Pako salad recipe (paco): Lami ug himsog nga fiddlehead fern
Paco Ang salad (paco) usa sa mga utanon nga pako nga ganahan kan-on sa mga Pilipino.
Kini nga utanon (fiddlehead fern, siyentipikong ngalan Athyrium esculentum) kasagarang kan-on sama sa salad. Filipino fruit salad o ingon usa ka pinggan sa us aka main viand.
Gawas sa talagsaon nga lami niini, ang pako ilado kaayo nga himsog sa mga Pilipino!
Bisan pa, ang mga tawo wala gyud nahibal-an kung unsa ang nutritional value o benepisyo niini nga utanon. Mao nga ania ang pipila sa mga benepisyo sa nutrisyon sa dahon sa pako!
Isip usa ka utanon, ang mga dahon sa paco dato sa fiber, nga usa ka hingpit nga himsog nga pagkaon alang sa mga tawo nga nagniwang. Ang fiber nagkinahanglan og panahon sa paghilis, nga nagtugot sa mga tawo nga mobati nga busog ug mawad-an sa pangandoy sa pagkaon.
Maayo usab kini alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa kasingkasing ug diabetes.
Busa nganong dili sulayan ang among makaparepresko nga resipe sa salad?
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Unsaon paghimo sa pako salad sa balay
Pako salad recipe (paco)
Sagol
- 4 mga tasa dahon sa pako
- 2 kamatis hinay
- 1 pula nga sibuyas hinay
- 1 asin nga itlog hinay
pagsinina
- 2 tbsp suka
- ¼ tsp asin
- ¼ tsp pepper
- ½ tsp asukar
Panudlo
- Paghiusa sa mga sagol alang sa pagsinina sa usa ka gamay nga panaksan.
- Maayo nga isagol ug ipadaplin.
- Hugasi ug uga ang mga dahon sa pako.
- Isagol ang pako, mga hiwa sa kamatis, ug mga hiwa sa sibuyas sa usa ka panaksan ug isagol og maayo.
- Pag-ambon sa sul-oban ug paglabay.
- Ibabaw sa mga asin nga mga hiwa sa itlog.
- Pag-alagad
Tan-awa kini nga video ni Simpleng Putahe PH aron makita kung giunsa paghimo ang pako salad:
Asa mangitag presko pako
Sa Pilipinas, ang pako gibaligya sa kadaghanan sa mga lokal nga merkado ug supermarket. Sa mga nasod sa Kasadpan bisan pa, tingali mas lisud pangitaon.
Mahimo nimong susihon ang seksyon sa Asya sa imong lokal nga mga supermarket, o mahimo nimong sulayan pagpangita kini sa usa ka lokal nga merkado sa Asya.
Lisod pangitaon ang mga dahon sa pako, apan angay kining tan-awon.
Mga tip sa pagluto
Sa pagkuha sa pako, siguroha nga ang mga dahon dili malaya. Sila kinahanglan nga itom nga berde, presko ug presko tan-awon.
Kung ang pako medyo gahi, mahimo nimo kining blanch sa nagbukal nga tubig sulod sa usa o duha ka minuto aron mahumok.
Tungod kay ang pako gikaon nga hilaw, kini kinahanglan nga limpyohan og maayo. Ang kinahanglan nimong buhaton sa pag-andam sa pako mao ang paghugas niini sa ilawom sa bugnaw nga tubig aron makuha ang bisan unsang hugaw, ug pasagdi ang mga dahon sa pako nga matumog sa bugnaw nga tubig nga yelo aron masiguro nga makuha ang tanan nga mga hugaw.
Pat-uga gamit ang papel nga tualya o limpyo nga tualya sa kusina.
Pagpuli ug kalainan
Ang pako kasagarang ipares sa suka, ahos, ug sibuyas. Apan mobati nga gawasnon nga mag-eksperimento sa ubang mga lami.
Sulayi ang pagdugang og pipila ka grated ginger, chili peppers, o usa ka squeeze sa lime juice ngadto sa dressing. Kung gusto nimo nga mas lami ang imong pagsinina, girekomenda ko ang pagdugang usab usa ka splash sa lemon juice.
Alang sa usa ka timaan sa katam-is, sulayi pagdugang ang usa ka kutsarita nga dugos; maayo kaayo kini sa kaaslom sa suka.
Kung gusto nimo ang creamy dressing, idugang ang mayonnaise o yogurt.
Kung wala ka inasal nga mga itlog sa kamot, nga imong mahimo sa paggamit sa regular nga linuto nga mga itlog sa baylo.
Mahimo usab nimo usbon ang mga utanon niini nga resipe (dili ang pako bisan pa) ug gamita ang bisan unsa nga anaa kanimo. Ang pepino, repolyo, radish, ug mga carrot maayo kaayo niini nga salad!
Kung nangita ka og garnish, ang pipila ka nahugno nga feta cheese makadugang sa lami nga lami.
Unsaon sa pagkaon ug pag-alagad
Kini ang usa sa labing kadali Mga pinggan nga Pilipino sa pagserbisyo!
Ang salad mahimong kan-on sama sa naandan o i-alagad uban sa bugas. Mahimo usab kini gamiton isip usa ka kilid nga pinggan alang sa sinugba nga karne o isda.
Nindot kini nga putahe isip usa ka appetizer o side dish tungod kay kini makaparepresko, lamian, ug makapahimsog!
Kung nangita ka ug gaan nga pagkaon, nan kini ang perpekto nga pinggan alang kanimo. Kung nagsilbi ka niini nga pinggan alang sa usa ka party o potluck, mahimo nimong doblehon ang resipe aron masiguro nga adunay igo alang sa tanan.
Kini nga salad labing maayo nga gisilbi sa bugnaw o sa temperatura sa kwarto.
Giunsa ang pagtipig
Kini nga salad mas lamian nga lab-as samtang ang mga dahon dili malaya. Bisan pa, kung maghimo ka usa ka dako nga batch sa fern salad, mahimo nimo kini tipigan sa refrigerator hangtod sa 2 ka adlaw.
Aron tipigan, ibutang ang salad sa usa ka takpan nga sudlanan o iputos kini og hugot sa plastic wrap.
Kung andam ka na nga mokaon niini, kuhaa ang salad gikan sa refrigerator ug pasagdi kini nga moabut sa temperatura sa kwarto sa dili pa i-serve.
Ang mga kamatis mahimong magbilin og gamay nga likido, aron ang salad mahimong soggy.
Mga benepisyo sa panglawas
Wala’y pagduha-duha nga kini usa sa labing himsog nga mga resipe sa salad tungod sa taas nga sulud sa nutrisyon sa fiddlehead fern. Puno kini sa mga bitamina ug mineral!
Ania ang mga nag-una nga imong makit-an kung mokaon sa fern salad.
calcium
Usa sa mga nag-unang mineral sa pako mao ang calcium. Makatabang kini sa atong mga bukog ug ngipon, ug sa kasagaran makuha nato kini gikan sa pag-inom og gatas.
Tungod niini, daghang mga tawo (labi na ang mga tigulang) ang nag-ingon nga ang pako makatabang sa mga batan-on nga motaas. Dili kini makapadasig sa pagtubo bisan pa, apan makatabang sa pagsuporta niini pinaagi sa paghatag ug calcium sa nagtubo nga mga bukog.
Mapuslanon usab ang calcium alang sa hustong pag-obra sa kasingkasing, nerbiyos, kaunuran, ug uban pang sistema sa lawas.
Alang sa usa nga nag-antos sa premenstrual syndrome (PMS) ug taas nga presyon sa dugo, ang kakulangan sa calcium nagpasamot sa problema. Busa ang makaon nga pako (pako) mahimong mapuslanon kaayo!
Gipakita sa mga tigdukiduki nga kining lumad nga utanon usa ka maayong tinubdan sa calcium. Mao nga ang igo nga pag-alagad niini nga pagkaon sa imong pagkaon makatabang sa paghupay sa mga problema nga may kalabutan sa calcium.
Phosphorus
Ang ikaduhang mineral sa pako mao ang phosphorus, nga naglangkob sa 1% sa kinatibuk-ang gibug-aton sa atong lawas. Kini nga mineral makatabang sa atong mga lawas sa pagsunog sa carbohydrates ug fats ngadto sa enerhiya.
Nakatabang usab kini sa paghimo og protina alang sa pagtubo ug pag-ayo sa cell ug tissue. Busa pako kuno makatabang sa pagpadali sa pagkaayo sa mga samad.
Makatampo usab kini og igo nga kantidad sa gisugyot nga inadlaw nga pag-inom sa phosphorus.
Iron
Ang ikatulo nga importante nga mineral sa pako mao ang puthaw.
Ang iron kritikal sa pag-apod-apod sa oxygen sa lawas pinaagi sa atong dugo ug pag-fuel sa atong mga selula aron mahimo nila ang ilang mga gimbuhaton. Makatabang usab kini alang sa mga tawo nga dali nga mahuyang ug maluya tungod sa kakulangan sa iron.
Ang pagkonsumo sa maampingong gipili nga mga prutas, utanon, ug mga utanon (sama sa pako) makatabang kanimo nga makabalik sa normal nga kinabuhi ug masulbad ang kakulangan sa iron nga dili kinahanglan nga mopalit ug mahal nga suplemento nga mga kapsula sa iron.
Thiamine (bitamina B)
Ang pako salad dagaya usab sa thiamine, nga mas nailhan nga bitamina B. Ang bitamina B labi ka hinungdanon aron mapadali ang hapsay nga operasyon sa atong sistema sa nerbiyos.
Kini nga bitamina nga matunaw sa tubig makatabang usab sa pagbungkag sa mga carbohydrates ngadto sa yano nga mga asukal.
Tungod kay ang pako giklasipikar nga berde nga dahon nga utanon, kini nga klase sa pako makatabang sa paghupay sa nahibal-an nga kakulangan sa bitamina B.
Vitamin A
Kini usa ka bitamina nga makatabang sa pagpadayon sa himsog nga mga mata, ug panit, ingon man ang respiratory system. Busa ang paglakip sa pako isip kabahin sa imong pagkaon makapauswag sa imong kinatibuk-ang panglawas.
Parehas nga pinggan
Adunay daghang mga Filipino salad recipes nga sulayan gawas niini, sama sa mangga ug tomato salad.
Bisan pa, mahimo nimong sulayan ang pag-andam sa pako sa pipila ka lainlaing mga paagi.
Pananglitan, mahimo kang adunay steamed pako. Kini usa ka labi ka himsog nga paagi aron malingaw sa mga fiddleheads tungod kay dili ka kinahanglan mogamit bisan unsang lana.
Aron mahimo kini, hugasi lang ang pako ug ibutang kini sa usa ka steamer. Tabuni ug paalisngaw sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minuto o hangtod maluto.
Mahimo usab nimo nga igisa ang pako kung gusto nimo ang mas lami nga putahe. Aron mahimo kini, pag-init lang og mantika sa kawali ug igisa ang ahos hangtod nga mopula. Idugang ang pako ug magluto sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minuto.
O mahimo nimong lutoon ang pako nga adunay ginisa nga ahos ug sibuyas, ug dayon butangan ug gatas sa lubi. Kini usa ka lamian ug creamy nga paagi sa pagtagamtam sa pako isip usa ka side dish.
FAQs
Mahimo bang kan-on ang pako?
Oo, pako mahimong kan-on nga hilaw. Kanunay kini nga gigamit sa mga salad ug adunay usa ka crunchy texture.
Bisan pa, ang pako kinahanglan hugasan o ihumol sa tubig aron makuha ang bisan unsang potensyal nga hilo sa dili pa kini kan-on nga hilaw.
Maayo ba ang pako alang sa mga mabdos?
Oo, ang pako maayo alang sa mga mabdos. Kini nga utanon dato sa calcium ug iron, nga parehong kinahanglanon alang sa mga mabdos.
Ang Pako usa usab ka maayong tinubdan sa folic acid, nga importante alang sa pagpalambo sa neural tube sa bata.
Mahimo bang kan-on ang pako sa mga diabetic?
Oo, ang pako mahimong kan-on sa mga diabetic. Kini nga utanon ubos sa carbohydrates ug kaloriya, nga naghimo niini nga usa ka maayong pagpili alang sa mga diabetic.
Ang Pako usa usab ka maayong tinubdan sa fiber, nga makatabang sa mga diabetic sa pag-regulate sa ilang blood sugar level.
Unsa ang lami sa pako salad?
Ang pako salad adunay gamay nga sour ug parat nga lami. Ang texture kay crunchy, ug ang lami makaparepresko.
Unsaon nimo pag blanch pako?
Ang pag-blanch pako usa ka yano nga proseso. Hugasi lang ang pako ug ibutang kini sa nagbukal nga tubig sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minuto.
Kuhaa ang pako gikan sa tubig ug dayon ibutang kini sa bugnaw nga tubig nga yelo aron mahunong ang proseso sa pagluto. Hugasi ang pako, unya andam na kini gamiton sa imong mga resipe!
Pagbaton ug pipila ka makaparepresko nga pako salad
Ang pako salad usa ka makaparepresko ug makapahimsog nga pinggan. Kini nga resipe sa Filipino perpekto alang sa usa ka gaan nga pagkaon o ingon usa ka pinggan.
Mahibulong ka kung unsa ka lami kining talagsaon nga dahon nga berde kon itandi sa ubang mga utanon sa salad. Ang kombinasyon sa salted egg, kamatis, ug sibuyas ug ang sarsa nga gibase sa suka naghimo niini nga salad nga makaparepresko kaayo!
Busa kung nangita ka bag-ong butang nga sulayan, hatagi ang pako salad!
Salamat po.
Usab mabasa: Recipe sa Chicken macaroni salad (istilo sa Filipino)
Aron mahibal-an ang dugang bahin sa pako salad, basaha niini nga artikulo.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.