Yaki udon nga resipe | Giunsa paghimo ang usa sa mga pinalabi nga pinggan sa pansit sa Japan
Hunahunaa ang usa ka dako nga panaksan nga pinirito udon pansit sa usa ka lamian nga umami nga sarsa nga adunay giniling nga karne ug uhong. Morag lami, di ba?
Kung gusto nimo ang sayon buhaton nga mga pagkaon sa Hapon nga adunay gamay nga sangkap, nan kinahanglan nga sulayan ang yaki udon!
Lahi kini sa udon nga sabaw tungod kay ang mga pansit gisagol nga prutas kauban ang karne ug utanon.
Kini nga resipe nagkinahanglan og mga 20 minutos aron mahimo, ug mahimo nimong gamiton ang bisan unsang matang sa karne ug mga utanon nga anaa kanimo. Moadto ko og "bolognese" nga matang sa lami ug texture, mao nga gipili nako ang giniling nga baka ug uhong isip akong nag-unang sangkap.
Aron mahimo kining tinuod nga Asian-inspired bisan pa, ako nagdugang og pipila bok choy (Chinese cabbage), spring onion, mirin, ug dark soy sauce.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Yaki udon nga adunay resipe sa ground beef
Sagol
- 14 oz udon pansit 2 ka pakete
- ½ lb yuta nga karne
- 1.5 mga tasa shiitake uhong hinay
- 1 carrot giputol ni julienne ang taas nga mga gilis
- 4 gamay nga bok choy (o 2 dako) matag usa
- ½ puti nga sibuyas tinadtad
- 2 sibuyas sa tingpamulak o mga scallion
- 1 tbsp utanon nga lana
Alang sa sarsa:
- 3 tbsp soy sauce labi ka ngitngit
- 1 tbsp mirin
- 2 tbsp salsahan
- ½ tsp suka sa suka
- 2 tsp brown sugar o 1 tsp maple syrup
Panudlo
- Sa usa ka kolon, pagdugang tubig ug pabukala. Idugang ang mga udon noodles ug magluto sumala sa mga panudlo sa pagpamutos. Ang Frozen udon noodles daan nang giluto ug nagkinahanglan lang usa ka minuto nga pagpabukal.
- Guntinga ang tanan nga utanon ug ibutang kini.
- Aron mahimo ang sarsa, pagkuha usa ka panaksan ug isagol ang toyo, mirin, sarsa sa talaba, suka sa humay, ug asukal.
- Hugasi ang mga pansit sa ilawom sa bugnaw nga tubig aron mabulag kini ug pagkahubas.
- Sa usa ka dako nga wok o kaserola, painita ang lana.
- Idugang ang ground beef ug lutuon sa 2 minuto, padayon nga pagpalihok ug pagsagol sa karne aron malikayan ang mga kumpol.
- Idugang ang sibuyas, carrots, uhong, ug bok choy sa pan ug iprito sa laing 2 ka minuto.
- Karon idugang ang noodles ug ibubo ang sarsa. Padayon sa stir-frying alang sa 3-4 ka minuto.
- Ang pinggan andam na nga i-serve! Pagdayandayan sa tinadtad nga sibuyas nga sibuyas.
Mubo nga mga sulat
Tan-awa ang YouTube user nga si Joshua Weissman nga video sa paghimo yaki udon:
Ngano nga gigamit ang frozen udon noodles?
Mahimo nimong gamiton ang uga nga udon noodles, apan kinahanglan nga magluto sila og mas dugay.
Usa ka disbentaha mao nga ang uga nga udon noodles dili gyud sama kabaga ug chewy sama sa frozen nga udon noodles, mao nga tingali dili nimo makuha ang maayo nga hitsura nga imong gipangita.
Mas gusto nako ang frozen o vacuum-sealed noodles kay dali ra kining gamiton. Dugang pa, sila pre-cooked ug nagkinahanglan lang ug mga usa o 2 ka minuto nga pagpabukal.
Ug sa katapusan, kini nga mga pansit mas chewier ug labi ka madulas tungod kay nagpabilin ang ilang porma. Ang mga Frozen noodles dili kaayo maminusan ug dili maluto.
Human nimo mahubsan ang noodles, mahimo nimong makita nga kini lagkit ug taptap. Niana nga kahimtang, mahimo nimong idugang ang usa ka kutsarita nga mantika sa pagluto ug isagol kini sa imong mga kamot o kumpit aron matangtang kini.
Mga tip sa pagluto
Dili na kinahanglan isulti, ang paghimo niini nga pinggan usa sa labing kadali nga mga resipe nga akong gisulayan hangtod karon. Bisan pa, adunay pipila ka mga tip sa pagluto nga makahimo sa imong manok nga yaki udon nga dili mapugngan!
Tan-awa ang pipila sa akong mga tip sa pagluto dinhi ug siguruha nga hinumdoman kini:
- Ang sekreto sa paghimo sa labing lamian nga stir-fried yaki udon noodles mao ang parehas nga pag-apod-apod sa kainit sa imong pagluto, paghimo sa imong noodles nga chewy ug lamian. Niana nga kaso, gisugyot ko nga mogamit ka og wok, ilabi na kung kanunay nimo nga himoon kini nga pinggan.
- Ang labing maayo nga udon noodles mao ang frozen noodles. Busa kuhaa dayon ang imong udon noodles gikan sa freezer, ug ibutang kini sa nagbukal nga tubig.
- Imbes nga lutoon kanunay ang mga utanon, tabuni ang frying pan ug alisngaw kini. Siguroha nga ipaubos ang kainit sa stove ngadto sa ubos nga setting. Ang tanan nga dagkong mga utanon dali nga mag-alisngaw ug mahimong malumo tungod sa kaumog niini.
- Andama daan ang tanan nga mga sangkap, tungod kay ang pagluto niini nga mga noodles nagkinahanglan lamang og pipila ka minuto. Kung wala pa nimo kini giandam, mahimo kang maproblema! Ayaw kalimti nga ilakip usab ang imong kaugalingon nga udon stir-fry sauce.
Mga kapuli ug mga kalainan
Apan paghulat, nawala ka ba sa usa ka hinungdanon nga sangkap? Tan-awa kining mga katingad-an nga mga kapuli ug mga pagbag-o alang sa among mouth-watering yaki udon!
Paggamit ug uga nga udon noodles imbes sa presko nga udon noodles
Kung wala kay presko ug frozen nga udon noodles, mahimo gihapon nimo gamiton ang uga nga udon noodles, apan ang porma mahimong mas flat kaysa sa presko nga udon ug mas tambok. Bisan pa, ang kalidad sa uga nga udon noodles nga giluto sa nagbukal nga tubig sama sa spaghetti medyo dili gusto.
Paggamit ug soba noodles imbes sa udon noodles
Ang Japanese nga soba noodles kanunay nga ilisan sa udon tungod sa susama nga pagkabuak ug katas sa soba. Bisan kung ang texture dili parehas, ang soba mobarug nga maayo sa init ug bugnaw mga sabaw.
Paghimo niini nga vegan
Ang Yaki udon kay daghan kaayong gamit.
Ang sukaranan sa pinggan mao ang noodles, ug dayon toyo ug mirin. Gawas pa niana, gawasnon ka sa paggamit sa bisan unsang matang sa protina nga imong gusto, ug ang mga utanon nga imong gusto usab!
Maghimo vegan yaki udon, Girekomendar nako ang pag-ilis sa karne sa stir-fried tofu, nga maayo nga gipares sa umami sarsa. Siyempre, mahimo ra nimo ang noodles nga adunay dugang nga mga utanon.
Ania ang pipila ka ubang mga maayong kapilian:
- broccoli
- Spinach
- carrots
- Uhong
- Bok choy
- cabbage
- Mga gisantes nga gisantes
- Zucchini
- Bamboo shoots
Imbis nga sarsa sa talaba, mahimo nimong gamiton sawsawan nga vegan hoisin.
Kung wala ka sa sarsa sa talaba, apan dili ka vegan, mahimo nimong gamiton ang bisan unsang klase nga sarsa sa isda o tam-is nga toyo.
Usab mabasa: 12 nga labing kaayo nga kapuli nga toyo nga mahimo na nimo
Ang ubang mga tawo gusto usab nga magdugang mga 2 tsp sa dashi sa sarsa aron mahatagan kini usa ka gamay nga lami nga sama sa seafood. Bisan pa, kini opsyonal, ug akong nakita nga ang mirin ug toyo igo na tungod kay ang karne sa baka lami kaayo.
Unsaon pag-alagad ug pagkaon
Ang init, chewy noodles labing lami, ug mao nga ang yaki udon labing maayong isilbi nga init ug diretso gikan sa pan. Ang mga noodles gibutang sa mga panaksan ug gipahimuslan sa usa ka bugnaw nga ilimnon (sama sa beer o bugnaw nga sake).
Sa Japan, naandan nga mokaon og yaki udon noodles nga adunay mga chopstick. Gihurot nimo ang pansit ug gikaon ang gamay nga karne ug utanon.
Walay makahukom kanimo sa pag-itsa sa noodles sa imong pagkaon sa udon tungod kay kini baga ug saucy!
Sanglit yaki Ang udon dili usa ka sabaw, kini giisip nga usa ka kompleto nga panguna nga pinggan.
Ang stir-fry nagkombinar sa protina, noodles, lami nga sarsa, ug lutoon nga mga utanon. Mao nga kini adunay tanan nga imong gikinahanglan alang sa usa ka makapatagbaw nga paniudto o panihapon!
Parehas nga pinggan
Dili ba igo sa among yaki udon nga resipe? Dayon susiha ang susama nga mga pagkaon aron idugang sa imong listahan.
yakisoba
Usa ka tradisyonal nga Japanese stir-fried noodle dish nga gitawag ug yakisoba nga tinimplahan og tam-is ug lami nga sarsa nga susama sa sarsa sa Worcestershire.
Pagpili gikan sa baboy, manok, hipon, o calamari isip imong tinubdan sa protina. Ilisan lang ang tofu o shiitake nga uhong alang sa mga vegetarian.
Ramen
Ramen gihimo gikan sa alkaline wheat noodles. Gigamit kini uban sa mga toppings sama sa hiniwa nga baboy, nori, menma, ug scallion.
Ang sabaw kasagarang adunay lami nga toyo o miso ug gisilbihan ug noodles.
chow mein
Ang tradisyonal nga pagkaon sa Intsik nga nailhan nga chow mein gihimo gamit ang mga noodles nga itlog ug piniritong utanon. Ang akong paborito nga protina nga gamiton mao ang manok, apan mahimo usab nimo gamiton ang tofu o laing matang sa karne.
Ang mga noodles niini nga pagkaon giprito aron kini nindot nga crispy. Dayon, gihiusa sila sa usa ka lamian nga sarsa.
FAQs
Unsa ang mas himsog, yaki udon o yaki soba?
Ang hinimo sa Hapon nga soba noodles gituohan nga mas himsog kay sa ubang mga matang sa Asia, sama sa udon noodles. Ang sagad nga sangkap nga gigamit sa paghimo og soba noodles mao ang bakwit, nga adunay daghang kaayohan sa kahimsog.
Ang yaki udon ba susama sa lo mein?
samtang mao ni gihimo pinaagi sa paggamit sa itlog noodles, yaki udon noodles gihimo uban sa trigo nga harina, asin, ug tubig (ug usahay tapioca starch).
Ang duha gikutaw sa usa ka base sa toyo.
Maayo ba ang yaki udon?
Ang udon noodles gihimo gikan sa pipila ka mga sangkap: harina sa trigo, tubig, ug asin. Mao nga sila usa ka gigikanan sa komplikado nga carbohydrates ug usab fiber.
Hinayhinay nga galamon sa lawas ang mga komplikadong carbs nga labi nga maayo alang sa digestive system.
Apan kung mokaon ka lang sa noodles nga adunay sarsa, dili kini usa ka himsog nga pagkaon o angay alang sa mga nagdiyeta. Busa ang pagdugang ug karne nga protina ug mga utanon makapahimsog ug mas sustansiyado niining putahe!
Ang karne sa kini nga resipe usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga mineral ug amino acid, labi na ang L-carnitine. Kini makatabang sa lawas sa pagsunog sa dugang nga tambok ug sa pagdugang sa cellular enerhiya.
Ang Bok choy usa ka mapuslanon, masustansya nga utanon nga nakigbatok sa panghubag ug makapugong sa kanser. Busa walay rason nga dili sulayan kining lamiang putahe!
Yaki udon nga karne / protina
Ania ang mga nag-una nga gigikanan sa protina alang sa kini nga resipe:
- Ground nga manok
- Dughan sa manok
- Mga hiwa sa karne
- Ground baboy
- Udtong tutok
- Clams
- Mga pasayan
- Crab
- Lobster
- Tofu
Tingali nakamatikod ka nga wala ako mogamit og ahos niini nga resipe. Mahimo nimong idugang ang grated nga ahos ug pipila ka luya alang sa mas komplikado nga mga lami.
Ingon usab, kung gusto nimo dugang nga crunch, pagdugang usa ka pinch nga toasted sesame seed ug pipila nga bonito flakes o uga nga seaweed.
Unsa ka dugay nimo tipigan ang yaki udon?
Mahimo nimong tipigan ang yaki udon hangtod sa 3 ka adlaw sa refrigerator tungod kay ang noodles makahimo og daghang mga salin.
Pag-init lang pag-usab sa pinggan, ug voila! Adunay ka dali ug makapatagbaw nga pagkaon.
Malingaw ug yaki udon
Sukad naugmad ang yaki, nahimo na kini nga usa sa mga paboritong pansit sa Japan, didto mismo sa ramen ug yakisoba. Ug dili sayop ang ilang lami, nalingaw man ko nilang tanan!
Busa sa sunod higayon nga gusto nimo ang noodles nga dili lang bahin sa sabaw, sulayi ang piniritong udon!
Alang sa daghang mga resipe nga pritong noodle, tan-awa ang akong gi-post teppanyaki hibachi noodle recipes ganahan ka!
hangtod sa sunod.
Ayaw kalimti nga ipaambit ug i-rate ang among resipe. Salamat kaayo!
Kung gusto nimo mahibal-an ang dugang bahin sa yaki udon, basaha dayon niini nga artikulo.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.