Allwch chi ddefnyddio griliau konro y tu mewn? Dyma pam na ddylech chi

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Mehefin 28, 2021

Ni ddylech ddefnyddio Konro Grills y tu mewn gan ei fod yn berygl tân. Gall y tu allan i'r gril fynd yn boeth, gan gynnwys y sylfaen.

Bydd ei ddefnyddio ar ben carped neu tatami yn sicr yn eu difetha. Dim ond arwynebau gwrth-dân a gwrthsefyll gwres sy'n ddigon diogel i roi'r gril arno.

Ar ben hynny, gall Konro Grill hyd yn oed achosi fflam oherwydd ei nodwedd tân agored. Bydd hefyd yn cynhyrchu carbon monocsid, a all fod yn beryglus os caiff ei anadlu'n ormodol.

Os ydych chi'n ei ddefnyddio dan do, efallai na fydd digon o awyriad ar gyfer y cylchrediad aer hanfodol sy'n ofynnol.

Darllenwch bopeth hefyd ar ddefnyddio siarcol y tu mewn yma hefyd

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Konro Grill a'r Buddion

Mae gril Konro yn cyfeirio at gril siarcol bocsys, a ddefnyddir yn gyffredin i goginio yakitori neu seigiau wedi'u grilio o Japan.

Gallwch hefyd ddefnyddio'r teclyn i grilio stêcs neu fyrgyrs modern.

Mae gan y gril Siapaneaidd dilys hwn du allan serameg gyda bariau gril ar ei ben i osod y sleisen gig neu'r sgiwer i lawr.

Allwch chi ddefnyddio siarcol binchotan y tu mewn?

Ar gyfer Konro Grill, mae'r rhan fwyaf o bobl yn defnyddio Golosg Binchotan yn lle'r rhai lwmp cyffredin. Mae'n llosgi llawer yn boethach na siarcol rheolaidd felly gallai fod hyd yn oed yn fwy o berygl tân, ond yn rhyfeddol ddigon, mae'n fwy diogel mewn gwirionedd i'w ddefnyddio dan do oherwydd ei fod yn cynhyrchu llawer llai o fwg.

Dylech bob amser awyru'r ystafell yn drylwyr er cyn ceisio rhywbeth fel hyn. Mae gan y mwyafrif o fwytai sy'n defnyddio binchotan fentiau ar ben y konro.

Mae gan y siarcol arbennig o Japan lawer o fanteision, fel:

Juicy, Mwy o Umami

Mae gan Konro Grill wasgariad gwres llawer gwell na dyfeisiau gril cyffredin. O ganlyniad, mae'n cadw mwy o sudd ar y cig.

Yn ôl ymchwil, bydd 160 gram o stêc yn colli ei bwysau ar oddeutu 22.4 gram ar ôl ei grilio â hob nwy. Ond gyda gril Konro, mae'n colli dim ond 11.7 gram oherwydd llai o golli sudd.

Di-fwg

Er bod siarcol lwmp fel arfer yn cynhyrchu mwg trwchus wrth grilio â stofiau gril cyffredin, mae'r Golosg Binchotan mewn Gril Konro yn ddi-fwg.

Wrth grilio, efallai y byddwch yn sylwi ar fwg bach. Dyna fwg braster y cig yn lle'r llosg siarcol.

Mae hyn hefyd yn ei gwneud yn fwy peryglus y tu mewn oherwydd na allwch weld y mwg mor dda, ac mae carbon monocsid yn yr awyr o hyd.

Yr Hwnt Diwethaf

Mae grilio gyda siarcol Konro a Binchotan yn gyfleus gan nad oes raid i chi ail-lenwi'r gril â siarcol newydd yn rhy aml.

Gall un sesiwn o losgi siarcol Binchotan bara tua phum awr, tra bod siarcol cyffredin fel arfer yn gorffen mewn tua 40-60 munud.

Gellir eu hailddefnyddio

Ar ôl ei ddefnyddio, gallwch chi rinsio'ch siarcol â dŵr glân a'i roi o dan yr haul. Gadewch ef nes eu bod yn sych ac yn ysgafn. Ar ôl hynny, gallwch eu storio i'w defnyddio eto yn nes ymlaen.

Efallai y bydd yn anodd dod o hyd i siarcol Binchotan y tu allan i Japan. Yn lle, gallwch ddefnyddio Pok Pok Thaan Charcoals o Wlad Thai yn lle.

Mae gan y ddau fath o siarcol nodweddion tebyg, er bod Binchotan yn dal i fod ychydig yn well. Fodd bynnag, mae'n well osgoi defnyddio siarcol cyffredin oherwydd eu bod yn cynhyrchu gwres gormodol.

Ysgrifennais hefyd swydd ar y griliau Konro gorau a adolygais, dylech ddarllen hynny hefyd os ydych chi'n bwriadu prynu un.

Sut i Ddefnyddio Griliau Konro

Mae Konro Grill yn hawdd ei weithredu. Fodd bynnag, os nad ydych yn ymwybodol o sut i'w ddefnyddio'n iawn, efallai y byddwch yn ei wneud yn anghywir.

Gallai defnydd amhriodol nid yn unig beri i'ch prydau goginio'n anwastad, ond gall yr anwybodaeth hwn hefyd achosi i'ch gril roi'r gorau i weithio o gwbl.

Neu efallai y byddwch chi'n cynhyrchu fflamau gormodol, sy'n beryglus hyd yn oed os nad ydych chi'n defnyddio'ch gril Konrol y tu mewn!

I wneud y grilio, yn gyntaf, mae angen i chi roi'r siarcol y tu mewn i'r blwch mewnol. Goleuwch nhw gyda llosgwr nwy neu bapur llosgi, yna taenwch y siarcol yn gyfartal.

Addaswch y fent i gael y gwres perffaith. Ac yna, gallwch chi ddechrau gosod y cig neu'r sgiwer dros y gril.

Byddai'n cymryd amser cyn i'ch prydau orffen coginio. Yn y cyfamser, peidiwch â symud eich Konro Grill.

Os bydd y siarcol yn lleihau, gallwch ychwanegu ychydig mwy. Nid oes ond angen i chi sicrhau bod y siarcol yn gorchuddio wyneb llawr y tu mewn.

Pan fyddwch chi'n grilio, peidiwch ag arllwys dŵr i daflu'r fflam oherwydd gallai niweidio'ch Konro Grill.

Tynnwch y siarcol allan a'u taflu mewn dŵr. Gadewch eich Konro Grill nes ei fod yn oeri, yna gallwch ei storio'n ddiogel.

Hefyd darllenwch: griliau konro vs hibachi, sut maen nhw'n cael eu defnyddio'n wahanol

Pethau Eraill i fod yn ymwybodol ohonynt

Ar wahân i wybod sut i'w ddefnyddio'n iawn ar gyfer coginio, dyma bethau pwysig eraill i'w gwybod am ddiogelwch gweithredu Gril Konro:

• Peidiwch byth â gadael eich Konro Grill heb oruchwyliaeth tra bydd yn dal ymlaen
• Gall y rhan fetel fod mor boeth â fflam. Felly, byddwch yn ofalus i beidio â chyffwrdd ag ef
• Mae'r broses grilio yn cynhyrchu carbon monocsid a allai achosi problemau anadlu os caiff ei anadlu'n ormodol
• Cadwch blant i ffwrdd o'r Konro Grill pan fydd yn dal yn boeth
• Peidiwch byth â symud y gril tra ei fod yn dal ymlaen
• Mae tu allan Konro Grill yn serameg, a fyddai'n torri pe bai'n cwympo neu'n rhygnu ymlaen
• Peidiwch â storio'r gril mewn man llaith. Yn lle, cadwch ef mewn man sy'n gallu gwrthsefyll y tywydd

Os nad yw'ch Konro Grill yn gweithio oherwydd ei fod yn wlyb neu'n llaith, arhoswch nes ei fod yn sychu i geisio ei ddefnyddio eto.

Gallwch chi ddod o hyd i bobl sy'n defnyddio Konro Grills yn Japan yn hawdd. Mae gwerthwyr stryd yn eu defnyddio i werthu yakitori wedi'i wneud yn ffres.

Mae'r offeryn hwn hefyd yn boblogaidd ar gyfer partïon barbeciw teulu yn yr iard gefn neu unrhyw bartïon achlysurol yn y wlad hon.

Heblaw am grilio Japaneaidd, mae llawer o bobl hefyd wrth eu bodd yn gwneud unrhyw seigiau wedi'u grilio gyda'r ddyfais benodol hon oherwydd ei fanteision.

Rwyf hyd yn oed wedi egluro sut i ddefnyddio peth o'r siarcol gorau y gallwch ei gael mewn Konro felly cymerwch gip a'i ddarllen os oes gennych beth amser.

Fe ddylech chi hefyd edrych ar fy erthygl yma am y gril Hida Konro, sef yr un mwyaf diogel i mi ddod o hyd iddo yn fy holl goginio.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.