Med kuřecí sojová omáčka recept | Perfektní rodinný pekáč
Chutná vykostěná kuřecí stehna pokrytá medem, sójovou omáčkou, česnekem a zázvorem, poté pečená v troubě do zlatova. Je to perfektní recept na večeři, protože se snadno vyrábí.
Miska je hotová za 45 minut a vše, co musíte udělat, je udělat omáčku, spojit ingredience a nechat troubu pracovat.
Pečení kuřete v troubě ho nevysuší, a to díky sladké a slané marinádě ze sóji. Bude to něžné, šťavnaté se sladkou medovou krustou.
Zní to jako dokonalé jídlo pro milovníky kuřete, že?
Nejlepší je však to, že se jedná o jídlo z jedné pánve, díky kterému je nakrmení vaší rodiny snadným úkolem, i když jste velmi zaneprázdněni!
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Jak udělat nejlepší kuře na medové sójové omáčce
Pečený med, sójová omáčka, kuřecí stehna recept
Složení
- 2 lbs vykostěná kuřecí stehna
- 5 lbsp med
- 3 lbsp rostlinný olej
- 3 lbsp Sójová omáčka
- 1 Tsp sezamový olej
- 4 květy česnek mletý
- ¾ Tsp mletý zázvor
- ½ Tsp černý pepř země
- ½ Tsp kóšer sůl
Instrukce
- Předehřejte troubu na 425 ° C.
- Uchopte pekáč 8×8 a vyložte ho hliníkovou fólií. Pro extra ochranu proti lepkavým tekutinám přidejte dvě vrstvy cínové fólie.
- Popadněte misku a promíchejte med, rostlinný olej, sójovou omáčku, sezamový olej, česnek, zázvor a černý pepř. Vše spolu šlehejte, dokud omáčka nebude mít tekutou konzistenci.
- Kuřecí stehna zbavte kůže, přidejte sůl a vložte je do pekáče.
- Nalijte omáčku na kuře a poté každý kousek otočte, aby bylo maso rovnoměrně obaleno omáčkou na obou stranách.
- Pečeme odkryté 30 minut. V polovině kuře otočte, aby bylo pečení rovnoměrné. V případě, že vršek kuřete příliš rychle hnědne, přikryjte ho cínovou fólií a později ji vyjměte. Vnitřní teplota kuřete by měla být 165 F (70 ° C), a to je, když víte, že je dobře uvařené a ideální pro podávání.
- Jakmile je kuře uvařené, vyjměte ho z trouby a vyjměte každý kus. Potom vezměte omáčku, která zbyla v pánvi, a můžete ji přidat na každé kuřecí stehno nebo použít jako „omáčku“ na bramborovou kaši.
Video
Poznámky
- Doporučuji použít dvojitou vrstvu alobalu, protože omáčka je tekutá, a pokud se přilepí k okrajům nebo dnu pánve, budete mít potom spoustu drhnutí.
- Pokud chcete extra hnědé a křupavé maso, použijte brojler asi 3-5 minut.
- Pokud místo stehen použijete kuřecí prsa, zkraťte dobu vaření asi o 10 minut, jinak je maso příliš suché a žvýkavé.
- Abyste získali křupavou hnědou kůrku, musíte vařit kuře na vysoké teplotě. Pokud vaříte při nižších teplotách, omáčka se na kuře nelepí a není ani tak chutná.
- Nepoužívejte větší pánev, než je nutné, protože chcete, aby se omáčka koncentrovala kolem kuřete, aby neběžela na okraji pánve.
- Omáčka by neměla být hustá. Sójová omáčka a med jsou lepkavé, ale nezpůsobují žádné zahušťování. Omáčka bude tekutá, ale jakmile se upeče, napustí maso tunami chutí. Pokud je v pánvi po uvaření masa stále hodně tekuté tekutiny, nedělejte si starosti. Jednoduše použijte kuřecí omáčku k opětovnému obalování masa nebo jako omáčku na přílohu.
Co je kuře na medové sójové omáčce?
Medové sójové kuře je kuřecí recept inspirovaný Čínou, obvykle vyrobený z tmavého stehenního masa, pokrytý lepkavou omáčkou ze sójové omáčky a medu.
Pro zintenzivnění chutí přidejte mletý česnek a zázvor. Konečným výsledkem je chutné, jemné kuře se sladkými i slanými příchutěmi a lepkavou texturou, která zvlhčuje ústa.
Přesný původ tohoto pokrmu není znám, ale zdá se, že má kantonské vlivy. Sójové kuře je velmi populární v pevninské Číně a Hongkongu, kde je to jídlo siu mei (rožně).
V některých částech jsou kuřecí křídla zalitá sojovou omáčkou a medem, v jiných jsou kuřecí maso pečeno a marinováno v této báječné omáčce.
V dnešní době se nejoblíbenější medové sójové kuře vyrábí z tmavého masa, vaří se na pánvi nebo se peče a podává se ke společným obědům nebo večeřím jako rýže, zelenina a salát.
Také se podívejte tyto oblíbené japonské ramenové přílohy, s nimiž se spojí
Variace receptů na kuře na medové sójové omáčce
Metoda vaření
Alternativní způsob vaření než pečení v troubě je opečení kuřecích stehen na pánvi. Smažení také způsobí, že kuře vylije ty lahodné šťávy a jídlo chutná podobně.
Výhodou pečení masa v troubě je opečená kůrka, kterou můžete získat z grilování.
Kuře
Kuřecí stehna bez kosti jsou moje oblíbené kousky masa podle tohoto receptu. Jelikož je vykostěný, snadno se jí a tmavé maso si zachovává svou křehkost.
Můžete také použít vykostěná kuřecí stehna a vařit je dalších 5-10 minut, aby bylo maso dobře propečené.
Někteří lidé dávají přednost vykostěným stehnám, protože tvrdí, že jsou chutnější. Medová sójová omáčka je však již plná úžasných sladkých i slaných chutí, takže maso bude chutnat, jako by bylo marinováno.
Kuřecí prsa jsou další možností, protože prsa jsou šťavnatá a křehká. Zkraťte dobu vaření asi o 10 minut, aby se maso nevysušilo.
Mateřské maso je také štíhlejší a má méně kalorií, takže je nejlepší pro hubnutí.
Pro maximální pohodlí použijte kuřecí křídla. Je to skvělá alternativa k křídlům s příchutí BBQ a doporučuji to těm z vás, kteří milují kuřecí křídla v asijském stylu.
Křídla jsou lepkavá a hnědá a jsou perfektní alternativou ke grilovaným BBQ křídlům.
Saké
Našel jsem několik receptů, které používají pár polévkových lžic saké jako součást marinády a omáčky.
Kvůli sakru odstraňuje pachy kuřete a také je křehčí. Pokud však používáte vykostěná stehna, je to volitelné.
Číst: Saké a vaření saké | Rozdíly v zájmu pití a tipů na nákup
Jak podávat medové sójové kuře a s čím je spárovat
Toto je jedno z těch jídel, které se dobře hodí k západním a asijským přílohám. Je všestranný a můžete ho jíst s čímkoli, co máte rádi.
Horní příloha pro medové sójové kuře je bílá nebo smažená rýže.
Poté přidejte porci dušené zeleniny, zejména brokolice, pro zdravé a výživné jídlo. Ve skutečnosti je dušená nebo restovaná brokolice se sezamovými semínky typickou přílohou pro recepty asijského kuřete.
Tento lahodný 10minutový recept Bok Choy v ústřicové omáčce je další skvělou přílohou pro medové sójové kuře.
Lidé také rádi přidávají zdravý zeleninový salát se sójovým dresinkem. Hlávkový salát a nakládaná zelenina jsou také chutné a výživné.
Miso polévka je další skvělé jídlo k medovému sójovému kuřeti, protože horká polévka vyrovnává lepkavou texturu a sladkost omáčky.
Pro ty, kteří dávají přednost jídlu v západním stylu, kuře chutná skvěle se stranou šťouchaných brambor přelité zbytky šťáv z kuřete.
Pečené brambory mohou také fungovat a každý brambor můžete doplnit trochou sladké a slané omáčky.
Chcete -li kuře přidat trochu barvy a ozdobit, můžete nasekat dvě jarní cibulky nebo jarní cibulky a ozdobit nebo posypat opečenými sezamovými semínky.
Další testovaná klasika: Recept na lososa Teriyaki (lahodný a zdravý!) + Variace a tipy na párování
Je medové sójové kuře zdravé?
Protože je to jednoduchý recept s několika přísadami, medové sójové kuře je docela zdravé masové jídlo.
Jedna porce (bez stran) má 400–500 kalorií, podle toho, kolik omáčky přidáte a jak tučná jsou kuřecí stehna.
Proto je to skvělé lehké jídlo k obědu a večeři. Navíc, protože používáme med místo umělých sladidel nebo jiných kalorií zabalených omáček, je toto jídlo také dietní.
Pokud chcete, aby byl pokrm zdravější, můžete použít tamari sojová omáčka, což je bezlepková nebo sojová omáčka s nízkým obsahem sodíku, která obsahuje méně soli.
Kuřecí stehna jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a zdravých tuků.
Kuřecí stehna někdy dostanou špatnou pověst, protože jsou mnohem tučnější než prsa. Ale jediná nepříliš zdravá část je kůže, takže kůži odstraňte a jídlo je zcela zdravé.
Opravdu není důvod tento večerní recept na kuře nevyzkoušet.
Je odlišný od mnoha jiných mnohem složitějších receptů, ale je tak chutný a šťavnatý, že ho můžete spárovat s čímkoli a ke zdravému jídlu je to jen pár minut.
Hledáte výměnu kamen a zajímá vás indukce? Přečtěte si mého úplného průvodce nákupem indukční trouby a kuchyně
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.
