Zašto dobijem proliv od miso supe? Koji bi mogao biti uzrok!
Ako ste pojeli ukusnu činiju miso supa, pa kasnije, nisu mogli izaći iz toaleta zbog dijareje, postoji razlog za to.
Možete dobiti dijareju jer miso supa sadrži koji, probiotik pun vlakana. Takođe sadrži soju i morsku so koji će vam pomoći da opustite creva. Drugi razlog je taj što je miso supa fermentisana. Iste žive, kultivisane bakterije u jogurtu da vam pomognu da kakite.
Pogledajmo kako miso supa utiče na vaš želudac i stolicu.
Takođe pročitajte: koristite ove sastojke kao savršene zamjene za miso paste
Dakle, ako nemate dobar omjer loših i dobrih crijevnih bakterija, a zatim pijete miso supu, zaista biste mogli poremetiti pH ravnotežu vašeg želuca i uzrokovati da se sve dogodi vrlo brzo.
Šta je tačno miso? Pronađite detaljan odgovor od YouTube korisnice Erica Yi Yeah:
Probiotici u koji a vlakna u zrnu soje mogu izazvati dijareju ako vaše tijelo nije naviknuto na probiotičku hranu redovno. Zato je veoma važno da imate uravnoteženu ishranu!
Kad jednom znate kako reagirate miso supa, ili kad jednom prilagodite prehranu redovito unosu više vlakana i probiotika, tada više nećete imati taj problem.
Baš kao i svaka promjena u vašoj prehrani, prvi put kada jedete neku novu hranu zaista vam može pokvariti želudac.
Takođe pročitajte: ne želite miso supu? Umjesto toga probajte čistu japansku čorbu
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Recept za miso supu koja smiruje crijeva
Evo brzog recepta za miso supu koja smiruje crijeva koju možete napraviti u bilo kojem trenutku u udobnosti svog doma.
Miso supa koja smiruje crijeva
Sastojci
- kumbu
- 6 čaše voda
- Umami prah
- Sušene šitake gljive
- Taro root
- mrkva
- luk
- Pečurke
- Napa (kineski) kupus
- 1-2 tbsp Žuta miso pasta
- Narezani zeleni luk (Opcionalno)
instrukcije
- Isjeckajte svo povrće. U ovoj supi možete koristiti onoliko malo ili koliko želite.
- Napunite veliki lonac za supu kombuom, sušenim shiitake pečurkama, vodom, umami začinom ili dashi paketom.
- Nakon što voda proključa, izvadite i bacite kombu, smanjite vatru, a zatim dodajte preostale sastojke, osim miso paste. Povrće kuvajte 25 minuta ili dok ne omekša.
- Zahvatite 1-2 kašike miso paste u kutlaču i isključite vatru. Kada se miso dobro sjedini sa čorbom, dodajte još tečnosti i lagano u kutlači umiješajte pastu u vruću supu. Nakon dodavanja u supu dobro promiješajte.
- Sipati u posude i ukrasiti kriškama zelenog luka.
- Poslužite i uživajte u opuštanju stomaka!
Miso supa se smatra utješnom hranom koja pomaže probavnom sistemu. Dakle, kad god poželite japansku supu, samo uzmite miso supu od povrća koja smiruje crijeva i pojačajte svoju zdravu crijevnu floru.
Zdravstvene prednosti miso supe
Mnogi Japanci jedu miso supu, i to ne samo zato što je ukusna!
Miso supa takođe nudi mnoge zdravstvene prednosti. Na prvi pogled, već je pun proteina, kalcijuma, mangana, cinka, kalijuma i vitamina K.
Utvrđeno je da redovno konzumiranje činije miso supe smanjuje rizik od raka želuca i dojke, poboljšava zdravlje srca, jača imuni sistem i promoviše zdravlje mozga.
Poznato je da se bolesti poput visokog krvnog tlaka i drugih zdravstvenih problema kao što su problemi s probavom ili želucem, pa čak i refluks kiseline smanjuju uzimanjem zdjele miso supe.
Primarna probiotička bakterija identificirana u misou je Aspergillus oryzae, koja je također prisutna u fermentiran miso supa od sojine paste. Prema studijama, probiotici ovog začina mogu pomoći u smanjenju simptoma probavnih poremećaja poput upalne bolesti crijeva (IBD).
Zbog visokog nivoa antioksidansa vitamina E, aminokiselina, saponina i lipofuscina, miso ima svojstva protiv starenja. Telo je takođe snažno alkalizovano misom, koji jača imuni sistem.
Miso je općenito zdrav za većinu ljudi, ali zbog visokog sadržaja natrijuma, možda biste trebali ograničiti svoj unos ako slijedite dijetu s malo soli (natrijuma). To je rezultat goitrogenih svojstava sojinog ulja. Možda ćete morati da smanjite unos ako imate problema sa štitnom žlezdom.
Gdje kupiti miso
Ako želite da dobijete činiju miso supe što je pre moguće da biste se spasili muke oko kuvanja, možete je kupiti u centru grada ili naručiti preko interneta.
Obično možete pronaći miso u većini azijskih prodavnica, ali ako želite da naručite putem interneta, evo nekih od mojih najboljih favorita:
- Marukome Miso veganski bez glutena
- Miko Brand Instant Miso supa
- Marukome Chef Morimoto, Miso supa sa tofuom i algama
Pitanja i odgovori
Hajde da razjasnimo neke stvari tako što ćemo odgovoriti na neka vaša pitanja.
Možete li dobiti trovanje hranom od miso supe?
Miso supa nosi rizik od trovanja hranom zbog upotrebe nepasterizovane miso paste u mnogim receptima. Ako juha nije pravilno napravljena, može poslužiti i kao leglo bakterija.
Miso supa može uzrokovati trovanje hranom, koje se može manifestirati kao mučnina, povraćanje i proljev. Od ključnog je značaja da odmah posetite lekara ako počnete da se osećate ovako nakon što ste jeli miso supu.
Kakvog je ukusa miso supa?
Miso supa ima bogat ukus, slan i oštar, ali ne prenaglašen.
Ako tek počinjete, možda biste željeli eksperimentirati s mekšim i lakšim misom. Bijeli miso supa je slađa od crvene miso supe, ali je i dalje odličnog ukusa.
Da li je u redu imati činiju miso supe svaki dan?
Iako miso ima visok sadržaj natrijuma i obično je siguran za većinu pojedinaca, oni koji slijede dijetu s niskim sadržajem natrijuma možda žele ograničiti svoj unos.
Smatra se da pasulj izaziva gušavost. Stoga biste trebali smanjiti unos miso supe ako imate problem sa štitnom žlijezdom.
Kako možete čuvati miso supu?
Miso supa se može držati u frižideru 2 do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Za optimalne rezultate odvojite bilo koji tofu, algu ili zeleni luk iz miso supe prije čuvanja.
Miso supa se može držati na sobnoj temperaturi do 2 sata prije nego što je treba čuvati.
Je li miso visoko kaloričan?
Budući da sadrži tako malo masti i ugljikohidrata, miso supa se obično smatra niskokaloričnom. Ako pravite miso supu samo sa miso pastom i japanskim temeljcem, vaša porcija će verovatno biti oko 50 kalorija.
Olako uz miso supu
Miso supa je slatka kombinacija hranljivih sastojaka i ukusna, a obožavaju je Japanci, kao i ljudi koji žele da probaju Japanska kuhinja.
Međutim, uprkos tome, konzumiranje miso supe treba da bude umereno ako morate da se pridržavate dijete sa malo natrijuma, jer miso supa sadrži mnogo soli.
Ako prvi put jedete miso supu, najbolje je da je pijete polako, jer ćete možda dobiti dijareju ako pretjerate. Također je najbolje upariti ga s drugim jelima poput svježe sašimi salate, prženog tofua, povrća kuhanog na pari ili čak odrezaka.
Želite li sebi dati hranljivu činiju supe? Probajte miso danas!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
