Nejlepší náhražky rýžového octa | Je to snadné, použijte tyto běžné spížové položky
Rýžový ocet je jemný a velmi jemný ocet. Chutná sladce a má příjemnou lehkou chuť.
Japonská kuchyně je nejlépe známá tím, že obsahuje rýžový ocet recepty, jako je sushi.
Rýžový ocet se vyrábí z fermentované rýže a dobrou zprávou je, že existuje mnoho náhražek s podobným profilem chuti.
Když se přidá do přísad, rýžový ocet dodá tak příjemně sladkou chuť; budete rádi používat v kuchyni. Ale možná to nemáte ve spíži.
Zajímá vás tedy:
Co mohu použít, když nemám rýžový ocet?
Když vám dojde rýžový ocet, nejlepší náhradou je jablečný nebo bílý vinný ocet. Ty mají podobnou sladkost a kyselost, takže jen mírně mění chuť jídla. Použijte tyto náhražky v poměru 1: 1 v jakémkoli receptu, který vyžaduje rýžový ocet.
Kromě jablečného octa a bílého vinného octa mám více alternativ, takže pokračujte ve čtení, abyste to zjistili.
| Nejlepší náhražka rýžového octa | Obraz |
| Absolutně nejlepší náhrada: jablečný ocet | 
|
| Druhý nejlepší: Ocet z bílého vína | 
|
| bílý ocet | 
|
| Citronová a limetková šťáva | 
|
| Ocet šampaňského | 
|
| Sherry ocet | 
|
| Ochucený rýžový ocet | 
|
| Mirin | 
|
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Mohu použít jakýkoli ocet jako náhražku rýžového octa?
Odpověď je firma ne. Důvodem je, že rýžový ocet má specifickou jemnou a sladkou chuť. Mnoho dalších druhů octa má odlišný chuťový profil.
To, že vypadají podobně nebo mají podobnou vůni, neznamená, že tyto druhy octa lze úspěšně nahradit.
Ve skutečnosti může špatný druh změnit chuť jídla. To je problematické, pokud hledáte konkrétní příchuť jídla.
Nejlepší náhražky rýžového octa k použití
Ale žádný strach, sestavil jsem seznam skvělých náhražek rýžového octa. Mnoho z nich pravděpodobně budete mít ve spíži.
Absolutně nejlepší náhražka rýžového octa: Jablečný ocet
Dává smysl, že nejlepší náhražkou rýžového octa je jiný druh jemného octa: jablečný mošt.
Jedna věc, která dělá z jablečného moštu skvělou náhražku, je, že je jemný a aromatický. Má velmi slabou jablečnou příchuť, a tak jídlo nepřemůže.
Při použití jablečného octa k nakládání se chuť bude lišit od rýžového octa. V nakládaném jídle a šťávě ochutnáte výrazné jablkové aroma.
Můžete však také použít jablečný ocet místo rýžového octa v jakémkoli receptu, včetně sushi rýže, dresinků a marinád.
Jablečný ocet je jedním z nejzdravější druhy octa. Je známo, že snižuje krevní tlak a pomáhá bojovat s příznaky migrény a nevolnosti. Tento ocet je vyroben z fermentovaného jablečného moštu.
Chcete -li jej použít jako náhradu, doporučuji poměr 1: 1. Poté, aby byl jablečný ocet sladký jako rýžový, přidejte ¼ lžičky cukru na každou lžičku jablečného octa.
Podívejte se na dynamický organický jablečný ocet a zkontrolujte cenu na Amazonu.
Druhá nejlepší náhražka rýžového octa: ocet z bílého vína
Bílý vinný ocet je velmi podobný rýžovému octu. Vyrábí se kvašením bílého vína, dokud se nezmění na ocet. Vkusně má podobnou sladkost jako rýžový ocet, ale je o něco kyselejší.
Tento druh octa se nejlépe používá k výrobě salátových dresinků, ale ve skutečnosti ho můžete použít pro jakýkoli pokrm, kde potřebujete vyměnit rýžový ocet. Problém je v tom, že ocet z bílého vína není tak sladký, takže musíte přidat trochu cukru, abyste jej osladili.
Bílý vinný ocet můžete nahradit rýžovým octem v poměru 1: 1. Doporučuji však přidat ¼ čajové lžičky cukru na každou lžíci bílého vinného octa, abyste získali podobnou chuť rýžového octa.
Podívejte se na cenu bílého octa ve věku Colavita s jemnou, jemnou chutí na Amazonu.
Další dobré náhražky rýžového octa
Kromě jablečného octa a bílého vinného octa existují místo rýžového octa další možnosti. Ve většině spíží možná méně obvyklé, ale pokud je máte povalované, nebojte se je použít jako náhradu!
bílý ocet
Většina domácností má ve spíži zásobu bílého octa. Je to nejlevnější a nejběžnější odrůda octa na Západě.
Bílý ocet má velmi podobnou barvu jako rýžový ocet. Je transparentní a stejně tak tekutý. Jediným problémem je, že bílý ocet má velmi odlišný chuťový profil ve srovnání s rýžovým octem.
To by vás však nemělo odradit od používání jako náhrady, pokud to opravdu potřebujete.
Měli byste vědět, že chuťové profily jsou protiklady. Zatímco rýžový ocet je jemný a sladký, bílý ocet je kyselejší a má drsnou chuť. Je to nejsilnější ocet a stačí použít jen velmi malé množství.
Check out Denně šéfkuchař destilovaný bílý ocet ve 2.5 galonových džbánech na Amazonu.
Citronová a limetková šťáva
Ačkoli to není úplně těsný zápas, vždy můžete použít přírodní citronovou a limetkovou šťávu jako náhražku rýžového octa. Má také kyselou chuť, ale je mnohem kyselejší než rýžový ocet.
Jistě je o rýžovém octu známo, že je docela kyselý, ale v jídle ho opravdu neochutnáte. Citronová a limetková šťáva napodobují kyselost, ale můžete ji ochutnat více.
Většina lidí ale má ráda šťávy z citrusových plodů, takže by to neměl být problém.
Přidání limetkové nebo citronové šťávy dodá každému jídlu spoustu chuti, zejména saláty, omáčky a zelný salát.
Můžete ho také použít v receptech v asijském stylu, když vám dojde rýžový ocet. Ujistěte se, že jste připraveni na nějaké citrusové příchutě.
Nakonec, pokud ho chcete ještě okyselit, můžete vždy zdvojnásobit poměr na 2: 1 citronové šťávy a rýžového octa.
Check out ReaLemon 100% citronová šťáva na Amazonu zjistit cenu.
Chcete -li získat skvělou limetkovou šťávu, podívejte se ReaLime 100% Limetková šťáva, k dispozici také na Amazonu.
Ocet šampaňského
Champagne ocet je dražší než jiné druhy, protože je to prémiový produkt. Jsem si jistý, že pokud někomu řeknete, že používáte šampaňský ocet, řekne vám, že pravděpodobně děláte nějaký vychytaný recept.
Pravdou však je, že tento druh octa je v mnoha ohledech velmi podobný rýžovému octu.
K výrobě tohoto octa se šampaňské kvasí a získává velmi jemnou, lehkou a jemnou chuť. Díky své jemnosti je velmi vhodný jako náhražka rýžového octa.
Má také sladkost, která napodobuje rýžový ocet. Ale co je nejlepší, tento druh octa nemá tendenci přemoci vaše nádobí.
Doporučuji jej nahradit v poměru 1: 1. Skvěle se hodí k mořským plodům, salátovým dresinkům, marinádám a omáčkám.
Check out Sparrow Lane Champagne Ocet na Amazonu zjistit cenu.
Sherry ocet
Existuje mnoho druhů octa na bázi alkoholu a sherry je také jedním z nejlepších. Sherry ocet má jedinečný chuťový profil a liší se od rýžového octa.
Chuť je ořechová, bohatá a jen trochu sladká. Protože to není tak sladké jako rýžový ocet, musíte to vyvážit přidáním dalšího cukru.
Můžete jej použít v poměru 1: 1 jako náhražku a poté přidat jednu nebo dvě lžičky cukru, pokud váš recept vyžaduje velmi sladký ocet.
Sherry ocet chutná úžasně v dresingech a marinádách, zejména pro pokrmy jako kuře Yakitori. Každému jídlu dodá pop jemných, ale kyselých chutí.
Zkontrolujte cenu Napa Valley Sherry Ocet na Amazonu.
Ochucený rýžový ocet
Mnoho lidí si plete ostřílený a běžný rýžový ocet. Ačkoli je název podobný, tyto druhy octa mají různé příchutě.
Aby to bylo okořeněné, přidávají do rýžového octa cukr a sůl. Kvůli sladké a slané chuti může použití ochuceného rýžového octa změnit chuť jídla.
Při střídání můžete použít běžný poměr 1: 1. V receptu, který děláte, však budete muset omezit množství soli a cukru.
V některých případech můžete odstranit veškerý cukr a polovinu soli. To opravdu závisí na tom, co vaříte.
S mnoha japonskými recepty je ochucený rýžový ocet dostatečným kořením, takže můžete vynechat sůl a cukr.
Můžete najít japonské oblíbené Marukan ochucený rýžový ocet na Amazonu a zkontrolujte tam nejnovější cenu.
Mirin
Mirin není ocet - ve skutečnosti je oblíbené japonské rýžové víno. Má určité podobnosti jako saké, ale je velmi sladký, což z něj činí možnou náhražku rýžového octa.
Mirin se obvykle používá při vaření jídel jako Teriyaki, protože dodává bohatou chuť umami, která je kombinací sladkosti a slanosti.
V porovnání se saké, mirin má méně alkoholu a více cukru. Protože má nízký obsah alkoholu, můžete jej použít při vaření v receptech, kde se předpokládá přidání rýžového octa.
Mirin je velmi sladký, takže pokud rýže vyžaduje více cukru, jednoduše jej přeskočte, protože si nakonec přesladíte jídlo. Nahraďte mirin rýžovým octem v poměru 1: 1, ale mějte na paměti, že neochutnáte.
Check out Kikkoman Kotterin Mirin a podívejte se na cenu na Amazonu.
Mohu nahradit balzamikový ocet rýžovým octem?
Obecně ne opravdu. Balzamikový ocet má velmi silnou a silnou chuť. Má mnohem větší kyselost. Chuť je tedy velmi bohatá a výrazná, takže přemůže jídlo.
Na druhou stranu, rýžový ocet nepřemůže vaše jídlo, ale místo toho zaujme zadní sedadlo a přináší jemnou a jemnou sladkost.
Bílý balzamikový ocet může být v pořádku, protože má čistší chuť. Je však vhodný pouze jako náhražka salátových dresinků, protože například v sushi je chuťový profil příliš odlišný.
Můžete však nahradit balzamikový ocet hnědým rýžovým octem.
Je to proto, že ocet z hnědé rýže je vyroben z neleštěné a fermentované hnědé rýže. Má tmavou barvu a velmi hlubokou, bohatou chuť, podobnou balzamikovému octu.
Můžete na čištění použít rýžový ocet?
Mluvil jsem o rýžovém octě na vaření, ale vím, že mnoho z vás používá ocet k úklidu svých domovů. K čištění se obvykle používá bílý ocet a ne rýžový ocet.
Je to proto, že bílý ocet je kyselejší a má nižší obsah cukru než rýžový ocet. Proto je lepší odstraňovat špínu, špínu, bakterie a viry.
Technicky tedy ano, k čištění můžete použít rýžový ocet, ale zanechává za sebou určité zbytky, zatímco bílý ocet ne.
Je rýžové víno stejné jako rýžový ocet?
Ne, rýžový ocet a rýžové víno jsou dvě různé věci. Ačkoli se někdy používají zaměnitelně, všimnete si, že jsou vyrobeny odlišně.
Rýžový ocet je fermentován a přeměněn na alkohol, než se z něj stane ocet. Je sladká, ale kyselá a trochu pikantní.
Obvykle se používá v menších množstvích. Tento ocet se používá k vaření a nepití, protože nejde o alkoholický nápoj.
Rýžové víno má obvykle nízký obsah alkoholu. Má jemnou a sladkou chuť, která je v jídle jemná. Rýžové víno můžete použít ve větším množství ve srovnání s rýžovým octem, protože má mírnější chuť.
Rýžové víno je považováno za alkoholický nápoj. Ale vaří se rýžové víno a pak se pije rýžové víno.
Pro více informací si přečtěte Pití vs vaření saké vs mirin: jak vědět, které použít
Odnést
Když vaříte a uvědomíte si, že vám došel rýžový ocet, už nemusíte panikařit a utíkat do obchodu. Jak jsem uvedl, existuje tolik vhodných náhrad za rýžový ocet. Většina z nich jsou jiné druhy octa.
Pokud jste také mimo ně, pak je nejlepším jednoduchým trikem použít citronovou nebo limetkovou šťávu, abyste získali sladkou a kyselou chuť, kterou váš recept vyžaduje.
Sečteno a podtrženo je, že můžete použít kteroukoli z zde uvedených náhražek do marinád, dresinků, slawů, nakládaných okurek, omáček a dalších.
Další: Nemám dashi! Co dělat? Použijte místo toho těchto 5 tajných náhrad
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.
