Guia gastronòmica d'Osaka: explora el millor de la capital culinària del Japó
La prefectura d'Osaka és coneguda pel seu menjar deliciós i és el lloc perfecte per tastar algunes de les especialitats locals.
Els millors plats per provar són takoyaki, okonomiyaki, kushikatsu, sushi, udon i Yakiniku. Podeu trobar aquests deliciosos aliments a molts restaurants de la prefectura.
Fem una ullada a cadascun d'aquests plats i com trobar-los.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Descobrint la prefectura d'Osaka: una guia per a gastronomia
La prefectura d'Osaka es troba a la Regió de Kansai del Japó i és conegut per la seva cultura vibrant, les ciutats bullicioses i, per descomptat, el seu menjar deliciós. Osaka és la tercera ciutat més gran del Japó i la prefectura inclou altres ciutats com Sakai, Hirakata i Suita. El significat d'Osaka és "turó gran" o "gran pendent", que és molt adequat per a un lloc que té molt a oferir.
Per què Osaka és famosa pel seu menjar?
Osaka és àmpliament considerada com la capital culinària definitiva del Japó, i per una bona raó. El menjar a Osaka és senzillament increïble, i hi ha un munt de restaurants locals i parades de menjar que serveixen alguns dels millors aliments del món. Osaka és famosa pel seu menjar de carrer, que inclou plats com el takoyaki, l'okonomiyaki i el kushikatsu. Aquests plats són molt populars i es poden trobar per tota la ciutat.
Quins són alguns dels plats imprescindibles a Osaka?
Tot i que ja hem cobert els 10 millors plats de la nostra secció anterior, encara hi ha molts altres aliments fantàstics per provar a Osaka. Aquests són alguns plats addicionals a tenir en compte:
- Yakiniku: Aquest és un plat de carn a la brasa que es cobreix amb una varietat de salses i espècies. És un plat senzill, però val la pena provar-ho.
- Sushi: tot i que el sushi es pot trobar a tot el Japó, Osaka és la llar d'alguns dels millors mariscs del país. El sushi aquí es talla fresc i es ven a moltes botigues i restaurants.
- Tonkatsu: Es tracta d'un tros de carn de porc arrebossat i fregit. És un plat senzill, però és molt popular a Osaka.
- Udon: aquest és un tipus de sopa de fideus que inclou una varietat d'ingredients com carn, verdures i complements addicionals. És fàcil de trobar i és una manera fantàstica d'estalviar una mica de diners mentre encara tens un àpat deliciós.
Què fa que el menjar d'Osaka sigui diferent d'altres parts del Japó?
El menjar d'Osaka sovint es coneix com "kuidaore", que significa "menjar-se a un mateix fins a la ruïna". Això es deu al fet que la gent d'Osaka estima el seu menjar i està disposada a gastar una mica més per obtenir els millors ingredients. La clau del menjar d'Osaka és l'ús d'ingredients senzills que es cuinen correctament. Els mestres de la cuina d'Osaka saben treure els millors sabors als seus plats, i això és el que diferencia el menjar d'Osaka de la resta del Japó.
Com puc obtenir més informació sobre el menjar d'Osaka?
Si esteu planejant un viatge a Osaka, és essencial que llegiu el menjar abans. Hi ha molts recursos disponibles en línia que us poden ajudar a triar els millors aliments per provar i els millors llocs per comprar. També podeu unir-vos a un recorregut gastronòmic o contractar un guia que us porti per la ciutat i us mostri els millors llocs per menjar. Sigui quina sigui la ruta que prengueu, assegureu-vos de mantenir la ment oberta i estar disposat a provar coses noves. Mai saps quin tipus de plats sorprenents pots descobrir a Osaka!
10 plats imprescindibles a Osaka: una guia gastronòmica per a la capital culinària
takoyaki
Si sou a Osaka, no us podeu perdre de provar Takoyaki. Aquestes boles petites, rodones i salades estan fetes de massa de farina de blat i farcides de pop tallat a daus, ceba verda i gingebre adobat. Es cuinen en una paella especial Takoyaki i se serveixen amb una salsa dolça i salada, maionesa i flocs de bonítol. Podeu trobar estands de Takoyaki per tota la ciutat, però es diu que els millors són a la zona de Dotonbori.
Okonomiyaki
L'Okonomiyaki és una creps salada feta amb una massa de farina, ous i col triturada. A continuació, s'omple amb diversos ingredients, com ara ventresca de porc, gambes, calamars, i s'omple amb una salsa dolça i salada, maionesa i flocs de bonítol. Podeu trobar restaurants Okonomiyaki a tot Osaka, però la zona més famosa és a la zona de la torre Tsutenkaku.
Kushikatsu
El kushikatsu és un plat de broqueta fregit que es va originar a Osaka. Consisteix en diversos ingredients com carn, marisc i verdures que s'enfilen, arrebossats i fregits. Després se serveix amb una salsa dolça i salada per submergir-la. Podeu trobar restaurants Kushikatsu per tota la ciutat, però la zona més famosa per això és a la zona de Shinsekai.
Udon
L'Udon és un plat de fideus gruixut i masticable que és un element bàsic a la cuina japonesa. A Osaka, podeu trobar diversos tipus de plats d'Udon com Kitsune Udon (Udon amb tofu fregit), Tempura Udon (Udon amb tempura) i Curry Udon (Udon amb curri). Podeu trobar restaurants Udon per tota la ciutat, però la zona més famosa per això és a la zona d'Umeda.
Yakiniku
El yakiniku és un plat de barbacoa japonès popular a tot el Japó. A Osaka, podeu trobar diversos tipus de plats de Yakiniku, com ara carn de vedella, porc i pollastre. La carn es fa a la planxa a taula i se serveix amb diverses salses per submergir. Podeu trobar restaurants Yakiniku per tota la ciutat, però la zona més famosa per això és a la zona de Tsuruhashi.
Tecchiri
El tecchiri és un plat calent que és popular a Osaka durant els mesos d'hivern. Consisteix en diversos tipus de marisc com ara cranc, gambes i peixos que es couen en una olla calenta amb verdures i tofu. Després se serveix amb una salsa de soja i cítrics. Podeu trobar restaurants Tecchiri per tota la ciutat, però la zona més famosa per això és a la zona de Kitashinchi.
Tonpeiyaki
Tonpeiyaki és una creps salada feta amb una massa de farina, ous i ventresca de porc. Després s'omple amb diversos ingredients com la col, la ceba verda i els brots de soja. A continuació, es cobreix amb una salsa dolça i salada, maionesa i flocs de bonítol. Podeu trobar restaurants Tonpeiyaki a tot Osaka, però la zona més famosa per això és a la zona d'Umeda.
teppanyaki
teppanyaki és un estil de cuina japonès on el xef cuina el menjar en un plat de ferro calent. A Osaka, podeu trobar diversos tipus de plats Teppanyaki, com ara carn de vedella, marisc i verdures. El menjar es cuina davant vostre i se serveix amb diverses salses per immersió. Podeu trobar restaurants Teppanyaki per tota la ciutat, però la zona més famosa per això és a la zona de Namba.
Yudofu
El Yudofu és un plat senzill i saludable que és popular a Osaka durant els mesos d'hivern. Consisteix en tofu que es bull en una olla calenta amb verdures i se serveix amb una salsa de soja i cítrics. Podeu trobar restaurants Yudofu per tota la ciutat, però la zona més famosa per això és a la zona de Dotonbori.
Kitsune Udon
Kitsune Udon és un tipus de plat Udon que és popular a Osaka. Consisteix en fideus Udon servits en un brou calent amb tofu fregit per sobre. És un plat senzill i reconfortant, perfecte per a un dia de fred. Podeu trobar restaurants Kitsune Udon per tota la ciutat, però la zona més famosa per això és a la zona de Namba.
Osaka és realment una capital culinària amb una àmplia gamma de plats per provar. Des de creps salades fins a plats calents, n'hi ha per a tothom. No tinguis por d'explorar la ciutat i provar alguna cosa nova. És possible que descobriu el vostre nou plat preferit.
Conclusió
La prefectura d'Osaka és un lloc fantàstic per visitar per menjar. No et pots equivocar amb el Takoyaki, l'Okonomiyaki i l'Udon.
No us podeu equivocar amb el menjar de la prefectura d'Osaka. No us podeu equivocar amb el menjar de la prefectura d'Osaka.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
