Plancha vs griddle vs teppanyaki: mga kalainan ug 7 griddles girepaso

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Na-update Mayo 8, 2022

Mahimong makakuha kami usa ka komisyon sa mga kwalipikado nga pagpalit nga gihimo pinaagi sa usa sa among mga link. Pagkat-on pa

Ang pag-ihaw kay usa ka proseso sa pagluto sa pagkaon gamit ang dakong kantidad sa direktang uga nga kainit nga kasagaran anaa sa ubos o ibabaw sa imong pagkaon.

Daghang mga pamaagi sa pag-ihaw; apil ang grid ironing, stove-top pan grilling, charbroiling, overhead grilling, two-sided grilling, buong grilling, ug flattop grilling.

Niini nga artikulo, gusto nako nga makigsulti kanimo bahin sa pag-ihaw sa flattop, tungod kay kini popular kaayo sa Japan ug Spain ug labi na nga nagkapopular sa America.

Plancha vs griddle vs teppanyaki: mga kalainan ug 7 griddles girepaso

Adunay lain-laing mga matang sa flat-top grills, ug ang tulo ka labing popular mao ang griddle, ang teppanyaki, ug ang Plancha.

Ang Plancha kay Kinatsila nga pulong nga nagkahulogang “plato”. Kini usa ka flat-top nga grill nga sagad ginama sa puthaw.

Ang Plancha adunay daghang kaamgiran sa griddles ug teppanyaki-style grills.

Ang enamel Staub Cast Iron plancha griddle mao ang tinuod nga Spanish double burner plate nga adunay mabaw nga mga kilid aron mapugngan ang mga duga gikan sa pag-agas samtang ikaw magluto. Wala kini magkinahanglan og regular nga panimpla aron makasugod ka dayon sa pagluto.

Tungod sa labi ka taas nga backdrop, kini nga istilo sa flat iron grill nakit-an usab nga daghan sa mga nagkaon sa palibot sa Amerika ug kini ang gikuha sa mga Hapon sa ilang linutoan.

Ang mga plancha grill gamay ra nga lahi sa teppanyaki nga mga istilo nga kasagaran nakong gigamit bisan pa apan akong ipasabut kana sa ubos.

Tan-awa ang nanguna nga mga produkto sa matag kategorya ug basaha ang detalyado nga mga pagsusi sa ubos.

Staub Cast Iron 18.5 x 9.8-pulgada nga Plancha

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Niini nga post atong hisgotan:

1 Plancha batok sa griddle batok sa teppanyaki grill
2 Pagpalit og giya
3 Labing maayo nga mga produkto gisusi
4 Unsa ang plancha grill?
- 4.1 Giunsa pagtrabaho ang plancha?
5 Flattop nga griddle
- 5.1 Plancha vs griddle: ang mga nag-unang kalainan gipasabut
- 5.2 Parehas ba ang plancha ug griddle?
6 Unsa ang teppanyaki grill?
7 Giunsa paggamit ang plancha, teppanyaki, o griddles
8 Unsaon pag-atiman sa plancha grill
9 Dugang nga mga aksesorya sa grill
- 9.1 Origami plancha BBQ trolley
10 FAQs
11 Takeaway

Plancha batok sa griddle batok sa teppanyaki grill

Griddle

Kung gusto nimo ang usa ka tinuod nga Espanyol nga plancha, kinahanglan nimo nga paliton ang usa nga nagpataas sa mga kilid.

Ang tradisyonal nga plancha grill usa ka patag nga griddle nga adunay gipataas nga mga kilid ug kini sama sa usa ka tray nga nagsilbi nga gibutang sa usa ka tinubdan sa kainit o sa grill.

Kasagaran kini nga mga plato nga metal nga adunay gipataas nga mga ngilit nga imong ibutang sa imong kalayo o grill. Mahimo nimong gamiton ang usa ka plato sa ibabaw sa usa ka charcoal grill, gas grill, ug mga stovetop.

Ang flat-top grill adunay duha ka gunitanan sa bisan asa nga kilid ug kini gituyo nga ibutang direkta sa lamesa o countertop alang sa pagluto.

Ang mga Plancha mahimong magamit sa sulod ug sa gawas. Mahimo silang init kaayo (hangtod sa gibana-bana nga 750 F).

Ang usa ka griddle plancha kasagaran ginama sa baga nga gauge steel o cast iron ug kini adunay hamis nga nawong.

Ang usa ka plancha gidisenyo alang sa intensive nga pagluto sa hilabihan ka taas nga kainit. Ang hamis nga plato maayo sa pagsunog sa pagkaon ug sa tanang matang sa mga paagi sa pagluto.

American griddle

Ang griddle usa ka patag nga plato nga gigamit sa pagluto sa pagkaon. Mahimo kini gikan sa lainlaing mga materyales sama sa cast iron, steel, aluminyo o bato. Ang mga griddle anaa sa lain-laing gidak-on ug porma.

Mahimo kini nga lingin o rectangular. Ang ubang mga griddle nagpataas sa mga kilid samtang ang uban wala. Ang mga griddle mahimong gamiton sa duha ka stovetops ug grill tops.

Mahimo kining gamiton sa pagluto sa lainlaing mga pagkaon sama sa pancake, itlog, bacon, sausage, hamburger, steak, ug isda.

teppanyaki

Ang Teppanyaki maoy usa ka matang sa lutuing Hapones nga naggamit ug puthaw nga griddle sa paglutog pagkaon. Ang Teppanyaki mahimong lutoon uban sa lainlaing mga karne, seafood, ug mga utanon.

Kini usa ka sikat nga putahe sa Japan ug kanunay nga gisilbi sa mga restawran sa hibachi. Ang Teppanyaki nailhan usab nga hibachi grill o lamesa grill.

Adunay tulo ka nag-unang matang sa mga grills nga gigamit sa pagluto sa teppanyaki:

patag ibabaw nga grill
gipataas sa kilid grill
haw-ang nga grill

Ang flat top grills mao ang kasagarang matang sa grill nga gigamit sa pagluto sa teppanyaki. Kasagaran kini ginama gikan sa asero o cast iron ug adunay hamis nga nawong.

Ang gipataas nga edge grills adunay usa ka ngabil nga molibot sa perimeter sa grill. Kini nga ngabil gigamit sa pagdakop sa bisan unsang pagkaon nga mahulog sa grill.

Ang trough grills adunay trough o channel sa tunga sa grill. Kini nga trough gigamit sa pagkolekta sa bisan unsang mga duga nga motulo sa pagkaon samtang kini giluto.

Pagpalit og giya

Type

Karong mga adlawa ang termino nga "plancha" gigamit usab sa paghulagway sa freestanding grills nga nagdagan sa gas o kuryente.

Ang mga griddle mahimong yano nga mga plato nga puthaw nga imong ibutang sa grill o mahimo kini nga electric o gas-powered.

Ang mga grill sa Teppanyaki sa kasagaran mga electric hot plate nga adunay tumoy sa grill. Sa pipila ka mga restawran, gigamit nila dako nga gas teppanyaki grills sa pagluto og dugang pagkaon sa makausa.

Size

Ang usa ka plancha sa kasagaran igo nga igo nga mohaum sa duha o daghan pa nga kantidad sa pagkaon sa mga tawo. Mahimo kini nga ingon ka gamay sa 12 ka pulgada sa 18 ka pulgada (30 sa 45 cm) o ingon kadako sa 36 ka pulgada sa 60 ka pulgada (91 sa 152 cm).

Girekomendar nako ang pagkuha sa usa ka plancha nga mohaum sa duha ka mga burner tungod kay kini nagsiguro nga kini makaabot sa hilabihan ka taas nga temperatura nga imong gikinahanglan alang sa tinuod nga plancha-style nga pagluto.

Ang mga griddle moabut sa tanan nga mga porma ug gidak-on. Ang kasagarang mga gidak-on mao ang 10 ka pulgada sa 18 ka pulgada (25 sa 45 cm), 12 ka pulgada sa 24 ka pulgada (30 sa 60 ka pulgada), ug 16 ka pulgada sa 32 ka pulgada (40 sa 80 cm).

Ang Teppanyaki grills mahimong ingon ka gamay sa 12 ka pulgada sa 12 ka pulgada (30 sa 30 cm) o ingon ka dako sa 48 sa 24 ka pulgada (120 sa 60 cm).

Materyal nga

Ang tradisyonal nga Spanish nga plancha kay ginama sa baga nga gauge steel o cast iron. Karong mga adlawa makit-an usab nimo kini nga hinimo sa aluminyo, tumbaga, o bisan bato.

Ang mga griddle mahimong himoon gikan sa nagkalain-laing mga materyales sama sa cast iron, steel, aluminum, o bato. Ang materyal nga imong pilion makaapekto kung unsa ka parehas ang pag-apod-apod sa kainit ug kung unsa ka maayo ang pagkaluto sa pagkaon.

Usa ka popular nga pagpili ang puthaw nga puthaw tungod kay parehas kini nga init ug maayo ang pagpabilin sa kainit. Bisan pa, kini mahimong malisud sa paglimpyo ug dali nga mataptan sa taya.

Ang mga puthaw nga griddle dili kaayo taya apan dili kini magpabilin sa kainit ingon man sa cast iron. Ang mga griddle sa aluminyo gaan ug maayo ang pagpainit apan kini mahimong maguba sa paglabay sa panahon.

Ang mga griddle sa bato gihimo gikan sa granite o lava nga bato. Giapod-apod nila nga parehas ang kainit ug gitipigan ang kainit nga maayo apan mahimo kini bug-at ug lisud limpyohan.

Ang Teppanyaki grills kasagarang ginama sa aluminum, steel, o pipila ka mga kaso nga puthaw. Ang electric teppanyaki grills adunay non-stick coating aron ang imong pagkaon dili motapot sa grill.

Matangtang nga tray sa pagtulo

Ang usa ka plancha kasagaran dili moabut uban sa usa ka drip tray tungod kay ang mga juice gikan sa pagkaon mahulog lang sa kilid o kini magpabilin sa tray.

Ang mga electric o gas planchas mahimong adunay mga drip tray aron makolekta ang mga tambok nga pagtulo ug grasa.

Ang mga griddle kasagaran adunay usa ka matanggal nga drip tray nga makadakop sa bisan unsang grasa o juice nga motulo gikan sa pagkaon. Kini naghimo kanila nga sayon sa paglimpyo.

Pipila ka teppanyaki grills dala ug drip tray pero ang uban wala. Kung ang imong teppanyaki grill walay drip tray, mahimo nimong ibutang ang cookie sheet o aluminum foil sa ilawom niini aron makuha ang bisan unsang pagtulo.

Pagkontrol sa temperatura

Ang usa ka tradisyonal nga plancha gibutang sa ibabaw sa usa ka bukas nga siga aron dili nimo makontrol ang temperatura. Kini mao ang usa sa mga rason ngano nga kini mao ang importante sa pagpili sa usa ka materyal nga maayo ang pagpainit ug pagpabilin sa kainit.

Karong panahona, daghang mga plancha ang adunay kontrol sa temperatura aron imong ma-adjust ang kainit sa imong gusto. Kung naggamit ka usa ka electric o gas plancha, girekomenda nako ang pagkuha usa nga adunay kontrol sa temperatura.

Ang mga griddle kasagaran adunay usa ka matang sa pagkontrol sa temperatura kung kini usa ka knob sa kilid sa griddle o usa ka electric cord nga gisakyan sa usa ka outlet. Kini nagtugot kanimo sa pag-adjust sa kainit sa imong gusto.

Ang Teppanyaki grills kasagaran adunay kontrol sa temperatura aron imong ma-adjust ang kainit. Kung naggamit ka usa ka electric teppanyaki grill, girekomenda nako ang pagkuha usa nga adunay kontrol sa temperatura.

Labing maayo nga mga produkto gisusi

Samtang ako nahigugma sa usa ka maayo Japanese-style nga pinggan, Naa koy daghang mga higala nga nag-insister nga mas maayo ang plancha grill, mao nga nakahukom ko nga tan-awon kini.

Ug adunay daghang mga nanguna nga pagpili kung bahin sa mga planchas.

Kung gusto nimong mahibal-an ang bahin sa Teppanyaki, basaha ang akong post sa taas nga Teppanyaki grills dinhi nga gisulat nako kadiyot.

Karon nga naa na kay ideya kung unsa ang plancha grill ug kung giunsa kini pagtrabaho, panahon na aron mahibal-an kung unsa ang labing kaayo nga mga tatak sa planchas nga magamit sa merkado karon.

Gikomparar nako ang mga top plancha grills nga adunay labing kaayo nga flat top griddle ug labing maayo nga teppanyaki grill.

Kung ang imong mga kinahanglanon sa pagluto maglakip sa taas kaayo nga temperatura ug paspas nga mga oras sa pagluto, nan ang plancha mao ang hingpit nga himan sa kusina alang kanimo.

Labing maayo nga kinatibuk-ang plancha grill: Staub Cast Iron Double Burner Griddle

(tan-awa ang daghang mga imahe)

tipo: cooktop/grill top/open flame plate
gidak-on: 18.5" x 9.8"
materyal: cast iron
removable drip tray: dili

Ang usa ka tinuod nga Spanish plancha grill mahimong init kaayo (hangtod sa 750 F) ug kana ang sekreto sa pagluto sa hingpit nga plancha nga pagkaon.

Kini nga Staub plancha griddle ginama sa cast iron nga naghimo niini nga lig-on ug nagsiguro usab sa pag-apod-apod sa init.

Ang dagkong mga dimensyon (18.5 x 9.8 pulgada) niining double burner griddle naghimo niini nga sulundon alang sa pagluto alang sa usa ka dako nga pamilya o alang sa paglingaw sa mga bisita. Ang kamatuoran nga kini adunay duha ka gunitanan naghimo usab nga mas sayon sa pagmaniobra.

Ang hamis nga nawong niini nga grill maayo alang sa pagluto sa pino nga isda, utanon, ug prutas. Ug ang ridged side mahimong gamiton sa pagsear sa karne ug manok.

Tungod kay kini hinimo sa usa ka enameled nga cast iron nga materyal, wala kini magkinahanglan og panimpla mao nga sa higayon nga kini gipainit, ikaw andam na nga magsugod sa pag-ihaw.

Kini nga grill wala moabut uban ang drip tray aron makolekta ang bisan unsang sobra nga grasa. Apan tungod kay ang mga duga gikan sa pagkaon nahulog ra sa kilid, dili kini usa ka dako nga isyu.

Ang bugtong disbentaha niini nga grill mao nga kini walay kontrol sa temperatura. Apan kung naanad ka sa pagluto nga adunay bukas nga siga, nan wala ka'y problema sa pag-adjust sa kainit sa imong gusto.

Kini nga Staub plancha grill mahimo usab nga gamiton sa mga induction cooktop ingon man sa mga electrics ug gas stovetops tungod kay kini dali nga mohaum sa 2 burner.

Mas gusto nako nga gamiton kini alang sa pagluto sa gawas tungod kay mahimo nako ang akong grill nga init kaayo ug dayon idugang ang plancha sa mga grates.

Niining paagiha makuha nako ang hingpit nga smoky nga palami. Dugang pa tungod kay kini hinimo sa cast iron, kini nga plancha nagsiguro bisan ang browning sa pagkaon.

Nakita sa ubang mga tiggamit nga ang plancha dili hingpit nga patag aron kini makalihok sa palibot sa stovetop samtang nag-ihaw ka.

Human sa pagluto, labing maayo nga mogamit ug asin ug tubig aron limpyohan ang plato gamit ang dili abrasive nga espongha.

Ang mga tawo kanunay nga nagtandi niining cast-iron nga Staub plancha sa susama nga aluminum griddles nga adunay Teflon coating.

Wala gayuy pagtandi sa duha tungod kay kini nga cast iron plate molungtad sa tibuok kinabuhi samtang ang usa ka Teflon-coated aluminum plate nagsugod sa pagkaguba ug pag-chip human sa pipila ka mga gamit - dili kini makaagwanta usab sa taas nga kainit.

Sa katapusan, kung magluto gamit kini nga plato, ang imong pagkaon makahimo og usa ka nindot nga brown nga caramelized crust, ug ang karne hingpit nga masunog.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Labing maayo nga budget steel plancha: VEVOR Stainless Steel Plancha

(tan-awa ang daghang mga imahe)

tipo: cooktop/grill top/open flame plate
gidak-on: 23" x 16"
materyal: stainless steel
removable drip tray: kini adunay drip hole

Sama sa nahibal-an nimo, ang tradisyonal nga mga planchas gihimo sa stainless steel ug kini nga produkto sa VEVOR usa ka maayo kaayo nga pagpalit sa kantidad.

Kini nga plancha mas dako kay sa Staub para makaluto ka para sa daghang tawo. Kini mas haum alang sa dagkong mga pamilya o mga restawran.

Ang maayo nga butang mao nga kini labi ka barato kaysa kadaghanan sa mga plato nga puthaw ug parehas nga nag-apod-apod sa kainit aron makaluto ka mga delikado nga mga butang nga wala’y problema.

Mahimo nimo kini gamiton sa bisan unsang matang sa cooker, lakip ang mga stovetop ug grills (gawas sa induction).

Ang VEVOR plancha haom usab nga gamiton sa mga charcoal grills aron kini init kaayo. Mahimo usab nimo kini idugang sa imong gas grill aron kini daghan kaayo.

Kini nga griddle dili mopilit aron dili ka mabalaka bahin sa BBQ nga mopilit sa init nga plato.

Ang rason nganong ganahan kaayo ko ani nga plancha kay naay drip hole. Gitugotan niini ang mga tinumpag sa pagkaon, sobra nga lana, ug mga tambok nga nagtulo sa usa ka tangke o drip tray.

Ang oil drip port makahimo sa paghubas sa basura nga lana nga walay pagkapakyas.

Ang ubang mga tawo nakakaplag nga kini nga grill dili magpabilin sa kainit sama sa ilang gusto. Apan sa akong hunahuna kini normal sa bisan unsang steel grill. Dugang pa, mahimo nga adunay pipila ka mga warping kung gamiton nimo kini sa bukas nga siga.

Sama sa Staub plancha, kini nga usa usab nanginahanglan pag-amping kung nanglimpyo. Ang labing maayo nga paagi sa paglimpyo niini mao ang usa ka non-abrasive nga espongha ug pipila ka tubig.

Ang plato adunay dagkong mga gunitanan mao nga sayon ang pagmaniobra ug paglihok. Dugang pa, ang likod nga bahin adunay gipataas nga ngilit aron ang lana dili magsabwag sa tibuuk.

Kung nangita ka usa ka lig-on, dako nga kadako nga plancha nga dali limpyohan, nan kini nga produkto sa VEVOR usa ka maayong kapilian.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Staub cast iron plancha batok sa VEVOR stainless steel plancha

Ang nag-unang kalainan tali sa Staub cast iron plancha ug sa VEVOR stainless steel plancha mao ang materyal.

Ang Staub ginama sa cast iron samtang ang VEVOR ginama sa stainless steel. Ang duha ka mga materyales adunay ilang mga bentaha ug disbentaha.

Ang puthaw nga puthaw mas paspas nga moinit ug magpabilin ang kainit nga mas maayo kaysa stainless steel. Bisan pa, mas bug-at usab kini ug mas lisud limpiyohan.

Ang stainless steel, sa laing bahin, mas gaan ug dali limpyohan apan dili kini parehas nga init o magpabilin nga init usab.

Ang laing kalainan mao ang gidak-on. Ang Staub plancha mas gamay kay sa VEVOR mao nga mas haum kini alang sa indibidwal nga paggamit o gagmay nga mga pamilya.

Ang VEVOR plancha mas dako ug mas haum alang sa dagkong mga pamilya o restawran.

Sa katapusan, ang Staub adunay usa ka drip hole aron makuha ang bisan unsang sobra nga lana o tambok samtang ang VEVOR wala. Kung gusto nimo ang dali nga paglimpyo malingaw ka sa paggamit sa produkto nga VEVOR.

Apan, kung nangita ka ug tinuod nga Spanish-style nga plancha nga pagluto, dili nimo mapildi ang Staub tungod kay kini makasugakod sa taas nga temperatura ug makaluto sa pagkaon nga mas paspas.

Usab, ang cast-iron plancha maghatag sa imong pagkaon og nindot nga caramelized crust.

Labing maayo nga dako ug madaladala nga plancha: Lavo Home Folding Portable Plancha

Lavo Folding Portable Duha ka Burner Cast Iron

(tan-awa ang daghang mga imahe)

matang: portable gas
gidak-on: 30 ″ x 50 ″
materyal: stainless steel
removable drip tray: dili

Ang Lavo Home Folding Portable Plancha usa sa labing kaayo nga madaladala nga plancha sa merkado tungod kay kini adunay duha ka kusgan nga mga burner aron mahimo nimong sunugon ug ihawan ang bisan unsang pagkaon niini.

Kini alang sa tinuod nga mga fans sa pagluto sa plancha, nga gusto nga makahimo niini bisan asa.

Gipilo kini aron kini compact ug perpekto alang sa kamping, tailgating, o pagluto sa gawas sa imong nataran.

Kining madaladala nga plancha grill adunay gibug-aton nga mga 50 lbs busa bisan kini bug-at, kini mohaum gihapon sa mga RV, ug mga sakyanan, ug dili mabuak ang imong likod samtang imong ibalhin kini ngadto-nganhi.

Mas maayo kung ang plancha adunay mga ligid tungod kay kini madala gyud.

Ang nawong sa pagluto sa plancha ginama sa stainless steel apan ang 2 ka burner kay ginama sa heavy-duty nga cast iron.

Kadaghanan sa mga tawo wala’y mga problema sa pagkaon nga nagpabilin sa stainless steel ug parehas ang pag-apod-apod sa kainit.

Kini nga grill igo ang kadako aron magluto alang sa usa ka pamilya nga adunay upat. Kini adunay duha ka kilid nga gunitanan aron dali nimo kini makuha ug mapalihok.

Nagtuo ko nga makalingkawas ka sa pagluto alang sa dagkong mga grupo samtang nagkamping tungod kay mahimo nimong ihaum ang daghang mga pagkaon nga magkaduol.

Ang usa ka bentaha mao nga mahimo ka magluto sa lainlaing mga temperatura. Mahimo nimong sunugon ang usa ka steak sa usa ka kilid, pananglitan, ug mag-ihaw og mais o zucchini sa ubos nga kainit sa pikas.

Adunay duha ka temperature control knobs aron imong mabutang ang matag burner sa gusto nga kainit. Ang labing taas nga temperatura mao ang 500 degrees Fahrenheit nga igo nga kataas aron makaluto sa bisan unsang pagkaon.

Ang pinakadako nga disbentaha niini nga disenyo mao nga walay drip tray aron makolekta ang tambok nga mga dripping. Busa, kinahanglan ka nga maghimo usa ka gamay nga paglimpyo pagkahuman.

Mahimo nimong itandi kini nga Lavo plancha sa mga mahal nga griddles sama sa Royal Gourmet nga nagkantidad og pataas sa $500. Ang Royal Gourmet usa ka maayo nga madaladala nga griddle apan wala kini mga gunitanan sa kilid o abilidad sa pagpilo.

Busa, dili kini sayon sama sa Lavo Home Folding Portable Plancha.

Sa kinatibuk-an, kini usa ka maayo nga kapilian alang sa mga nangita alang sa usa ka barato, lig-on, ug madaladala nga plancha nga makaluto ug makaihaw sa bisan unsang pagkaon.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Labing maayo nga gamay ug labing maayo nga gas plancha: Campingaz Gas Plancha

(tan-awa ang daghang mga imahe)

matang: tabletop gas
gidak-on: 27.17" x 18.5" x 11.02"
materyal: giselyohang asero
removable drip tray: oo

Kini nga tabletop mao ang imong pinakamaayo nga kapilian alang sa pagluto sa plancha sa gawas alang sa gamay nga grupo o mga magtiayon.

Ang Campingaz plancha adunay tanan nga mga bahin nga imong gikinahanglan sa usa ka maayo nga kalidad nga gas grill. Kini adunay duha ka independente nga mga lugar sa pagluto aron imong ma-adjust ang temperatura sa matag kilid.

Sayon ra ang pagsugod sa plancha tungod kay kini adunay piezo ignition system ug ang suga magpabilin samtang ang aparato gigamit.

Ang enameled steel plate dali nga nag-init ug parehas aron ang tibuuk nga sulud sa pagluto parehas nga temperatura. Kini nakapasayon sa pagsiguro nga ang karne hingpit nga browned ug caramelized bisan unsa pa ang pagbutang niini.

Ang plato adunay enamel coating nga makapugong sa pagkaon nga mopilit ug kini makapasayon sa paglihok sa pagkaon.

Ang nakapahimo niining plancha nga mas maayo kay sa mas barato nga mga bersyon mao nga walay mga flareup ug dili ka mahuman sa dili patas nga linuto nga karne ug mga utanon.

Gigamit sa mga tawo kini nga plancha griddle aron magluto mga karne sama sa Spanish sausage, burger, ug steak. Apan, mahimo ka usab maghimo og bugas ug chorizo, caramelized nga sibuyas, mais, broccoli stems, ug teriyaki teppanyaki nga mga pagkaon.

Ang Campingaz usab adunay usa ka drip tray aron makolekta ang bisan unsang sobra nga grasa o tambok. Kini usa ka maayo nga bahin tungod kay kini nagpadali sa paglimpyo.

Ang bugtong disbentaha sa kini nga plancha mao nga ang kalidad sa pagtukod dili ingon katingad-an kung mahimo. Ang kuwadro kay gamay ra ang pagkaliko sa pipila ka mga lugar ug dali kini mabuslot sa mga gamit sa pagluto.

Bisan tuod kini nga plancha grill gi-advertise isip usa ka maayo nga portable camping grill, kini usa ka gamay sa bug-at nga bahin, nga may gibug-aton nga 44 ka libra. Wala kini bisan unsang mga bitiis mao nga dili kini madaladala sama sa mas dako nga Lavo plancha.

Kung gusto nimo magluto mga pagkaon sa plancha para sa imong kaugalingon ug sa laing 2-3 ka tawo, kini nga Campingaz usa ka maayong kapilian.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Lavo folding plancha batok sa Campingaz plancha

Ang una nga talagsaon nga kalainan tali niining duha ka plancha mao ang gidak-on / ibabaw sa pagluto.

Ang Lavo mas dako usab, nga may sukod nga 33″ x 18.5″ x 11″. Kini nagpasabot nga kini maka-accommodate sa mas daghang pagkaon ug kini mas haum sa pagluto alang sa dagkong mga grupo sa mga tawo. Busa, labing maayo alang sa kamping sa grupo.

Laing bentaha sa Lavo kay aduna kini mga side handle aron dali kining madala. Ang Campingaz walay bisan unsa nga mga gunitanan mao nga kini mas lisud sa pagdala.

Ang Lavo usab adunay mas maayo nga kalidad sa pagtukod sa kinatibuk-an. Kini adunay mas baga nga enamel coating sa ibabaw sa pagluto ug ang frame gihimo sa mas lig-on nga mga materyales.

Ang Campingaz plancha grills adunay usa ka importante nga bahin nga naghimo kanila nga mas maayo kay sa Lavo. Adunay sila usa ka matangtang nga drip cup aron makolekta ang sobra nga grasa ug tambok. Kini naghimo sa paglimpyo nga mas sayon.

Ang Campingaz mas barato usab kay sa Lavo folding portable plancha.

Sa katapusan, ang duha niini nga mga plancha adunay usa ka puthaw nga pagluto ibabaw apan ang Campingaz daw tinuod nga nonstick.

Labing maayo nga plancha alang sa Weber grill: Weber 6465 Ceramic

(tan-awa ang daghang mga imahe)

matang: alang sa Weber gas grills
gidak-on: 26″ x 48″ x 57″
materyal: ceramic
removable drip tray: dili

Kung ikaw, sama sa daghang mga pitmaster, mas gusto ang usa ka Weber grill, mahimo nimo kini nga usa ka plancha nga adunay kini nga add-on. Kung nahuman na ka, mahimo nimong tangtangon ang griddle ug magpadayon

Ang Weber 6465 Plancha Grill usa ka seramiko nga pagluto ibabaw nga mohaum sa kadaghanan sa Weber gas grills. Kini usa ka maayo nga gidak-on alang sa pagpakaon sa daghang mga tawo ug kini adunay gipataas nga ngabil aron ang pagkaon dili maligid.

Ang konstruksyon nga seramik nagsiguro nga parehas ang pag-apod-apod sa kainit aron ang tibuuk nga sulud parehas nga temperatura. Maayo kini sa pagluto og nipis nga mga hiwa sa karne sama sa steak ug isda.

Kini nga plancha grill nga plato ginama sa usa ka seramik nga materyal nga dali nga init ug parehas. Kini adunay double-sided nga disenyo aron magamit nimo kini isip griddle o grill.

Ang ibabaw sa pagluto kay nonstick mao nga dili ka mabalaka mahitungod sa pagkaon nga mopilit.

Ang Plancha Grill gidisenyo nga mohaum sa hingpit sa ibabaw sa imong Weber Genesis II o Summit gas grill. Kini sayon nga i-install ug wala magkinahanglan og bisan unsang espesyal nga mga himan.

Usa ka rason nganong kinahanglan nimo ang usa ka espesyal nga Weber-designed plancha alang sa Weber grills tungod sa ilang porma. Kini nga mga plato gikurba aron mohaum sa contour sa grill grates.

Usa ka disbentaha niini nga grill plate mao nga kini walay mga gunitanan mao nga kini medyo lisud nga makuha gikan sa grill.

Ang Weber Plancha Grill walay removable drip cup mao nga kinahanglan nimong limpyohan ang grill human sa matag paggamit.

Katingad-an, kini nga grill plate luwas sa panghugas sa pinggan mao nga dili nimo kinahanglan nga mogahin og panahon sa pag-scrub niini.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Labing maayo nga electric griddle: AEWHALE Electric griddle

(tan-awa ang daghang mga imahe)

matang: electric sa sulud grill
gidak-on: 18 ″ x 12 ″
materyal: ceramic
removable drip tray: oo

Kung nangita ka ug electric indoor grill, ang AEWHALE usa ka maayong kapilian. Kini igo nga gidak-on aron magluto alang sa usa ka pamilya nga adunay upat ug kini adunay usa ka nonstick ceramic nga sulud sa pagluto.

Bisan kung kini nga electric grill barato kaayo, kini maayo alang sa paghimo og dali nga pagkaon. Kini kusog nga moinit ug mahimo nimong lutoon ang kadaghanan nga mga resipe nga istilo sa plancha. Ayaw lang pagdahom nga moabot kini sa taas kaayong temperatura sama niadtong tinuod nga mga plato.

Kini nga electric griddle adunay patag nga pagluto nga maayo alang sa mga pancake, itlog, ug bacon. Ang seramik nga materyal nagsiguro nga parehas ang pag-apod-apod sa kainit aron ang pagkaon dili mopilit ug dali limpyohan.

Ang AEWHALE electric griddle adunay temperature control knob aron imong ma-adjust ang kainit sa imong gusto. Ang indikasyon nga suga nagpahibalo kanimo kung ang griddle gipainit ug andam nang gamiton.

Kini nga electric grill adunay usab usa ka drip tray aron makolekta ang sobra nga grasa ug tambok. Ang tray kay matangtang aron dali nimo kini malimpyohan sa dishwasher.

Adunay usa ka temperatura control knob nga nagtugot kanimo sa pag-adjust sa kainit sa imong gusto. Ang indikasyon nga suga nagpahibalo kanimo kung ang griddle gipainit ug andam nang gamiton.

Adunay usa ka bugnaw nga kuptanan sa kilid aron malikayan ang bisan unsang mga paso ug mga samad. Kini nga bahin magpabiling bugnaw samtang nagluto ka.

Kini nga plancha gamay, gaan, ug compact mao nga kini magamit alang sa gagmay nga mga apartment ug RV usab.

Ang akong panguna nga gikabalak-an mao nga wala’y tabon aron ang tanan nga baho sa BBQ mokaylap sa imong balay. Siguroha nga gamiton ang grill nga mas layo sa smoke alarm.

Apan kung nangita ka ug yano, barato nga electric grill, dili na kinahanglan pangitaon pa tungod kay mahimo nimong lutoon ang tanan nga mga klase sa putahe gikan sa pancake hangtod sa sinugba nga mga utanon hangtod sa isda sa kini nga plancha.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Labing maayo nga teppanyaki grill: Zojirushi EA-DCC10 Gourmet Sizzler

Zojirushi EA-DCC10 Gourmet Sizzler Electric Griddle

(tan-awa ang daghang mga imahe)

matang: electric sa sulud grill
gidak-on: 19 ″ x 12.5 ″
materyal: aluminyo nga adunay nonstick coating
removable drip tray: dili

Kung bahin sa inila nga mga tatak sa Hapon, ang Zojirushi usa sa labing inila. Naghimo sila pipila sa labing maayo nga mga rice cooker ug siyempre, sulod sa teppanyaki grills.

Kini nga Zojirushi teppanyaki grill adunay dako nga pagluto nga maayo alang sa pagpakaon sa usa ka pamilya o grupo sa mga higala. Ang die-cast nga aluminum plate moinit dayon ug parehas aron makaluto ka sa tanang matang sa pagkaon.

Ang nonstick nga pagluto nga nawong sayon kaayo nga limpyohan. Kinahanglan nimo nga pahiran kini gamit ang basa nga panapton pagkahuman sa matag paggamit.

Kini nga teppanyaki nga grill adunay usa ka spatula aron dili ka magkubkob sa seramiko nga sapaw.

Ang usa ka mayor nga downside mao nga kini nga grill walay drip pan sa pagkolekta sa grasa.

Ang temperature control knob makapahimo kanimo sa pag-adjust sa kainit sa imong gusto. Ang indikasyon nga suga nagpahibalo kanimo kung ang grill gipainit ug andam nang gamiton. Makaabot kini sa temperatura nga hangtod sa 425 degrees F.

Mahimo ka magluto mga pagkaon sama sa steak, yakitori nga manok, seafood, utanon, ug bisan prutas niining teppanyaki grill.

Ang nakapalahi niining Zojirushi teppanyaki grill gikan sa mga budget sama sa AEWHALE griddles kay kini adunay taklob nga nagtugot sa mas paspas nga pagluto.

Usab, kini nga Teppanyaki grill adunay usa sa labing kaayo nga mga elemento sa pagpainit tungod kay parehas kini nga init ug wala’y init o bugnaw nga mga lugar. Kadaghanan sa mga sulud nga electric grill adunay problema sa elemento sa pagpainit apan kini wala.

Kung itandi sa mas dako nga teppanyaki grills gikan sa mga tatak sama sa Costzon, ang Zojirushi mao ang labing maayo nga walay aso nga kapilian. Kadtong uban nga mga grills moaso sa imong balay!

Ang laing bentaha mao nga makaluto ka sa 350 F nga wala ang mantika ug grasa nga nagsabwag sa tibuok dapit. Ug sa mas taas nga temperatura sa pagluto, mahimo nimong ibutang ang taklob ug malikayan ang bisan unsang kasamok.

Tungod kay ang plato sa pagluto dili slope, ang lana dili modagayday sa mga kilid.

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Aewhale electric griddle batok sa Zojirushi teppanyaki grill

Ang Aewhale electric griddle usa ka budget-friendly nga opsyon nga maayo sa pagluto sa tanang matang sa pagkaon. Adunay kini usa ka dako nga sulud sa pagluto nga perpekto alang sa pagpakaon sa usa ka pamilya o usa ka grupo sa mga higala.

Ang nonstick coating dali ra kaayong limpyohan. Kinahanglan nimo nga pahiran kini gamit ang basa nga panapton pagkahuman sa matag paggamit.

Bisan pa, kini nga grill walay taklob sama sa Zojirushi teppanyaki grill. Busa, mahimo kang adunay walay aso nga kasinatian sa pagluto sa Zojirushi grill.

Nagdepende usab kini kung kinahanglan nimo ang usa ka teppanyaki grill o gusto lang usa ka yano nga electric indoor griddle alang sa mga pagkaon sa pamahaw.

Ang Aewhale electric griddle usa ka maayong pagpili kung gusto nimo nga makadaginot ug dili igsapayan ang aso.

Ang Zojirushi teppanyaki grill mas maayo sa taas nga termino tungod kay kini mas lig-on, adunay mas dako nga pagluto, ug adunay taklob.

Unsa ang plancha grill?

Giisip sa mga istoryador nga una nga flattop grill sa kasaysayan, ang plancha usa ka aparato sa pagluto nga gikan sa Espanya.

Kini usa ka tradisyonal nga Aztec flattop grill sa Meso-America susama sa modernong griddles; bisan pa, imbes nga adunay usa ka square o rectangular nga porma, kini gidisenyo nga adunay usa ka lingin nga sulud sa pagluto.

Ang flattop grills unang gipaila sa Spain, diin ang termino nga plancha gikuha. Ang Plancha maoy Kinatsila nga pulong, nga nagkahulogang “metal plate.”

Ang mga kan-anan nga giluto a la plancha nagtumong sa mga pagkaon nga gi-grill gamit ang usa ka metal plate.

Pananglitan, ang sinugba nga karne sa baka nailhan nga "filets à la plancha" sa Kinatsila.

Ang mga planca gipalutan og chrome aron mapugngan ang pagkaon gikan sa pag-react sa metal, nga makamugna usa ka maliput nga palami sa pagkaon.

Karong mga adlawa ang plancha grills adunay rectangular nga porma sama sa usa ka serving tray ug gipataas ang mga kilid aron mapugngan ang tanang mga likido sa pagluto gikan sa pag-agas.

Giunsa pagtrabaho ang plancha?

Ang usa ka plancha grill ibutang sa ibabaw sa usa ka stove, ug ang kainit ibalhin ngadto sa metal plate.

Ang bentaha sa paggamit sa usa ka plancha mao nga ang kainit parehas nga giapod-apod sa tibuuk nga nawong, aron dili ka mabalaka bahin sa mga hotspot.

Kini nga matang sa grill hingpit alang sa pagluto sa nipis nga mga hiwa sa karne, isda, ug mga utanon.

Kini usab adunay lain-laing mga materyales, sama sa cast iron, stainless steel, o aluminum.

Ang lingin nga porma nagbag-o sa paagi sa pag-apod-apod sa kainit pinaagi sa pagtugot niini nga mokaylap sa radially. Naghimo kini usa ka sulud sa pagluto nga adunay taas kaayo nga temperatura nga hingpit nga makaluto sa pagkaon.

Ang mga resipe nga naandan nga giluto sa usa ka lingin, patag nga metal nga plato gitawag nga a la plancha sa Kinatsila.

Hapit sa tanan nga mga plancha griddle gihimo nga adunay chrome-plated overlay, ug ang hinungdan niini aron maseguro nga adunay zero makadaot nga mga reaksyon sa kemikal taliwala sa pagkaon ug sa metal nga nawong diin kini giluto.

Ang plancha daling makaabot sa 550°F-700°F (ang uban gani mo-tap sa 800°F diin ang kadaghanan sa mga griddles max sa mga 550°F-575°F), nga naghimo niini nga perpekto nga pagpili alang sa mga restawran sa pagluto ug paghuman sa mga protina. , mga utanon, ug uban pa tungod kay naghatag kini og taas nga kainit nga padayon.

Sa laing paagi, mahimo usab nimo gamiton ang dili katuohan nga kainit sa plancha nga dili direkta diin gigamit nimo ang mga pan ug gihimo nga pagpainit sa conduction aron igalutaw o igprito nga pagkaon.

Samtang ang kadaghanan sa mga griddle gikontrol sa usa ka thermostat (usa ka electronic sensor nga nagkontrol sa temperatura sa grill), kadaghanan sa mga tradisyonal nga mga plancha kontrolado sa mano-mano, diin ang usa ka tawo nagdesisyon kung gusto niya nga taasan o ipaubos ang temperatura.

Busa, ang tawo makatugot sa plancha nga makaabot sa taas kaayong temperatura.

Ang nawong sa plancha kasagarang gama sa asero, apan usahay kini hinimo usab sa cast iron o chrome, ug ang gibag-on niini mga 5/8 - 3/4 sa usa ka pulgada, nga usa ka tipik nga nipis kung itandi sa ubang mga griddle nga adunay pulgada ang gibag-on nga plato.

Apan ang cast iron nanginahanglan labi pa sa pag-atiman kaysa sa asero; mahimo kini taya ug kinahanglan panimpla.

Sa laing bahin, ang Chrome maayo alang sa pagluto sa sanitary. Bisan pa, dili kini sama ka kusog sa aseras kung mabutang sa grabe nga temperatura, ug sa katapusan mosamot pagkahuman sa dugay nga paggamit sa pag-ihaw.

Kung nakita nimo ang usa ka top sa plancha sa unang higayon, kini tan-awon sama sa usa ka kastilyo sa Edad Medya (gawas kung wala niini ang kastilyo apan ang platform ra) nga naglingkod sa 3 o 4 ka kilid sa usa ka grasa nga “moat” o labangan.

Ang mas bag-ong istilo sa plancha adunay lahi nga 12 o 14-pulgada nga side-by-side nga lapad nga mga zone nga magamit sa mga sikat nga website sa mga tiggama sa grill.

Kini nga mga lapad nga zona naglihok nga independente gikan sa matag usa, gipadayon ang parehas nga temperatura sa tibuuk nga lugar sa zona, ug ang mga patente nga thermal break taliwala sa mga zone ug plancha nga sigurado nga gamay ra nga pagbalhin sa kainit ang mahitabo.

Ingon niana, mahimo ka adunay tulo nga managlahing mga zona nga adunay lainlaing mga temperatura ug magluto sa imong pagkaon sumala sa matag kinahanglan nga setting sa kainit.

Sa mga termino sa pagluluto, ang "plancha" mahimong maparehas sa iron griddles nga gigamit alang sa pagluto, pag-ihaw, ug / o pag-barbecue nga pagkaon.

Karon adunay liboan nga mga modelo nga gihimo sa kaugalingon nga magamit alang kanimo nga kapilian.

Ang plancha gipainit pinaagi sa uling nga sugnod ngadto sa grabeng temperatura nga moabot hangtod sa 350°C (662°F) susama sa mga griddle nga gigamit sa fast food joints nga nagluto sa hamburger patties.

Ang plancha lahi sa standard nga iron griddles sa termino sa pagpainit niini sa ibabaw sa grill tungod kay ang standard griddles nagkinahanglan og thermostat aron makontrol ang temperatura.

Sa kasukwahi, ang plancha adunay parehas nga pag-apud-apod sa kainit nga gikan sa sentro niini.

Kadaghanan sa mga planchas gipahiran usab og usa ka sapaw nga dili reaktibo nga chrome metal aron maminusan ang mga pagbag-o sa lami ug himuon nga labing kadali nga paglimpiyo.

Karon nga mga adlaw ang mga tawo adunay kapilian nga makapili taliwala sa usa ka hingpit nga moderno nga plancha nga adunay tanan nga mga katakus sa teknolohiya (ie, gas alang sa gasolina ug pagkontrol sa mga knob) aron magluto bisan unsang pagkaon nga gusto nila nga episyente, o ang labing punoan ug kusug nga rektanggulo nga metal nga sheet nga nanginahanglan usa ka daghang trabaho nga manwal ug pagmonitor aron magluto pagkaon sa ensakto nga direksyon sa pagluto nga gipangayo niini.

Ang nipis nga mga palid nga asero nga sheet nga naglangkob sa naandan nga mga planeta igo nga makatabang sa pag-ihaw ug pagluto sa pagkaon.

Ang hinungdan sa likud niini tungod kay sila adunay talagsaon nga abilidad sa pag-init sa temperatura sa sulud ug palibot sa grill plate nga adunay disenyo nga bulge sa taliwala sa grill, aron ang init ipanghatag nga parehas sa ibabaw sa pagluto.

Ang usa ka katingad-an nga kaayohan nga nahiuyon sa laraw sa plancha mao ang paghimo niini usa ka hump (sa kainit) nga nagahubas sa sobra nga grasa gikan sa kadaghanan nga karne nga giluto, bisan pa dili gyud kini nauga ang pagkaon kumpara sa naandan nga mga grill sa barbecue.

Kadaghanan sa mga plancha karon nagdala gihapon niining sentro nga bulge (o gamay nga bakilid) nga disenyo aron masundog ang parehas nga epekto kung mag-ihaw sa pagkaon.

Flattop nga griddle

Ang inihaw nga pagkaon mahimong andamon gamit ang usa ka flat pan o flattop grill, nga nailhan usab nga plancha o teppanyaki grill bisan tuod kini kasagarang nagtumong sa American flat top griddle nga gigamit sa paghimo og mga pancake ug bacon.

Sa pagluto sa pagkaon, ang lana sa utanon o mantekilya mahimong ibutang sa ibabaw sa pagluto.

Ang usa ka flattop grill naggamit usa ka teknolohiya sa pagpainit nga naghimo og grabe nga kainit nga radikal nga mikaylap sa ibabaw.

Ang kini nga lalang sa pagluto nagtanyag us aka lahi nga tinapay ug pagpangita, nga dili nimo makuha sa diretso nga pag-ihaw.

Kini usa usab nga kapilian alang sa daghang mga restawran sa dagat ingon nga kini dali nga maitakda sa usa ka makanunayon ug dali nga temperatura.

Mao nga, ang mga pagkalainlain minuto ra, ug kanunay gigamit sa mga tawo kining duha nga managsama nga kahulugan.

Ang usa ka Plancha grill gikan sa Espanya, ang usa ka teppanyaki nga gikan sa Japan. Apan sila adunay parehas nga estilo sa pagluto.

Ania ang gipatin-aw sa Camp Chef kung unsaon pag-grill sa usa ka flat top griddle:

Plancha vs griddle: ang mga nag-unang kalainan gipasabut

Griddle	griddle
Nanginahanglan labi ka taas nga oras sa preheating	Gikinahanglan ang labi ka mubo nga oras sa preheating
Max range sa temperatura sa mga 570-750˚F	Max range sa temperatura sa mga 500-570˚F
Bisan ang pag-apud-apod sa kainit sa tibuuk nga grill plate nga adunay labing kataas nga konsentrasyon sa sentro ug labing dyutay sa mga ngilit	Awtomatikong gikontrol ang temperatura
Sa mga gigikanan nga madala sa kainit, dali nimo mabag-o ang temperatura sa grill plate	Ang grill plate hingpit nga patag
Naghatag kanimo og kaarang nga makontrol ang temperatura sa kamut	Mas hinay ang pagkaon sa Sears
Daghang benepisyo ang center bulge	Dili kaayo episyente sa kusog
Makahimo dali nga pagpangita sa pagkaon	Ang mahal nga presyo sa presyo hinungdan sa dili kaayo pagpalit
Mas maayo nga kahusayan sa enerhiya

Parehas ba ang plancha ug griddle?

Gigamit sa mga Katsila ang pulong nga "plancha" aron magtumong sa bisan unsang lahi nga patag nga gipainit nga nawong, nga mahimong iupod bisan ang mga mainit nga puthaw nga gigamit sa pagpadayon ug pagpahapsay sa mga saput (bisan kung ang paggamit sa kini nga termino sa kini nga konteksto dili kalabutan sa mga griddles sa pagluto. sa bisan unsang paagi).

Sa mga termino sa pagluluto, ang "plancha" mahimong maparehas sa iron griddles nga gigamit alang sa pagluto, pag-ihaw, ug / o pag-barbecue nga pagkaon.

Karon adunay liboan nga mga modelo nga gihimo sa kaugalingon nga magamit alang kanimo nga kapilian.

Ang plancha gipainit pinaagi sa uling nga sugnod sa usa ka grabeng temperatura nga miabot hangtod 350 ° C (662 ° F) parehas sa mga griddle nga gigamit sa mga lutahan sa fast food nga nagpangita sa mga hamburger nga patya.

Ang plancha lahi sa sukaranan nga mga griddle nga puthaw sa mga termino sa pag-apod-apod sa pagpainit sa tibuuk nga grill sama sa naandan nga griddles nga nanginahanglan termostat aron makontrol ang temperatura.

Sa kasukwahi, ang plancha adunay parehas nga pag-apud-apod sa kainit nga gikan sa sentro niini.

Kadaghanan sa mga planchas gipahiran usab og usa ka sapaw nga dili reaktibo nga chrome metal aron maminusan ang mga pagbag-o sa lami ug himuon nga labing kadali nga paglimpiyo.

Ang nipis nga mga palid nga asero nga sheet nga naglangkob sa naandan nga mga planeta igo nga makatabang sa pag-ihaw ug pagluto sa pagkaon.

Kadaghanan sa mga planchas karon nagdala gihapon sa kini nga center bulge (o usa ka gamay nga bakilid) nga disenyo aron masundog ang parehas nga epekto sa pag-ihaw sa pagkaon.

Unsa ang teppanyaki grill?

Bahin sa termino nga teppanyaki, kini nga pulong naggikan sa mga pulong nga Hapon nga "teppan," nga nagpasabut nga iron plate, ug "yaki," nga gipasabut nga broiled, pan-pritong, o grilled.

Ang Teppanyaki usa ka linuto nga estilo sa Hapon nga gigamit ang usa ka flattop grill o metal griddle, nga nailhan nga teppan, aron maandam ang pagkaon.

Kini nga estilo sa pagluto una nga gipaila-ila ni Shigeji Fujioka sa Misono, usa ka Japanese chain restaurant.

Ang mga lutuing Japanese teppanyaki naglakip yakisoba o repolyo nga adunay seafood o karne nga giluto gamit ang tambok sa hayop o lana sa utanon o pareho.

Kini nga mga linutoan nahimong popular dili lamang sa Japan, apan nakaimpluwensya usab sa katilingban sa Kasadpan.

Ang ubang mga sangkap nga gigamit sa Western-style teppanyaki naglakip sa sinagol nga mga utanon, karne sa baka, hipon, scallops, manok, ug lobster, nga sagad giluto gamit ang soybean oil.

Sa ingon, kana ang mga hinungdan ngano nga parehas nga mga termino nga teppanyaki ug plancha nga adunay kalabutan sa flat pan o flattop grill.

Kini nga mga termino kasagarang gigamit nga baylo sa usa ka tudling-pulong.

Giunsa paggamit ang plancha, teppanyaki, o griddles

Gawas sa pag-ihaw, ang plancha, griddle, o teppanyaki grill kay usa ka flexible nga kagamitan sa pagluto nga magamit usab sa ubang lain-laing mga teknik sa pagluto sama sa mosunod.

Hinumdomi nga ang mga pan o kaldero mahimong ibutang nga direkta sa ibabaw sa pagluto sa ibabaw sa grill.

Pagsaut - Nagtumong kini sa "paglabay samtang nagluto." Ang kini nga pamaagi naglambigit sa paggamit sa gamay nga kantidad sa lana o tambok nga gigamit sa labi ka init nga kalaha o gripo nga flattop.
Pag-toasting- Kini usa ka pamaagi sa pag-brownout sa pan pinaagi sa paggamit sa masanag nga kainit. Ang brown nga kolor sa tinapay usa ka sangputanan sa reaksyon sa Maillard nga naghimo niini nga labi ka malig-on ug malipay.
Pagkutkot- Kini nga pamaagi naggamit init nga likido (sa ilawom sa tubig nga nagbukal) aron magluto pagkaon. Ang pagkulo usa ka mas malumo nga pamaagi kaysa pagpabukal, sa ingon paglikay sa pagguba o pagpagahi sa pagkaon.
Mabaw nga pagprito- Kini nga pamaagi kasagarang gigamit alang sa pagluto gamay nga gikutay nga karne, isda, utanon, o patti. Ang pagkaon bahin nga nalubog sa lana.
Pagpalihok– Kini mao ang usa ka Chinese nga pagluto teknik nga naglakip sa paggamit sa usa ka gamay nga kantidad sa init nga mantika. Ang mga sangkap gikutaw sa usa ka round-bottomed nga sudlanan sa pagluto nga nailhan nga usa ka wok.
Pagprito- Kini nga pamaagi naggamit gamay nga kantidad sa lana, nga labi ka gamay kaysa lana o tambok nga gigamit sa mabaw nga pagprito. Ang lana gigamit ra sa pagpadulas sa kalaha.
Browning- Kini nga proseso nagtumong sa inisyal nga pagluto sa nawong sa karne aron mawala ang sobra nga tambok. Hatagan niini ang karne usa ka brown nga kolor sa kolor ug tinapay.
Pag-itom- Gipasulabi ni Chef Paul Prudhomme, kini nga pamaagi gigamit sa pag-andam sa mga giluto sa Cajun. Pagkahuman ibasa ang pagkaon sa usa ka sagol nga panakot ug utanon ug natunaw nga mantikilya. Giluto kini dayon sa usa ka init kaayo nga cast-iron frypan.

Kana ang pipila sa mga pamaagi sa pagluto diin mahimo nimong gamiton ang teppanyaki o plancha grill. Tungod sa versatility niini, mahimo nimong lutoon ang halos bisan unsang pagkaon niini nga mga appliances.

Unsaon pag-atiman sa plancha grill

Sama sa bisan unsa nga appliance, kinahanglan nimo usab nga atimanon ang imong grill aron mapadayon ang kahusayan ug kalig-on niini.

Mao kini ang pipila ka mga paagi nga mahimo nimo aron mapadayon ang imong grill nga limpyo ug maayo ang kondisyon.

Sa wala pa magamit ang imong bag-ong grill, labing maayo nga limpyohan kini sa mainit nga sabon nga tubig. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka plastik nga scrubber o brush aron mawala ang bisan unsang hugaw o grasa sa pabrika.
Pag-uga nga hingpit. Pagkahuman pantay nga pagpahid sa duha nga kilid sa pagpamubu o lana sa utanon.
I-set up ang imong plancha alang sa dili direkta nga pag-ihaw o i-set up kini sa usa ka 300-degree nga hudno hangtod nga ang lana masuhop sa mga plancha metal pores. Buhata kini sa 30 hangtod 60 minuto.
Himua kini nga cool ug pagpahid sa mga twalya sa papel. Unya mahimo na nimo gamiton ang imong plancha grill.
Susama sa ubang mga aparato sa pagluto, hinungdanon usab nga limpyohan ang imong plancha pagkahuman gamiton kini. Isablig ang usa ka tasa nga tubig sa ibabaw sa pagluto samtang init pa ang plancha. Sama sa pag-alisngaw sa tubig, brush sa imong grill. Balika kini nga proseso kung kinahanglan hangtod nga ang plancha limpyo nga hingpit.
Pagkahuman, isablig ang 1-2 ka kutsara nga lana sa utanon sa plancha samtang init pa kini. Pagpahid niini gamit ang usa ka gipilo nga papel nga maayo nga nakakabit sa katapusan sa imong mga sipit.
Ipadayon ang imong plancha sa usa ka uga nga nawong. Balika ang mga lakang sa taas kung kinahanglan.

Mahimo usab nimo gamiton kini nga mga grill nga bato sa pag-atiman alang sa imong teppanyaki grill sama ra sa usa ka normal nga grill.

Hibal-i usab ang bahin sa usa ka dali nga paagi sa paglimpyo sa imong flat top grill plate nga adunay yano nga suka

Dugang nga mga aksesorya sa grill

Karon magsulti kita mga aksesorya! Sa higayon nga imong gilansang ang imong gusto nga plancha grill, mahimo nimo paghukum kung unsang dugang nga mga aksesorya ang gusto nimo.

Pananglitan, ang mga tray sa grasa medyo sukaranan kung bahin sa kini nga mga grill; bisan pa, adunay lainlaing mga laraw nga mahimo nimo kapilian.

Ang pagtulo sa mga trays makatabang nga himuon nga labing kadali ang paglimpiyo ug pagpadayon sa imong grill.

Ang pagtahi sa mga plato sa pagluto nagdugang usab sa pag-agay sa grasa kung nagluto. Dugang pa, kung nagplano ka nga ibalhin kanunay ang imong grill, mahimo nimo nga hunahunaon ang usa ka plancha trolley.

Kini usa ka praktikal nga butang nga naghimo sa dali nga paglihok.

Origami plancha BBQ trolley

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang kini nga plancha trolley adunay duha nga mga ligid ug usa ka gunitanan ug gipasayon kini nga ibalhin ang imong plancha grill gikan sa usa ka lokasyon ngadto sa lain.

Nagpakita usab kini usa ka gamay nga dispenser sa panakot sa atubangan nga bahin sa trolley, aron mapadayon nimo ang tanan nga kinahanglan nimo nga maabut sa bukton kung ikaw nagluto ug naglingaw.

Ang butangan nga butangan sa ilawom naghimo sa hingpit nga lugar sa pagtipig alang sa bisan unsang mga gamit sa pagluto nga mahimo nimo nga kinahanglan.

Pag-klik dinhi alang sa presyo ug magamit

Para sa kompletong listahan sa mga rekomendasyon, tan-awa kini nga roundup sa labing maayo nga mga accessories alang sa teppanyaki grilling

FAQs

Para sa unsa ang plancha grill?

Ang plancha usa ka patag nga puthaw nga nawong nga gigamit sa lutuing Espanyol sa pag-ihaw sa mga utanon, seafood, ug karne sa taas kaayo nga temperatura.

Naghatag kini usa ka dali nga patag nga nawong aron ilabay sa linuto nga pagkaon, aron ang matag kilid makadawat parehas nga kainit.

Unsa ang pagluto sa la plancha?

Ang plancha kay Spanish flat iron grill surface, busa ang "a la plancha" nga pagluto nagpasabot: "pagluto sa flat iron grill" o mas literal nga "giluto sa flat iron grill style."

Unsa ang usa ka electric plancha?

Ang electric plancha grill usa ka standalone nga kagamitan sa pagluto diin ang lingin nga metal nga nawong gipainit pinaagi sa kuryente. Ang Plancha naggikan sa usa ka "lingin nga patag nga pagluto" ug kasagaran gigamit sa usa ka stovetop.

Ang electric nga bersyon gigamit nga bulag gikan sa stovetop, ug kinahanglan nimo nga i-plug kini aron magamit kini.

Unsa ang plancha burger?

Ang Plancha nagtumong sa estilo sa pagluto nga gigamit sa pag-andam sa burger. Imbis nga i-ihaw sa usa ka grill rack, kini giihaw sa usa ka patag nga puthaw nga nawong sa ibabaw sa usa ka tinubdan sa kainit, kasagaran mga siga sa uling.

Tungod sa paggamit sa patag nga nawong, ang burger mahimong maluwag nga giputos, ug ang mga duga napreserbar sa sulod sa karne nga mas maayo.

Unsa ang salmon a la plancha?

Ang salmon nga giandam sa usa ka lingin nga flattop grill imbes sa usa ka grill rack gitawag nga "salmon a la plancha," diin ang plancha mao ang patag nga grilling surface.

Kinatsila ang plancha, mao nga ang salmon a la plancha labing maayo nga giandam sa estilo sa Espanyol nga adunay parsley, dill, coriander, chives, ug lemon zest.

Unsa ang mas maayo: usa ka flat top grill o usa ka regular nga grill?

Kung ikaw adunay usa ka flat top grill, mahimo nimong itakda ang lainlaing mga temperatura alang sa tanan nimo nga lainlaing mga butang.

Ang mga regular nga grill walay piho nga temperatura.

Ang flat top grills mahimo usab nga mapamatud-an nga labi ka dali nga gamiton ug nagtanyag labi pa nga pag-apod-apod sa kainit. Kini nagtugot sa pagkaon nga maluto nga parehas ug hingpit alang sa mas himsog nga pagluto.

Unsa ang imong lutoon sa usa ka plancha grill?

Mahimo ka magluto bisan unsa sa usa ka plancha grill nga mahimo nimong lutoon sa usa ka regular nga grill.

Ang nag-unang kalainan mao nga ang plancha grill maghatag sa imong pagkaon og mas grabe nga lami tungod kay ang mga duga ug mga tambok gikan sa imong pagkaon diretso nga masunog sa init nga metal nga nawong.

Ang pipila sa labing inila nga mga butang nga lutoon sa plancha grill mao ang mga karne, isda, utanon, ug bisan mga pizza.

Makaluto ka ba ug pizza sa plancha grill?

Oo, mahimo ka magluto pizza sa plancha grill. Ang yawe mao ang pagpainit daan sa grill sa dili pa nimo idugang ang imong pizza aron ang crust maluto nga parehas.

Mahimo usab nimo gamiton ang pizza nga bato sa usa ka plancha grill aron masiguro nga ang imong crust mogawas nga hingpit nga crispy.

Takeaway

Ang Flattop grill, nga gitawag usab nga plancha o teppanyaki grill, naila sa daghang mga lugar sa tibuuk kalibutan.

Kini nga kagamitan sa pagluto mahimong magamit sa pagluto sa daghang lainlain nga pagkaon ug sangkap tungod sa kapasidad niini nga ibutang sa flexible ug kanunay nga temperatura.

Kung ikaw adunay usa ka grill, ang kinahanglan nimo mao ang Staub Cast Iron plancha griddle kay gama man ni sa cast iron para mabutang diretso sa imong grill.

Karon nga nakita na nimo ang tanan nga mga kapilian, sigurado ako nga andam ka nga sulayan ang juicier BBQ nga adunay plancha.

Wala pa ba'y grill sa balay? Pagsugod uban niining talagsaon nga magamit nga 7 Grill nga adunay Griddle Combo's

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.