samo ga poškropite vodom. Suprotno tome, možete baciti kamenu so na njega kako biste povećali temperaturu.
Binchotan ugljen gori izuzetno vruće. Zapravo, to je jedino drvno gorivo za koje se zna da topi čelik. Dakle, osim ako nemate roštilj i planirate peći cijele komade mesa, onda predlažem da koristite samo Aramaru Binchotan i rezervirate Kamitosa za veće jame za roštilj.
Takođe pročitajte: ovi teppanyaki kuharski noževi su ono što vam treba za savršenstvo
Nabavite najbolje Binchotan roštilje
Eto ti; ovo su neki od najboljih Bincho roštilja na tržištu. Upotreba Binchotan ugljeva i dalje oduševljava svijet roštilja, a korisnici uče o njihovim nevjerovatnim mogućnostima.
Uglju treba neko vrijeme da se upali, što je razumljivo s obzirom na njihovu snagu. Ali kada zapale, emituju veoma visoke temperature.
To čini pečenje s njima glatkim i brzim, a korisnici mogu dobiti dobru vrijednost za svoj novac.
To nije sve; drveni ugalj daje slatku aromu kada se pomiješa sa sokovima iz mesa. Ovo ostavlja da vaša kuhinja sa roštiljem lepo miriše, a ukus vašeg mesa još bolji.
Zanimljivo, poznato je da binchotan drveni ugljen ima i druge funkcije. Neki ljudi ih koriste u terapeutske svrhe, a drugi za grijanje svojih domova tokom hladnih noći.
Međutim, bitno je napomenuti da ugljen ispušta ugljični monoksid, koji je vrlo štetan po zdravlje.
Osim toga, ova vrsta drvenog uglja je odličan dodatak vašoj BBQ kuhinji. A korisnici će zajamčeno vidjeti vrijednost za novac s ovim drvenim ugljem!
Čitaj više: objašnjeni su svi različiti japanski rezanci
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
