Chukabocho: U cleaver di carne cinese in Giappone
U Chukabocho hè un cinese tradiziunale manghjatoghju cunnisciutu per a so finezza. Ma, hè populari ancu in Giappone perchè hè un cleaver versatile è universale cù una lama larga.
Chuj significa Chinese è bocho significa cultellu.
A lama sana pò esse aduprata per a preparazione di l'alimentariu è u tagliu di carne, frutti, ligumi è ancu erbe.
In fattu, u chukabocho hè u megliu cleaver di carne per quartering, chopping, and cut pollame, porc, and beef.
Ma, u cleaver giapponese ùn hè micca pensatu à tagliate l'ossu o preparanu carni in bone-in, perchè ùn hè micca cusì putente cum'è un grande cleaver di carne.
Quandu s'utilice per cutà l'ossu, a punta fina di un chukabocho pò scaccià o rompe.
In ogni casu, cù questu cleaver di carne, site sicuru di fà taglii precisi è precisi. Pudete ancu chjappà pezzi grossi di carne cun un bonu cleaver di carne, cusì sè vo site un amatori di carne, avete bisognu di u cuteddu chukabocho in a vostra cucina.
Ma, ùn vi scurdate micca chì stu cleaver taglia qualcosa per pudè rimpiazzà un saccu di altri occidentali o occidentali. Coltelli giappunesi.
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FAQ Chukbocho Japanese
Cumu si chjama un cleaver in Japanese?
Ancu s'è u Chukabocho hè un cleaver Chinese, u listessu nome hè usatu in Giappone. Cusì, a U cleaver di carne hè chjamatu chukabocho in Japanese.
Perchè i chefs giapponese usanu cleavers?
A cosa di i cleavers hè chì ùn sò micca equilibrati cum'è l'altri coltelli di cucina. Un cleaver hè un strumentu di taglio grossu, ma hè faciule è cunvene à aduprà.
Certi chefs dichjaranu chì ci hè una grande satisfaczione quandu si usa un cleaver per taglià, tagliate, fette è tagliate a carne è i vegetali perchè hè veloce è faciule.
Ma un benefiziu aghjustatu hè chì pudete piglià l'alimentu direttamente da a tavola di tagliu cù a punta di a lama di a vostra cleaver.
Inoltre, nunda ùn si compara à a putenza di una cleaver quandu vulete split costelli di carne, per pochero di manzo per esempiu. Hè ancu più sicuru di pruvà à fà cù un altru tipu di cuteddu.
Cumu lavà è cura un chukabocho?
A maiò parte di i chukabocho sò fatti di acciaio inox assai forte è sò resistenti à l'usura di a cucina è a preparazione di pranzi. Un chukabocho hè cuncepitu per durà una vita è cun un pocu di cura, definitivamente pò.
U megliu modu per pulisce a cleaver hè di lavà a manu. Evite di mette in a lavastoviglie perchè questu arruvina u manicu è a lama.
L'esposizione à assai acqua provoca a lama per arrugginisce prematuramente. Cusì, dopu à lavà a manu, assicuratevi di asciucà immediatamente u cleaver cù una spugna di carta o un tela.
In ocasu, u cleaver deve esse affilatu è vi cunsigliu di andà à un specialista, ma pudete fà un bonu travagliu. cù una petra troppu.
Eccu un video chì spiega u prucessu chjaramente:
Chukabocho hè un cleaver di carne?
A risposta hè sì è no. Ùn hè micca un cleaver specificu di carne chì taglia l'osse. Questu hè solu per taglià a carne disossata.
Inoltre, u cleaver cinese hà un tagliu più sottile è più affilatu chì a lama spessa è più opaca di u classicu cleaver carne.
U chukabocho hè ancu usatu per taglià è tagliate verdura, frutti, pani, erbe è spezie - cose chì ùn fate micca cù un cleaver di carne.
Sustituisce u cuteddu di u chef, ma hè più durable fattu di l'acciaio di carbone di a più alta qualità. Cusì, pudete taglià quasi tuttu, finu à chì ùn sò micca osse.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
