Unsa man ang gigamit sa mirin sa sushi? Ang tanan bahin sa lami
Pag-abut sa mga pagkaon sa Hapon, mirin kay kaylap nga sangkap.
Hapit tanan nga sikat nga mga resipe sa Hapon naggamit niini nga alkoholikong ilimnon aron mapataas ang lami sa mga tipikal nga pinggan, labi na sa mga sarsa.
Daghang mga tawo ang wala mahibalo niana Sushi Gigamit usab kini sa mga chef aron mapalambo ang lami sa sushi nga bugas.
Daghang natabangan si Mirin sa paghimo pipila mga lahi sa sushi, labi na ang mga sushi roll. Kanunay kini gigamit aron makadugang usa ka makalipay nga katam-is sa sushi nga humay, nga adunay gamay nga umami ug kaasim aron mapaayo ang lami.
Bisan pa, ang mirin dili kanunay gidugang tungod kay kini molihok ra sa pipila nga mga klase sa sushi.
Natingala ka ba kung giunsa sa mirin naghimo sa sushi nga labi ka maayo? Hibal-i naton ang labi pa bahin sa mirin ug kung giunsa kini nagpaayo sa imong pinalabi nga sushi nga pinggan.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Unsa ang mirin?
Mahimo nga nakita o nabati nimo ang mirin kausa o kaduha kaniadto, labi na kung gusto nimo magtan-aw Mga resipe sa pagkaon nga Hapones.
Mirin usa ka bino nga bino sa Hapon nga adunay ubos nga sulud sa alkohol. Aron tukma, adunay kini 14% sulud nga alkohol, nga igo na aron mahubog ka (sama sa bino.)
Apan ang mirin kasagaran makita sa kusina ug gigamit ra sa pagluto, dili pag-inom.
Ang naghimo sa mirin nga usa ka maayo nga pagkaon sa kusina mao ang katam-is ug gamay nga acidic nga sipa. Adunay kini usa ka maliputon nga pagkadato o palami sa umami nga maayo sa mga lami nga pinggan.
Kadaghanan sa mga magluluto naggamit niini nga sangkap alang sa mga sabaw, sarsa, ug iprito. Ang uban nga mga magluluto naggamit mirin alang sa paghimo og sushi nga bugas.
Giunsa ang paghimo sa sushi rice?
Sushi nga bugas adunay lami nga bugas nga Hapon nga adunay suka ug asin. Kung wala’y magamit nga suka, mogamit ang mga chef og citrus nga panimpla aron makuha ang sour, acidic nga lami.
Sa pipila nga mga resipe sa sushi, ang paggamit sa asukal usa usab nga naandan nga buhat. Tungod sa malumo nga kaasim ug katam-is niini, ang mirin usa ka hinungdanon nga bahin sa pipila ka mga panrehiyong sushi nga pinggan.
Pagkat-on usab Giunsa magluto ang sushi rice nga wala’y rice cooker
Mga kaayohan sa paggamit og mirin alang sa sushi rice
Sa naandan, Tungod niini (laing klase nga alkohol sa Hapon) gigamit aron mahatagan sushi ang talagsaon nga lami niini. Ang Sake adunay kabtangan nga nagpadako sa humut ug lami sa pinggan.
Apan kini nga mga kaayohan klaro usab alang sa mirin. Sa tinuud, ang mga tawo kalagmitan nga malingaw sa mirin nga adunay toyo. Ang malumo nga katam-is usab usa ka maayong pagdugang sa sagol.
In paghimo sa sushi nga bugas, ang mirin mao ang sangkap nga gipili kung ang katam-is hinungdan sa usa ka resipe. Ang bino nga bugas makatabang sa pagpataas sa lami nga dili gikawat ang lugar gikan sa punoan nga sangkap sa sushi.
Ingon kadugangan, mahimo nimong mapaayo ang pagkahilas ug kaasim sa suka sa bino nga bugas.
Hinumdomi: ang suka sa bino nga bugas dili mirin. Ang Mirin adunay asukal tungod kay kini usa ka alkoholikong ilimnon.
Samtang anaa na sa acidic state ang rice wine vinegar hinungdan nga aslom kini ug wala nay tam-is.
Ug ang ulahi apan dili pa katapusan, ang mirin nagdugang gamay nga umami sa sushi nga bugas. Naghatag kini usa ka lawom nga lami, ingon man usa ka malasut nga porma sa katapusan nga sangputanan.
Siguruha lang nga dili madugangan usa ka daghang kantidad ang imong sushi nga bugas, o kini mahimong labi ka tam-is o sobra ka yaman.
Kanus-a nimo magamit ang mirin alang sa sushi?
Kasagaran gidugang ang mirin sa matam-is nga mga pinggan sa sushi, sama sa barazushi (sushi nga adunay nagkatag nga nori ug mga utanon) ug chirashizushi (parehas sa barazushi, apan adunay lainlaing mga panagsama sa rehiyon.)
Kasagaran, ang mga resipe sa sushi nga adunay mirin adunay mga utanon ug gaan nga mga sangkap.
Ang pagdugang sa asukal sa imong sushi nga bugas igo na kung naghimo ka usa ka matam-is nga resipe sa sushi. Apan ang mirin usa ka labi ka maayo nga kapilian tungod sa dugang nga mga sapaw sa pagpaayo sa lami ug humot.
Bisan pa, gigamit kini sa bisan unsang sushi nga resipe nga adunay hilaw nga isda daotan nga ideya. nigiri-sushi mas maayo sa maasim ug maasin nga bugas nga sushi.
Sunod, hibal-i ang bahin sa ang hinungdanon kaayo nga kalainan sa taliwala sa aji mirin ug hon mirin
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
