Imagawayaki (obanyaki) nga resipe: Usa ka lamian nga Japanese dessert
Ang Imagawayaki (今川焼き), gitawag usab nga obanyaki, usa ka tam-is nga meryenda sa kadalanan sa Hapon nga adunay crispy nga samag pancake sa gawas ug lamian nga tam-is nga red bean paste nga pagpuno. Kining 300-anyos nga dessert nahimong sikat nga tam-is nga pagkaon sulod sa daghang siglo, ug bestseller gihapon kini sa mga street food stall sa Japan.
Aron makahimo og imagawayaki, imong ibubo ang usa ka espesyal nga sama sa pancake nga batter ngadto sa usa ka griddle pan o imagawayaki maker, idugang ang pula nga azuki bean paste, ug laing batter layer. Kini unya mahimong usa ka stuffed fluffy pancake!
Samtang kini mahimo nga managsama sa taiyaki, dili kini parehas. Una, lingin kini, dili pormag isda. Ug ikaduha, ang batter adunay gamay nga lahi nga texture.
Daghang mga tawo ang naglibog sa imagawayaki sa dorayaki usab, nga susama kaayo sa hitsura nga mahimong makapahisalaag. Usa usab kini ka pancake nga puno sa red bean paste, apan ang dorayaki 2 ka piraso sa pancake, ug ang paste idugang sa tunga, samtang ang imagawayaki giluto nga adunay sulod nga paste.
Suwerte, mahimo nimo kini nga snack sa balay, ug ang resipe yano ra. Apan kinahanglan nimo nga makuha usa ka espesyal nga pan nga adunay imahen nga mga hulma nga pan.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
- 1 Pula nga azuki bean imagawayaki nga resipe
- 2 Pula nga azuki bean imagawayaki nga resipe
- 3 Pareho ba ang imagawayaki ug obanyaki?
- 4 Kasaysayan sa imagawayaki
- 5 Imagawayaki pan
- 6 Giunsa nimo pagtipig ang imagawayaki?
- 7 Impormasyon sa nutrisyon
- 8 Ang mga popular nga pagpuno sa imagawayaki
- 9 Giunsa nimo mokaon ang imagawayaki?
- 10 Asa ka makapalit sa imagawayaki?
- 11 Paglingaw niining lamian nga snack
Pula nga azuki bean imagawayaki nga resipe
Sulayi kining lamian nga Japanese snack sa balay! Kadaghanan sa mga sangkap nga naa nimo sa imong pantry, gawas tingali sa red bean paste.
Makita nimo kini nga espesyal nga ipapilit dinhi sa Amazon: Koshi an (Maayong Pinatam-is nga Pula nga Bean Paste)
Pula nga azuki bean imagawayaki nga resipe
Equipment
- Stovetop Imagawayaki Pan
Sagol
- 2 mga itlog
- 2 mga tasa hingpit nga harina
- 1 ¼ kopa gatas
- 2 tbsp asukar
- 2 tbsp dugos
- 2 tsp linuto sa kalaha nga powder
- 16 tbsp Anko pula nga bean paste 14 oz nga total o mga 50-55 gramo alang sa matag cake
- 1 tbsp utanon nga lana
Panudlo
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mga itlog ug asukal.
- Idugang ang dugos ug gatas, ug isagol hangtod nga hapsay ang batter.
- Idugang ang baking powder ug ayagon ang harina. Pagkahuman isagol nga maayo.
- Pahuwaya ang batter sa mga 10-15 minuto.
- Kuhaa ang red bean paste. Pagkuha og 2 ka kutsara alang sa matag cake ug hulmahan kini ngadto sa gagmay nga mga disc. Kinahanglan nga maghimo ka og 8 nga total.
- Human makapahulay ang imong batter, grasa ang imong pan ug ipainit kini sa 350 F (175 C).
- Pagpahid sa sobra nga lana gamit ang usa ka piraso nga twalya.
- Pun-a ang matag agup-op sa kalaha nga puno na.
- Himua nga magluto kini sa 2 minuto.
- Ibutang ang imong pula nga bean disc sa 2 nga mga hulma nga puno sa batter. Himua nga magluto kini alang sa usa pa ka 2 minuto.
- Kuhaa ang hugpong sa mga imagawayaki nga wala’y pun-a, ug italikud kini sa ibabaw sa ubang duha nga adunay pagpuno. Mahimo nimo gamiton ang usa ka fork o takoyaki picks aron mahimo kini.
- Himua nga magluto sila ingon niana sa 2 minuto, dayon i-flip ang matag cake ug ipaluto kini sa dugang nga 1 o 2 minuto hangtod nga kini morag bulawan nga brown ug crispy.
Video
Mubo nga mga sulat
Nutrition
Nagpangita dugang nga inspirasyon sa snack sa Japan? Basaha ang bahin sa ang 15 ka labing maayong klase sa Japanese snacks nga kinahanglan nimong sulayan karon
Pareho ba ang imagawayaki ug obanyaki?
Ang parehas nga imagawayaki ug obanyaki nagtumong sa parehas nga gisulud nga red bean snack.
Sa rehiyon sa Tokyo ug Kanto sa Japan, gitawag kini sa mga tawo nga imagawayaki, samtang sa rehiyon sa Kansai (Kyoto ug Osaka), gitawag kini nga obanyaki.
Kasaysayan sa imagawayaki
Ang gigikanan sa kini nga meryenda usa ka makaiikag nga istorya.
Mga 300 ka tuig ang miagi, sa panahon sa Edo (ulahing bahin sa 1700), una kini nga gihimo ug gibaligya duol sa bantog nga Imagawa Bridge sa usa ka stall sa pagkaon.
Tungod kay gibaligya kini duol sa tulay, nahibal-an sa mga tawo nga kanunay nila kini makit-an didto, busa nagsugod sila sa pagtawag sa kini nga imagawayaki.
Ang Obanyaki, ang laing ngalan niini, maoy usa ka pagtangdo sa karaang sensilyo sa Hapon nga gitawag ug oban. Ang mga tinapay lingin ug pormag disc, ug tungod kay kini susama sa porma sa mga sensilyo, ang mga tawo mihukom nianang haom nga ngalan.
Basaha ang dugang pa bahin sa tanan nga lahi sa Mga pancake sa Hapon: Gikan sa tam-is hangtod sa lami ug bisan sa pancake nga ilimnon!
Imagawayaki pan
(tan-awa ang daghang mga imahe)
Mahimo nimong gamiton kining aluminum mold pan nga adunay taklob sa direktang siga o sa imong stovetop. Kini adunay 4 ka round hollow molds alang sa mga cake.
Sayon kini gunitan, adunay usa ka komportable nga gunitanan sa pagkupot, ug mahimo nimo kini gamiton sa gawas kung moadto ka sa kamping!
Ang batter dali nga magluto sa kini nga pan, ug ang labing kaayo nga bahin mao nga dili kini motapot sa coating kung maayo nimo kini nga grasa. Kini nga pan mao ra ang imong kinahanglan aron mahimo kining tam-is nga dessert, ug ang paglimpyo dali ra, busa takus kini sa presyo, tungod kay kini ubos sa $35.
Mahimo usab nimo kini gamiton sa paghimo sa ubang mga pagkaon human nimo mahuman ang obanyaki, aron dili kini usa ka "usa ka pinggan" nga pan.
Susihon ang presyo dinhi sa Amazon
Kung dili nimo makit-an ang adzuki beans sa tindahan, apan gusto gihapon nimo sulayan kini nga resipe, Hibal-i ang bahin sa labing kaayo nga mga kapuli sa adzuki beans dinhi
Giunsa nimo pagtipig ang imagawayaki?
Maayo nga kan-on kini nga mainit / mainit, apan mahimo mo usab kini ibutang sa sulud nga wala’y hangin ug ibutang kini sa fridge sa daghang adlaw.
Mahimo silang tipigan sa freezer sulod sa mga usa ka bulan. Labing maayo nga ipainit kini pag-usab sa microwave o usa ka toaster oven sama sa usa niini.
Impormasyon sa nutrisyon
Ang usa ka piraso nga imagawayaki adunay mga 200-225 nga kaloriya. Adunay kini mga 43 g nga mga carbohydrates ug 4 g nga protina.
Ang red bean paste maoy tinubdan sa puthaw ug tumbaga. Apan sama sa kadaghanan sa mga dessert, labing maayo nga konsumo kini sa kasarangan tungod kay kini adunay asukal ug dugos.
Ang mga popular nga pagpuno sa imagawayaki
Ang tradisyonal nga resipe nagtawag alang sa pagpuno sa red bean paste, ug sa tinuud, kini lami kaayo, tingali dili nimo kinahanglan nga idugang ang bisan unsang butang!
Ang matag lingin nga cake napuno sa usa ka maayong kutsara niining semi-sweet paste. Apan nahibal-an ba nimo nga adunay duha ka klase sa adzuki red bean paste?
Husto kana; Ang ubang mga tawo ganahan nga ang paste adunay baga nga chunky consistency (gitawag nga tsubuan), samtang ang uban gusto nga kini hapsay (koshian).
Apan samtang ang mga kustomer kanunay nga nangita alang sa usa ka pagbag-o ug bag-ong mga lami, ang mga magbubuhat sa imagawayaki nagdugang mga bag-ong fillings. Ang uban ganahan niini nga tam-is, ug ang uban nalingaw niini nga cake nga adunay lami ug parat nga pagpuno.
Kini usa pa ka meryenda, apan tingali mapun-an ka pa niini.
Niini ang pipila nga mga popular aron pagsulay:
- Matcha green nga tsaa
- Matam-is nga vanilla custard
- chocolate
- Curry
- Keso
- Jam sa prutas
- Patatas
- Mayonnaise
- utanon
- Kalan
Giunsa nimo mokaon ang imagawayaki?
Labing lami ang Imagawayaki kung init ang gisilbihan.
Kasagaran, paliton nimo kini sa mga snack stall sa palibot sa siyudad ug kan-on kini gamit ang imong mga kamot samtang maglakaw-lakaw ka o lamian sila nga naglingkod.
Sa higayon nga mabugnaw na sila, mawala kanila ang kana nga pagkalisud sa gawas, apan bisan pa niini nakatilaw sila og yummy.
Asa ka makapalit sa imagawayaki?
Ang Imagawayaki gibaligya nga frozen sa mga supermarket sa Japan, ug imo lang kining painiton ug dayon isilbi.
Kini mga matahum usab, apan girekomenda nako nga kuhaon sila nga lab-as gikan sa mga lokal nga merkado ug mga namaligya sa kadalanan aron masinati nimo ang katingalahang crispy crust ug spongy interior.
Ang labing kaayo nga imagawayaki gibaligya sa mga stall sa pagkaon sa dalan ug mga snack stall sa mga merkado o duol sa mga istasyon sa tren ug mga department store.
Paglingaw niining lamian nga snack
Hangtud nga imong sulayan kini nga lami nga meryenda, lisud hunahunaon kung ngano nga sikat kini sa Japan. Apan sa higayon nga buhaton nimo, sa walay duhaduha malingaw ka nga kini tam-is, apan dili sobra, sama sa American syrupy ug chocolatey pancakes.
Busa kung makalakaw ka sa kadalanan sa Tokyo, pangitaa ang mga stall sa imagawayaki ug sulayi usab ang lamian nga mga palaman!
Kumusta ang bahin sa usa pa ka makapaukyab nga dessert sa Asyano? Try this Filipino sweet ginataang monggo dessert recipe!
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.