Pesang Manok recept sa đumbirom i kupusom
Povjesničarka filipinske kuhinje, Doreen Hernandez, u članku u časopisu pod naslovom "Unesena kultura: indigenizacija filipinske kuhinje" kaže da je izraz "Pesa" hokkienski izraz koji znači "čisto kuhano".
Originalni hokkienski izraz je peq - sa - hi sa "hi" kao hokkien riječ za "ribu".
Iz gore navedene etimologije može se zaključiti da je recept za pesu, ili barem originalni kineski, recept za ribu.
Sada možemo dalje nagađati da je tek prilagođavanjem Filipinaca riječ "pesa" dobila drugačije značenje i drugačiji sastojak.
Takođe pročitajte: ovo je jedan od najboljih recepata za pesang isda koji ćete pronaći
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Savjet za pripremu recepata Pesang Manok
Recept za pesang manok sličan je jelima na bazi pileće čorbe, npr Tinola (koji koristi sayote ili papaja i lišće čilija u svom receptu) i Nilagang Baka (koji ima kupusnjače i kadulje na saba) i moguće je da ste zamijenili tri jela.
Međutim, ono što razlikuje pesang manok od ostalih je opsežna upotreba recepta đumbir, bok choy, napa kupus, krompir i nešto manje celih zrna bibera (pamintang buo).
Ako govorimo o povrću ubačenom u mješavinu, ovo jelo postaje teško i zdravo jelo.
Pesang manok recept
Sastojci
- 1 kg piletina (iseći na željene veličine)
- 8 čaše voda
- 1 inč narezan đumbir (zdrobljeno)
- ½ tsp biber
- 2 tsp sol
- 2 krompir (upareno i raščlanjeno)
- 1 mali kupus (četvrtina)
- 1 bundle svježi pechay ili bok choy
- 6 zeleni luk (isečeno na 2 inča)
- 1 veliki crni luk (četvrtina)
- msg. ili Maggi magic sarap po ukusu; opcionalno
instrukcije
- Stavite piletinu u čajnik. Dodajte vodu, đumbir, zrna bibera, so, luk i pustite da proključa. Niža toplina; poklopite i pirjajte 30 minuta.
- Dodajte krumpir i kuhajte dok ne bude gotovo, a zatim dodajte kupus, pechay i zeleni luk. Začinite s porukom. ili Maggi magic sarap po ukusu. Poslužite toplo sa pirinčem na pari. Pogodno za 8 osoba.
- Podijelite i uživajte!
video
Također, budući da je ovo recept na bazi pileće juhe, ne može se pomoći da je ovo još jedan obrok u jednom loncu što ga čini omiljenim za zaposlene ljude i za one koji tek počinju kuhati.
Budući da je ovo recept s blago aromatiziranim Pesang Manokom, preporučuje se i da ga poslužite s ribljim umakom (patis) ili riblje paste (bagoong) kako biste dodali više okusa hrani.
Takođe pročitajte: Kinamunggayang Manok recept sa piletinom sa cvetom banane
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
