Quin brou de Ramen és el millor per a principiants?
Ramen El brou és una cosa deliciosa, sobretot després d'un llarg dia. Hi ha quatre tipus diferents de brou de ramen disponibles que els principiants poden triar.
Si no coneixeu el món del brou de ramen, aquesta guia us ajudarà a eliminar la vostra confusió. Aquests són els quatre tipus de brou de ramen explicats per a principiants.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
zodíac
El shio és un dels tipus de brou de ramen més coneguts i antics. Té un caràcter salat que es classifica generalment com el brou típic de ramen i és un dels tipus més fàcilment disponibles. És un caldo senzill que té un color clar i que solen gaudir els principiants pel seu gust no experimental.
Llegiu també Shio i els altres tipus de sabors de brou de ramen
Shoyu
Aquest brou de ramen en concret es basa en salsa de soja. La salsa de soja que s’utilitza és d’un tipus especial amb ingredients «addicionals» particulars. Els fabricants d’aquest brou fan servir una salsa feta de mongetes de soja fermentades en lloc de sal. El shoyu ramen és un brou clar, però té un color clarament fosc. També és conegut en particular pel seu sabor, amb una dolçor que no és present en el brou Shio ramen.
Com que aquest brou de ramen no fa ús de porc, és l'únic tipus de brou d'aquest tipus. Això fa que aquest brou de ramen sigui una opció preferible per als principiants que prefereixen el brou sense carn.
Miso
La pasta Miso porta al brou de ramen un sabor salat, que pot resultar agradable per als principiants que estiguin familiaritzats amb el sabor.
El caldo de ramen miso no sol ser un brou clar com Shio i Shoyu, que tenen un gust molt més complex que el brou de ramen basat en miso. Els principiants solen trobar que el fort gust del miso no atrau immediatament els seus gustos.
Tonkotsu
El tonkotsu no es considera tècnicament un veritable sabor de brou de ramen, però el seu sorprenent sabor no es pot ignorar ni deixar de banda. És un brou molt ric que té un color blanc i està format per ossos de porc ben bullits. El seu sabor és increïblement fort i és un gust adquirit i no sol atraure les poblacions més grans.
Si sou principiant, és una millor idea explorar altres opcions de brou de ramen abans d'arribar a Tonkotsu.
Llegiu també: aquestes són les diferències entre tonkotsu i miso ramen
Conclusió
El brou de ramen és una autèntica delícia, però una mala elecció com a principiant us pot deixar amb un mal gust (literalment) a la boca. Per tant, és una bona idea començar amb un brou de ramen segur com Shio per familiaritzar-se amb els gustos japonesos abans de provar-ne d’altres.
Llegiu també: Aquests són els ingredients addicionals que heu de provar amb els vostres ramen
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
