6 millors receptes de salsa a l'estil de restaurant Teppanyaki Hibachi
hibachi restaurants i els seus teppanyaki- la cuina d'estil ofereixen alguns dels millors salses tastaràs mai. Però, com els faries a casa, et preguntes?
Hi ha 6 salses principals per saber si vols que aquests deliciosos sabors d'hibachi acompanyin la teva carn i verdures. Així que he fet aquestes receptes fàcils de seguir per a la mostassa, el gingebre, el sèsam i la salsa de soja.
Anem a fer nosaltres mateixos alguns d'aquests sabors perquè els pugueu gaudir a casa!
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Les 6 millors receptes de salsa hibachi
Salsa de mostassa japonesa Hibachi
Aquesta salsa de mostassa pot tenir un gust dolç o picant, depenent del tipus de menjar amb què s'utilitzarà. I es menja freda en petites quantitats, sobretot amb carn.
Aquest secret més ben guardat dels restaurants de carnes d'estil hibachi japonès us farà venir ganes de fer-lo una i altra vegada.
I està bé, està molt bé menjar-se amb qualsevol tipus de carn, així que no us limiteu a teppanyaki o hibachi, només cal combinar-lo amb el vostre bistec o una altra carn de vedella, i ja estaràs a punt.
Salsa de gingebre japonesa
La salsa de soja i el vinagre són els ingredients més utilitzats en les salses japoneses. El sake, el ponzu i el mirin també són populars.
Aquests ingredients es poden utilitzar com a salses autònomes o es poden combinar amb altres ingredients.
Normalment, els ingredients es barregen en un bol. Fes un cop d'ull a la meva guia de compra per obtenir algunes eines útils per utilitzar per a teppanyaki.
La salsa de gingebre hibachi no té gluten?
La salsa de gingebre Hibachi no és lliure de gluten perquè conté salsa de soja. Podeu fer-lo amb tamari en comptes de salsa de soja, però és probable que el sake utilitzat encara tingui gluten. Només el sake premium no tindrà gluten.
Teppanyaki de marisc amb salsa de sèsam japonès
Aquesta és una salsa fantàstica per afegir al teu teppanyaki de marisc que surt directament del restaurant hibachi.
Salsa de sèsam japonesa
- 3 cullerades de sake
- 2 cullerades de nerigoma (salsa tahini).
- 1 cullerada de ponzu
- 1 cullerada de miso
- 2 culleradetes d'oli de canola
- 2 culleradetes d'oli de sèsam (torrat)
- 1 culleradeta de sucre
- 1 cullerada de vinagre d'arròs
- 1 culleradeta de mirin
- 1 gra d'all picat
Teppanyaki amb salsa de soja
Aixequeu la mà si mai heu volgut provar aquells plats japonesos a la brasa que s'elaboren just davant vostre a la graella i se serveixen amb una deliciosa salsa de sabor.
Ara no hem d'anar fins al Japó ni trobar un asador japonès per menjar aquests plats, però podeu fer aquests plats tot sol a la comoditat de casa vostra.
Salsa groga del restaurant Hibachi
Alguna cosa que he sabut al llarg de la meva experiència de cuina i menjar japonesa? Quan s'esmenta hibachi abans de res, ja és fantàstic. Sense més preguntes.
La salsa del restaurant Hibachi no és una excepció. Fet amb molts ingredients, però de fàcil accés, el sabor que aporta als vostres àpats de proteïnes preferits és una cosa que val la pena desanimar-se.
El que heu de fer és barrejar els següents ingredients amb una batedora adequada, reposar-lo i servir-lo amb qualsevol cosa que us agradi però que vulgueu estimar!
Amaniment d'amanida del restaurant Hibachi
D'acord, per molt que m'encanta dinar i berenar amb amanides per mantenir uns hàbits alimentaris saludables i equilibrats, estem d'acord en una cosa: per començar, són bastant suaus.
Tot i que una mica de pebre negre i sal sempre fan el truc per a mi, el desig d'aquest sabor addicional mai desapareix.
Així que quan tinc temps de sobra, el faig servir per preparar amanida d'amanides de restaurant hibachi.
És una deliciosa barreja d'ingredients bastant bàsics. Però quan es combinen, fan una combinació bastant mortal que segurament us encantarà el vostre paladar.
Hi ha una mica de sucre, però sempre el pots substituir per mel perquè s'adapti al teu règim de salut.
6 millors receptes de salsa Hibachi Teppanyaki
Ingredients
- 1 ampolla Salsa de soja
- 1/2 copa aigua
- 1 ceba blanca llescat
- 2 clau all o qualsevol quantitat que preferiu
- 1/4 llimona llescat
instruccions
La deliciosa salsa d'estil de restaurant hibachi més bàsica
- Bullir la ceba tallada a rodanxes i la salsa de soja en aigua en una olla.
- Després de bullir tot, afegiu els alls a la barreja.
- A continuació, guardeu-ho tot dins un bol i deixeu-lo mantenir durant una setmana aproximadament. Després
tot s’estableixi, coleu-ho per eliminar els grumolls irregulars i els trossos de ceba de la salsa i afegiu-hi un raig de suc de llimona.
Vídeo
Hibachi és una salsa?
Hibachi en si no vol dir salsa, però la gent sovint associa els restaurants hibachi amb les delicioses salses que serveixen.
Hibachi significa bol de foc i es refereix a la graella de flama oberta que utilitzen a la cuina. La graella on es couen davant teu s'anomena teppan.
Conclusió
Feu una o algunes d'aquestes delicioses salses hibachi per submergir-hi la vostra carn i verdures a la planxa, i esteu preparats per un bon àpat teppanyaki!
Vols fer hibachi a casa? He revisat les millors graelles de taula japoneses aquí
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
