Recept za Sinampalukang manok: Brothy Bothy na kišni dan
The sinampalukang manok recept je filipinsko jelo koje je prilično slično sinigang. Oba imaju kiselu supu.
Međutim, ovo jelo ima nekoliko metoda i sastojaka koji nisu prisutni u pravljenju siniganga.
Kao što ime sugerira, sinampalukang manok u prijevodu znači „piletina tamarind čorba”.
Ovaj recept za sinampalukang manok daje vam detaljna uputstva o tome kako da kuvate ovo raskošno jelo!
Glavni sastojak sinampalukang manoka (pa, osim piletine ili manoka) su mladi listovi tamarinda.
Ovdje naglašavam da treba koristiti mlade listove tamarinda. To je prvenstveno zato što mladi listovi tamarinda daju kiseliji i više limunskog okusa u poređenju sa zrelim listovima tamarinda.
Mladi listovi su svijetlo žuto-zelene boje. Osim mladog lišća, ovom jelu se dodaje i cvijet tamarinda, što rezultira privlačnom aromom čorbe.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Sinampalukang manok priprema po receptu
Priprema ove omiljene filipinske kisele pileće čorbe nikada nije komplikovana. Čak i početnik u Filipinska kuhinja mogao bi ovo jelo učiniti podjednako ukusnim kao i neko ko je već savladao ovo jelo.
Za razliku od siniganga, recept za sinampalukang manok se pirja u maloj količini ulja zajedno sa kriškama đumbir, mljeveni bijeli luk, i nasjeckani luk. Oni se pirjaju dok ne postanu mekani i prozirni i kada se vaša kuhinja ispuni neodoljivim mirisom.
Nastavite čitati kako biste saznali moju glavnu listu sastojaka, kao i proceduru kuhanja.
Sinampalukang manok recept
Sastojci
- 1 cijela piletina iseći na delove za serviranje
- 1 tbsp ulje
- 1 mali crni luk oguljen i narezan
- 2 cloves bijeli luk oguljen i samljeven
- 1 veličine palca đumbir oguljen i julienned
- 2 paradajz četvrti
- 1 tbsp riblji umak
- 4 čaše voda
- 10 kom svježi tamarind ili 2 žlice baznog praha tamarinda
- 1 kup dugi pasulj (sitaw) krajevi su ošišani i izrezani na 3 inča
- 1 kup ukiseljeno mlado lišće tamarinde ili 2 šalice svježeg mladog lista tamarinde
instrukcije
- U loncu na srednjoj vatri zagrejte ulje. Dodajte luk, beli luk i đumbir. Kuvajte, redovno mešajući, dok ne postane aromatično.
- Dodajte piletinu i kuhajte, povremeno okrećući, dok sok ne iscuri. Dodati paradajz i kuvati dok ne omekša, gnječeći zadnjom stranom kašike.
- Dodajte riblji umak i nastavite kuhati, povremeno miješajući, otprilike 2 do 3 minute. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok se piletina ne skuha.
- Dodajte duge mahune i ukiseljene listove tamarinda i nastavite kuhati dok dugi pasulj ne omekša, a ipak hrskav.
- Dodajte tamarind bazni prah, miješajući da se otopi. Začinite solju po ukusu. Poslužite vruće.
Ako koristite svježi tamarind:
- Operite tamarind i stavite u lonac sa dovoljno vode da prekrije. Pustite da zavrije i kuhajte dok meka i vanjska koža ne počne pucati.
- Tamarindu izgnječite viljuškom. U finu mrežicu postavljenu preko posude sipajte tamarind i tečnost.
- Nastavite da gnječite viljuškom, vraćajući deo tečnosti u cediljku jednom ili dva puta da potpuno iscedite sok. Odbacite sjemenke i kore.
- Dodajte sok tamarinda umjesto tamarind baznog praha.
Ako koristite svježe listove tamarinda:
- Skinite listove tamarinda sa stabljika i bacite stabljike.
- Koristeći žbuku i tučak, istucite listove da puste malo soka.
- Dodajte u sinigang umjesto ukiseljenih mladih listova tamarinda.
ishrana
Već izgleda primamljivo? Znam. Zato svakako skuhajte malo nakon čitanja ovog članka!
Pogledajte video YouTube korisnika Panlasang Pinoy o pravljenju sinampalukang manok:
Savjeti za kuhanje
Kuvanje sinampalukang manok je zaista vrlo jednostavno. Međutim, ako želite prvi put impresionirati svoju porodicu, prijatelje i tu posebnu osobu svojim kuhanjem, pogledajte neke od mojih savjeta za kuhanje u nastavku:
- Kako biste juhi dali pravi kiselkast ukus, odmah ubacite listove i cvjetove tamarinda nakon što promiješate lonac. Pustite da se krčka dok listovi i cvjetovi ne uvenu.
- Postoji i niz povrća koje bi upotpunilo ovaj recept za manok sinampalukang. Ovo uključuje listove mustase, sitaw, i malo paradajza.
- Možete dodati sitaw ili pasulj dužine jardi u kiselu čorbu ako želite da bude ukusnijeg.
- Sinampalukang manok zahtijeva dinstanje aromatičnih sastojaka prije dodavanja piletine. A tajna dobrog mirisa je u pravoj toploti koja neće spaliti sastojke.
- Prije dodavanja vode u lonac, provjerite da li su se piletina i aromatične tvari dobro izmiješale.
- Ako ste poput mene i više volite da je vaša supa začinjena, sve što trebate učiniti je dodati espadu ili kajenski biber.
Jeste li spremni da svoje kuhanje podignete na viši nivo? Isprobajte ovaj sinampalukang manok recept i slijedite ove jednostavne savjete za kuhanje!
Takođe pogledajte ovaj pileći mami recept (pileća supa s rezancima)
Zamjene i varijacije
Pitate se šta da radite ako ne možete pronaći nijedan od ovih sastojaka kisele pileće supe? Pa, pogledajte neke od mojih zamjena i varijacija u nastavku.
Umjesto svježih listova i cvjetova tamarinda koristite nezrele plodove tamarinda
Ako nemate svježe listove i cvjetove tamarinda, svi mladi i nezreli plodovi tamarinda će biti sasvim dobri da vašem kuhanju daju kiselkast okus.
Koristite Knorr's sinigang mix umjesto svježih sastojaka tamarinda
Znam da je do listova i plodova tamarinda teško doći, pa ako ste u ovoj poziciji, umjesto toga možete koristiti Knorrovu sinigang mješavinu umjesto da imate glavobolju od nabavljanja svježih tamarinda.
Ne brinite o ostalim sastojcima ovog recepta, jer ih možete lako pronaći u tržnim centrima i maloprodajnim supermarketima na Filipinima.
Kako servirati i jesti
Baš kao i način na koji kuhate po ovom receptu, serviranje i jedenje će ići na isti način - lako peasy! Nakon što skuvate sinampalukang manok, prebacite ga u šerpu. Spremno je za jelo kakvo jeste ili se može upariti sa tanjirom pirinča.
Pozovite i svoje prijatelje i porodice i provedite veselo sinampalukang manok svi zajedno. Ako trenutno pada kiša dok servirate ovu domaću čorbu, vjerujte mi, okus će biti još bolji!
Slična jela
Ako ste jako uživali u ovom posebnom filipinskom jelu od pilećeg kiselog bujona, vjerovatno ćete uživati i u njegovim sličnim jelima.
Provjerite ih za sljedeće kuhanje!
Sinigang na baboy
Sinampalukang manok je prilično sličan sinigang na baboy. Međutim, sinigang na baboy ne uključuje sotiranje, kao što sam već spomenuo.
Sinigang na baboy je takođe kiselo i slano filipinsko jelo i služi se kao udobna hrana. Baš kao i sinampalukang manok, ovo jelo se takođe može jesti kakvo jeste ili se može upariti sa pirinčem.
Sinampalukang kambing
Sinampalukang kambing je ukusno i ukusno predjelo ili glavno jelo kuhano od kozjeg mesa, nezrele tamarinde i čili papričica u regiji Ilocano.
Za vrijeme fešta i drugih posebnih prilika, ovo dobro poznato jelo Ilocano ponekad se služi kao jelo ili predjelo (pulutan) uz hladno pivo. Osim toga, kaže se da smanjuje posljedice konzumiranja alkohola, pa čak i olakšava mamurluk!
Sinampalukang isda
Još jedna varijanta filipinskog filipinskog siniganga svih vremena, ova sinampalukang isda je malo jednostavnija za kuhanje. Sastojci i priprema ovog jela prilično su slični bilo kojem drugom sinigangu jer je riba naš primarni sastojak.
Sva ova slična jela vrijedi kuhati! Još uvek se sećam kada sam sebi rekao da ih neću kuvati jer sam već jeo sinampalukang manok, ali sam pogrešio! Iako su gotovo isti, iznenadit ćete se da još više žudite za ovim izdašnim jelima.
Pitanja i odgovori
Vrijeme je za naš klasični dio pitanja i odgovora. Znam da možda imate pitanja u vezi sa ovim jelom koja biste željeli postaviti ili imate pitanja za koja niste ni znali da ih imate. Dakle, da razjasnimo stvari, dozvolite mi da prvo odgovorim na neka od ovih pitanja.
Šta je filipinski sinigang?
To je supa ili paprikaš sa Filipina koji je poznat po svom kiselom i ukusnom ukusu. Kao sastojak za kiseljenje može koristiti različito kiselo voće i lišće, ali tamarind ili sampalok bi bili najbolji izbor.
Da li je tamarind dobar za bubrege?
Pročišćavajuća svojstva tamarinda pomažu detoksikaciju bubrega. Količina kalija u tamarindu dovoljna je da ukloni štetne tvari koje se nakupljaju u bubrezima.
Kako čuvate ostatke sinampalukang manok?
Ostatke Sinampalukang manok treba čuvati u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi i staviti u frižider. Kada odlučite da je ponovo jedete, jednostavno je ponovo zagrejte u loncu da bude vruća, a čorba ponovo ukusno tečna.
Popijte lonac sinampalukang manok na kišni dan
Ako još u životu niste skuvali sinampalukang manok, onda je ovo vaš znak.
Sinampalukang manok je jelo koje morate imati, čak i ako nema posebnih prilika za slavlje. Samo ako ga imate u blizini, posebno u kišnim danima ili kad god se osjećate usamljeno, ova udobna hrana će vam pružiti dovoljno udobnosti!
Iako vam kuhanje ovog jela može izazvati malo glavobolje kada pronađete svježe listove ili plodove tamarinda, prva žlica njegove čorbe ipak će vam reći da se isplati.
Recept za kuvanje je dječija igra, a ako slijedite moje savjete za kuhanje iznad, budite sigurni da ćete sve dobro proći, čak i ako vam je to prvi put. Opet, piletina, svježi listovi tamarinda i začini su sve što je potrebno da konačno imate svoj manok sinampalukang.
do sledećeg puta.
Imate li svoj recept za sinigang na baboy koji biste željeli podijeliti s nama? Da vidim neke od njih!
Ne zaboravite ocijeniti i podijeliti ovaj recept sa svojim prijateljima i porodicom!
Ako želite saznati više o sinampalukang manok, provjerite ovaj članak sada.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
