Cumu fà u vostru Onigiri in trianguli perfetti (Ricetta COMPLETA)
Dapoi l'anni 1980, in forma di triangulu onigiri hè unu di i tipi più populari di onigiri. Cunsideratu unu di l'alimenti di cunfortu più populari, l'onigiri giapponese hè un grande piattu di risu steamed.
Parechje persone sbaglianu onigiri cù sushi, ma ùn hè micca. Per fà u sushi, ci vole aduprà u risu à l'acitu, ma per fà l'onigiri utilizate u risu steamed senza acitu.
In questu post, vi daraghju una ricetta per onigiri triangulu pienu di salmone affumicatu è vi spiegheraghju più nantu à sta deliziosa merendella giapponese. Continuate à leghje per cunsiglii nantu à a forma più bona di i vostri trianguli!
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Leghjite gratuitamenteIn questu post coperemu:
Ricetta Onigiri di triangulu di salmone affumicatu
Sbuchjate e cipolle
- 1½ cups risu biancu à granu cortu
- 1 ⅔ cups di l'acqua
- 1 sheet alga nori
- 4 oz salmone affumicato
- 1 cidri semi di sesamu neru
- 2 cidri fette di alga secca in fette
- ½ Tsp u sali
Instructions
- Lavate, sciacquate è scola u risu circa 2 o 3 volte. Pone in una pignatta è coperta cù l'acqua. Lasciate u risu sughjendu per 40-60 minuti finu à chì diventa opaca. Drain cumplitamenti.
- In una cassetta media, aghjunghje u risu, l'acqua è u sali. Purtate à fogghiu nantu à u focu altu. Reduce à u caldu mediu è lasciate coccia per circa 20 minuti.
- Eliminate a pignatta da u calore. Assicuratevi chì a pignatta hè cuperta è lasciate u risu vapore per 10 minuti extra.
- Aghjunghjite i semi di sesamo è pezzi secchi di alga.
- Aspettate finu à chì u risu hè abbastanza frescu per trattà in modu sicuru.
- Bagnate e duie mani cù una piccula quantità d'acqua finu à ch'elli sò umidi.
- Pigliate ½ tazza di risu è stese in a palma. Poi mette un pezzu di salmone (circa 1 tsp) in mezu. Mudelu prima in una palla, poi furmatelu in un triangulu è appughjatelu pianu da i dui lati. L'anguli devenu esse arrotondati.
- Avà hè u tempu di aghjunghje u fogliu di nori. Tagliate a foglia di nori in strisce di 1 x 2 pollici. Pigliate ogni striscia è imbulighjate intornu à unu di i bordi di l'onigiri. In alternativa, pudete aduprà più nori è impannillate tuttu u triangulu di risu in nori.
- Coperta u triangulu di risu cù saran wrap strettu finu à chì site prontu à serve. Questu assicura chì a striscia di nori ùn cascà micca.
Triangulu onigiri: infurmazione nutrizionale
1 porzione di onigiri cù salmone salatu cuntene circa:
- Calatimi 220
- 3 grammi di grassu
- 37 carbuidrati
- 10 grammi di prutezione
Onigiri hè un snack, è per quessa, i nutrizionisti ùn anu micca cunsideratu chì sò i più sani, soprattuttu se vulete perdiri pesu.
In ogni casu, l'onigiri di salmone hè una opzione di pocu grassu è alta in proteina, è hè unu di l'onigiri ripieni più sani.
U risu hè pienu di carbuidrati è pocu nutritivu. Ma aghjunghjendu u salmone è l'alga nori ricca di nutrienti rende i trianguli di risu un pocu più sani.
Cunsiglii per fà triangulu onigiri
Quandu preparate i vostri ingredienti per onigiri, assicuratevi di avè u dirittu tipu di risu in manu. Duvete aduprà solu risu à granu cortu biancu, risu à sushi, o risu à granu cortu à granu per onigiri.
Ùn aduprate mai basmati o jasmine risu perchè i trianguli di risu ùn mantenenu micca a so forma. U sushi è u risu di granu curtu sò appiccicose, è questu hè a texture chì avete bisognu per l'onigiri.
Sempre imbibite u risu prima di cocilu.
Aghjustate strisce nori nantu à a riva di u triangulu perchè tene e dite da appiccicà à u risu. Cusì, u piazzamentu di i nori hè strategicu è facilita a tenuta di u triangulu di risu.
Eccu un brevi video chì mostra u prucessu:
Aduprate i stessi fogli nori chì avresti adupratu fà rotuli di sushi troppu.
Se ùn vulete micca furmà i boli di risu giapponesi cù e vostre mani, pudete sempre aduprà l'embiu di plastica cum'è una capa trà e vostre mani è u risu. Cù l'embiu di plastica, pudete facilmente mudificà e boli di risu in trianguli.
Varianti di ricetta triangulu onigiri
U risu marrone
Se vulete fà onigiri un pocu più sanu, pudete sustituisce u risu biancu cù u risu cortu à granu marrone.
Averete bisognu di 1 ½ tazze di risu integrale è 2 ¼ tazze d'acqua per cucinà lu. Inoltre, ci vole più tempu à coce u risu brunu, allora assicuratevi di fà bollire per circa 50 minuti.
Leghjite puru: Cumu fà u sushi di risu marronu: Pruvate sta ricetta fantastica è sana
Ripieno / ripieni
U salmone hè unu di i ripieni di onigiri più cumuni. Pudete aduprà salmone affumicatu o cottu, ma assicuratevi di sminuzzate u salmone prima è poi mette in l'onigiri.
Pudete ancu aduprà altri pesci cum'è u tonu in lattina, sardine in lattine, truite, aringhe, è ancu cozze. I frutti di mare sò un accumpagnamentu eccellente per u risu, è u gustu hè simile à u sushi.
Eccu un elencu di i ripieni onigiri più famosi:
- Salmone (sha-ke)
- Aringhe
- Tonna in scatola
- Sardine
- Truita
- Cozze
- Shiokara (pasta di frutti di mare)
- Umeboshi (prugna marinata)
- Tarako (uova di merluziu salitu)
- Tonnone (mayone in scatula cù maionese giapponese)
- Okaka (fiocchi di bonitu)
- Alga Kombu
- Legumi marinati
- Zucchini
- Patata dulce
- Zenzeru marinatu
Vegetarianu è vegan
Se ùn vulete micca aduprà carne o frutti di mare, pudete imbulighjà onigiri cù legumi marinati cum'è umeboshi prugne.
Altre opzioni includenu carote, patata dolce cotta, zenzeru marinatu, o alghe kombu.
Savorimentu
Pudete cumprà staghjunamentu onigiri in supermercati asiatichi o da Amazon, è si chjama condimentu furikake.
Ma i condimenti simplici sò ancu grandi, perchè pudete solu aduprà u salinu cù un pocu di cipolla è agliu in polvere per aghjunghje salatura à i vostri boli di risu giapponese.
Sapete chì pudete ancu frigge u triangulu onigiri? Yaki onigiri face u spuntinu perfettu di palla di risu giappunese per bevande è amichi
Cumu manghjà trianguli onigiri
I trianguli Onigiri sò manghjati cum'è tutti l'altri tipi di onigiri. A parte divertente hè chì l'onigiri hè "finger food", chì significa chì pudete manghjà cù e vostre mani!
Basta à piglià u triangulu di risu è piglia picculi morsi. A cosa chjave da ricurdà hè chì va bè d'utilizà e vostre mani, è ùn avete micca bisognu di usà bacchette.
Di solitu, ùn ci hè micca salsa di dipping per l'onigiri se manghjate u platu in viaghju. Ma pudete immergete i trianguli di risu in salsa di soia o una deliziosa salsa miso fatta cù pasta miso, mirin, saké, zuccheru è acqua.
Hè a cumminazzioni perfetta di u sapori dolce è savurosu o un deliziu umami, cum'è dicenu i Giapponesi.
Leghjite ancu nantu à salsa tare è tutte e cose maravigliose chì pudete fà cun ella
cunchiusioni
Allora perchè ùn pruvate micca un deliziosu triangulu d'onigiri oghje è vede ciò chì hè tutta l'hype?
L'esterno di nori savuroso è u risu appiccicosu hè pienu è savurosu, cusì pudete avè cum'è parte di u vostru prossimu pastu o trà e pasti quandu avete un pocu fame. In più, cù tanti ripieni, pudete pruvà tutti!
Propriu, leghje nantu à omusubi è cumu si compara à onigiri!
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
