Amaniment d'amanides del restaurant Hibachi | Lleuger i saborós
L'amaniment d'amanides del restaurant Hibachi s'acostuma a fer amb ingredients senzills i accessibles, amb un gust fora del món que potenciarà qualsevol amanida.
Sí, hi ha una mica de sucre, però no tant per fer una contribució significativa per dificultar el vostre viatge de pèrdua de pes.
I sempre tens l'opció de substituir-la també per mel!
En altres paraules, obteniu una combinació d'excel·lents sabors per condimentar la vostra dieta sense sacrificar res.
Permeteu-me que us mostri com fer un amaniment d'amanida de restaurant hibachi que tingui un gust encara millor que la versió del restaurant.
Per obtenir més informació sobre l'experiència del restaurant hibachi, llegiu: Què és un bufet a la brasa hibachi? + què esperar (preus, plats)
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
- 1 Feu un amaniment d'amanida del restaurant hibachi a casa
- 2 Amaniment d'amanides del restaurant Hibachi
- 3 Consells de cuina
- 4 Substitueix els ingredients per a l'amaniment d'amanides del restaurant hibachi
- 5 Com servir i menjar l'amaniment d'amanides del restaurant hibachi
- 6 Com emmagatzemar l'amaniment d'amanides del restaurant hibachi
- 7 Plats semblants a l'amaniment d'amanides del restaurant hibachi
- 8 Conclusió
Feu un amaniment d'amanida del restaurant hibachi a casa
L'amaniment d'amanides del restaurant Hibachi és deliciós i saborós per a amanides i altres plats com les verdures sofregits i les broquetes de carn.
S'elabora amb una combinació de salsa de soja, vinagre d'arròs, oli de sèsam i sucre.
Amaniment d'amanides del restaurant Hibachi
Ingredients
- 1/4 copa Salsa de soja
- ½ copa ceba picada
- 2 cullerades suc de llimona
- 2 cullerades api picat
- 2 cullerades vinagre d'arròs
- 2 cullerades oli de sèsam
- 2 cullerades sucre granulat
- 1 culleradeta All en pols
- 1/4 culleradeta gingebre mòlta
- 1/4 culleradeta Pebre negre acabat de fer
- 2 cullerades llavors de sèsam torrades
instruccions
- En un bol petit, barregeu la salsa de soja, el vinagre d'arròs, el suc de llimona, l'oli de sèsam, la mel, l'all en pols, l'api picat, el gingebre mòlt i el pebre negre fins que estiguin ben combinats. També podeu utilitzar una batedora si voleu afegir ceba... o podeu afegir-la en forma de pasta i batre-la amb la resta d'ingredients.
- Torneu les llavors de sèsam en una paella seca a foc mitjà, remenant, fins que estiguin lleugerament daurades i fragants durant uns 2 minuts.
- Afegiu les llavors de sèsam torrades a la barreja i remeneu per combinar.
- Serviu l'amaniment sobre la vostra amanida preferida o com a salsa per a les verdures. Gaudeix!
Consells de cuina
Aquí teniu alguns consells per fer la millor versió d'aquest apòsit.
Barrejar els ingredients correctament
Quan feu qualsevol salsa, voleu barrejar bé tots els ingredients i batre'ls durant dos minuts com a mínim.
Això ajuda a que tots els ingredients es barregin bé i els permet infondre els seus sabors únics a la barreja.
Tot i que podeu utilitzar una batedora per a aquest propòsit, no la recomanaria gaire.
Si no faig servir ceba a la recepta, m'agrada batre els ingredients. És divertit i molt més fàcil que netejar la batedora més tard...
Una mica de pebre funciona molt bé
Quan l'amaniment estigui llest, afegir una mica de pebre negre funciona molt bé.
Tot i que això pot semblar poc després de tots els sabors que ja s'han afegit a la recepta, dóna un toc molt únic al gust general i accentua els sabors al següent nivell.
No tinguis por d'afegir alguna cosa més
Realment t'agrada un dels ingredients i no en tens prou? Bé, sempre pots afegir-ne més.
Aquest és un dels avantatges de fer aquestes receptes a casa. Podeu afegir-hi gairebé qualsevol cosa segons el vostre gust.
Així que sempre que penseu que alguna cosa us pot donar aquest sabor addicional, afegiu-lo més del que es recomana.
Proveu una mica de pebre de caiena, per exemple, per obtenir una mica de picant, o una mica de comí per obtenir un sabor encara més profund.
Doneu-li sempre una mica de descans
Aquests minuts addicionals entre fer i servir l'amaniment marquen la diferència real.
Així doncs, mentre feu aquest deliciós amaniment, recordeu-vos de donar-li un descans d'uns 40 a 60 minuts.
És aquí quan tots els ingredients s'instal·len realment i desempaqueten tots els seus sabors al màxim.
El temps de repòs és un dels factors que determina l'intensitat del sabor del vostre amaniment.
Substitueix els ingredients per a l'amaniment d'amanides del restaurant hibachi
En general, tots els ingredients de l'amaniment d'amanides del restaurant hibachi són igualment comuns i accessibles i tenen un gran sabor.
Això vol dir que no caldrà substituir res necessàriament.
Tanmateix, si esteu vigilant la vostra salut o dieta, els següents són alguns ingredients substitutius que podeu utilitzar:
mel
No és un gran fan de l'ús de sucre a causa dels seus efectes adversos sobre la vostra salut? Bé, la mel t'ha cobert!
Pot funcionar com un gran substitut del sucre a la recepta i és beneficiós per a la vostra salut. Té un índex glucèmic prou baix com per no afectar la teva salut.
A més, està ple de vitamines i minerals suficients per convertir el vostre apòsit en un aliment nutritiu i saludable.
Salsa tamari
Si tens una dieta sense gluten, però no tens cap al·lèrgia a la soja i definitivament no estàs vigilant la teva ingesta de sodi, llavors el tamari seria la meva recomanació preferida de tots els temps per substituir la salsa de soja.
També pots provar-ho en aquest amaniment d'amanida, com en qualsevol altra recepta que requereixi salsa de soja. Podeu afegir-lo en una proporció 1:1 sense cap problema.
Salsa Worcestershire
Al contrari, si ets algú que està vigilant la seva ingesta de sodi, segueix una dieta sense gluten i també tens al·lèrgia a la soja, t'agradaria optar per la salsa Worcestershire.
Es prepara amb anxoves fermentades, vinagre, tamarind i ceba fermentada.
La majoria de les salses de Worcestershire no contenen gluten (consulteu l'etiqueta!) i baix en sodi.
També és francament deliciós i pot millorar el vostre apòsit 10 vegades!
Oli d'oliva
Si no tens oli de sèsam, pots confiar en l'oli d'oliva per guardar la teva recepta.
Tot i que té un sabor generalment subtil o neutre, t'ajudarà a obtenir la mateixa textura per a l'amaniment que amb qualsevol altre oli. A més, és altament nutritiu i ple de greixos bons.
El resultat? Obteniu un amaniment de gran sabor que no us engreixarà.
Com servir i menjar l'amaniment d'amanides del restaurant hibachi
Servir i menjar amanida d'amanida del restaurant hibachi és una manera fantàstica d'afegir sabor i textura a qualsevol amanida.
Utilitzeu-lo amb:
- Qualsevol verdura d'amanida (mesclun, kale, coca, etc.)
- Amanida de patata
- Amanida de cogombre / tomàquet / pebrot
- Amanida de col triturada i pastanaga
- Amanida de pasta
I per descomptat, qualsevol amanida amb aquest amaniment serà un plat complementari fantàstic el teu pollastre hibachi casolà (recepta aquí).
Per servir-lo, aboqueu l'amaniment en un bol petit i poseu-lo al costat del plat.
Per menjar-lo, submergeix la forquilla en l'amaniment i l'amanida. Això assegurarà que cada mos de l'amanida tingui un bon sabor.
També podeu optar per barrejar prèviament l'amaniment amb l'amanida. D'aquesta manera, els ingredients de l'amanida poden absorbir els sabors de l'amaniment.
Quan mengeu l'amanida, és important recordar que l'amaniment és força fort i s'ha d'utilitzar amb moderació.
Una mica va molt lluny, així que comenceu amb una petita quantitat i afegiu-ne més si cal.
També és important recordar que l'amaniment pot ser força gras, així que és millor evitar amanir l'amanida en excés.
Utilitzeu una cullera per treure una petita quantitat i abocar-la a l'amanida. Això assegurarà que no acabeu amb massa amanida a l'amanida.
Finalment, és important recordar que l'amaniment d'amanida del restaurant hibachi és bastant salat, per la qual cosa és millor evitar salar excessivament l'amanida.
Una mica de sal hauria d'afegir sabor sense dominar els altres ingredients.
Com emmagatzemar l'amaniment d'amanides del restaurant hibachi
Emmagatzemar les restes de qualsevol aliment pot ser complicat, però és especialment important fer-ho bé amb amaniments d'amanides.
Per assegurar-vos que el vostre amaniment d'amanides del restaurant hibachi es mantingui fresc i saborós, aquí teniu alguns consells:
En primer lloc, assegureu-vos d'emmagatzemar-lo en un recipient hermètic. Això ajudarà a evitar bacteris o altres contaminants.
Si no teniu un recipient hermètic, podeu utilitzar una bossa amb cremallera i treure el màxim d'aire possible.
En segon lloc, poseu el recipient a la nevera el més aviat possible. Això ajudarà a frenar el creixement dels bacteris i evitarà que l'apòsit es faci malbé.
Si no el podeu posar a la nevera immediatament, assegureu-vos que es mantingui en un lloc fresc i sec.
En tercer lloc, etiqueta l'envàs amb la data en què vas fer l'apòsit. Això us ajudarà a fer un seguiment de quant de temps ha estat a la nevera, de manera que podreu assegurar-vos que encara és segur per menjar.
Finalment, assegureu-vos d'utilitzar l'apòsit en una setmana. Després d'això, el millor és llençar-lo. Això ajudarà a prevenir qualsevol malaltia transmesa pels aliments i a mantenir-se segur.
Plats semblants a l'amaniment d'amanides del restaurant hibachi
Els plats més semblants al "amaniment d'amanides del restaurant hibachi" són la salsa teriyaki, la salsa yum yum i l'amaniment de gingebre.
És possible que n'hagueu fet servir almenys un, i potser fins i tot ara hi hauria una ampolla asseguda al vostre rebost.
Però si no ho heu fet, aquí teniu una breu visió general de cadascun:
Salsa teriyaki
Salsa teriyaki és una salsa d'estil japonès feta amb salsa de soja, sake, sucre i mirin.
Té un sabor dolç i salat i sovint s'utilitza com a marinada o esmalt per a carns i verdures.
També hi ha un lleuger toc d'umami al perfil general del gust, que li confereix la complexitat tan necessària per facilitar la seva versatilitat.
Podeu utilitzar-lo per aromatitzar gairebé qualsevol cosa, incloses les vostres amanides.
Salsa Yum Yum
La salsa Yum Yum és una salsa cremosa a base de maionesa popular hibachi restaurants. Està elaborat amb maionesa, salsa de tomàquet, sucre i espècies.
Té un sabor dolç i picant i sovint s'utilitza com a salsa de submergir per a carns i verdures.
Igual que la salsa teriyaki, també va molt bé amb gairebé tot.
Amaniment de gingebre
L'amaniment de gingebre és un apòsit d'estil japonès elaborat amb salsa de soja, vinagre d'arròs, oli de sèsam i gingebre ratllat.
Té un sabor dolç i picant i s'utilitza sovint com a amanida d'amanides (com en aquesta versió amb pastanaga i ceba) o salsa d'immersió.
La petita herba que prové del gingebre fresc és una cosa que fa que tot sigui deliciós.
Conclusió
Aquesta recepta per a amanida d'amanides de restaurant hibachi segur que serà un èxit!
És fàcil de fer i ple de sabor. A més, podeu personalitzar-lo al vostre gust.
Proveu d'experimentar amb diferents ingredients i proporcions per trobar l'equilibri perfecte i gaudir-ne amb la vostra propera amanida!
Per a un àpat lleuger però complet, proveu d'utilitzar l'amaniment d'amanida hibachi en aquesta ràpida i fàcil amanida de fideus Soba
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.