Najbolji preljevi od lugawa: kako učiniti ukusnijim i punim obrokom
Lugaw je tradicionalna filipinska kaša od riže napravljena od ljepljive riže ili bijele riže. U raznim dijelovima svijeta poznata je i kao kaša ili kačamak.
Na Filipinima se lugaw često pravi od slanih začina poput soli i đumbira, dok drugi mogu probati skuhati slatki lugaw sa šećerom kako bi napravili lugaw za desert.
Uprkos tome što je to srdačan obrok koji je dovoljno dobar da se jede običan, mnogi ljudi mogu odlučiti da dodaju dodatke u svoj lugaw za još obilniji obrok.
Kako je lugaw često mekan i jede se topao, uobičajen je obrok koji se daje djeci, starijim osobama ili svima koji su bolesni. Lugaw je takođe omiljen u hladnim danima i može se uporediti sa činijom supe sa Filipincima.
U ovom ćemo članku raspravljati o nekim od najboljih filipinskih preljeva od lugawa koji se mogu naći u većini azijskih trgovina ili čak iz vaše kuhinje.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Najbolji preljevi od lugawa iz cijelog svijeta
Iako se lugaw može jesti takav kakav je, dodavanje preljeva često će podići okus ove udobne hrane. Evo nekoliko najboljih preljeva od lugawa koje možete dodati kako biste ih napravili žuta lugaw ukusnija.
Rousong
Rousong ili konac za meso uobičajen je preljev lugawa na Filipinima i u kineskoj zajednici. Rousong se često pravi od piletine ili svinjetine.
Lagana i prozračna konzistencija rousonga nježno će podići okus slanih zdjela od lugawa, čineći ga miljenikom gomile bez obzira na vaše godine.
Postoje i hrskave sorte rousonga koje dodaju teksturu vašem mekom lugawu, a mogu se pronaći u većini azijskih trgovina.
Prženi beli luk ili mladi luk
Prženi češnjak ili mladi luk takođe su popularni dodaci tradicionalnoj lugavi. Ovo je izvrstan preljev ako ne želite dodati meso u lugaw, što ga čini idealnim za vegetarijance ili vegane.
Neki Filipinci mogu dodati i malo sojinog umaka kako bi njihov lugaw bio manje bljutav kada ga jedu s prženim češnjakom ili mladim lukom.
Takođe pročitajte: koja je tačno razlika između Lugawa i Arroza Calda? Ovo su glavni
Jaja - prepolovljena
Prepolovljena jaja često se probiju u zdjele srdačnog lugawa. Odličan je dodatak jer se jarke boje često pojavljuju iza toplih bjelanaca lugawa i dodaju proteine u kašu.
U nekim azijskim zemljama, slana jaja (ovako ih pravite) koriste se za zamjenu običnih jaja u lugawu, a ovo je također omiljeno jer ne morate dodatno soliti svoj obrok.
Kriška limuna
Iako ovo može zvučati čudno, kriška limuna često se dodaje lugawu zajedno s prženim češnjakom i mladim lukom. Ovo lugawu daje blagi kiseli zaokret, čineći obrok ukusnijim za svakoga ko je bolestan.
Može se dodati i malo ribljeg umaka kako bi lugaw imao zdraviji okus, ali to varira ovisno o različitim porodičnim receptima.
meso
Meso je takođe uobičajen preliv lugawa i može varirati od piletine, svinjetine, ribe ili govedine. Ovo obično jedu svi koji uzimaju lugaw kao utješan obrok umjesto da ga jedu dok su bolesni.
Lugaw s preljevom od mesa obično se ne daje ni bebama. Mladi luk ili prženi češnjak također se često dodaje mesu radi dobre ravnoteže okusa.
Tvrdi ili prženi tofu
Konačno, tvrdi ili prženi tofu također čini odličan preljev od lugawa. Ovo je posebno popularno kod vegana i vegetarijanaca jer se tofu pravi od soje.
Odličan je izvor proteina za dodavanje lugawu, a tekstura je dovoljno mekana za mnoge starije osobe ili pacijente koji se oporavljaju od bolesti.
Imajte na umu da se ponekad dodaje malo soja sosa jer tofu općenito nema aromu.
Takođe pogledajte evo ovog nevjerovatnog recepta za lugaw
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
