Labing maayo nga Sharpening Jigs Gisusi | Hupti nga Hait ang Imong Japanese Knives
Usa ka koleksyon sa mga kutsilyo sa Hapon nanginahanglan og kanunay nga pagpahait tungod kay ang usa ka mapurol nga blade dili makalusot sa usa ka adlaw sa pagluto nga dili kinahanglan nga bairon.
Ang usa ka pagpahait nga jig nagtugot kanimo sa pagpahait sa sulab sa usa ka tukma nga anggulo ug kini nga RUIXIN PRO RX-009 Sharpener System mao ang usa sa labing maayo nga adunay komportable, ergonomic nga pagkupot alang sa dali nga pagkontrol sa anggulo sa sulab. Dugang pa kini adunay usa ka non-slip rubber base alang sa dugang nga seguridad.
Niini nga giya, akong itandi ang labing maayo kutsilyo-pagpahait sa mga sistema sa jig sama sa Ruixin, TSPROF, ug Sytools ug hisgutan kung unsa ang pangitaon kung mopalit.
Atong susihon ang matag usa sa mga jig sa termino sa disenyo, kasayon sa paggamit, performance, ug bili sa salapi.
Labing maayo nga kinatibuk-ang pagpahait nga jig
Ang RUIXIN 009 mao ang pinakamaayo nga pagpili alang sa pagpahait Mga kutsilyo sa Hapon ingon man mga kutsilyo sa Kasadpan ug sayon sa pagtrabaho uban sa.
Labing maayo nga barato nga sharpening jig
Ang RUIXIN PRO 008 usa ka maayong alternatibo sa mga pricy jigs ug ang imong labing maayo nga pusta kung nangita ka usa ka barato nga sharpener.
Labing maayo nga pagpahait jig alang sa mga propesyonal
Ang TSPROF К03 Expert usa ka maayo nga pagpahait nga jig alang sa mga propesyonal nga adunay taas nga hanay sa mga kapilian sa Sharpening Angle ug Edge Profile.
Labing maayo nga pagpahait nga jig alang sa taas nga blade nga mga kutsilyo
Ang Sytools K6 nga sistema usa ka maayong pagpili tungod kay mahimo nimong makuha ang makanunayon nga mga resulta sa anggulo kung gihait ang taas nga mga blades.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga librePagpalit og giya
Ang mga tigluto sa balay kanunay nga mangutana, aduna bay espesyal nga mga konsiderasyon nga himoon sa pagpili og jig alang sa pagpahait sa mga kutsilyo sa Hapon?
Oo, adunay. Pagtaas Ang mga bato ug anggulo managlahi tali sa lain-laing mga jig system, mao nga importante ang pagpili og sistema nga haom sa pagpahait sa imong Japanese nga mga kutsilyo.
Adunay piho nga mga bahin nga pangitaon kung nagpalit usa ka pagpahait nga jig alang sa imong mga kutsilyo sa Hapon (o bisan unsang kutsilyo sa kusina, sa tinuud).
Materyal nga
Kadaghanan sa mga jig ginama sa metal. Pananglitan, ang premium TSPROF sharpening jig gihimo sa usa ka taas nga kalidad nga aluminum aluminum.
Kini nga matang sa materyal malungtaron ug naghatag usa ka lig-on nga sukaranan alang sa pagpahait.
Ang mas barato nga RUIXIN jigs ginama sa stainless steel ug daghang plastik nga mga parte. Kini dili kaayo taas nga kalidad kaysa sa aluminum jig apan maayo kaayo nga trabaho.
Ang usa ka sistema sa pagpahait nga adunay daghang mga sangkap nga plastik dili ingon ka lig-on ug lagmit nga mabuak.
Paghait sa mga bato
Ang tipo sa bato nga bato imong gamiton magdepende sa klase sa kutsilyo nga imong gibaid.
Ang mga magaspang nga bato gigamit alang sa dull blades nga nagkinahanglan og dugang nga metal nga tangtangon, samtang ang mas pino nga mga bato gigamit alang sa pagpahait sa gipasinaw nga mga ngilit.
Kini nga mga sistema sa pagpahait adunay lainlaing mga whetstones - ang uban adunay hangtod sa 10 ka lainlaing mga bato, apan ang mga bato kasagaran barato ug medyo ubos ang kalidad.
Mao nga hinungdanon nga mangita usa ka jig nga mohaum sa mas maayo nga mga bato sama sa Edge Pro. Ang pagkaangay magsiguro nga ang imong jig igo nga magamit aron mahait ang tanan nga mga klase sa kutsilyo.
Pagpahait sa anggulo ug profile sa ngilit
Ang anggulo nga imong gipahait sa blade hinungdanon aron masiguro ang usa ka hait, parehas nga ngilit.
Ang pagpahait nga mga jig adunay mga adjustable nga anggulo aron masiguro nimo nga ang blade gipahait sa parehas nga anggulo matag higayon.
Ang profile sa kilid usa ka hinungdanon nga hinungdan. Ang pagpahait nga mga jig adunay lain-laing mga profile sa ngilit aron mahimo nimong ipasibo ang profile nga mohaum sa imong kutsilyo.
Kini labi ka hinungdanon alang sa mga kutsilyo sa Hapon tungod kay kasagaran sila nanginahanglan usa ka piho nga profile sa sulud alang sa husto nga pasundayag.
Akomodasyon sa gidak-on sa blade
Kinahanglan nimong hunahunaon, 'mahimo ba nga ma-accommodate sa jig ang usa ka tapered tang?'
Posible ba nga i-lock ang usa ka gilapdon sa usa ka dugokan ug dayon i-lock ang lain nga seksyon sa parehas nga blade kung kini mas pig-ot ug usa o duha ka pulgada ang gilay-on?
Ang jig kinahanglan nga maka-accommodate sa daghang mga gidak-on ug porma sa mga blades sa kutsilyo. Ang ubang mga blades sa Hapon taas kaayo, busa pangitaa ang usa ka jig nga makahawid sa tanan nga gidak-on.
Disenyo sa flip-rotation
Ang disenyo sa flip rotation nagpasabot nga adunay tukma nga slider hinger nga nagtugot kanimo sa pag-usab sa direksyon sa pagpahait nga bato.
Kini nga bahin hinungdanon alang sa mga kutsilyo sa Hapon tungod kay nanginahanglan sila usa ka piho nga anggulo alang sa labing maayo nga pasundayag.
Usab, ang clamp mahimong tuyok nga dili kinahanglan nga kuhaon ang kutsilyo aron ibalhin ang kilid sa sulab.
Presyo
Sa katapusan, ang presyo usa ka hinungdanon nga hinungdan nga tagdon kung nagpalit usa ka pagpahait nga jig.
Ang pagpahait sa mga jig gikan sa barato hangtod sa mahal kaayo, busa pagdesisyon sa usa ka badyet ug pangitaa ang labing kaayo nga jig sa sulod sa imong sakup sa presyo.
Ang mga jig nga gigamit sa mga propesyonal nga chef kasagaran labaw sa $500, apan kini mahimong molungtad sa tibuok kinabuhi.
Bisan pa, ang usa ka tigluto sa balay makahait sa lainlaing mga kutsilyo nga adunay $ 50-70 nga sistema gikan sa RUIXIN o parehas nga mga tatak.
Hupti nga mas hait ang imong Japanese nga kutsilyo pinaagi sa pagtipig kanila sa hustong paagi (mga baroganan ug mga solusyon sa pagtipig)
Ang labing maayo nga pagpahait jigs girepaso
Ania ang usa ka pagrepaso sa mga nanguna nga pagpahait nga mga jigs sa merkado.
RUIXIN PRO RX-009 Kusina nga Knife Sharpener System
- disenyo sa flip rotation
- maka-accommodate sa mas lapad nga mga blades
- lig-on nga metal bearings
- walay mga marka sa anggulo
- dili maayo nga kalidad nga whetstones
Ang Ruixin Pro RX-009 usa ka gi-upgrade nga bersyon sa RX-008 nga sistema, ug kini adunay daghang mga pag-uswag, labi na kung bahin sa kalidad.
Kini nga sharpener dili na manipis ug dali mabuak tungod kay kini karon adunay metal nga mga bearings ug usa ka rubberized G-clamp.
Ingon usab, ang sungkod gihimo sa usa ka maayo nga stainless steel nga materyal, ug ang mga tornilyo dali nga ma-screwed ug ma-unscrew aron ma-adjust ang anggulo sa pagpahait.
Ang sistema nasangkapan usab sa disenyo sa flip-rotation ug adjustable nga mga anggulo.
Ang sistema usab adunay 6 nga whetstones nga lainlain ang lebel (kasarangan, medium, ug pino), aron mahimo nimong ipasibo ang kahait sa imong gusto.
Ang unom ka pagpahait nga mga bato nga adunay lainlain nga grit gikan sa 120 hangtod 10000. Kini naghimo niini nga angay alang sa Japanese ug Western nga mga kutsilyo.
Kini nga matang sa grit range nagtugot kanimo sa pag-ayo sa mga naputol nga mga ngilit ug pagpahait sa blunt blades.
Uban sa mga sistema sa flip fixture nga mekanismo, mahimo nimong mahait ang pikas kilid sa kutsilyo samtang gipadayon ang eksaktong parehas nga anggulo.
Aron paspas nga mabag-o ang anggulo sa gusto nimo, tangtangon lang ang screw sa bertikal nga sungkod. Kini nagsiguro nga ang mga blades sa kutsilyo mahimong mabaid sa paspas ug luwas.
Ganahan ko kung unsa kadali kini gamiton - bisan ang mga bag-ohan makasugod sa pipila ka minuto.
Adunay ubay-ubay nga importante nga mga pag-uswag kon itandi sa Ruixin 008:
- Ang 360° Flip Rotation Fixed-Angled Design nag-uban sa usa ka mas tukma nga slider hinger nga dili ingon ka manipis sama sa usa sa 008 nga bersyon.
- Ang G-Clamp mas luwas ug dali nga ayohon ug huptan sa lugar.
- Kini nga sharpener karon adunay usa ka adjustable knife clip nga maka-accommodate sa mas lapad nga blades. Kini usab adunay rubber plastic sleeves aron mapanalipdan ang imong blade batok sa mga garas.
- Ang 008 nga sistema adunay daghang mga plastik nga sangkap, samtang kini nga gi-upgrade nga modelo adunay tanan nga mga metal nga mga bearings nga naghimo kanila nga mas lig-on.
Usa sa mga nag-unang reklamo bahin sa mas barato nga RX-008 mao nga ang tiggunit sa sungkod mahimong molihok pataas ug paubos samtang imong gipahait ug gipahinay ka.
Morag giayo ni Ruixin kini nga isyu, ug ang kinahanglan nimong buhaton mao ang pag-screw ug pag-unscrew sa sungkod sa bertikal nga sungkod aron ma-adjust ang anggulo sa pagpahait nga imong gikinahanglan.
Ang akong gikabalak-an niining pagpahait nga jig mao nga walay mga marka sa anggulo sa sungkod mao nga kinahanglan kang mogamit ug tigpangita sa anggulo.
Makapalit ka usa online ug dayon gamiton kini aron makit-an ang hingpit nga anggulo kung gibaid ang sulab.
Ang laing punto nga tagdon mao nga kini nga sharpener dako kaayo alang sa pagpahait sa mga kutsilyo ug gagmay nga mga kutsilyo, nga nagkinahanglan og mas gamay nga anggulo.
Apan sa kinatibuk-an, ang RUIXIN 009 mao ang labing maayo nga kapilian alang sa pagpahait sa mga kutsilyo sa Hapon tungod sa abilidad sa pagtakda sa husto nga anggulo, ug kini yano nga paghimo og hapsay nga pagduso ug pagbitad sa mga stroke.
- materyal: stainless steel
- 360-degree nga disenyo sa flip
- mga sukod sa produkto: 20 ″ L x 10 ″ W x 10 ″ H
- adjustable nga disenyo sa kutsilyo-clip
Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi
RUIXIN PRO RX-008 Kusina nga Knife Sharpener System
- lig-on nga base
- mohaum sa kadaghanang kutsilyo
- compatible sa Edgepro nga mga bato
- dali nga napahimutang
- adunay barato nga plastik nga mga sangkap
- Ang mga whetstones ubos ang kalidad
- basin kulang ug parts
Kung nangita ka usa ka barato nga pagpahait nga jig nga adunay lainlaing mga whetstones, ang RUIXIN 008 mao ang alang kanimo.
Ang base nga yunit mobati nga lig-on nga bato, bug-at nga katungdanan, ug maayo kaayo nga kalidad, ug ang tibuuk nga sistema dali nga ma-set up ug magkinahanglan ra mga minuto.
Kung itandi sa RUIXIN 009, kini nga bato nga tighupot maayo kaayo ug gi-lock ang whetstone sa lugar, aron dili kini molihok samtang imong gibaid ang sulab.
Epektibo ang clamp basta ma-bolted kini sa hustong paagi apan dili sayon nga ma-secure sama sa ubang modelo sa RUIXIN. Gibuksan nila ang igo nga gilapdon nga mohaum sa usa ka ⅜ pulgada nga dugokan, mao nga naghimo kini nga daghang gamit.
Pag-abot sa span, kini makapahait sa mga blades hangtod sa 14 ka pulgada, tingali mas taas pa, mao nga kini usa ka mapuslanon kaayo nga pagpahait bisan kung ikaw adunay taas nga mga blades.
Ang pagpangita og anggulo mahimo pinaagi sa pag-zero sa usa ka angle finder sa blade o clamp ug dayon sukdon lang ang pagpahait sa anggulo sa bukton.
Ang pipila sa mga bahin ginama sa metal, samtang ang uban ginama sa plastik, ug diin ang plastik nagtagbo sa metal, kini mahimong barato ug huyang, labi na ang plastik nga kuptanan, nga mahimong mahubas sa paglabay sa panahon.
Suwerte, ang mga kapuli nga piyesa barato ug dali pangitaon.
Ang disbentaha mao ang mga whetstones tungod kay kini dili maayo nga kalidad. Pananglitan, ang mga 3000-grit dili ingon ka maayo sa ilang giangkon.
Naghimo usab sila og daghang gidaghanon sa slurry kung gamiton, ug kini mahimong maayo tungod kay naghatag kini kanunay nga presko nga grit ug mas daghang grit, nga posibleng makapadali sa proseso sa pagpahait.
Ang rod holder mahimong mosaka-kanaog kon dili ma-screw sa hugot – kini nagpakita sa ubos nga presyo niining pagpahait nga jig, apan mahimo nimo ang trabaho nga sayon, ug kini dili gayud makahimo og dako nga kalainan.
Adunay duha ka mga limiter sa ibabaw ug sa ubos, ug ang mga naghupot sa sungkod sa dapit.
Mapuslanon kini nga jig tungod kay maka-accommodate usab kini og tapered tang - usa kini ka butang nga pangitaon kung mopalit og sharpening jig.
Kini nga clamp igo nga igo aron ma-accommodate ang tapered tang ug, sa ingon, labi ka daghang gamit kaysa sa uban pa.
Ganahan usab ko nga mahimo nimong gamiton ang mga bato nga diamante imbes ang gihatag nga mga whetstone nga adunay kini nga jig - ang ubang mga tawo mas gusto ang mga bato nga diamante tungod kay nagtanyag sila usa ka labi ka hait nga ngilit.
Ang usa ka bentaha sa paggamit niini nga sharpener mao nga kini mohaum sa Edge Pro nga mga bato nga mas labaw sa barato nga whetstones nga kauban sa produkto.
Ang akong pinakadako nga gikabalak-an bisan pa mao ang dili maayo nga kalidad sa pagtukod ug ang kamatuoran nga ang mga tornilyo natangtang aron ang tiggunit sa sungkod makalihok pataas ug paubos.
Mahimong medyo delikado kini mao nga labing maayo nga padayon nga susihon kung kini nagpabilin.
Sa kinatibuk-an, ang RUIXIN PRO 008 usa ka maayong alternatibo sa mga pricy jigs, apan dili kini makapahuyang sa imong medyas sa kalidad niini.
Kini ang imong labing maayo nga pusta kung nangita ka usa ka barato nga sharpener.
- materyal: plastik ug stainless steel
- mga sukod sa produkto: 10.94 ″ L x 5.43 ″ W x 3.74 ″ H
- G-clamp nga adunay mga screw
- disenyo sa flip-rotation
Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi
RUIXIN PRO 009 batok sa RUIXIN PRO 008 Sharpening Stone
Ang RUIXIN PRO 009 ug ang RUIXIN PRO 008 Sharpening Stones adunay mga bentaha ug disbentaha.
Ang PRO 009 mas maayo nga pagkatukod, adunay mas dako nga kapasidad sa pag-clamp, ug mas sayon nga i-set up. Adunay usab kini mas maayo nga mga bato, nga nagpasabut nga makuha nimo ang hingpit nga profile sa sulud.
Sa laing bahin, ang PRO 008 mas barato ug maka-accommodate sa Edge Pro Sharpening Stones. Kini usab adunay usa ka mas dako nga gitas-on, nga nagtugot kanimo sa pagpahait sa mga blades hangtod sa 14 ka pulgada.
Kung nangita ka ug barato nga sharpening jig nga adunay lainlain nga whetstones, nan ang RUIXIN PRO 008 Sharpening Stones mao ang para kanimo. Mahimong dili kini maayo nga pagkatukod apan nahimo kini nga trabaho.
Apan kung seryoso ka sa pagpahait sa lain-laing mga kutsilyo, mas maayo nga mamuhunan sa modelo nga 009 tungod kay kini hinimo sa metal ug wala’y tanan nga manipis nga plastik nga mga sangkap nga mahimo’g mahubas sa paglabay sa panahon.
TSPROF К03 Expert Knife Sharpening System
- gibug-aton nga base adjustable
- sungkod ug anggulo
- rotary nga mekanismo
- mga bato nga wala gilakip
- wala gilakip ang mga clip alang sa mugbong mga kutsilyo
Kini nga pagpahait nga jig kit moabut sa usa ka dako nga crate nga kahoy diin ang tanan nga mga sangkap gitipigan nga luwas.
Sa una nga pagtan-aw, ang TSProf sharpening system morag komplikado nga i-assemble apan bisan kung adunay daghang mga bahin, kini nga pagpahait nga jig dali nga mahiusa bisan kung dili ka propesyonal.
Sa mga 10 ka minuto, mahimo nimong i-set up ang jig ug magsugod sa pagpahait gikan sa kahon.
Ang Ruixin Pro nagkinahanglan lamang og mga 5 nga mga minuto, apan pag-usab, ang kalidad ug kasayon sa paggamit lisud itandi.
Apan pagkahuman sa una nga paggamit, mahimo nimo kini i-assemble pag-usab sa pila ka minuto tungod kay dali kini mahibal-an.
Mahimo nimong tangtangon ang panguna nga yunit gikan sa base ug i-clamp kini sa lain nga lamesa - kini labi ka daghang gamit kung dili nimo gusto ang base o dili kini ang hingpit nga angay.
Kini mahimong mubo ra kaayo, apan tungod kay kini madaladala, ang yunit mahimong i-mount sa laing nawong.
Ang base gibug-aton ug lig-on kung gipili nimo nga gamiton kini nga paagi. Daghang mga tawo ang gusto usab nga mogamit sa clamp aron i-mount ang yunit sa lamesa nga wala ang base.
Ang labing kaayo nga bahin sa kini nga pagpahait nga jig mao nga kini adunay usa ka taas nga hanay sa mga anggulo sa pagpahait nga gikan sa 7 ° hangtod 35 ° matag kilid.
Mahimo nimong baison ang anggulo nga mga 9 degrees sa dili pa magsugod ang pagpahait sa bato sa pagputol sa tighupot sa kutsilyo, nga nagpasabut nga adunay igo nga clearance.
Kini maka-accommodate sa spine size nga 0.275″ pulgada ug Sharpening Stones hangtod sa 10″ ang gitas-on.
Naghatag kana kanimo usa ka halapad nga kapilian sa Sharpening Angle ug Edge Profile kung gipahait ang imong mga blades.
Dali nimo mapildi ang blade pabalik-balik tungod sa mekanismo sa rotary. Ang gitas-on mapasibo, ug adunay duha ka mga knobs nga mahimo nimong i-twist aron ma-adjust ang anggulo sa pagpahait.
Ang sungkod nga nagkupot sa pagpahait nga mga bato adunay mga hunonganan sa duha ka kilid niini, ug mahimo usab nimong idugang ang mga tubod sa duha ka kilid.
Ang mga tubod nagsiguro nga ang metal dili moagi sa mga ngilit aron makapahinabog kadaot – kini nga matang sa detalye sa disenyo nagpalahi niini nga sharpener gikan sa mas barato nga mga produkto sa RUIXIN.
Sayon ang pag-assemble sa tanan, ug bisan ang mga clamp yano ra nga gi-screw sa kamot, bisan kung gilakip ang usa ka espesyal nga screwdriver.
Ang mga clamp usab adunay mas taas nga gidak-on sa pag-adjust sa gidak-on nga nagsiguro nga ang kutsilyo nga gipahait gihuptan nga lig-on sa lugar.
Ang usa ka disbentaha mao nga ang mga abrasive ug whetstones wala gilakip niining mahal nga sistema sa pagpahait.
Kana usa ka bummer, apan ang jig mismo nahiuyon sa daghang lainlain nga pagpahait nga mga bato, bisan ang Edge Pro.
Dali nimo ma-install ang mga bato sa imong kaugalingon, aron dili ka mabalaka bahin sa pagpalit sa sayup nga gidak-on o porma sa mga bato.
Ang laing butang nga wala gilakip mao ang mga clip alang sa mas mugbo nga mga kutsilyo. Kung nangita ka sa pagpahait sa mugbo nga mga blades, kinahanglan nimo nga paliton kini nga mga clip nga gilain, ug alang sa presyo, kini kinahanglan nga naa tungod kay kinahanglan nimo nga bairon usab ang imong boning, petty, ug utility nga mga kutsilyo!
Sa kinatibuk-an, ang TSPROF К03 Expert Sharpening System usa ka maayo nga pagpahait nga jig alang sa mga propesyonal.
Ang taas nga hanay sa mga kapilian sa Sharpening Angle ug Edge Profile, ang rotary mechanism, clamps, ug springs tanan naghimo niining pagpahait nga jig alang sa Japanese nga mga kutsilyo nga usa ka maayong pagpili.
- materyal: aviation aluminum
- mga sukod sa produkto: 10.94 ″ L x 5.43 ″ W x 3.74 ″ H
- tibuok-milled clamps
- adjuster sa gitas-on sa metal
- rotary nga mekanismo
Susihon ang mga presyo ug magamit dinhi
Kung nangita ka ug maayo nga kalidad nga pagpahait nga mga bato, tan-awa ang akong pagrepaso sa 6 ka labing maayo nga Japanese whetstones alang sa razor sharp knives
Sytools K6 Fixed Angle Knife sharpener
- nagpahait sa mubo ug taas nga mga blades
- lig-on ug lig-on nga disenyo
- rotary nga mekanismo
- ubos nga kalidad nga mga screw
- ang mga bahin dili mohaum sa hingpit
Ang ubang mga tawo dili matagbaw sa ubang mga sistema sa pagpahait sama sa RUIXIN ug TSPROF tungod kay dili nila ma-accommodate ang tibuok nga han-ay sa Japanese nga mga kutsilyo sama sa mga cleaver, yanagiba, o gagmay nga mga kutsilyo.
Ang Sytools K6 Sharpener nagsulbad niini nga problema ug mao ang labing maayo nga fixed-angle sharpening system alang niadtong mga matang sa kutsilyo.
Kini adunay double-head clamp nga maka-accommodate sa mga blades hangtod sa 20″ ang gitas-on.
Ang proseso sa pag-setup mas mahagiton ug makagugol sa panahon kay sa uban pang pagpahait nga mga jig, kasagaran tungod kay kinahanglan ka nga mag-amping pag-ayo sa pag-adjust sa anggulo ug pag-lock niini.
Uban lamang sa +/- 0.5° deviation, kining knife sharpener's flip fixture structure makapahimo kanimo sa pag-flip sa imong blade ug pagpahait sa pikas kilid.
Buksi ang tornilyo sa bertikal nga sungkod aron usbon ang anggulo nga imong gusto.
Ang sistema susama sa RUIXIN PRO 008 ug 009, ug kini nga mga pagpahait nga mga jig naa sa parehas nga sakup sa presyo.
Adunay usab kini usa ka adjustable height ug metal height adjuster, aron mahibal-an nimo ang eksaktong anggulo sa pagpahait ug profile sa ngilit nga gusto nimo.
Kini nga Sytools sharpening jig nagtanyag makanunayon nga mga resulta sa anggulo nga nagsiguro sa usa ka maayo kaayo nga cutting edge nga profile.
Kini usa ka maayo nga kapilian alang sa mga tawo nga kinahanglan nga maghait mga cleaver, yanagiba ug uban pang tag-as nga mga kutsilyo sa Hapon.
Ang nag-unang disbentaha niini nga produkto mao nga kini adunay daghang mga manipis nga mga bahin. Ang mga screw ug clamp ginama sa mubu nga kalidad nga metal nga mahimong dili molungtad sa dugay nga panahon.
Ang ubang mga tawo nagreklamo nga ang mga bahin dili mohaum sa hingpit, mao nga kinahanglan nimo nga buhaton ang pipila ka mga tinkering.
Ang mga clamp dili igo nga bukas, mao nga posible nga ang sulab mahimong mag-uyog gamay.
Bisan pa sa mga mubu nga kalidad nga mga bahin, kini nga sistema maayo gihapon tungod kay mahimo nimong makuha ang makanunayon nga mga resulta sa anggulo ug pagpahait alang sa taas nga mga blades.
Daghan usab kini ug magamit sa pagpahait sa tanang matang sa kutsilyo, lakip na ang Japanese chef knives.
Sa kinatibuk-an, ang Sytools K6 Sharpener usa ka desente nga pagpahait nga sistema nga nakahuman sa trabaho.
- materyal nga: metal nga haluang metal
- mga sukod sa produkto: 20 ″ L x 9 ″ W x 8 ″ H
- double-head clamps
- adjuster sa gitas-on sa metal
- disenyo sa rotation flip
Susihon ang mga presyo ug magamit dinhi
TSPROF K03 batok sa Sytools K6 Sharpener
Ang TSPROF K03 Sharpening System ug ang Sytools K6 Sharpener mao ang duha sa labing inila nga mga sistema sa pagpahait sa kutsilyo, apan ang usa alang sa mga propesyonal, samtang ang usa kay mas barato nga sistema.
Ang TSPROF gitukod ug gidisenyo alang sa mga propesyonal nga nanginahanglan usa ka tukma ug mahait nga ngilit alang sa ilang mga kutsilyo.
Kini adunay usa ka adjustable nga sistema nga makahimo kanimo sa pagpahait sa imong kutsilyo sa usa ka tukma nga anggulo gikan sa 10° ngadto sa 30°.
Sa kasukwahi, ang sistema sa Sytools K6 barato apan maayo ang pagkatukod. Bisan pa, mas lisud ang pag-assemble ug kulang ang lig-on nga mga sangkap ug mga bahin sa TSPROF.
Kung bahin sa kasinatian sa tiggamit, wala’y pagtandi: ang TSPROF labi ka dali nga gamiton ug nagtanyag usa ka labi ka maayo nga kasinatian sa tiggamit.
Naghatag usab kini og makanunayon nga mga resulta sa anggulo, ug ang mas lig-on nga mga bahin naghimo niini nga mas lig-on sa kadugayan.
Ang usa ka kutsilyo nga pagpahait nga jig usa ka hinungdanon nga himan aron mapadayon ang imong mga blades nga hait ug maayo ang kahimtang.
FAQ
Atong tan-awon ang pipila ka kasagarang mga pangutana nga mahimo nimo bahin sa pagpahait sa mga jigs.
Unsa ang Japanese sharpening jig?
Samtang ang lain-laing mga jig anaa sa merkado, ang pipila sa labing maayo mao ang Japanese nga pagpahait sa kutsilyo.
Ang Japanese sharpening jig usa ka himan nga gigamit sa tradisyonal nga Japanese woodworking ug knife making.
Kini naglangkob sa usa ka base nga plato, kasagaran nga hinimo gikan sa metal o kahoy, diin ang sulab sa usa ka kutsilyo gitaod.
Sa base nga plato adunay usa ka adjustable nga bukton, kasagaran hinimo gikan sa asero, nga gigamit sa pag-adjust sa anggulo sa blade samtang kini gipahait.
Ang bukton mahimong ipasibo kalabot sa base plate, nga nagtugot sa pagpahait sa mga blades sa lainlaing mga anggulo.
Kini nga mga jig gidesinyo sa pagbutang ug hait nga ngilit sa tanang matang sa Japanese nga mga kutsilyo, lakip ang honesuke, usuba, ug yanagiba blades.
Ang termino nga jig nagtumong sa usa ka propesyonal nga fixed-angle knife sharpener ug gigamit aron mapadayon ang anggulo nga makanunayon kung maghait.
Ang mga Japanese nga kutsilyo nanginahanglan ug espesyal nga pagpahait nga mga jig aron masiguro nga ang husto nga anggulo mapadayon kung gibaid.
Kini nga mga jig moabut sa lain-laing mga gidak-on ug mga disenyo nga mohaum sa partikular nga kutsilyo nga gipahait ug makatabang sa pagsiguro sa usa ka mahait, malungtaron nga ngilit.
Unsa ang mga kaayohan sa paggamit sa usa ka jig alang sa pagpahait sa mga kutsilyo sa Hapon?
Ang Japanese sharpening jig usa ka maayo nga himan alang sa bisan kinsa nga kinahanglan nga maghait sa mga blades kanunay.
Kini dali ug dali nga i-set up ug mahimong i-adjust aron mahait ang mga blades sa lainlaing mga anggulo.
Ang bentaha sa usa ka Japanese jig mao nga kini makatabang kanimo sa pagpadayon sa orihinal anggulo sa bevel atol sa proseso sa pagpahait.
Adunay lain-laing mga jig aron mohaum sa lain-laing mga estilo sa blade, busa importante nga mopili og usa nga mohaum sa imong kutsilyo.
Gitugotan ka sa jig nga makakuha usa ka mahait ug makanunayon nga sulud sa akong mga blades.
Dugang pa nga maayo alang sa pagpahait sa mga kutsilyo, ang jig mapuslanon alang sa pagpahait sa mga pait, eroplano, ug uban pang mga gamit sa pagtrabaho sa kahoy.
Gigamit kini sa pagpahait sa mga pait tungod kay kini mas tukma ug episyente kay sa whetstone o uban pang tradisyonal nga paagi sa pagpahait.
Ang jig medyo barato usab kung itandi sa ubang mga gamit sa pagpahait, nga naghimo niini nga usa ka maayong kapilian alang sa bisan kinsa nga adunay badyet.
Kini usab medyo compact, mao nga kini dali nga tipigan o dad-on uban kanimo kung kinahanglan nimo nga baid ang mga blades samtang naglakaw.
Sa kinatibuk-an, ang Japanese sharpening jig usa ka maayo nga himan alang sa bisan kinsa nga kinahanglan nga maghait sa mga blades kanunay.
Kini dali ug dali gamiton ug mahimong ipasibo aron mahait ang mga blades sa lainlaing mga anggulo.
Kini usab medyo barato ug compact, nga naghimo niini nga usa ka maayong kapilian alang sa bisan kinsa nga nangita usa ka kasaligan nga himan sa pagpahait.
Sa unsa nga paagi sa paggamit sa usa ka pagpahait jig
Daghang mga tawo ang nahibulong: aduna bay piho nga mga teknik nga gamiton kung mogamit og jig alang sa pagpahait sa mga kutsilyo sa Hapon?
Ang Japanese knife sharpening jigs mahimong gamiton sa pagpahait sa nagkalainlaing matang sa mga kutsilyo, lakip na ang mga kutsilyo sa kusina, mga kutsilyo sa bulsa, ug bisan mga espada.
Ang pipila ka mga Japanese nga kutsilyo nga pagpahait nga mga jig mapasibo, nga nagtugot kanimo sa pag-customize sa anggulo sa blade alang sa mas tukma nga pagpahait.
Ang pinakalisud nga hagit sa kini nga mga matang sa pagpahait nga mga jig mao nga dili kini kanunay nga adunay mga marka sa anggulo.
Mahimong lisud nga mahibal-an kini kung wala’y pagpalit usa ka lahi nga tigpangita sa anggulo.
Sa laing bahin, ang tiggama nag-ingon nga ang clamp gibutang sa 15 degrees gikan sa lamesa, aron imong masukod ang anggulo sa pagpahait sa bukton nga walay pag-calibrate ug idugang kana sa numero 15 aron mahibal-an ang husto nga anggulo sa pagpahait.
Ang mga jig gilangkuban sa duha ka bahin - usa ka base ug usa ka clamp - ug kasagaran gihimo gikan sa aluminyo o kahoy.
Ang jig gisal-ut sa usa ka bisyo, ug ang sulab gigunitan nga lig-on sa lugar gamit ang clamp.
Ang jig gigamit sa kombinasyon sa mga bato sa tubig o mga whetstones aron mahait ang sulab.
Aron mapasayon ang proseso, sugdi pinaagi sa pag-secure sa jig sa patag nga nawong aron kini magpabilin nga lig-on samtang naghait.
Ibutang ang kutsilyo nga ang sulab nag-atubang kanimo sa clamp ug i-secure kini gamit ang mga screw. Siguroha nga ang sulab hugot nga gisiguro.
Ang mga whetstones kinahanglan nga matumog sa tubig sulod sa mga 5 ka minuto sa dili pa magsugod sa pagpahait sa mga kutsilyo.
Sa higayon nga basa, ang bato nga adunay grit nga imong gipili ibutang sa jig, ug unya mahimo ka magsugod sa pagpahait.
Ang pagpahait sa kutsilyo gamit ang jig yano ra: kupti ang kuptanan sa jig sa usa ka kamot ug sugdi ang paglihok niini pabalik-balik batok sa sulab.
Unsa nga matang sa jig ang labing maayo alang sa pagpahait sa mga kutsilyo sa Hapon?
Ang pagpahait nga jig nga adunay lig-on nga metal nga base ug mga flip clamp mao ang labing kaayo nga kapilian alang sa pagpahait sa mga kutsilyo.
Tingali naghunahuna ka usab kung unsang klase sa jig ang labing angay alang sa propesyonal nga pagpahait sa mga kutsilyo sa Hapon.
Ang usa ka propesyonal nga pagpahait nga jig mao ang labing kaayo nga kapilian kung mahimo nimo kini maabut.
Usa ka butang nga sama sa TSPROF K03 kay hinimo sa aluminum ug metal sa ayroplano, mao nga dili kini taya ug gidesinyo aron mamenosan ang pagsul-ob sa imong blade.
Gitugotan ka sa jig nga dali nga ma-adjust ang anggulo sa pagpahait sa blade gamit ang adjustable nga bukton, aron mapahait nimo ang imong blade sa eksaktong anggulo nga angay alang niini.
Importante kini, tungod kay ang lainlaing mga estilo sa mga kutsilyo sa Hapon nanginahanglan lainlaing mga anggulo sa pagpahait.
Unsa ka sagad gamiton ang usa ka jig alang sa pagpahait sa mga kutsilyo sa Hapon?
Ang Japanese nga kutsilyo kinahanglang baison labing menos kaduha sa usa ka tuig aron magpabilin kini nga mahait ug maayo ang kondisyon.
Ang pagpahait kanunay makadaut sa sulab, busa importante nga mag-amping ang paggamit sa jig.
Ang pagpahait kanunay mahimong mosangpot sa usa ka lingin nga profile sa ngilit ug makadaot sa sulab, busa importante nga gamiton ang jig sa hustong paagi ug hait lang kini sa kanunay kon gikinahanglan.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka jig inubanan sa pagpahait nga mga bato aron mamentinar ang hustong anggulo sa pagpahait ug profile sa ngilit, ang mga kutsilyo sa Hapon mahimong magpabilin nga mahait ug maayo ang kahimtang sa daghang mga tuig.
Unsa nga matang sa mga bato ang kinahanglan gamiton sa usa ka jig alang sa pagpahait sa mga Japanese nga kutsilyo?
Whetstones ug diamante nga mga bato mao ang labing komon nga matang sa mga bato nga gigamit sa pagpahait sa Japanese kutsilyo.
Ang Whetstones adunay lain-laing mga grits, gikan sa coarse ngadto sa pino kaayo, ug mahimong gamiton sa pagpahait sa blade sa lain-laing anggulo.
Ang 1000 grit o ubos kay usa ka coarse whetstone ug gipadapat sa mga blades nga adunay mga chips o knicks ug dili maayo alang sa kinatibuk-ang pagpahait. Labing maayo nga gamiton sa nadaot nga mga blades.
Ang 1000-3000 nga grit usa ka medium nga grit ug gigamit alang sa naandan o tanan nga katuyoan nga pagpahait sa kutsilyo.
Ang 3000 pataas usa ka maayo kaayo nga pagtapos nga bato nga sagad gigamit sa pagpasinaw o pagpino sa ngilit sa kutsilyo.
Ang mga diamante nga bato mas abrasive kay sa whetstones ug mahimong gamiton sa pagpahait sa usa ka blade sa madali. Maayo usab sila alang sa pagpahait sa mga blades nga adunay labi ka baga nga profile sa ngilit.
Pila ka oras ang gikinahanglan aron mahait ang kutsilyo sa Hapon gamit ang jig?
Ang usa ka blade sa kutsilyo kinahanglan nga baid hangtud nga makita ang burr. Kinahanglan nimong ibalhin ang whetstone pabalik-balik mga 20 ka beses matag ngilit.
Mahimo kini bisan asa gikan sa 5 - 10 ka minuto, depende sa gidak-on ug klase sa blade.
Ang paggamit og jig sa pagpahait sa mga Japanese nga kutsilyo maoy usa ka epektibong paagi aron magpabiling hait ug maayo ang kondisyon sa mga kutsilyo.
Ang pagpahait gamit ang usa ka jig sayon ra ug nagkinahanglan lang og pipila ka minuto sa imong oras.
Giunsa nimo pagsiguro ang makanunayon nga mga resulta sa pagpahait kung mogamit usa ka jig?
Ang makanunayon nga pagpahait nga mga resulta mahimong makab-ot pinaagi sa kanunay nga paggamit sa parehas nga anggulo sa imong jig.
Ang pagpahait sa parehas nga anggulo nagsiguro nga ang matag kutsilyo adunay parehas nga profile sa ngilit, nga hinungdanon alang sa makanunayon nga pasundayag sa pagputol.
Ang paggamit sa parehas nga tipo ug gidak-on sa mga bato hinungdanon usab, tungod kay ang lainlaing mga pagpahait nga mga bato mahimo’g lainlain ang mga sangputanan.
Sa katapusan, siguruha nga dili gyud mag-pressure kung maghait - ang jig kinahanglan nga buhaton ang tanan nga trabaho.
Pinaagi sa pagsunod niini nga mga lakang, imong masiguro ang makanunayon ug kasaligan nga mga resulta sa pagpahait matag higayon.
Unsa ang mga pag-amping sa kaluwasan nga buhaton kung maghait sa mga kutsilyo sa Hapon gamit ang jig?
Ang pagpahait sa mga kutsilyo mahimong delikado, busa importante nga buhaton ang tanan nga gikinahanglan nga mga panagana sa kaluwasan.
Kanunay nga magsul-ob og protective gloves aron mapanalipdan ang imong mga kamot.
Ang importante nga butang nga tagdon mao nga kinahanglan nimo nga higpitan ang mga screw sa jig, aron dili kini molihok kung mahait.
Ang sulab kinahanglan kanunay nga layo sa imong lawas ug adunay lig-on nga pagkupot sa diha nga mahait.
Kanunay ibutang ang jig sa usa ka patag nga nawong, ug gamita ang basa nga panapton aron makolekta ang bisan unsang mga tinumpag gikan sa pagpahait.
Sa katapusan, ayaw gayud biyai ang jig nga wala maatiman sa diha nga mahait. Importante nga magmabinantayon ug magmatngon sa imong palibot.
Takeaway
Ang pagpahait sa mga Japanese nga kutsilyo gamit ang jig maoy usa ka epektibong paagi sa pagpabilin niini nga hait ug sa maayong kondisyon.
Ang pagpahait sa parehas nga anggulo nga adunay parehas nga tipo ug gidak-on sa mga bato hinungdanon alang sa makanunayon nga mga sangputanan.
Importante usab ang paghimo sa tanang gikinahanglan nga mga pag-amping sa kaluwasan sa dihang maghait gamit ang jig.
Ang labing kaayo nga kapilian alang sa kasagaran nga chef sa balay ug tiggamit sa kutsilyo mao ang sistema sa RUIXIN PRO 009 tungod kay gitugotan niini ang tiggamit nga dali ug dali nga mahait ang mga kutsilyo sa husto nga anggulo nga adunay makanunayon nga mga sangputanan.
Uban sa husto nga pag-atiman, ang usa ka Japanese nga kutsilyo mahimong magpabilin nga mahait ug maayo ang kahimtang sa daghang mga tuig.
Ang pagpahait gamit ang usa ka jig sayon ra, ug nagkinahanglan lang og pipila ka minuto sa imong oras.
Basaha sa sunod: Artisan Hapon nga kutsilyo nga naghimo | Ngano nga sila labi ka espesyal ug mahal?
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.