Nejlepší rýžovary recenzované na bílou rýži, hnědou, sushi nebo dokonce quinoa

Autor: Joost Nusselder, autor kuchařky Základní japonské jídlo plánovač Aktualizováno prosince 10, 2021

Vařič rýže je automatizovaný elektronicky řízený kuchyňský spotřebič, který vaří rýži vařením nebo vařením v páře.

Mezi jeho hlavní části patří kovová nádoba s obvodovou deskou, která ovládá termostat a zdroj tepla, varná mísa a skleněné nebo kovové víko s malým otvorem pro odtlakování.

Termostat je přednastaven pro měření a regulaci teploty kovové varné nádoby, aby se rýže vždy dokonale uvařila/napařila.

Některé rýžovary mají složitější systémy a senzory, které mohou mít více než jen jednu funkci.

Můj absolutně oblíbený po testování je tento vařič rýže Zojirushi Neuro Fuzzy kvůli jeho idiotskému systému. „Fuzzy“ je ve skutečnosti logický IC čip, který vám (zejména mně!) brání přidat do směsi příliš mnoho rýže nebo vody. Proto je téměř nemožné neuvařit pokaždé perfektní rýži!

Zde je video recenze na „Fuzzy“:

Za minutu se dostanu ke kompletní recenzi, stejně jako k některým dalším, které jsou skvělé v různých situacích, pro které je možná budete potřebovat.

Samozřejmě, že by tento článek nebyl úplný, aniž by se diskutovalo o nejvíce doporučovaných elektrických a jiných typech rýžovarů, že?

Když jsme to řekli, zkontrolovali jsme 10 značek elektrického sporáku na rýži a konkrétní modely a zjistili jsme, že by měly být na vašem nákupním seznamu, pokud někdy plánujete vařit asijské recepty doma.

Nastavili jsme také požadavky na to, jak bude v tomto seznamu zohledněn rýžovar, a také jsme provedli několik testů, abychom zjistili, jak dobře mohou vařit rýži.

Pokračujte v čtení, abyste se o tom dozvěděli více!

Zde je seznam nejlepších 10 v rychlé referenční tabulce:

Nejlepší rýžovar	snímky
Celkově nejlepší rýžovar: Zojirushi Neuro Fuzzy	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší rýžovar s napařovacím košem: TIGER JBV-A10U	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší levný vařič rýže: Aroma domácí potřeby ARC-954SBD	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší poměr cena/výkon rýžovar: Toshiba s Fuzzy Logic	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší mini vařič rýže pro jednu osobu a nejlépe přenosný: Dash mini parní hrnec na rýži	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší velký rýžovar: BLACK+DECKER RC5280	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší sushi vařič rýže a nejlepší pro ostatní obiloviny: ​Kukačka CRP-P0609S	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší rýžovar s aplikací: CHEF iQ Smart tlakový hrnec	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší indukční vařič rýže:Buffalo Titanium Grey IH CHYTRÝ VAŘIČ	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší mikrovlnný vařič rýže:Home-X – Mikrovlnný vařič rýže	(zobrazit více obrázků)

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Průvodce nákupem rýžovaru

Rýžovary jsou složitější, než vypadají. Proto existuje mnoho funkcí, na které si musíte dát pozor, než utratíte své peníze.

Vše závisí na vašich potřebách, pro kolik lidí vaříte a jaké druhy chytrých funkcí chcete.

Rychlost

Když budete mít zařízení na vaření rýže poblíž, může vám zachránit život, protože rýži uvaříte rychle a uvaříte ji správně, zvláště když spěcháte s přípravou jídelního stolu.

Zvažte, jak dlouho trvá vaření dávky rýže. Rychlost rýžovaru je velmi důležitá, protože ne všechny jsou účinné.

Obecně platí, že vaření rýže u většiny rýžovarů trvá 20 – 30 minut, v závislosti na značce a modelu. To je dobrá rychlost, kterou je třeba hledat. Nechcete přeci ztrácet moc času čekáním, až bude rýže dobře provařená.

Některé rýžovary však trvají mnohem déle. Zojirushi ve skutečnosti trvá 40–60 minut na cyklus, ale rýže není vůbec připálená ani přilepená a nadýchaná textura je perfektní, takže čekání stojí za to!

Bylo však potvrzeno, že vaření rýže na varné desce je rychlejší než vaření ve vařiči.

Vaření rýže na varné desce trvá pouze 18 minut, zatímco vaření v elektrickém vařiči rýže trvá až 30 minut a u některých rýžovarů trvá vaření déle.

Úspora automatického elektrického rýžovaru však spočívá v tom, že jej nemusíte neustále sledovat ve srovnání s vařením na varné desce.

Jeden špatný pohyb a vaše rýže může skončit jako hrouda poloviny křupavého dřevěného uhlí na dně a chutnat jako spálená.

Velikost a počet šálků, které dokáže uvařit

Většina domácích a komerčních rýžovarů má kapacitu uvařit 3 – 10 šálků syrové rýže.

Pokud plánujete v nejbližší době koupit rýžovar, zvažte nejprve, pro kolik lidí budete vařit?

Když chcete rýžovar pro jednoho, vystačíte si s malým rýžovarem, který připraví 3 šálky rýže najednou.

Pokud je to jen méně než 5 lidí, kupte si rýžovar na 6 šálků, ale pokud je to více než 5, kupte si vařič na 10 šálků (nezapomeňte se však zeptat prodavače v obchodě, než si vyberete, takže budete lépe informováni o produkt, který kupujete).

Na mém seznamu je dokonce i extra velký rýžovar na 20 šálků pro malé podniky nebo velmi velké rodiny.

Fuzzy Logic

Fuzzy Logic je a typ matematického algoritmu založené na „stupních pravdy“ spíše než na obvyklém „pravdivém nebo nepravém“.

Ale ve vztahu k automatickým vařičům rýže to znamená, že výrobci používají mikroprocesor IC (integrované obvody), který umožňuje rýžovaru detekovat (nebo snímat) jakoukoli lidskou chybu, jako je nevyvážený poměr rýže a vody, a automaticky upravuje parametry vaření, aby kompenzoval .

Méně pokročilé a základní vařiče nemají v sobě žádné inteligentní mikročipy a neumí to, co vařiče s Fuzzy Logic.

Není třeba říkat, že vařiče s nejmodernější technologií Fuzzy Logic se prodávají za běžnou cenu základní rýžovary minimálně za více než 100 dolarů.

Nepřilnavá varná mísa

Výrobci většinou používají hliník nebo nerezovou ocel s nepřilnavým prvkem s keramickým povlakem, protože vaří nejlepší nadýchanou rýži a snadno se čistí a udržuje.

Existují ale i vařiče s plastovým napařovacím košem! Nevydrží však příliš dlouho, a proto nejsou z dlouhodobého hlediska nákladově efektivní.

Parní koš

Pokud budete vařit věci, jako je domácí dětská výživa, musíte mít rýžovar s napařovacím košem.

Tento kovový koš je umístěn a umístěn na vršku vody a rýže, takže horká pára a páry mohou zapařit ovoce a zeleninu v koši.

Dokonce i vaření

Ideální rýžovar by měl být schopen uvařit dávku nadýchané rýže rovnoměrně, od zrn kolem okrajů sporáku až po ty uprostřed.

Pokud to nedokáže, výsledkem bude nerovnoměrně uvařený hrnec s rýží, který má kašovitý střed a křupavé okraje, nebo buď rozmočená zrna na dně hrnce, nebo nedovařená zrna nahoře.

Konzistentní kvalita mezi velikostmi šarží

Ideální rýžovar by měl být schopen vařit se stejnou konzistencí nadýchané rýže, ať už uživatel uvaří pouze jeden šálek rýže, nebo využije maximální kapacitu rýžovaru.

Vícezrnné vaření

Zcela elektrické rýžovary mají schopnost vařit rýži, ale pouze ty nejvybranější dokážou vařit nejrůznější druhy zrn včetně hnědé rýže, bílé rýže s dlouhým zrnem, quinoa, prosa a dalších chutných zrn s jemností a chutí.

Měli byste být schopni vařit i jiná jídla, jako je oves.

Víčko

Udržování teploty a tlaku ve varné misce je zásadní pro přípravu dokonalé nadýchané rýže; pokud víko misku řádně neutěsní, není rýžovar dobrý.

Takže potřebujete těsné víko, které nebude chrlit páru ani horké tekutiny.

Nastavení rychlého vaření

Při používání této funkce se trochu zkomplikuje struktura rýže, nastavení rychlého vaření v automatickém elektrickém vařiči rýže vám pomůže připravit jídlo pro sebe nebo své hosty během chvilky.

Funkce udržování teploty

V podstatě každý, kdo vlastní rýžovar, vám řekne, že tato funkce je velmi výhodná, protože pomáhá udržovat rýži teplou celé hodiny a čerstvou v případě, že dokončí vaření dříve, než mají ostatní recepty.

Nebo pokud je někdo z vašich rodinných příslušníků nebo host stále na cestě k večeři s vámi a chcete jim nabídnout teplou rýži k jídlu.

Nejlepší rýžovary mají ohřívací prvky po stranách a dně hrnce, aby rýži jemně zahřály ze všech stran. Tyto vlastnosti umožňují rýžovaru vařit rýži perfektně po celou dobu.

Plastová lopatka na rýži

Tento nástroj je vždy součástí rýžovaru, který zakoupíte, a protože je vyroben z plastu, nepoškrábe žádné nepřilnavé povlaky na varné misce.

Upozornění nebo hudební tón

Drobná funkce, ale přesto užitečná, protože vám dá vědět, když se rýže úplně uvařila. Tímto způsobem nemusíte sledovat dobu vaření a budete vědět, jakmile je rýže uvařená.

Záruka

Většina elektrických vařičů rýže má od svých výrobců záruku 1 rok, i když jsou vyrobeny tak, aby vydržely mnohem déle.

Některé z funkcí, které jsme zde uvedli níže, jsou pozoruhodné, ale nehrají zásadní roli při výrobě skvělé nadýchané rýže.

Indukční vytápění

Tento proces vytváří teplo po celé varné nádobě, kde je k dispozici nerezová ocel, protože reaguje na elektromagnetické pole, a věří se, že ohřívá a vaří rýži rovnoměrně ze všech stran.

Existuje několik velmi špičkových modelů rýžovarů, které kombinují tlakové vaření s indukčním vařením, aby rýži uvařily rychleji a také zlepšily její texturu a chuť.

Tyto modely jsou však extrémně drahé a obyčejní lidé by se jim vyhýbali už jen při pohledu na samotnou cenovku nejméně 400 dolarů za kus.

Přečtěte si více o indukčním vaření a o tom, jak je to ve srovnání s vařením na plynu zde

Mobilní aplikace a Bluetooth

Nejnovější modely rýžovarů, zejména ty špičkové, zahrnují interakci se smartphonem prostřednictvím mobilní aplikace, která vám umožňuje ovládat vaření z telefonu, i když jste daleko od kuchyně.

Je možné naplnit sporák rýží a vodou, poté přejít do jiné místnosti vašeho domu, zapnout jej a nechat automaticky uvařit rýži; i když to nijak nezlepšuje kvalitu rýže.

Technologie Bluetooth umožňuje vaření rýže na dálku spořičem v reálném čase!

Hlasová navigace

Šikovná funkce, která vám předem nahraným hlasem řekne, které tlačítko co dělá, může být trochu nápomocná, zejména lidem se selhávajícím zrakem nebo zrakově postiženým.

Zdá se však, že neexistuje žádný model rýžovaru, který by na jejich zvukových nahrávkách mluvil anglicky, a tuto funkci mají pouze korejské vařiče.

Přednastavení

Nejzákladnější rýžovary mají pouze jedno tlačítko: ON/OFF.

Pokročilejší sporáky však mají předvolby. Zařízení tedy můžete nastavit tak, aby vařilo požadovaný typ rýže.

Tyto předvolby jsou pro různé druhy rýže. Některé také určují texturu vařené rýže.

Tohle je nejlepší poměr rýže a vody v rýžovaru pro bílou, jasmínovou, basmati rýži

Top 10 recenzovaných rýžovarů

Nyní se dostaneme k podrobným recenzím těchto rýžovarů, abyste zjistili, zda jsou vhodné pro vaše kuchařské návyky.

Celkově nejlepší rýžovar: Zojirushi Neuro Fuzzy

• Počet uvařených šálků: 5.5
• Rychlost: 40 – 60 minut na cyklus
• Fuzzy logika: ano
• Parní koš: ne
• Funkce páry: ano
• Časovač: ano, LCD

Aktuální ceny najdete zde

Nejlepší rýžovar s napařovacím košem: TIGER JBV-A10U

• Počet uvařených šálků: 5.5
• Rychlost: 25-30 minut na cyklus
• Fuzzy logika: ne
• Parní koš: ano
• Funkce páry: ano
• Časovač: ne

(zobrazit více obrázků)

Není nic tak praktického jako rýžovar s napařovacím košem, pokud chcete všestranný vařič, který dokáže připravit rychlou hnědou rýži, zdravé jídlo a dětskou výživu.

To je místo, kde přichází na řadu rýžovar Tiger's o objemu 5.5 šálků – uvaří rýži rychle za méně než 30 minut, ale je super všestranný a uvaří i jiná jídla. Rychlost vaření bílé rýže je silnou stránkou tohoto hrnce – nenechá vás čekat jako ostatní na dobře uvařenou rýži.

Přestože zde není žádná technologie fuzzy logiky, vařič vyrábí úžasnou, žvýkací texturovanou rýži. Vzhledem k tomu, že tlačítka jsou velmi přímočará, přístroj se snadno používá a při vaření opravdu nemůžete udělat chybu.

Rýžovar Tiger má opravdu vychytanou funkci zvanou Syncro-vaření. To vám umožní vařit rýži a vařit v páře další jídlo současně na talíři Tacook.

Takže s tímto malým rýžovarem si můžete udělat pořádný oběd nebo večeři! S tímto nastavením jste omezeni na minimum a maximum šálků rýže, ale pro průměrnou rodinu to stačí.

K dispozici jsou 4 nastavení vaření, takže je to trochu omezené, ale pokud chcete dobrý rýžovar, který odvede skvělou práci, pak je tento produkt tou nejlepší volbou. Nejen, že se rýže uvaří velmi rovnoměrně, ale nikdy neskončíte s rozmočenou nebo špatnou dávkou rýže.

Lidé, kteří upgradovali na Tiger od levnějších značek, jako je Aroma, říkají, že tento model stojí za každý cent, protože je rychlý, nepřilnavý a kolem víka nejsou vůbec žádné netěsnosti.

Jakmile zařízení dokončí vaření rýže, automaticky se přepne na funkci udržování teploty a udrží jídlo teplé po dobu asi 12 hodin. Proto je skvělý pro noční vaření a přípravu jídel.

Bohužel funkce udržování teploty není tak účinná, jak se zdá. Pokud tuto funkci necháte zapnutou déle než jednu hodinu, vytvoří se na dně misky křupavá rýže. Ne všichni lidé hlásí, že mají tento problém, takže to může záviset také na kvalitě rýže.

Výrobce také nezahrnul speciální alarm, který by signalizoval, že proces vaření byl dokončen. Budete muset zkontrolovat, zda je vaše jídlo hotové.

A konečně, ačkoli je tento rýžovar malý, kompaktní a nezabere příliš mnoho místa na pultu, kabel není zatahovací. Ale to je menší problém, který není ničím ve srovnání s tím, jak užitečný je tento kuchyňský spotřebič pro zaneprázdněné lidi.

Pokud se necítíte na utrácení spousty peněz za rýžovar, Tiger je jedním z top produktů japonských rýžovaru.

Aktuální ceny najdete zde

Zojirushi vs Tiger

Jedná se o dvě z nejlepších japonských značek rýžovaru. Co se týče vaření bílé rýže, jsou si velmi podobné.

Obojí vytvoří rovnoměrně uvařenou nadýchanou rýži.

Jen považujte Zojirushi za trochu chytřejší – technologie fuzzy logiky zajišťuje, že toto zařízení je spolehlivé, protože rýžovar dokáže neustále určit dokonalé poměry vody a rýže pro dokonale uvařenou rýži.

U levnějšího Tigera je rýže téměř stejná jako u Zojirushi, jen by mohla na dně lehce zkrustovat.

Získáte však podobné funkce jako Zojirushi, ale s přidaným bonusem v podobě praktického parního koše a talíře Tacook.

To je důvod, proč mnoho lidí volí tygra před Zojirushi. Pokud potřebujete připravit pokrmy v páře, protože chcete mít zdravé recepty, nebo pokud máte děti, zjistíte, že parní koš je nutností.

Rýžovar Zojirushi je celkově lepší, protože je kvalitně zpracovaný, hrnec dlouho vydrží a výsledky jsou konzistentní. S vařičem Tiger se můžete na hrnci poškrábat a dochází k mírné nežádoucí lepivosti.

Nakonec musím porovnat dobu vaření – tady vítězí Tygr. Vaření bílé rýže trvá jen asi 25-30 minut, zatímco Zojirushi může trvat až 60 minut na stejnou věc.

Nejlepší levný vařič rýže: Aroma Housewares ARC-954SBD

• Počet uvařených šálků: 8
• Rychlost: 26 – 35 minut na cyklus
• Fuzzy logika: ne
• Parní koš: ne
• Funkce páry: ano
• Časovač: ano, včetně časovače zpoždění
• Multi vařič a parní hrnec

(zobrazit více obrázků)

Z drahých rýžovarů bude jistě perfektní rýže, ale nepodceňujte ani univerzální rýžovar, jako je tento!

Jedná se o velký vařič na 8 šálků (vařené) rýže, určený pro zaneprázdněné rodiny, které potřebují více všestrannosti od svých spotřebičů.

Pokud potřebujete vařič, který vyrábí nadýchanou rýži, stejně jako další obiloviny a potraviny, multivarič, jako je Aroma Housewares, je nezbytným kuchyňským pomocníkem, který stojí jen asi 40 dolarů.

Dokáže vařit všechny druhy rýže, dušená masa, zeleninu v páře a dokonce i nějaké pečivo.

Displej je jednoduchý a uživatelské rozhraní je dobře navržené, takže tento rýžovar může používat každý. K dispozici jsou 4 přednastavené digitální funkce pro bílou rýži, hnědou rýži, vaření v páře a udržování teploty.

Naštěstí je v brožurce i návod, jak uvařit ječmen a quinou v Aroma rýžovaru. Pokud tedy dáváte přednost zdravějším obilninám před bílou rýží, tento vařič si užijete.

Nevýhodou tohoto sporáku je víko – někdy má tendenci přetékat a unikat, což může být pro vaši pracovní desku trochu nepořádné. Rozhodně to odráží nízkou cenu, protože některé designové detaily prostě nejsou tak skvělé jako například Toshiba nebo Zojirushi.

Pokud jde o výkon vaření, je z něj dobrá rýže, ale pokud ji vyjmete, jakmile je uvařená, rýže se může přichytit. Doporučuji nechat rýži po dopečení alespoň 10 minut odležet a poté vyjmout.

Mísa na rýži, i když tvrdí, že jde o nepřilnavý materiál, má tendenci se lepit, což je třeba mít na paměti.

Někteří zákazníci si stěžují, že víko je vyrobeno z chatrného plastového materiálu. Dva háčky, které jej zajišťují, se mohou odlomit, což znamená, že se váš rýžovar nezavře správně a výsledkem jsou nedovařené kousky rýže. To však není příliš časté.

Pokud máte rádi rychle uvařená jídla, můžete rýži vařit v hrnci, zatímco na ní vaříte zeleninu v páře. To je hlavní funkce, která šetří čas a dělá vaše jídla zdravějšími, protože můžete získat více porcí zeleniny.

Celkově je většina zákazníků s tímto cenově dostupným rýžovarem spokojena, protože rýži dobře uvaří – zrna mají perfektní texturu a uvaří se poměrně rychle, přibližně za půl hodiny.

Dokonce i hnědá rýže vyjde perfektně a jakmile se naučíte přidat správné množství vody, zjistíte, že s tímto přístrojem je tak snadné připravit chutnou rýži, že už nebudete muset ani dvakrát přemýšlet.

Aktuální ceny najdete zde

Nejlepší poměr kvality a ceny rýžovar: Toshiba s Fuzzy Logic

• Počet uvařených šálků: 6
• Rychlost: 30 minut na cyklus
• Fuzzy logika: ano
• Parní koš: ne
• Funkce páry: ano
• Časovač: ano

(zobrazit více obrázků)

Pokud jste velmi hákliví na chuť a texturu rýže, oceníte, jak dobře rýžovar Toshiba zachovává přirozenou chuť rýžových zrn.

Tento rýžovar využívá 3D technologii kombinovanou s procesem vaření v 6 krocích.

To pro vás znamená, že fuzzy logika dokáže zjistit, kolik rýže a vody je tam, a podle toho rýži uvařit. Už nemusíte dohadovat a rýže je perfektní!

Inovativní design společnosti Toshiba má parní ventil, který uchovává veškerou horkou páru uvnitř nepřilnavého hrnce. Díky tomu zůstane rýže nadýchaná a po okrajích neztuhne.

Protože je zachováno více chutí, rýže chutná lépe než rýže vařená bez fuzzy logiky.

​​Lidé si vaření rýže s vařičem Toshiba opravdu užívají, protože jejich rýže se nikdy nepřipálí, a to ani při nastavení teploty na mnoho hodin. Horká rýže si také zachovává svou dokonalou nadýchanou, ale žvýkací texturu.

Je dokonce dobrý při vaření všech tří barev quinoa, jasmínové rýže, rýže basmati a rýže Koshihikari. Je to tedy tak všestranný rýžovar. Samozřejmostí je také funkce páry pro vaření zeleniny a dětské stravy.

Možná se divíte, proč je tento rýžovar levnější než Zojirushi, i když má stejné funkce.

Zojirushi nevyrábí levné rýžovary, zatímco Toshiba je považována za dostupnější pro všechny rozpočty. Nechápejte mě špatně, je to stále drahé, ale ne tak populární nebo prestižní jako Zojirushi.

Když však porovnáte komponenty, budete překvapeni, že Toshiba má lepší misku.

Povlak se neodlupuje a je mnohem těžší a pevnější. To je funkce, kterou mnoho lidí oceňuje nejvíce.

Ale pokud jde o celkovou schopnost vaření, Zojirushi je jen o trochu lepší. Pokud se však necítíte na přehnané výdaje a chcete skvělou japonskou alternativní značku, Toshiba je vaše volba.

Tento model Toshiba je vynikající, pokud rádi necháváte rýži ve vařiči delší dobu. Pokud vaříte a připravujete jídlo v dávkách nebo se jen cítíte líní vařit a uklízet, můžete nechat rýži teplou ve vařiči až 24 hodin!

Může se trochu rozmočit, ale nepřipálí se a to je opravdu dobrá zpráva.

Hlavní chybou je displej. Má oranžově podbarvený digitální displej a špatně čtete písmena a číslice. Díky tomu vypadá rýžovar trochu levně.

Ale to není velký problém, vezmeme-li v úvahu, že má velmi dobře zpracovaný vnitřek s nepřilnavou miskou na rýži, která je odolná proti odlupování.

Aktuální ceny najdete zde

Aroma Housewares vs rýžovar Toshiba

Nejviditelnějším rozdílem mezi těmito dvěma rýžovary je cena. Aroma je mnohem dostupnější než Toshiba. Tento cenový rozdíl se však odráží v kvalitě těchto produktů.

Rýžovar Toshiba je velmi dobře zpracovaný, s výjimečně odolnou nepřilnavou mísou. Jeho drobnou chybou je neostrý digitální displej. Rýžovar Aroma vypadá za tu cenu dobře, ale obsahuje mnoho plastových komponentů.

Víko je hlavním problémem, protože netěsní dokonale, takže dochází k určitému úniku. Je to stále dobrý vařič, protože miska na rýži je také nepřilnavá a po čase dobře drží.

Rýžovar Toshiba využívá fuzzy logiku a 3D technologii, která zajišťuje dokonale uvařenou rýži. Nyní vaří Aroma vařič také chutnou rýži, ale stále můžete mít uprostřed nedovařené zrno nebo nějaké připálené kousky na dně.

S ohledem na nízkou cenu je rýžovar Aroma velmi univerzální a užitečný kuchyňský spotřebič do vaší domácnosti. Dokáže vařit všechny druhy rýže i v páře a dokonce i upéct základní těstovitá jídla.

Pokud opravdu nechcete utrácet spoustu peněz za rýžovar, Aroma vás určitě nezklame, protože se uvaří rychle a rýže je pěkně měkká a nadýchaná.

Pokud však chcete rýžovar, který může vážně konkurovat Zojirushi, Toshiba je levnější alternativou.

Nejlepší mini vařič rýže pro jednu osobu a nejlépe přenosný: Dash Mini Rice Cooker Steamer

• Počet uvařených šálků: 2
• Rychlost: 20 minut na cyklus
• Fuzzy logika: ne
• Parní koš: ne
• Funkce páry: ano
• Časovač: ne

(zobrazit více obrázků)

Když žijete sami nebo si jen vaříte rýži pro sebe, poslední věc, kterou chcete, je velký objemný vařič rýže, který zabírá vzácné místo na pultu. Proto jsem tu, abych se podělil o mini vařič rýže na dva hrnky Dash.

Pokud máte málo úložného prostoru, budete rádi, že tento má rozměry pouze 6.3 x 6.5 x 8.5 palce, takže je kompaktní a stále dokáže uvařit dostatek rýže pro 2 osoby.

Dash je také skvělý na cestování, protože je lehký a přenosný. Může to být skvělé zařízení pro váš obytný vůz, zejména pro vegany, protože je to skvělá alternativa k přenosný gril.

Pokud chcete nejsnadněji použitelný rýžovar pro jednoho, Dash je ten pravý. Má pouze základní zapnutí/funkci, takže se snadno ovládá. Oh, a přichází v tak malém (a roztomilém) balení s různými barevnými možnostmi.

Vaření nadýchané chutné rýže jako příloha k obědu je super rychlé a trvá jen asi 20 minut. To je mnohem méně než většina ostatních rýžovarů. Hodí se k rušnému firemnímu životnímu stylu, kdy prostě nemáte čas vařit.

Budete překvapeni, že tento mini vařič rýže dokáže uvařit tak úžasně nadýchanou a chutnou rýži.

Díky japonské technologii indukčního ohřevu (IH) vaří Dash tu nejchutnější rýži. Rýžovar je navržen tak, aby poskytoval nejlepší výsledky a minimalizoval poškození původní kvality a chuti zrna.

Dash nemá napařovací koš ani samostatné nastavení páry, ale má funkci udržování teploty, takže můžete rýži udržovat teplou, dokud ji nebudete připraveni sníst.

Zákazníci jsou ohromeni schopností tohoto malého rýžovaru vyrobit nadýchanou rýži, aniž by se vůbec připálila. Máte téměř zaručeno dokonalé zrnění a neexistují žádné skutečné nevýhody.

Tento spotřebič skutečně mění hru, pokud jde o základní rýžovary. Je to „chytré“, aniž by ve skutečnosti používalo chytré technologie. Dokáže dokonce vařit polévky, ovesné vločky, zeleninu v páře nebo péct malé dezerty.

Nepřilnavá mísa na rýži je skutečně nepřilnavá – u některých levnějších rýžovarů, jako je IMUSA, toto tvrzení s nepřilnavým povrchem není vždy tak úplně pravdivé. Rýži můžete rychle vyjmout bez lepkavých zbytků z Dash a ručně ji umýt za méně než minutu.

Moje jediná kritika je vodoryska. Zdá se, že je trochu málo a pokud přidáte jen tolik vody, rýže se nemusí uvařit dokonale. Někteří lidé doporučují použít trochu více vody, těsně nad vodoryskou.

U bílé rýže je však docela snadné zjistit správné proporce a můžete použít poměr vody 2: 1 pro perfektní nadýchanou rýži.

Aktuální ceny najdete zde

Nejlepší velký hrnec na rýži: BLACK+DECKER RC5280

• Počet uvařených šálků: 28
• Rychlost: 20-30 minut na cyklus
• Fuzzy logika: ne
• Parní koš: ano
• Funkce páry: ano
• Časovač: ne

(zobrazit více obrázků)

Velké rodiny ocení tento levný rýžovar na 28 šálků od Black+Decker. Je to vařič snů každého kuchaře, protože už nemusíte vařit rýži celé hodiny.

Nebo, pokud jste uvízli v přípravě firemního potlucku, mít velký rýžovar, jako je tento, se hodí.

Extra velký rýžovar Black+Decker je příjemným objevem, protože uvaří tak velké množství rýže (28 šálků!) za krátkou dobu. Pokud nevaříte na plný výkon, rýži zvládnete zhruba za půl hodiny.

Tento rýžovar má nepřilnavou nádobu, kterou můžete mýt v myčce, takže se snadno čistí. Nechybí ani plastový napařovací koš. Není to produkt nejvyšší kvality, ale dělá svou práci, takže si můžete zeleninu připravit v páře.

Přestože je mísa nepřilnavá, není potažena teflonem, takže se snadno poškrábe. Při vyjímání rýže vždy používejte pouze plastovou lžíci na rýži, aby nedošlo k poškrábání nebo odlupování povlaku.

Rýžovar na 28 šálků B+D je často srovnáván se značkou Robalec, která vyrábí vařič na 30 a 55 šálků rýže, ale je velmi těžké ho najít v USA. Levnější Black+Decker funguje stejně skvěle a je to výhodná koupě.

Můžete mít nějaké problémy s probubláváním kapaliny. Podle některých uživatelů, pokud přidáte příliš mnoho vody, můžete z víka vytékat po celém pultu.

Důvodem, proč se to děje, je také to, že uvaříte škrobovou rýži, aniž byste ji předtím propláchli.

Pokud tedy chcete nadýchanou rýži, vždy rýži před vložením do rýžovaru propláchněte a nevyvaří se.

Jedním z rizik vaření velkého množství rýže je to, že se rýže může slepit nebo se všechna zrna nerozvaří rovnoměrně. Tyto problémy jsou však u tohoto rýžovaru poměrně vzácné.

Víko je vyrobeno z tvrzeného skla, takže můžete vidět rýži během vaření. Toto není ve skutečnosti funkční funkce, ale buďte opatrní na ventilační otvor pro páru, protože může vystříknout část rýžové vody.

Celkově je tento rýžovar B+D základní – je zde červená kontrolka, která vám ukazuje, že se rýže vaří, a zelená kontrolka, která vám dává vědět, že rýže je hotová, ale funkce udržování teploty je spuštěna.

Upřímně, i ten nejnezkušenější domácí kuchař dokáže zprovoznit tento rýžovar a vyrobit rýži, která bude vyhovovat každému.

Dokonce i lidé, kteří mají problémy s vařením rýže, říkají, že s tímto cenově dostupným zařízením je to super snadné a efektivní.

Aktuální ceny najdete zde

Velký rýžovar Dash Mini vs Black+Decker

Mezi těmito dvěma rýžovary je značný rozdíl ve velikosti! Dash Mini dokáže uvařit pouze 2 šálky rýže, zatímco Black + Decker dokáže uvařit 28 šálků.

Proto musíte přemýšlet o tom, pro kolik lidí pravidelně vaříte. Pokud je to jeden nebo dva lidé, nepotřebujete nic většího než Dash.

Ale pokud rádi vaříte hodně rýže pro velkou rodinu, budete určitě potřebovat Black+Decker. Dodává se dokonce v menších velikostech, takže můžete skutečně získat menší za velmi nízkou cenu.

Pokud se však chystáte na malou velikost, japonský rýžovar Dash je lepší značkou.

I když je Dash velmi levný, je stále opravdu kvalitní a nabízí lepší zážitek z vaření než někteří z jeho dražších konkurentů, jako je TLOG.

Rychlost vaření je u obou těchto zařízení podobná mezi 20-30 minutami na dávku.

Pokud se více zajímáte o kvalitu, Dash Mini je lepší volbou, protože všechny komponenty jsou dobře vyrobeny a není mnoho zpráv o rozlévání nebo chrlení rýžové vody.

U méně kvalitního velkého rýžovaru můžete mít nad sebou trochu škrobové kapaliny a to dělá trochu nepořádek.

Nejlepší sushi rýžovar a nejlepší pro ostatní obiloviny: ​​Cuckoo CRP-P0609S

• Počet uvařených šálků: 6
• Rychlost: 20 minut na cyklus
• Fuzzy logika: ano
• Parní koš: ne
• Funkce páry: ano
• Časovač: ano
• Včetně hlasové navigace

(zobrazit více obrázků)

Vaříte na domácí sushi obvykle rýži? A co zrna jako quinoa nebo potraviny jako kuskus?

V tom případě potřebujete chytrý rýžovar se speciálními funkcemi pro různé druhy obilí.

Pokud jsi příprava sushi, musíte uvařit krátkozrnnou rýži, která bude mít správnou lepivost. Chcete nadýchanou, ale lepkavou rýži, kterou můžete skutečně použít k tvarování rohlíků, ne spálené kousky.

To je místo, kde přichází na řadu rýžovar Kukačka. Je to jeden z nejlepších multivarníků na trhu a je vybaven všemi druhy úhledných funkcí.

Rýžovar Kukačka je drahý a konkuruje vařiči Zojirushi. Můžete je spravedlivě porovnat, protože oba velmi dobře vaří rýži. Kukačka má také technologii fuzzy logic, takže automaticky ví, jak jídlo dokonale uvařit, a podle toho upravit teplotu.

Tento má neuvěřitelných 12 různých nastavení menu. Můžete vařit bílou rýži, rýži GABA, hnědou rýži, všechna zrna jako quinoa, ovesné vločky, kaše, nu Rung Ji a mnoho dalšího! Samozřejmě umí jídlo v páře a vařit polévku. Je tak všestranný, že může nahradit některé jiné kuchyňské spotřebiče ve vaší domácnosti.

Má udržování teploty a navíc funkci ohřívání, což je skvělé po dlouhém dni v práci, protože si můžete ohřát zbytky rýže z včerejší noci a vychutnat si ji čerstvou.

Cuckoo je velmi uznávaná korejská značka a tento model rýžovaru patří k jejím nejlepším. Není pochyb o tom, že zařízení vypadá velmi špičkově. Je vyroben z bezpečných potravinářských surovin a vysoce kvalitního hrnce s nepřilnavým povrchem, takže vám vydrží mnoho let.

Pokud vaříte rýži GABA pro její zdravotní přínosy, budete rádi, že její vaření již netrvá věky. Tento rýžovar může zkrátit dobu namáčení a vaření. Ve skutečnosti je to opravdu rychlý vařič a příprava té nejchutnější bílé rýže s nadýchanou texturou zabere pouhých 20 minut.

To, co odlišuje tento rýžovar od levnějších modelů, je funkce bezpečného uvolňování páry. Sporák pozná příliš velký tlak a automaticky jej uvolní, aby se předešlo nebezpečí.

Jedná se o inteligentní tlakový hrnec a hybridní hrnec na rýži, ale bezpečnější než tradiční tlakový hrnec.

Dalším pozoruhodným prvkem je vnitřní hrnec, který je vyroben z nerezové oceli a později potažen diamantovým nepřilnavým povrchem. Tento materiál si zachovává více přirozených chutí a živin rýže.

Většina ostatních rýžovarů má hrnce potažené teflonem, které nejsou pro vaše zdraví tak bezpečné jako diamantový povlak.

Pokud oceníte high-tech funkce, budete ohromeni hlasovým navigačním systémem, který je k dispozici v angličtině, korejštině a čínštině. Hlasová navigace vás rychle provede nabídkou, takže nemusíte ztrácet čas nastavováním rýžovaru.

Zdá se, že je problém s víkem. Když lidé chtějí po vaření otevřít víko, prudce se otevře dokořán. Také se nezamyká snadno, takže jej možná budete muset několikrát otevřít a zavřít, než se pevně zamkne.

Vzhledem k tomu, jak drahý je produkt, je tento problém víka chybou, kterou se společnost pravděpodobně bude zabývat.

Jakmile však víčko pevně uzavřete, získáte úžasné výsledky. Textura rýže je nadýchaná a nikdy se nespálí ani neshlukuje. Je to celkově skvělý chytrý vařič a vyplatí se do něj investovat.

Zkontrolujte cenu na Amazonu

Nejlepší rýžovar s aplikací: CHEF iQ Smart Pressure Cooker

• Počet vařených šálků: až 6 qt rýže
• Rychlost: 8 minut vysokotlakého vaření
• Fuzzy logika: ne
• Parní koš: ano
• Funkce páry: ano
• Časovač: ano
• Tlakový hrnec
• WiFi
• Bluetooth
• Připojení aplikace

(zobrazit více obrázků)

Pokud jste typ člověka, který si dělá starosti s rýžovarem, když vaří nebo běží v režimu „udržování teploty“, musíte vyzkoušet zařízení ovládané aplikací.

Tlakový hrnec Chef iQ má vestavěnou technologii WiFi a Bluetooth, která se synchronizuje s aplikací. Zařízení tak můžete ovládat na dálku prostřednictvím telefonu.

Jedná se o moderní a inovativní multivařič. Má řadu užitečných funkcí a více než 1000 předvoleb!

Pokud bychom měli předat cenu za nejspolehlivější vařič rýže, Chef iQ by obsadil první místo, protože má tolik funkcí s průvodcem, které usnadňují vaření, nemůžete udělat chybu.

K dispozici je dokonce vestavěná váha, takže vařič přesně spočítá, kolik vody potřebujete, a uvaří podle přesné hmotnosti rýže (nebo jiných zrn).

Vložíte tedy rýži a vařič vám řekne, kolik vody přidat. Je tak snadné uvařit pokaždé dokonalou rýži a není potřeba žádné dohady.

Co se rychlosti týče, ta je také nepřekonatelná. S funkcí rychlého vaření můžete bílou nadýchanou rýži uvařit asi za 8 minut.

Je to tak účinné a rychlé a rýže je také docela dobrá. Někteří lidé řeknou, že struktura rýže není tak úžasná jako japonské rýžovary, ale je docela blízko.

Předpokládám, že vzhledem k tomu, že jde o tlakový hrnec s mnoha funkcemi, nejen o rýžovar, tak to s rýží není tak přesné.

Hlavní kritikou tohoto rýžovaru je aplikace, nikoli samotný spotřebič. Lidé hlásí problémy s připojením přes WIFI kvůli firmwaru.

Aktualizace softwaru také vypadá jako problém. Doporučuji podívat se na specifikace, abyste se ujistili, že je aplikace plně kompatibilní s vaším smartphonem.

Když aplikace funguje dobře, vaření s tímto zařízením je spousta zábavy. Můžete experimentovat s přípravou všech druhů polévek, dušených pokrmů a různých druhů rýže a obilí, které se obvykle opravdu špatně vaří.

Tento vařič je to nejlepší z obou světů: snadno se používá pro začátečníky, ale nabízí dostatek inovativních funkcí, které udrží zájem experimentálních i zkušených kuchařů.

Uvnitř hrnce je pevný a nepřilnavý, takže se nemusíte bát, že by se zrnka rýže přilepila na dno a boky.

K dispozici je praktický napařovací košík se samostatným madlem a rošt na vaření s držadly pro vaření jiných potravin kromě rýže.

Na rozdíl od ostatních rýžovarů, které mají základní poklice, tento silikonový vše pevně utěsňuje a má také silikonové kroužky pro extra ochranu.

Víko lze použít k zajištění varné nádoby uvnitř při ukládání potravin nebo ji můžete použít jako podložku pod varnou nádobu.

Celkově je tento produkt skvělou alternativou pro instantní hrnec díky vestavěné váze a řízeným receptům na rýži.

Metoda vaření je stejná, ale když s tímto zařízením vaříte rýži pod tlakem, je to rychlejší a určitě dosáhnete poměru vody a rýže tak akorát.

Aktuální ceny najdete zde

Nejlepší indukční vařič rýže: Buffalo Titanium Grey IH SMART COOKER

• Počet uvařených šálků: 8
• Rychlost: 13 – 15 minut na cyklus
• Fuzzy logika: ne
• Parní koš: ne
• Funkce páry: ano
• Časovač: ano
• Dotykový displej

(zobrazit více obrázků)

Pokud hledáte rýžovar, který dokáže zabránit jakékoli potenciální věci, která se může pokazit, Buffalo Smart Cooker je ten pravý.

Je to japonský indukční vařič rýže, který ohřeje jídlo až o 50 % lépe a rychleji než tradiční rýžovar.

Ze všech chytrých rýžovarů, které jsem recenzoval, je Buffalo z hlediska designu nejelegantnější a nejmodernější. Má dotykový ovládací panel s 11 naprogramovanými nastaveními.

Můžete vařit rýži, stejně jako vařit v páře, péct, kaši, ovesné vločky, polévku, další rýži a obilniny a dokonce i jogurt!

Má podobnou technologii jako Chef iQ, a tak mikrointeligentní ovladač vařiče dokáže vypočítat a změřit množství rýže.

Poté se vaří při ideální teplotě a uzamkne v rýži živiny a chutné přírodní chutě.

Co však dělá tento rýžovar velmi intuitivním a inteligentním, je to, že výrobce zohlednil všechny problémy, kterým většina rýžovarů čelí.

Například rýžovar Buffalo zabrání převaření rýže a přetečení rýžové vody. Ale také zabraňuje úniku elektrického proudu a je energeticky účinný.

Hrnec na vaření je vyroben z nerezové oceli potažené Buffalo. Tento materiál je velmi odolný, nerezaví a odolává oxidaci.

Tento typ povlaku je také nepřilnavý a neobsahuje škodlivé chemikálie. Celoplášťované nepřilnavé hrnce zabraňují přichycení rýže, takže si můžete být jisti, že rýži půjde po uvaření z hrnce snadno vyjmout.

Tento rýžovar je skvělý na vaření a zvláště na bílou rýži. Ukazuje se, že je tak nadýchaný a měkký bez hrudkování.

Jasmínová rýže se vaří asi hodinu, ale textura a chuť vás ohromí. Rýže si zachovává své přirozené aroma a nejsou na ní vůbec žádná nedovařená zrna nebo mokré skvrny!

Zákazníci, kteří používají tento rýžovar, říkají, že předčí jejich očekávání, protože existuje tolik praktických nastavení a předvoleb. Díky tomu je vaření rýže super snadné a stojí to za to.

Někteří uživatelé nejsou velkými fanoušky dotykového ovládacího a zobrazovacího panelu, protože toto náhodné nastavení, které má tendenci se bezdůvodně zapínat, musíte na několik sekund stisknout tlačítko Zrušit. celkově, pokud jste obeznámeni s používáním dotykového panelu, zjistíte, že se s tímto rýžovarem snadno manipuluje.

Program vaření můžete nastavit 24 hodin předem, což je skvělá funkce, zvláště pokud jste na dlouhou dobu mimo domov.

Buffalo je jedním z nejlepších „chytrých sporáků“ na rýži, obiloviny a vaření v páře. Opravdu odvede všechnu práci a protože využívá indukční vaření, získáte pokaždé rovnoměrně uvařenou rýži.

Aktuální ceny najdete zde

Srovnání chytrých rýžovarů: Kukačka vs Chef iQ vs Buffalo

Pokud hledáte chytré rýžovary, mezi 3 nejlepší, které je třeba zvážit, patří Kukačka, Chef iQ nebo Buffalo.

Všechny mají podobné vlastnosti, podobnou kapacitu vaření a podobné cenové rozpětí. Jsou samozřejmě dražší než váš průměrný rýžovar.

Kukačka

Nejlepší vlastnosti:

• Skvělé na sushi rýži
• Kombinace tlakového hrnce a rýžovaru
• Používá fuzzy logiku

Pokud hledáte rýžovar v pravém slova smyslu, budete spokojeni s rýžovarem Kukačka Korean, protože uvaří všechny druhy rýže a obilí.

Můžete jej použít k výrobě sushi rýže, rýže GABA, hnědé rýže, quinoa a dalších!

IQ kuchaře

Nejlepší vlastnosti:

• Vaří všechny druhy rýže
• Rýže chutná skvěle
• Univerzální sporák s více než 1000 předvolbami

Pokud hledáte spoustu předvoleb a všestrannost pro vaření všech druhů obilovin a potravin, Chef iQ je nejlepší multivarič. Má prostě tolik funkcí vaření a z az uvaříte celé 3chodové jídlo.

Buvol

Nejlepší vlastnosti:

• Velmi rychlé vaření
• Žádné toxické materiály
• Indukční vytápění

A konečně, pokud chcete superrychlý rýžovar, který má chytré funkce a dotykové ovládací rozhraní, rýžovar Buffalo je ten nejlepší.

Spotřebitelé, kteří dbají na své zdraví, si mohou být jisti, že je také vyroben z netoxické nerezové oceli a materiálů bez chemikálií.

Vše záleží na tom, jaké potraviny vaříte nejčastěji a jak jste vybíraví na texturu a chuť rýže.

Nejlepší mikrovlnný vařič rýže: Home-X – Mikrovlnný vařič rýže (ne elektrický)

• Počet uvařených šálků: 10
• Rychlost: 15 minut v mikrovlnné troubě
• Fuzzy logika: ne
• Parní koš: ne
• Funkce páry: ne
• Časovač: ne
• Ne elektrický
• Vyrobeno z plastu

(zobrazit více obrázků)

Někdo má rád jednoduchost a nechce klasický zásuvkový rýžovar. Pokud nevaříte rýži příliš často, můžete dát přednost plastovému rýžovaru, který používáte v mikrovlnné troubě.

Tento typ sporáku je velmi základní, nejsou zde žádné elektrické komponenty a nic přepychového. Má tvar vědra s plastovou tlakovou komorou uvnitř.

Rýžovar Home-X je určen k výrobě rýže a jejímu ohřívání v mikrovlnné troubě. Konečný výsledek je překvapivě dobrý. Od tak základního vařiče jsem příliš neočekával, ale dostanete jemnou, nadýchanou rýži.

Je na vás, zda přidáte rýži a vodu podle pokynů na obalu. Když se rýže vaří 15 minut, vnitřní víko tlakové komory umožňuje únik páry pomalým tempem. Tím je zajištěno, že rýže je rovnoměrně propečená.

Aby se zabránilo přetečení, má rýžovar několik snadno uzamykatelných svorek, které pevně zajišťují víko. Pára uniká vestavěnými otvory pro páru, které zabraňují rozstřikování uvnitř mikrovlnné trouby.

Zní to docela jednoduše, že? Navíc je překvapivě velký a uvaří asi 10 šálků najednou. To je spousta rýže, kterou nakrmíte svou rodinu a vezmete si ji s sebou do práce.

Tento produkt je ideální pro začátečníky, lidi, kteří rýži příliš často nevaří, nebo jako dárek.

Vařič je vyroben z plastu bez BPA, takže je při zahřívání bezpečný. Také získáte plastovou lopatku na rýži, která vám pomůže vyjmout uvařenou rýži a podávat ji.

Chci také zmínit, že se snadno čistí, protože horní koš lze mýt v myčce, takže nemusíte moc drhnout. Rýže se ale v této nádobě nepřipálí, takže se nemusíte bát lepivých připálených nepořádků.

Někteří uživatelé říkají, že je to skvělý sporák na ovesné vločky v mikrovlnné troubě. Byl bych opatrný s jeho používáním se všemi druhy jiných obilovin, pokud nemáte nějaké osvědčené recepty.

Jedna věc, na kterou je třeba dávat pozor, je nastavení mikrovlnného ohřevu. Někteří lidé mají velmi výkonné mikrovlny, které mohou rýži připálit. Lidé doporučují vařit rýži na vysokém stupni prvních 5 minut, poté přepnout na 50% výkon na dalších asi 8.

Na Amazonu je mnoho těchto plastových rýžovarů a upřímně všechny fungují víceméně stejně. Sistema je další oblíbený plastový vařič rýže, ale je dražší.

Konečné výsledky jsou stejné, takže za to nemusíte utrácet další peníze.

Aktuální ceny najdete zde

Jak jsme zkontrolovali rýžovary

Před výběrem nejlepších sporáků jsme si nejprve položili otázku.

"Co lidé chtějí v rýžovarech, díky nimž bude vaření rýže nejen snadné a rychlé, ale také chutné a příjemné?"

Zeptali jsme se náhodných asijských a západních lidí, kteří mají rádi rýži a další asijská jídla, na stejnou otázku.

Překvapivě jsme zjistili, že chtějí ještě pár věcí z automatizované části elektrických rýžovarů.

Jejich odpovědi jsme tedy zúžili takto:

1. Dobře uvařená rýže. Rýže musí být po celou dobu rovnoměrně uvařená.
2. Žádný nežádoucí zápach z vody nebo z rýže reagující na materiály rýžovaru.
3. Musí chutnat dobře (neutrálně) nebo ve spojení s jinými recepty, jako je sushi nebo ramen, Etc.
4. Materiály na vaření vody nebo rýže nesmí při vaření ovlivňovat barvu rýže. Ačkoli pokud zdroj vody není při mytí rýže dostatečně čistý, může to ovlivnit výsledek. Samotný rýžovar za to nemůže. Uživatel se musí vždy ujistit, že voda je čistá a bezpečná k pití.

Testování každého rýžovaru s různými druhy rýže

Nastínit kritéria, aby se rýžovary umístily v našich 10 nejlepších nabídkách nejlepších domácích spotřebičů, je uvážlivé, ale nestačí.

Naší filozofií je, že se snažíme zajistit, abyste vy, naši čtenáři, byli spokojeni s produkty, o kterých zde diskutujeme.

Máme povinnost poskytovat vám podrobné informace o produktech, abyste se jako zákazníci mohli lépe rozhodovat.

To znamená, že jsme testovali každou značku a model rýžovaru, jak dobře dokážou vařit nejen 1 druh rýžového zrna, ale různé druhy.

Pokud jsme v tomto testu zjistili, že rýžovar si vedl dobře z hlediska chuti, textury a rychlosti vaření rýže, zařadíme je do našeho seznamu 10 nejlepších.

V opačném případě budou zařazeny společně s ostatními rýžovary, které nejsou na tomto seznamu.

Pro tento test jsme použili hlavně japonskou bílou rýži, dlouhozrnnou rýži a hnědou rýži a pro zkoušku bílé rýže jsme ji před vařením třikrát vypláchli a scedili, aby se smyl škrob, který je na rýži (podkopává texturu rýže, když je uvařená).

Nedali jsme stejnou laskavost dlouhozrnné bílé rýži a hnědé rýži a uvařili jsme je tak, jak jsou.

Pro tento test jsme použili 180ml japonskou odměrku rýže.

Zde jsou podrobnosti o každém z testů:

První test (japonská bílá rýže)

Nejprve jsme se rozhodli uvařit 3 šálky slavné středně zrnité rýže Nishiki. Severoamerické společnosti dovážejí rýži Nishiki z Japonska. V těchto částech světa je velmi populární a široce dostupný.

Přirozeně jsme postupovali podle pokynů k vaření v uživatelské příručce až do posledního písmene. Nalili jsme správné množství vody potřebné k vaření 3 šálků bílé rýže.

Po prvních 10 minutách vaření jsme rýži promíchali, než ji ochutnali, znovu zavřeli víko a nechali vařič pokračovat.

Každý výrobce má jiné parametry vaření, a proto jsme museli vybrat mezi těmito nastaveními, jak je uvedeno v modelu, následujícím způsobem:

• bílá rýže
• Bílé/sushi
• Prostý
• Lepkavý

Rýžovar Zojirushi (náš celkově nejlepší) obsadil první místo.

Není to vlastně žádné překvapení, protože tento rýžovar vždy vaří bílou rýži rovnoměrně.

Také v tomto rýžovaru se bílá rýže nikdy nepřichytila ​​ke dnu hrnce rýžovaru a nezůstala tam žádná zrnka kůrky.

Pokud jde o jemnou, nadýchanou rýži, rýže dopadla o něco lépe než všechny ostatní rýžovary – je to tak blízko dokonalosti, jak je to jen možné.

Druhý test (hnědá rýže)

Totéž jsme udělali s hnědou rýží, když jsme ji vařili, použili jsme pouze 3 šálky krátkozrnné hnědé rýže značky Lundberg a do varné mísy nalili 4 a 1/2 šálku vody.

Speciálně jsme vybrali krátkozrnnou hnědou rýži, protože ve srovnání se středními a dlouhozrnnými odrůdami hnědé rýže přinesla mnohem lepší výsledky (ano, udělali jsme test také pro všechny druhy zrn hnědé rýže).

Nastavení Cookie, která jsme použili pro tento test, se lišila od;

• Celozrnné
• Hnědý
• Smíšené/hnědé

Tiger je dobrá značka, kterou byste měli hledat při vaření hnědé rýže. Trvá to asi o 20 minut déle než vaření bílé rýže, ale rozhodně to stojí za to, protože textura je skvělá – správná tvrdost.

Toshiba je také skvělou volbou pro hnědou rýži a nakonec dostanete chutnou rýži, kterou můžete jíst tak, jak je, nebo přidat do jiných receptů jako toto zdravé a chutné sushi z hnědé rýže.

Třetí test (dlouhozrnná rýže)

Použili jsme dlouhozrnnou bílou rýži značky Mahatma a také jsme v ní uvařili pouze 3 šálky, poté jsme použili také 4 a 1/2 šálku vody.

Tento typ rýže jsme použili ze stejného důvodu jako u testu č. 1 - jeho národní dostupnosti (snadné nalezení) a kvality (dělá skvělou nadýchanou rýži).

Bohužel neexistovala žádná nastavení rýžovaru pro vaření dlouhozrnné bílé rýže, takže jsme použili stejné nastavení vaření, jaké jsme dříve používali pro japonskou bílou rýži.

V této kategorii se všem rýžovarům dařilo na výbornou.

Zojirushi a Toshiba jsou dobré, protože jejich technologie fuzzy logiky vám dá „pomoc“ a vaří rýži pomocí správného nastavení, takže je menší šance, že dostanete špatnou dávku rýže.

Kukačka je také dobrá volba, pokud si ji můžete dovolit, protože funguje na všechny druhy obilí a je to chytrý rýžovar. Dlouhozrnná rýže bude žvýkací a pevná, jak má být.

Čtvrtý test (Rychlá japonská rýže)

Pro tento experiment jsme použili stejnou středně zrnovou rýži značky Nishiki a dodržovali jsme zásadu 3 šálků a nalili jsme poměrné množství vody potřebné pro 3 šálky rýže na všech modelech rýžovaru.

Před ochutnáním jsme rýži znovu promíchali, abychom zajistili, že textura a kvalita jsou na místě.

Téměř všechny elektrické rýžovary mají nastavení rychlého vaření, které nám vaření rýže usnadnilo, kromě kukačky, která tuto funkci nemá.

Naštěstí měl funkci tlakového vaření, která tuto nevýhodu zmírnila, což ve skutečnosti pomohlo uvařit rýži rychleji než všechny ostatní vařiče.

Záměrně jsme uvařili šarže nesprávně změřené rýže, abychom otestovali a zjistili, jak dobře modely, které mají funkci fuzzy logiky, upravují a/nebo opravují záměrně způsobené chyby (tj. Uvaření 1 a 1/2 šálku rýže se 2 šálky vody, poté 2 šálky rýže s 1 a 1/2 šálkem vody atd.).

S potěšením jsme zjistili, že technologie fuzzy logiky funguje tak, jak byla naprogramována, a rýže se vaří v přijatelné kvalitě.

Podle japonských kuchařů by se vám dokonalá vařená rýže neměla rozmáčknout v prstech ihned po zmáčknutí. To je považováno za dokonalé zrno.

Pokud mají všechna zrnka rýže v jedné várce vařené rýže tuto kvalitu, pak budete mít velmi šťastné hosty, kteří budou jíst teppanyaki, teriyaki, sushi, sashimi, ramen nebo jakékoli jiné japonské recepty s takovým druhem rýže.

Mám skvělý recept na smaženou rýži Teppanyaki zde abyste mohli začít.

Pokud je funkce rychlého vaření nezbytná, vyhněte se mikrovlnnému vařiči rýže – zvláště u zrn rýže jiných než bílá rýže. Budete muset dělat příliš mnoho mikrovlnné trouby.

O rýžovarech

Věděli jste, že archeologové našli v Řecku keramický vařič rýže z doby bronzové (asi 1250 př. N. L.)?

Britské muzeum dnes vystavuje keramický vařič rýže. To je věřil být první rýžový parník/vařič v historii, který je podobný Charleston rýžovému parníku (který se stal běžným názvem pro všechny neautomatizované specializované nádobí na vaření rýže ne tak dávno).

Nádobí na rýžový parník je konstruováno jako velký dvojitý kotel, který má odvzdušňovací otvor nebo otvory na druhé varné misce, které umožňují přenos páry.

Dnes však termín automatický vařič označuje termín Charleston Rice Parník.

Suihanki (炊 飯 器) je termín spojený s elektrickými vařiči rýže v Japonsku, kde byl poprvé vyvinut.

Jak používat rýžovar

Rýžové vařiče/napařovače se ovládají poměrně snadno, zejména ty automatizované. Přečtěte si návod k použití po dobu 3–5 minut. Ovládání rýžovaru je snadné. Stanete se profesionálem v tom, když to uděláte potřetí nebo počtvrté v páře rýže.

Nejprve naplňte varnou misku rýží. Rýžovar je dodáván s odměrkou a obvykle budete muset přidat 2 šálky vody na 1 šálek rýže.

Nechte misku na vaření ležet naplocho na pružinovém vodiči tepla. Poté zavřete víko a zapněte napájení. Voda dosáhne bodu varu a zůstane na něm přibližně při 100 ° C (212 ° F).

Asi 40% vody bude absorbováno rýží a zbylých 60% bude odpařeno jako pára. Když k tomu dojde, teplo bude stále stoupat nad bod varu vody. Když dosáhne určité prahové hodnoty, pak se termostat vypne a zabije energii.

Jiné typy rýžovarů nevypínají napájení, ale místo toho se přepnou do režimu „udržování tepla“. Stabilizuje teplotu přibližně na 65 ° C (150 ° F).

Pokročilejší vařiče mohou používat fuzzy logiku pro podrobnější řízení teploty, indukci spíše než odporový ohřev, páru na vaření jiných potravin a dokonce i schopnost opláchnout rýži.

Účel

Tradiční metoda vaření rýže vyžadovala neustálou pozornost, aby bylo možné regulovat teplo a správně uvařit rýži; jinak se promění v křupavou palačinku jako nežádoucí potravinový odpad.

Moderní elektrické rýžové napařovače automatizují celý proces pomocí mechanické nebo elektronické regulace tepla a přesné doby vaření. To pomáhá uvolnit řízení času pro řízení tepla a odstranění lidského faktoru, kvůli kterému byl v první řadě neefektivní. Aby byly rýžovače jasné, v žádném případě nemusí nutně zkrátit dobu vaření.

Naopak doba vaření zůstala stejná i přes technologický pokrok; Zapojení kuchaře do vaření rýže je však omezeno na jednoduché měření rýže a použití přesného množství vody.

Jakmile kuchař nastaví vařič rýže na vaření rýže, není během procesu vaření nutná žádná další pozornost.

Pokud jde o přípravu rýže, existuje několik receptů na rýži, které nelze jednoduše vařit v elektrickém nebo plynovém vařiči rýže. Některé vyžadují více pozornosti a musí být vařené ručně, včetně receptů na rizoto, paellu a plněné papriky (kapie).

Ostatní potraviny

Rýžovar lze také použít k vaření jiných druhů obilných jídel (obvykle vařených v páře nebo vařených) kromě rýže, jako jsou sušené luštěniny, bulgurová pšenice a ječmen. V rýžovaru lze připravit také potraviny, které mají smíchané přísady, jako je khichdi, ale pouze pokud mají podobnou dobu vaření.

Jiné typy rýžovarů lze také použít jako automatizované kuskusy. Jedná se o vařiče, které mohou současně vařit kuskus a guláš.

čas na vaření

V závislosti na množství rýže, které je třeba připravit (max. Je 6–8 šálků na 1litrovou varnou misku). Úplné uvaření rýže standardní elektrickou troubou na rýži trvá přibližně 20 - 60 minut.

Některé pokročilé modely mohou zpětně vypočítat čas začátku vaření od daného času ukončení.

Mezi faktory, které ovlivňují dobu vaření rýžovaru, patří atmosférický tlak. Záleží také na tom, kolik energie má zdroj tepla. Také doba rýže určuje dobu vaření. V důsledku toho se doba vaření liší model od modelu.

Atmosférický tlak neovlivňuje tlakové hrnce, ale pouze rýžovary.

Přečtěte si také: rozdíl mezi japonským a americkým sushi

Typ spotřebiče

Většina automatických rýžovarů spadá do kategorie elektrických nebo plynových spotřebičů, ale existují i ​​rýžovary pro mikrovlnné trouby (rýžovary pro mikrovlnné trouby nepotřebují vlastní zdroj tepla, protože jim to trouba poskytuje).

Většina lidí si raději koupí elektrický vařič rýže, protože se snadno ovládá a čistí.

Existuje mnoho druhů rýžovarů pro komerční nebo průmyslové použití, některé jsou elektrické nebo plynové rýžovary, existují také „rýžové kotle“ pro použití ve velkém měřítku, stejně jako plně automatické modely zcela odstraňují lidský faktor z celého vaření proces od mytí rýže po konec cyklu vaření.

Většina moderních rýžovarů je vybavena tepelně izolačními pouzdry a ohřívacím mechanismem.

To umožňuje, aby rýže zůstala teplá tak dlouho, jak je to nutné, takže při jejím podávání si ji hosté budou užívat, protože se bude zdát, že je čerstvě uvařená.

Funkce „udržovat v teple“ moderních elektrických vařičů rýže také zabraňuje tomu, aby se rýže vařila a vytvářela odpadní jídlo. Naopak tlusté izolační materiály vyrobené pro plášť mohou být také použity pro skladování studených pevných látek a jejich udržování v chladu po dlouhou dobu.

Také zjistit, proč Japonci dali syrové vejce na rýži (a jestli je to bezpečné)

Rýžovar vs. Instantní hrnec

Pro lidi je přirozené spekulovat a porovnávat tyto 2 kuchyňské spotřebiče. Ostatně ve způsobu fungování jsou si téměř podobní.

Mají však rozdíly a mají také výhody a nevýhody v závislosti na okolnostech jejich použití.

Oba spotřebiče nejprve uvaří jídlo pomocí páry: tam však podobnost končí.

Materiál

Typický automatický elektrický vařič rýže má pouzdro z hliníkové oceli nebo z polymerového plastu. Dále má uvnitř topnou spirálu nebo podložku, vnitřní varnou nádobu a kovovou nebo skleněnou poklici.

Nyní, v závislosti na výrobci, rýžovar může nebo nemusí být dodáván s příslušenstvím (např. parní tác nebo tofu tofu atd.).

Zdroj tepla

Zdroj tepla v rýžovaru ohřívá varnou misku. Tam umístíte rýži a vodu. Kapalina se poté odpaří.

Zhruba dvě třetiny kapaliny se promění v páru a odpaří se. Zbývající třetinu vsákne rýže. To je důvod, proč se rýže při vaření stává nadýchanou dužinou.

Jakmile je cyklus vaření hotový, voda z varné nádoby vyschne.

Tlakový hrnec na druhé straně funguje podobným způsobem jako hrnec na rýži a dokonce má také podobné části, ale s určitými rozdíly.

Tlakový hrnec má vzduchotěsné těsnící víko a manometr. Víko rýžovaru má gumovou výstelku. To utěsní veškerý vzduch uvnitř varné komory. Zabraňuje úniku vzduchu.

Instant Pot tak dokáže zvýšit a udržet úroveň tlaku ve varné komoře. Podle toho také dostal svůj název „Instant Pot“.

Je to téměř okamžité, protože jídlo uvaří rychleji než na varné desce. Tento spotřebič je ještě rychlejší než elektrický vařič rýže, protože kombinuje teplo a tlak.

Profi rýžovar

• Nejlepší zařízení pro dokonalou přípravu různých druhů rýže, pokud jde o texturu, chuť a vůni.
• Je vybaven vypínačem a automatickým režimem udržování teploty po dokončení cyklu vaření.
• Energeticky účinnější než vaření rýže na sporáku nebo v okamžitém hrnci (tlakový hrnec).

Nevýhody rýžovaru

• Pokud výrobce výslovně nevyrábí svůj rýžovar jako multifunkční vařič, pak rýžovar může vařit pouze rýži a žádné jiné recepty.
• Ačkoli technicky v něm můžete vařit jiné recepty. Můžete například vařit malé porce masa, tenké plátky zeleniny, ryby a ovesné vločky.
• Tepelný zdroj rýžovaru není dostatečně účinný na to, aby se vařil stejnou rychlostí, jako když budete tyto věci vařit na sporáku.
• Víko rýžovaru úplně neutěsní varnou misku a jeho maximální teplota je navržena tak, aby dosahovala pouze bodu varu vody.

Profesionálové Instant Pot

• Žádné bakterie ani mikrobi nepřežijí ve velkém horku a tlaku
• Vaří rychleji než typický rýžovar
• Instant Pot zachovává více chuti. Pára neunikne z varné komory.
• Energeticky účinnější ve srovnání s jinými výrobky ve své třídě
• Ideální pro místa, která jsou 500 stop nebo výše nad hladinou moře (menší tlak vzduchu znamená rychlejší dobu vaření).
• Vyžaduje méně koření
• Ovládání jedním tlačítkem
• Lze považovat za náhražku několika kuchyňských spotřebičů, protože se jedná o vícevařič.
• Nastavte a zapomeňte na vaření s vestavěným automatickým nastavením.

Zápory Instant Pot

• Drahé.
• Těsnění a těsnicí kroužek vyžadují důkladné čištění, což je únavné.
• Okamžité hrnce jsou těžké kuchyňské spotřebiče.
• Nesprávné použití nebo nedodržování pokynů může způsobit výbuch zařízení (v důsledku nárůstu tlaku).
• Pojem tlakových hrnců je v zásadě nebezpečný.

Nyní, když máte rýži dole, přečtěte si náš příspěvek o výrobě sushi pro začátečníky.

Historie rýžovaru

Během 1937. světové války (přibližně 97) vytvořila japonská císařská armáda automobilovou kuchyni typu XNUMX jako součást své zbrojní divize, která má vestavěný jakýsi primitivní typ rýžového napařovače nebo vařiče.

Rýžovar byl vyroben robustně a byla to pouze obdélníková krabice ze dřeva, která měla na opačných koncích připevněny 2 elektrody (kladné a záporné uzly).

Cílem bylo vařit rýži pomocí elektrického proudu, který byl přiváděn přímo do rýže a vody v krabici.

To způsobilo, že se voda zahřívala a vařila a nakonec vařila rýži, i když neefektivně a nebezpečně, protože také představovalo vysoké riziko úrazu elektrickým proudem.

Když byla rýže uvařená, voda se většinou také odpařila. Také vařená rýže se poněkud stala typem odporu.

Snížil výkon a udržoval rýži v teplém stavu, stejně jako moderní rýžovar funkce „udržování teploty“ dělá totéž.

Tento primitivní způsob vaření rýže nebyl nápad; pro domácí vaření, protože nebyl vhodný pro různé kvality vody, ani pro to, jak dobře se rýže myla.

Množství produkovaného tepla se měnilo pokaždé, když byla rýže uvařena, a výsledky se také měnily.

mitsubishi

Asi 8 let poté, co byla vynalezena automobilová kuchyně typu 97, přišlo něco nového. Mitsubishi Electric Corporation byla první japonská civilní společnost, která vynalezla elektrický vařič rýže pro domácí použití.

Vařič rýže Mitsubishi byl jednoduchý hliníkový hrnec s topnou spirálou uvnitř. Uživatelé jej museli ručně zapínat a vypínat. Vyžadovalo to neustálou pozornost, protože to nemělo žádné automatické funkce.

První koncept komerčních rýžovarů spoléhal na vaření rýže většinou na pevné teplotní prahy. Jakmile termostat zjistí, že dosáhl této prahové hodnoty, automaticky vypne zdroj tepla.

Koncept byl však chybný kvůli měnícím se pokojovým teplotám a často produkovala nedostatečně uvařenou rýži.

Většina výrobců při pokusu o vyřešení problému neustále zažívala několik selhání, když prováděli své postupy pokus-omyl.

V jednu chvíli jistý výrobce dokonce vyvinul zkušební model, který měl zdroj tepla zapuštěný do tradiční dřevěné nádoby na rýži.

V té době to bylo uvažování zpět. Yoshitada Minami byl muž, který vynalezl první praktický elektrický vařič rýže na světě. Své patenty prodal společnosti Toshiba Electric Corporation pro hromadnou výrobu.

Díky použití tříkomorového rýžovaru, který pomohl izolovat teplo ve varné nádobě vzduchem a do určité míry snížit závislost spotřebiče na měnících se pokojových teplotách a atmosférických tlacích, se vaření rýže stalo snadnou a efektivní.

Toshiba

V prosinci 1956 společnost Toshiba Electric Corporation sebevědomě uvedla na trh své vůbec první automatické elektrické vařiče rýže, které měly neuvěřitelný komerční úspěch.

Použila dvoukomorovou metodu nepřímého vaření rýže. Rýže byla umístěna do nádoby na rýži a voda do okolní nádoby.

Vzhledem k tomu, že zdroj tepla neustále dodává teplo do vodní nádrže, bude rychle za sebou stoupat i teplota ve varné míse.

Jakmile teplota dosáhne určité prahové hodnoty, bimetalový termostat ji poté zvedne a vypne, aby automaticky vypnul napájení a zabránil jakémukoli převaření.

Automatický elektrický vařič rýže Toshiba se stal takovým hitem, že jej sériově vyráběli kolem 200,000 XNUMX kusů za měsíc-a to bylo jen pro japonský trh (exportovali jej také do jiných zemí po celém světě).

Po 4 letech silných prodejů bylo oznámeno, že rýžovary Toshiba lze nalézt asi v 50% všech japonských domácností.

Nevýhodou konceptu dvoukomorového vařiče rýže bylo, že příprava rýže zabrala více času a také spotřebovala více elektrické energie ve srovnání s jinými modely.

Ačkoli to při vaření rýže fungovalo velmi dobře, protože lidé často uvádějí, že rýže byla měkká a velmi dobrá k jídlu, zvláště u jiných receptů.

Kvůli své neefektivní povaze byl tento koncept nahrazen ve prospěch standardního modelu vařiče rýže, který dnes máme; singapurský výrobce Tatung však tento design stále vyrábí.

Evoluce rýžovarů

Dnes plně elektrické rýžovary dodržují standardizovaný koncept, který využívá izolovanou vnější nádobu (obvykle s vnějším pláštěm z nerezové oceli a vnitřními kryty z plastu/polyuretanu s dutým prostorem mezi nimi) a vyjímatelnou varnou misku.

Varná mísa je vyrobena buď z nepřilnavé nerezové oceli s keramickou povrchovou úpravou, nebo pouze z obyčejné nerezové oceli pro modely nižší třídy, a je opatřena stupnicemi vodní hladiny označenými v použitých šálcích rýže.

Odměrka pro rýžovary je založena na tradičním měřicím systému, který používali Japonci, což je 1 g (合).

Toto množství je převedeno do mezinárodního metrického systému přibližně na 180 ml, což má 25% objemový rozdíl ve srovnání s americkou standardní odměrkou na rýži o objemu 240 ml. Předpokládá se, že americký rýžový pohár by mohl vyprodukovat dostatek vařené rýže, aby člověk mohl sníst jediné jídlo.

První modely rýžovarů ještě neobsahovaly funkci „udržovat teplo“, takže rýže po několika minutách vychladne a již není žádoucí jíst.

Tento problém zmírnili umístěním varné nádoby do tepelně izolovaných servírovacích nádob.

V roce 1965 přidala společnost Zojirushi Thermos Company tuto důmyslnou funkci do svých modelů elektrických rýžovarů a stala se ještě větším hitem než rýžovary Toshiba.

Jejich modelů rýžovaru se ročně prodalo 2 miliony kusů a další výrobci tuto technologii rychle přijali do svých nejnovějších návrhů.

Připravujete zdravou večeři s rýží a rybou? Přečtěte si o těchto kleštích na rybí kosti, které vám pomohou ještě více

Vylepšení rýžovarů

Mezi výhody funkce udržování teploty v rýžovarech patří schopnost udržet rýži teplou až 24 hodin a uchovat ji.

Tato funkce zabraňuje růstu bakterií Bacillus cereus v rýži. Tato bakterie způsobuje otravu jídlem.

Dalším skvělým doplňkem k elektrickým rýžovarům je použití elektronických časovačů.

Před integrací elektrického a elektronického zařízení do rýžovaru se k vypnutí vařiče po dokončení procesu vaření používá mechanický termostat.

V 1980. letech minulého století se výrobci rozhodli znovu vylepšit elektrický vařič rýže - tentokrát přidáním mikroprocesorových čipů pro řízení celého procesu vaření a také s elektronickým časovačem a paměťovými moduly, které lidem pomohou nastavit požadovaný čas vaření.

V 1990. letech XNUMX. století se rýžovary staly docela špičkovými technologiemi. Ve skutečnosti nyní umožňují uživatelům vybrat různé požadované výsledky vaření.

Dokázali vybrat například texturu rýže. Může být měkký, střední, pevný nebo něco úplně jiného.

To lze provést na různých druzích rýže nebo jiných přísadách kromě rýže. Vzpomeňte si na potraviny, jako je tofu a chřest, mac a sýr, granátové jablko a quinoa salát atd.

Některé modely rýžovaru lze dokonce použít k vaření rýže a dalších receptů.

Indukční vytápění

Další významnou inovací v technologii rýžovaru je přidání indukčního ohřevu u některých špičkových vařičů. Díky přesnějšímu ohřevu tento koncept elektrického rýžovaru zlepšuje chuť rýže.

Teplo je ve srovnání s modely nižší třídy do určité míry regulovatelné.

Na druhou stranu modely pro tlakové vaření používají 1.2 atm až 1.7 atm ke zvýšení teploty nad 100 ° C (tlakové hrnce pro domácí použití by neměly překročit 1.4 atm).

Modely špičkových tlakových hrnců mají často funkci ohřevu párou.

Čínský rýžovar

Čína viděla ekonomickou příležitost v odvětví elektrických rýžovarů a rozhodla se masově vyrábět a vyvážet své výrobky po celém světě.

Číňané, kteří byli vyrobeni za jediným účelem zisku a zisku, se neobtěžovali přidat špičkové funkce, které by jinak učinily jejich produkt žádoucím, přestože navzdory tomu dosáhli významných prodejních čísel.

Mezitím se japonští výrobci dokázali prosadit v průmyslu rýžovarů zvýšením počtu funkcí svých produktů a vytvořili specifický specializovaný trh, kde mohou dominovat.

V roce 2000 prošel rýžovar kompletním přepracováním a získal celosvětovou pozornost médií.

Novější modely se vyznačují nekovovými materiály pro vnitřní varné misky, které využívají tepelné daleko-infračervené záření za účelem zlepšení chuti vařené rýže.

Nový model Mitsubishi

Společnost Mitsubishi Electric Corporation (Japonsko) vytvořila v roce 2006 nový model rýžovaru, jehož cena byla 115,500 1,400 ¥ (v té době XNUMX USD).

Důvod této drahé ceny?

Unikátní honsumigama (本 炭 釜) je 100% ručně vyřezávaná mísa na vaření z čistého uhlí. Má lepší profil generující teplo vyrobený speciálně pro indukční vaření.

Navzdory neobvykle vysoké ceně si ho lidé skutečně zamilovali a za pouhých 10,000 měsíců od uvedení na trh zaznamenal 6 XNUMX prodaných kusů.

Jeho úspěch vytvořil trend pro extrémně špičkové rýžovary v průmyslu rýžovaru.

Některé rýžovary využívají hliněnou keramiku jako vnitřní nádobu na vaření, což je trochu zvláštní.

Ale v Číně je to normální věc, protože od 1980. let XNUMX. století vyrábějí elektrické spotřebiče na vaření na bázi keramiky.

Ve skutečnosti jsou spotřebiče, které ve svém designu obsahují keramiku, stále v Číně dodnes.

Některé varné misky pro elektrické rýžovary jsou vyrobeny z luxusních materiálů, jako je čistá měď, keramicko-železné vrstvy a diamantový povlak.

Inovace

Výrobci těchto luxusních rýžovarů neustále zkoumají nové výrobní metody. Chtějí zjistit, jak vyrobit nejlépe chutnající vařenou rýži, pokud jde o chuť a strukturu. K dosažení tohoto cíle používají různé inovace.

Většina výzkumníků, kteří pracují pro tyto společnosti vyrábějící elektrické sporáky rýže, považuje tradiční způsob vaření rýže v krbu.

Někteří dokonce považují plynový tlakový hrnec za nejlepší příklad toho, jaká by měla být nejideálnější vařená rýže. Na základě těch metod se to pak snaží zkopírovat nebo kvalitou překročit.

Asijské restaurace nebo restaurace, které nabízejí asijská jídla, by často používaly rýžovary průmyslové velikosti, protože většina asijských kuchyní obsahuje alespoň 1 misku rýže na porci.

Tyto sporáky jsou většinou plynové tlakové hrnce; existují však i elektrické modely, které dokážou rychle a levně vyrobit velké množství vařené rýže.

Elektrický vařič rýže je jedním z nejdůležitějších kuchyňských spotřebičů v asijských domácnostech, protože rýže je téměř vždy spárována s jinými pokrmy nebo recepty v každém jídle.

Přečtěte si také: Japonské parní buchty, které se skvěle hodí k vaší rýžové večeři

Často kladené otázky

Jaká značka rýžovaru je nejlepší?

Většina lidí, kteří používají rýžovary, se často shoduje, že nejlepší rýžovary jsou ty Zojirushi.

Jsou dražší než mnohé modely, ale jsou kvalitní, odolné a skvěle uvaří všechny druhy rýže.

Rýžovary Zojirushi jsou vyrobeny z nepřilnavých materiálů. To je skvělé, protože to zabrání přichycení rýže k vařiči.

Největší modely dokážou uvařit až 20 šálků rýže najednou. Díky tomu jsou vynikající pro velké rodiny.

Vyplatí se rýžovary?

Záleží na tom, jak často vaříte rýži. Pokud rádi vaříte a připravujete jídlo, rýžovar je nezbytnou součástí kuchyně. Takže ano, pokud rádi vaříte rýži, tento malý spotřebič rozhodně stojí za to.

Špičkový rýžovar je skvělou dlouhodobou investicí, protože je to zařízení odolné a také všestranné.

Je až s podivem, kolik toho s rýžovarem zvládnete. Ušetříte čas a vynaložíte méně úsilí na multitasking. Rýžovar je bezpochyby životně důležitou součástí kuchyňské vybavení pro rodiny všech velikostí. Pomůže vám připravit zdravá a chutná jídla během chvilky.

Proč jsou japonské vařiče rýže tak drahé?

Výše jsme zmínili, že japonský rýžovar Zojirushi je nejlepší značkou na trhu.

Důvodem, proč je tak drahý, je to, že jako vařič rýže odvádí velmi dobrou práci. Tyto sporáky umí mnohem více než váš průměrný levný stroj.

Většina lidí na Západě si představí pouze jednu nebo dvě odrůdy rýže, hlavně bílou rýži a hnědou rýži. Ale v asijské kultuře hraje rýže velmi důležitou roli v mnoha oblíbených pokrmech.

Druhů rýže je skutečně mnoho a japonský rýžovar je dokáže připravit všechny. Vařič Zojirushi dokáže udělat pokaždé perfektní rýži.

Navíc to vaří přesně tak, jak má být. Získáte tak perfektní rýži, pokud jde o texturu, pro všechny druhy rýže.

Vaří také jiné druhy obilí jako quinoa a další alternativy rýže, takže můžete vařit různé druhy rýžových zrn a připravovat všechny druhy chutných jídel.

Jak si mohu vybrat rýžovar?

V první řadě zvažte svůj rozpočet a zkuste si pořídit kvalitnější rýžovar, pokud si to můžete dovolit. Ale pokud nevaříte rýži denně, levnější postačí.

Je však důležité zvážit, pro kolik lidí denně vaříte.

Pokud obvykle vaříte asi 1 nebo 2 šálky najednou nebo žijete sami, potřebujete pouze malý 3 šálek rýžovaru.

Pokud máte 2–5 šálků denně, potřebujete středně velký 5 šálků rýžovaru.

Pokud ale máte velkou rodinu a potřebujete vařit hodně rýže najednou, doporučujeme vařič rýže na 10 šálků nebo větší, abyste mohli uvařit alespoň 5 šálků denně.

Jak dlouho trvají rýžovary?

Mnoho lidí si vždy klade otázku, jak dlouho (v minutách) trvá vaření rýže v rýžovaru. No, záleží na druhu rýžového zrna.

Různé druhy rýže vyžadují různé množství času a vody, aby se dobře a důkladně uvařily.

Nejlepší součástí rýžovače je však to, že nemusíte sedět u plotny a kontrolovat, zda je vaše rýže uvařená nebo ne. Rýžovar udělá veškerou práci a dá vám vědět, jakmile je plně uvařený.

Pokud v rýžovaru vaříte velké množství rýže, trvá to 25–45 minut. Když vaříte malé množství, rýže je hotová za méně než 25 minut.

Jak vyrobíte nadýchanou rýži v rýžovaru?

Pokud bojujete s rýží, která je plochá a drží se pohromadě, nebojte se. V rýžovaru můžete připravit velmi chutnou nadýchanou rýži.

Po uvaření rýže doporučujeme nechat uvařenou rýži v hrnci ještě asi deset minut odležet. Nezvedejte poklici, nechte rýži sedět ve vařiči.

Díky tomu může absorbovat přebytečnou vodu, díky které je rýže nadýchaná. Když rýže sedí ve vařiči, nepřevaří se, ale začne pomalu chladnout a tuhne.

Tato pevná, ale nadýchaná textura je ideální pro mnoho chutných rýžových pokrmů.

Co jiného lze vařit v rýžovaru?

Dobře, přestože název tohoto zařízení je rýžovar, dokáže toho víc. Je to podobné jako okamžitý hrnec. Proto jej můžete použít i k vaření jiných jídel, a proto je to univerzální kus kuchyňského vybavení.

Vařič můžete použít k přípravě snídaní, jako jsou palačinky a ovesné vločky. Také můžete vařit všechny druhy zrn, včetně quinoa a ječmene.

Pokud vás čeká výzva, můžete si dokonce uvařit pizzu, chilli, polévku a dokonce i krátká žebra.

Fungují rýžovary na hnědou rýži?

Většina rýžovarů má nastavení „hnědá rýže“. Při nákupu rýžovaru se ujistěte, že má toto nastavení. To je důležité, pokud rádi jíte hnědou rýži.

Pokud je toto nastavení k dispozici, vařič uvaří hnědou rýži správně. Při vaření v tomto nastavení chutná lépe a má perfektní strukturu.

Pokud váš sporák nemá nastavení hnědé rýže, je důvod k obavám. Mnoho lidí se hnědé rýži vyhýbá, protože je o něco méně chutná a pokud ji vaříte v rýžovaru, chutná ještě jemněji.

Dalším velkým problémem je, že běžné rýžovary dělají hnědou rýži kašovitou a hrudkovitou.

Hnědá rýže je však zdravější než její bílý protějšek. Takže i když nemáte speciální „nastavení hnědé rýže“, můžete si ji připravit chutnou. Není třeba se obávat.

Zde je návod, jak vařit hnědou rýži v běžném rýžovaru:

• Ujistěte se, že máte správný poměr vody k rýži. U hnědé rýže je to 1 šálek rýže a 2 šálky vody.
• Vždy použijte více než 1 nebo 2 šálky rýže. Pokud vaříte hnědou rýži poprvé, začněte se 2 šálky rýže a 4 šálky vody.
• Přidejte do rýže lžičku nebo více soli.
• Uvařenou rýži načechrejte vidličkou. Pokud rýži načechráte vidličkou, nelepí se ani nehromadí.

Jak vyčistím rýžovar?

Nejlepší způsob, jak zabránit tomu, aby váš vařič rýže zapáchal, je pravidelně jej dobře čistit. Naštěstí je snadné rýžovar vyčistit. Jsou vyrobeny z nepřilnavého materiálu, takže vše, co musíte udělat, je umýt vnitřek horkou mýdlovou vodou.

Vnitřní hrnec jemně vydrhněte houbou a odstraňte všechny skvrny nebo rýži.

Pokud má váš hrnec odnímatelnou poklici, umyjte ji také pokaždé. Vyjměte ji a ručně umyjte houbou, mýdlem a horkou vodou.

Některé rýžovary nemají odnímatelná víka. V takovém případě otřete víko dovnitř a ven vlhkým hadříkem nebo papírovým ručníkem.

Rýžovary mají také lapač páry. Vyprázdněte tento parní lapač po každé dávce rýže.

Téměř všechny rýžovary jsou dodávány s plastovým rýžovým pádlem. Umyjte ji horkou vodou, protože vám pomůže vyjmout rýži, aniž by se lepila.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Pokud vaše domácnost miluje rýži, je rýžovar nezbytným malým kuchyňským spotřebičem.

Použití je tak snadné, že stačí jen odměřit rýži. Poté nalijte trochu vody a nechte vařič dělat svou práci.

Během okamžiku získáte lahodnou rýži (nebo quinou), aniž byste udělali nepořádek v kuchyni. A co je ještě lepší, rýži ani nemusíte cedit v kuchyňském dřezu.

Můžete se rovnou pustit do vaření lahodných pokrmů na bázi rýže, které jsou zdravé a plné chuti.

Můžeme říci, že rýžovar je nepostradatelný pro kuchaře všech dovedností. Důvodem je, že tento spotřebič vám mnohem usnadňuje život.

Nyní je rýže hotová, zkuste jednu z těchto 22 nejlepších omáček k rýži, která zpestří večeři

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.