Cacennau yn Asia: Canllaw i'r Pwdinau Mwyaf Poblogaidd yn y Rhanbarth

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 4, 2022

Mae cacennau'n flasus ac mae llawer ohonyn nhw yn Asia. Ond mae rhywbeth arbennig am y rhai o Asia.

Mae'r cacennau yn Asia yn arbennig oherwydd maen nhw'n wahanol i gacennau mewn gwledydd eraill. Maen nhw'n cael eu gwneud gyda gwahanol gynhwysion ac mae ganddyn nhw wahanol siapiau a meintiau. Mae rhai ohonyn nhw hyd yn oed yn cael eu stemio yn lle eu pobi.

Gadewch i ni edrych ar y cacennau yn Asia a pham eu bod mor arbennig.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Gadewch i ni Siarad Am Gacennau yn Asia

Oes, yn bendant mae gan Asia gacennau! Er ei bod yn wir efallai nad oes gan rai gwledydd Asiaidd draddodiad cryf o bobi cacennau, mae digon o gacennau blasus i'w cael ledled y cyfandir o hyd. Mewn gwirionedd, mae llawer o gacennau Asiaidd yn eithaf unigryw ac yn wahanol i'r cacennau y gallech ddod o hyd iddynt yng ngwledydd y Gorllewin.

Beth Sy'n Gwneud Cacennau Asiaidd yn Unigryw?

Daw cacennau Asiaidd mewn amrywiaeth eang o siapiau, meintiau a blasau. Dyma rai o'r nodweddion allweddol sy'n gwneud i gacennau Asiaidd sefyll allan:

• Cynhwysion: Mae cacennau Asiaidd yn aml yn defnyddio cynhwysion nad ydynt i'w cael yn gyffredin mewn cacennau Gorllewinol, fel blawd reis, past ffa melys, a llysiau wedi'u piclo. Mae rhai cacennau hefyd yn defnyddio siwgr cansen neu felysyddion eraill a ddefnyddir yn fwy cyffredin mewn coginio Asiaidd.

• Dulliau Coginio: Mae cacennau Asiaidd yn aml yn cael eu stemio yn hytrach na'u pobi, sy'n rhoi gwead a blas unigryw iddynt. Mae stemio hefyd yn caniatáu i'r cacennau gadw mwy o leithder, a all eu gwneud yn fwy blasus.

• Dyluniad: Yn aml mae gan gacennau Asiaidd ddyluniad neu siâp unigryw sy'n adlewyrchu diwylliant neu draddodiadau'r wlad lle maent yn tarddu. Er enghraifft, mae cacennau wyau Tsieineaidd yn draddodiadol yn cael eu gweini mewn siâp bach, crwn, tra bod cacennau mochi Japaneaidd yn aml yn cael eu siâp fel peli bach.

Beth Yw Rhai Enghreifftiau o Gacennau Asiaidd?

Dyma rai enghreifftiau yn unig o’r nifer o wahanol fathau o gacennau Asiaidd y gallech ddod ar eu traws:

• Cacennau Wyau Tsieineaidd: Mae'r cacennau syml, wedi'u stemio hyn yn cael eu gwneud gydag wyau, siwgr a blawd. Maent yn stwffwl mewn sawl rhan o Tsieina ac yn aml yn cael eu gwasanaethu fel danteithion melys.

• Mochi Japaneaidd: Math o gacen wedi'i gwneud o flawd reis glutinous yw Mochi. Mae'n aml yn cael ei lenwi â phast ffa melys neu lenwadau eraill ac mae'n fyrbryd poblogaidd yn Japan.

• Cacennau Reis Fietnam: Mae'r cacennau hyn wedi'u gwneud o gyfuniad o flawd reis, startsh tapioca, a dŵr. Maent yn aml yn cael eu cyfuno â chig neu lysiau ac maent yn fwyd stryd poblogaidd yn Fietnam.

• Cacennau Reis Stemio Corea: Mae'r cacennau hyn wedi'u gwneud o gymysgedd o flawd reis, dŵr a siwgr. Cânt eu stemio nes eu bod yn feddal ac yn chnolyd ac yn aml cânt eu gweini â saws melys neu sawrus.

A yw cacennau Asiaidd yn werth rhoi cynnig arnynt?

Yn hollol! Os ydych chi'n ffan o gacennau a danteithion melys eraill, yna yn bendant mae angen i chi roi cynnig ar rai cacennau Asiaidd. Gallant fod yn wahanol i'r hyn yr ydych wedi arfer ag ef, ond maent yn aml yn hynod flasus ac yn bendant yn werth eu hychwanegu at eich rhestr o fwydydd y mae'n rhaid rhoi cynnig arnynt. Felly y tro nesaf y byddwch chi mewn gwlad Asiaidd, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n chwilio am rai o'r cacennau lleol a rhowch gynnig arnyn nhw!

Danteithion Melys Tsieina: Cacennau Poblogaidd yng Ngwlad y Ddraig Goch

O ran cacennau Tsieineaidd traddodiadol, mae yna rai sy'n sefyll allan:

• Mooncakes: Mae'r cacennau hyn yn grwn, ac maent fel arfer yn cael eu bwyta yn ystod Gŵyl Canol yr Hydref. Maent yn cael eu llenwi â phast ffa melys neu bast hadau lotws, ac yn aml mae ganddynt melynwy wedi'i halltu yn y canol.

• Cacen Ffa Coch: Mae'r gacen hon wedi'i gwneud â phast ffa coch a blawd. Mae ganddo wead meddal a blewog, ac mae paned o de i'w fwynhau'n aml.

• Cacen Gwraig: Mae'r gacen hon yn grwst fflawiog wedi'i lenwi â phast melys wedi'i wneud o felon gaeaf, past almon, a sesame. Dywedir ei fod yn tarddu o dalaith Guangdong ac mae'n fyrbryd poblogaidd yn Hong Kong.

Ble i ddod o hyd i gacennau Tsieineaidd

Os ydych chi'n bwriadu rhoi cynnig ar gacennau Tsieineaidd, dyma rai poptai i'w gweld:

• Becws 85 ° C: Mae gan y gadwyn becws Taiwanaidd hon leoliadau ledled Tsieina ac mae'n adnabyddus am ei hamrywiaeth eang o gacennau a theisennau.

• BreadTalk: Mae gan y gadwyn fecws hon o Singapôr leoliadau mewn dinasoedd mawr ledled Tsieina ac mae'n cynnig cymysgedd o gacennau traddodiadol a modern.

• Holiland: Mae'r gadwyn becws Tsieineaidd hon wedi bod o gwmpas ers 1997 ac mae'n adnabyddus am ei chacennau a'i theisennau o ansawdd uchel.

Darganfod Byd Melys ac Unigryw Cacennau Japaneaidd

Mae Japan yn wlad sy'n enwog am ei dylanwad rhyfeddol ar y byd bwyd, ac nid yw ei chacennau yn eithriad. Mae cacennau Japaneaidd yn unigryw, yn wahanol i unrhyw gacennau eraill yn y byd. Maent yn dod mewn gwahanol siapiau, meintiau, a blasau, ac maent yn tueddu i fod yn fwy ar yr ochr felys. Gellir rhannu cacennau Siapan yn ddau fath: traddodiadol a gorllewinol.

• Gwneir cacennau Japaneaidd traddodiadol, a elwir hefyd yn wagashi, gyda chynhwysion sylfaenol fel blawd reis, past ffa melys (anko), a saws soi. Maent yn dueddol o fod yn fach, yn fyr, ac yn dod mewn gwahanol siapiau a lliwiau sy'n gysylltiedig â natur. Mae rhai o'r cacennau Japaneaidd mwyaf enwog yn cynnwys dango, daifuku, dorayaki, a mitarashi.

• Mae cacennau arddull gorllewinol, ar y llaw arall, yn fwy modern ac yn tueddu i ddominyddu'r farchnad gacennau yn Japan. Maent yn dod mewn amrywiaeth o siapiau a meintiau, ac mae'r cynhwysion a ddefnyddir yn dibynnu ar y math o gacen. Mae rhai o'r mathau mwyaf cyffredin o gacennau arddull gorllewinol yn Japan yn cynnwys cacennau sbwng, cacennau chiffon, a chacennau hufen.

Y Cacennau Japaneaidd Poblogaidd

• Anko: Mae hwn yn bast ffa melys sy'n cael ei ddefnyddio mewn llawer o gacennau Japaneaidd.

• Daifuku: Mae hwn yn fath o wagashi sy'n cael ei wneud gyda mochi (math o gacen reis) a'i lenwi ag anko.

• Dorayaki: Mae hwn yn fath o wagashi sy'n cael ei wneud gyda dwy grempog fach a'i llenwi ag anko.

• Cacen Hufen Iâ: Mae hwn yn gacen arddull gorllewinol sydd wedi'i gorchuddio â haen drwchus o hufen iâ.

• Mitarashi Dango: Mae hwn yn fath o wagashi sy'n cael ei wneud â blawd reis wedi'i stemio a'i orchuddio â saws soi melys.

• Namagashi: Mae hwn yn fath o wagashi sy'n cael ei wneud gyda haen allanol feddal a'i lenwi ag anko. Mae'n tueddu i fod yn fwy tymhorol.

• Tsukimi Dango: Mae hwn yn fath o wagashi sy'n cael ei enwi ar ôl yr ŵyl gwylio lleuad ac sy'n cael ei wneud gyda thair pelen fach o mochi.

Meini Prawf Personol ar gyfer y Cacennau Japaneaidd Gorau

Os ydych chi eisiau prynu'r cacennau Japaneaidd gorau, mae angen i chi wybod beth i chwilio amdano. Dyma rai meini prawf personol i'w hystyried:

• Y math o gacen: Ydych chi eisiau cacen draddodiadol neu orllewinol?

• Y blas: Ydych chi eisiau rhywbeth melys neu sawrus?

• Y maint: Ydych chi eisiau cacen fawr neu ddogn unigol?

• Y llenwad: Ydych chi eisiau cacen sydd wedi'i llenwi neu heb ei llenwi?

• Y tymor: Ydych chi eisiau cacen sy'n dymhorol neu ar gael drwy'r flwyddyn?

Mwynhewch Fyd Melys Cacennau Corea

Os ydych chi'n chwilio am gacen Corea boblogaidd sy'n felys ac yn chnolyd, yna mae'n rhaid rhoi cynnig ar chapssaltteok. Mae'r gacen hon wedi'i gwneud o flawd reis glutinous a'i llenwi â phast ffa coch wedi'i felysu. Yna caiff ei rolio mewn cymysgedd o hadau sesame a siwgr i roi gwead crensiog iddo. Gallwch ddod o hyd i chapssaltteok yn cael ei werthu fel byrbryd stryd, ac mae'n berffaith ar gyfer bodloni chwantau eich dannedd melys.

Mochi: Pwdin Meddal a Chwilfrydig

Mochi yn Japaneaidd pwdin sydd wedi dod yn boblogaidd yng Nghorea. Mae'n gacen feddal a cain wedi'i gwneud o flawd reis glutinous ac wedi'i llenwi â phast ffa coch wedi'i felysu. Mae Mochi yn aml yn cael ei weini gyda phaned o de gwyrdd, ac mae'n bwdin perffaith i'w fwynhau ar ôl pryd o fwyd. Gallwch ddod o hyd i mochi yn cael eu gwerthu mewn poptai a chaffis Corea.

Cacennau Ffa Wedi'u Llenwi: Pwdin Corea Clasurol

Mae cacennau ffa wedi'u llenwi yn bwdin Corea clasurol sydd wedi'i fwynhau ers cenedlaethau. Gwneir y cacennau hyn o gymysgedd o flawd reis glutinous, siwgr a dŵr. Yna caiff y toes ei lenwi â phast ffa coch wedi'i felysu a'i stemio nes ei fod wedi coginio drwyddo. Mae cacennau ffa wedi'u llenwi yn aml yn cael eu gweini fel byrbryd neu bwdin, ac maen nhw'n berffaith ar gyfer bodloni eich chwantau dannedd melys.

Byrbrydau Stryd: Ffordd Hyfryd o Brofi Cacennau Corea

Os ydych chi am brofi'r ystod lawn o gacennau Corea, yna mae angen i chi roi cynnig ar y byrbrydau stryd. Mae gwerthwyr stryd Corea yn gwerthu amrywiaeth eang o gacennau, gan gynnwys chapssaltteok, mochi, a chacennau ffa wedi'u llenwi. Mae'r byrbrydau hyn yn berffaith ar gyfer pan fyddwch ar y ffordd ac angen danteithion cyflym a blasus.

Darganfod Cacennau Delectable Gwlad Thai

Mae Gwlad Thai yn wlad sy'n adnabyddus am ei bwyd blasus, ac nid yw ei chacennau yn eithriad. Os ydych chi'n chwilio am y cacennau gorau yng Ngwlad Thai, dechreuwch trwy edrych ar y canlynol:

• Marchnadoedd lleol: Mae marchnadoedd Gwlad Thai yn lle gwych i ddod o hyd i gacennau traddodiadol a lleol.
• Meysydd penodol: Mae rhai ardaloedd o Wlad Thai yn adnabyddus am eu celf gwneud cacennau arbennig, fel Bangkok am ei bwdinau mango.
• Bwytai: Mae llawer o fwytai mawr yng Ngwlad Thai yn cynnwys cacennau ar eu bwydlenni.

Cacennau Poblogaidd yng Ngwlad Thai

O ran cacennau yng Ngwlad Thai, mae yna amrywiaeth eang i ddewis ohonynt. Mae rhai o'r rhai mwyaf poblogaidd yn cynnwys:

• Cacen Reis Gludiog Mango (Khao Niao Mamuang): Mae'r gacen demtasiwn hon wedi'i gwneud gyda thafelli mango aeddfed, reis gludiog, a llaeth cnau coco wedi'i dywallt dros y top.
• Cacen Ffa wedi'i Ffrio: Mae'r gacen Thai glasurol hon yn ffefryn ymhlith pobl leol a thwristiaid fel ei gilydd. Fe'i gwneir trwy ffrio grawn ffa mung nes eu bod yn afloyw ac yna eu glynu at ei gilydd gyda surop melys.
• Cacen Cnau Coco: Gwneir y gacen hyfryd hon trwy daenellu naddion cnau coco ar ben gwely o reis melys, gludiog.

Ble i ddod o hyd i'r cacennau gorau yng Ngwlad Thai

Os ydych chi'n chwilio am y cacennau gorau yng Ngwlad Thai, mae yna rai mannau na fyddwch chi eisiau eu colli:

• Marchnadoedd lleol: Mae marchnadoedd Thai yn lle gwych i ddod o hyd i gacennau dilys a blasus.
• Gwerthwyr stryd: Mae llawer o werthwyr stryd yng Ngwlad Thai yn paratoi cacennau clasurol sy'n berffaith i'w mwynhau wrth fynd.
• Taith Mango Driphlyg: Mae'r daith hon yn mynd â chi i rai o'r mannau gorau yn Bangkok ar gyfer pwdinau mango, gan gynnwys cacennau.

Mae cacennau Gwlad Thai yn hanfodol i unrhyw un sy'n ymweld â De-ddwyrain Asia. P'un a ydych chi'n ffan o mango neu gnau coco, mae cacen yng Ngwlad Thai a fydd yn bodloni'ch dant melys.

Mwynhewch melyster cacennau poblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau

Os ydych chi'n hoff o flasau unigryw, yna mae'n rhaid rhoi cynnig ar y Ube cake. Mae Ube, a elwir hefyd yn yam porffor, yn gynhwysyn poblogaidd mewn pwdinau Ffilipinaidd. Mae'r gacen wedi'i gwneud o biwrî ube, sy'n rhoi lliw porffor amlwg iddi a blas ychydig yn felys a chnau. Fel arfer mae hufen chwipio neu friw caws hufen ar ei ben ac mae'n berffaith i'r rhai sy'n caru cacen ysgafn a blewog.

Bibingka: Tret Traddodiadol

Mae Bibingka yn gacen Ffilipinaidd glasurol sy'n cael ei bwyta'n aml yn ystod tymor y Nadolig. Mae wedi'i wneud o flawd reis a llaeth cnau coco ac wedi'i goginio mewn pot clai wedi'i leinio â dail banana. Yna mae wy hallt, caws a menyn ar ben y gacen, gan roi blas sawrus ac ychydig yn felys iddo. Fel arfer caiff ei weini'n gynnes ac mae'n berffaith ar gyfer y rhai sy'n caru cacen swmpus a llawn.

Arnofio Mango: Pwdin Adnewyddol

Mae Mango Float yn gacen dim pobi sy'n berffaith ar gyfer dyddiau poeth yr haf. Mae wedi'i wneud o haenau o gracyrs graham, hufen chwipio, a mangoes ffres. Mae'r cyfuniad o'r mangos melys a thangy gyda'r hufen chwipio hufennog a chracers graham crensiog yn anorchfygol. Mae'n bwdin poblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau ac mae'n berffaith i'r rhai sy'n caru cacen ysgafn ac adfywiol.

Polvoron: Tret Crumbly

Mae Polvoron yn gacen briwsionllyd sydd wedi'i gwneud o flawd wedi'i dostio, llaeth powdr, a siwgr. Mae'n fyrbryd poblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau ac fe'i rhoddir yn aml fel anrheg yn ystod achlysuron arbennig. Mae'r gacen fel arfer yn cael ei siapio'n rowndiau bach neu hirgrwn ac wedi'i lapio mewn papur lliwgar. Mae'n berffaith ar gyfer y rhai sy'n caru cacen melys a briwsionllyd.

Ensaymada: A Cheesy Delight

Ensaymada yn fara melys sydd â menyn, siwgr, a chaws wedi'i gratio ar ei ben. Mae'n grwst brecwast poblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau ac yn aml mae'n cael ei baru â siocled poeth neu goffi. Mae'r bara yn feddal a blewog, tra bod y topin yn felys a sawrus, gan ei wneud yn gyfuniad perffaith i'r rhai sy'n caru cacen cawslyd a melys.

Casgliad

Fel y gwelwch, mae yna lawer o gacennau Asiaidd blasus i roi cynnig arnynt. Maen nhw'n unigryw ac yn wahanol i gacennau'r Gorllewin, ond mae'n werth rhoi cynnig arni. 

Felly, peidiwch â bod ofn archwilio byd blasus cacennau Asiaidd a darganfod ffefryn newydd!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.