Resipe sa Laswa: Usa ka lumad nga Ilonggo nga putahe nga puno sa mga utanon!
Laswa usa ka lumad nga Ilonggo nga resipe nga gama sa mga utanon nga adunay medium-sized nga putahe isip "sahog" niini. Kini sama sa usa ka sabaw sa utanon, mas baga.
Sa pag-zoom sa resipe sa laswa, kini adunay lainlaing mga utanon sa lista niini, nga naglakip sa kalabasa, saluyot, okra, talong, string beans, ug patola.
Ang panguna nga lami niini nga resipe nagsentro sa kung giunsa kini nga mga utanon nagsagol sa ilang mga lami aron adunay usa ka hiniusa, yutan-on, ug mapaubsanon nga lami.
Ang laing nag-unang sangkap (hipon) kinahanglan nga ibilin ingon nga kini, dili devein o kinhason, aron usab makahatag sa lab-as nga dagat nga lami sa tibuuk nga putahe ug mapadayon usab ang indibidwal nga lami niini.
Kini nga resipe sa laswa nga adunay seafood mao ang hingpit nga himsog nga pagkaon alang sa imong pamilya. Dili lang kini lami, apan masustansya usab tungod sa tanan nga mga utanon nga gigamit sa paghimo niini.
Busa sa sunod higayon nga mangita ka ug veggie dish nga adunay daghang lami nga lami, mao na kini!
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Laswa recipe: Usa ka lumad nga Ilonggo nga putahe
Sagol
- 250 g lab-as nga hipon gilimpyohan uban sa mga ulo ug mga kabhang nga wala'y labot
- 250 g kalabasa diced
- 2 Pcs talong putlon sa mga wedges
- 10 Pcs okra putlon sa mga wedges
- 5 Pcs pisi nga beans putlon sa mga piraso nga 2-pulgada
- ½ medium-kadako patola hinay
- 1 hugpong saluyot
- 8 mga tasa sa tubig
- Pagtilaw sa asin
Panudlo
- Pabukala ang tubig ug idugang ang presko nga hipon.
- Kung ang hipon mahimong pinkish, idugang ang kalabasa ug okra, ug pabukala sulod sa 2-5 ka minuto o hangtud nga ang kalabasa medyo humok.
- Idugang ang string beans ug talong, ug pabukala sulod sa 2 ka minutos.
- Idugang ang patola ug pabukala sulod sa 1 ka minuto. Timplahan og asin para makatilaw.
- Patya ang kainit ug idugang ang saluyot aron dili kini maluto.
- I-serve dayon samtang init.
Mubo nga mga sulat
Nutrition
Tan-awa kini nga bersyon sa laswa nga gihimo sa YouTuber Panlasang Pinoy nga adunay isda:
Mga tip sa pagluto
Ang resipe sa laswa sayon kaayo nga sundon tungod kay mahimo nimo nga ibutang ang tanan nga hiniwa nga sangkap (gawas sa hipon) sa kaldero ug ibubo ang tubig, o mahimo nimo kini nga baliskad.
Dugang pa, samtang naggamit ka og yano nga tubig alang sa sabaw niini nga resipe sa laswa, ang pagbutang og dugang nga okra o dugang nga saluyot makadugang sa lawas ug texture sa pinggan.
Mahimo nimong idugang ang asin sa sinugdanan, apan mas maayo nga maghulat hangtud maluto ang tanan nga mga utanon sa dili pa kini idugang aron imong matilawan ug ma-adjust sumala niana.
Kung bahin sa mga utanon, gilista ko na ang labing maayo nga gamiton. Apan prangka, bisan unsa nga berde nga produkto nga magamit sa pagkakaron perpekto alang sa laswa!
Pagpuli ug kalainan
Ang Laswa susama sa dinengdeng sa mga Ilokano ug bulanglang sa mga Batangueño.
Bisan pa, ang resipe sa laswa lahi sa dinengdeng, tungod kay ang una naggamit sa asin ingon nga panimpla, samtang ang dinengdeng naggamit sa bagoong isda. Lahi usab ang Laswa sa bulanglang kay ang laswa naggamit og plain nga tubig alang sa sabaw niini samtang ang bulanglang naggamit og rice wash.
Mahimong isulti bisan pa, nga kini nga 3 mao ang tanan nga mga stews sa utanon, apan adunay mga kalainan sa rehiyon.
Tungod kay ang mga sangkap sa laswa wala gibutang sa bato, kung bahin sa mga utanon, mahimo nimong gamiton ang bisan unsang naa nimo. Green beans, ampalaya, kalabasa, ug malunggay ang tanan maayo nga mga substitusyon sa mga utanon nga gilista sa resipe.
Ug kon hipon ang hisgutan, ang resipe sa lumad nga Ilonggo nanawagan og presko nga hipon. Apan mahimo nimo nga gamiton ang frozen nga hipon o bisan pa nga dili kini hingpit aron mahimo kining usa ka vegetarian dish.
Mahimong limpyohan ang hipon kung mogamit ka ug presko nga hipon. Apan girekomenda nako nga ipadayon ang mga ulo ug kabhang alang sa dugang nga lami.
Kung gusto nimo og gamay nga protina sa imong laswa, mahimo ka usab magdugang og baboy o manok. Ang inihaw nga isda o piniritong isda mahimo usab nga idugang, bisan pa nga kini mahimong lain nga putahe, nga mao ang sinigang na isda.
Ang resipe sa laswa daghan kaayo ug mapasayloon, busa ayaw pag-eksperimento niini!
Ang ubang mga tawo mahimong magdugang ug gatas sa lubi aron mahimong mas creamy ang laswa. Apan ako sa personal wala maghunahuna nga kini kinahanglan.
Dugang pa, kung gibati nimo nga dili kaayo kusog ang lami sa seafood, mahimo nimong idugang ang pasta sa isda o sarsa sa isda sa imong laswa.
Ug sa katapusan, kung gusto nimo ang usa ka gamay nga sipa, mahimo nimong idugang ang pipila ka sili sa pinggan, nga labi ka lamian.
Unsaon pag-alagad ug pagkaon
Ang Laswa labing maayong isilbi nga init ug presko. Mahimo kini nga kan-on sama sa naandan o uban sa pipila ka steamed white rice sa kilid.
Kadaghanan sa mga Pilipino ganahan nga magsilbi og simple nga veggie dish sama sa laswa nga adunay piniritong isda sa kilid. Mahimo kini nga usa ka kompleto nga pagkaon.
Kung gusto nimo nga moadto sa dugang nga milya, mahimo nimong grate ang pipila ka presko nga luya sa sabaw kung magsilbi.
Maayo sab nga gipares ang Laswa sa pipila ka adobo nga utanon sa kilid.
Giunsa ang pagtipig
Kung naa kay nahabilin nga laswa, mahimo nimo kini tipigan sa refrigerator hangtod sa 3 ka adlaw.
Mahimo usab nimo nga i-freeze ang laswa hangtod sa 2 ka bulan. Kung andam ka na nga mokaon niini, tunawon lang kini sa refrigerator sa tibuok gabii ug ipainit pag-usab.
Dili gyud ko ganahan nga i-freeze kini nga putahe tungod kay ang mga utanon mahimo’g mahumok kung giinit pag-usab.
Sa pag-init pag-usab, siguroha nga magdugang og gamay nga tubig sa sabaw aron kini dili mamala.
Parehas nga pinggan
Kung ganahan ka ug laswa, basin ganahan ka sa ubang mga lutuing Filipino:
Sinigang
Kini usa ka sabaw nga pinggan nga susama sa laswa tungod kay kini gihimo usab sa lainlaing mga utanon. Ang kalainan mao kana sinigang naa pud karne o seafood, mao nga mas busog.
Paksiw
Paksiw mao ang laing Filipino nga sabaw dish nga susama sa laswa. Ang kalainan kay ang paksiw kasagarang ginama sa isda o baboy, ug ang sabaw kay mas suka.
Dinengdeng
Sama sa nahisgotan na, dinengdeng susama sa laswa kay sabaw man sa utanon. Ang kalainan kay ang dinengdeng gikan sa rehiyon sa Ilocos ug gamay ra ang mga utanon.
Bulanglang
Bulanglang mao ang laing Filipino nga sabaw dish nga susama sa laswa. Ang kalainan kay ang bulanglang sagad ginama sa kapayas ug kalabasa.
Himoa kining sayon nga Filipino nga sabaw nga pinggan
Sa konklusyon, ang laswa usa ka lamian ug himsog nga Filipino nga sabaw nga pinggan nga perpekto alang sa bisan unsang okasyon.
Sayon kini paghimo ug daghan kaayo nga magamit tungod kay mahimo nimong magamit ang lainlaing mga utanon. Mahimo usab nimo nga dugangan ang karne o seafood aron mas makabusog.
Sa pag-alagad, mahimo nimo kini ipares sa bugas o pipila ka piniritong isda.
Bisan kung kompleto ka nga nagsugod sa kusina, wala’y paagi nga dili nimo mahimo kini nga putahe sa Ilonggo tungod kay kini yano ra!
Kung interesado ka sa pagkat-on og dugang bahin sa laswa, unya tan-awa niini nga artikulo.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.