Liempo: Y Canllaw Gorau i'r Toriad hwn o Gig Sy'n Dyfrhau'r Genau

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 27, 2022

Mae liempo porc yn ddysgl wedi'i wneud o bol porc sydd wedi cael ei farinadu a'i grilio. Mae'n boblogaidd dysgl Ffilipinaidd mae hynny i’w weld mewn dathliadau, yn ogystal ag mewn bwytai ar hyd a lled y wlad.

Liempo yw'r gair am bol porc yn Tagalog, ac mae bol porc wedi'i grilio yn ddysgl sydd wedi bod o gwmpas yn Ynysoedd y Philipinau ers amser maith. Mae’n fwyd stryd poblogaidd sydd i’w gael mewn marchnadoedd nos ac yn aml yn cael ei weini gyda reis a saws dipio.

Yr enw Ffilipinaidd ar y pryd yw inihaw na liempo, ond mae pobl yn aml yn ei alw'n inihaw na liempo bol porc wedi'i grilio fel bod pobl nad ydyn nhw'n siarad Tagalog yn gallu deall beth mae'r pryd yn ei gynnwys.

Gall cariadon cig lawenhau oherwydd mae'r bol porc hwn wedi'i grilio Ffilipinaidd yn dod â hapusrwydd ym mhob brathiad! Mae'r croen yn cracio'n dda, mae'r cig mor dyner fel ei fod yn toddi yn eich ceg, ac mae'r blasau yn sbotolau!

Mae'r cyfuniad o farinâd saws soi gyda siwgr a chig porc brasterog yn flasus iawn a bydd yn rhoi profiad bwyta bythgofiadwy i chi. Mae'r siwgr yn carameleiddio ar y cig pan gaiff ei grilio, gan ei wneud hyd yn oed yn fwy blasus.

Mae'r pryd hwn yn berffaith ar gyfer unrhyw achlysur, o ginio personol i barti mawr. Mae hefyd yn wych fel bwyd bys a bawd neu fel rhan o brif bryd.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Tarddiad

Credir hynny liempo porc (rysáit llawn wedi'i grilio yma) tarddu o Cebu, yn rhanbarth Visayas yn Ynysoedd y Philipinau. Dywedir bod y dysgl wedi'i greu gan fasnachwyr Tsieineaidd a gyflwynodd porc i Ynysoedd y Philipinau.

Yna lledaenodd y ddysgl i rannau eraill o'r wlad, ac yn y diwedd daeth yn fwyd stryd poblogaidd.

Y dyddiau hyn, mae liempo porc i'w gael ledled y Philipinau, ac mae'n aml yn cael ei weini mewn partïon a dathliadau. Mae hefyd yn bryd poblogaidd mewn bwytai Ffilipinaidd.

Daeth y pryd hyd yn oed yn fwy poblogaidd pan ddechreuodd Ffilipiniaid ymfudo i wledydd eraill, gan ei fod yn flas o gartref y gallent ei rannu gyda'u ffrindiau newydd.

Toriad Juicy Liempo: Popeth Mae Angen i Chi Ei Wybod

Mae Liempo yn ddysgl Ffilipinaidd boblogaidd wedi'i gwneud o fol porc. Mae'r bol porc yn cael ei dorri'n ddarnau tenau, ei farinadu mewn cymysgedd o sbeisys, a'i grilio i berffeithrwydd. Y canlyniad yw cig blasus llawn sudd a blasus a fydd yn bodloni unrhyw chwant.

Beth Sy'n Gwneud Liempo Cut Mor Delicious?

Y gyfrinach i flasusrwydd liempo yw'r toriad o gig a ddefnyddir. Mae'r bol porc yn adnabyddus am ei gynnwys braster uchel, sy'n ei gwneud yn hynod o suddlon a blasus pan gaiff ei grilio. Mae'r braster yn y cig yn toddi wrth goginio, gan drwytho'r cig â blas a'i gadw'n llaith.

Sut i Baratoi Liempo Cut?

Mae paratoi liempo yn hawdd a gellir ei wneud mewn ychydig funudau. Dyma sut:

• Dechreuwch trwy dorri'r bol porc yn ddarnau tenau.
• Marinatewch y cig mewn cymysgedd o saws soi, sudd calamansi, garlleg, a phupur am o leiaf 30 munud.
• Griliwch y cig dros wres canolig-uchel am tua 10-15 munud, gan fflipio unwaith, nes bod y cig wedi coginio drwyddo a'r ymylon yn grensiog.

Faint Mae Liempo Cut yn ei Gostio?

Gall cost toriad liempo amrywio yn dibynnu ar ble rydych chi'n ei brynu. Ar gyfartaledd, mae'n costio tua $5-6 y cilo. Fodd bynnag, gall y pris fynd i fyny neu i lawr yn dibynnu ar ansawdd y cig a lleoliad y gwerthwr.

Pa mor hir mae'n ei gymryd i goginio toriad Liempo?

Nid yw coginio toriad liempo yn cymryd yn hir o gwbl. Yn wir, gallwch chi gael pryd blasus yn barod mewn ychydig funudau. Dyma faint o amser mae'n ei gymryd i goginio toriad liempo:

• Amser marinadu: 30 munud i 2 awr
• Amser grilio: 10-15 munud

Yn gyfan gwbl, mae'n cymryd tua 40 munud i 2 awr i baratoi a choginio toriad liempo, yn dibynnu ar ba mor hir rydych chi'n marinate'r cig.

Hefyd darllenwch: dyma'r rysáit liempo estofado perffaith

Seigiau ochr i gyd-fynd â'ch Liempo wedi'i grilio

O ran gweini porc, yn enwedig Liempo wedi'i grilio, mae dewis y prydau ochr iawn yn hanfodol. Rydych chi eisiau sicrhau bod blasau a gwead yr ochrau yn cyd-fynd â'r bol porc llawn sudd a blasus. Dyma rai seigiau ochr hawdd a blasus i'w hystyried:

Llysiau wedi'u ffrio-droi

Mae llysiau wedi'u tro-ffrio yn ychwanegiad gwych at unrhyw bryd, ac maen nhw'n cyfateb yn berffaith i Liempo wedi'i grilio. Gallwch ddewis amrywiaeth o lysiau fel brocoli Tsieineaidd (swm choy), sbigoglys, madarch shiitake, ffenigl, arugula, a chregyn bylchog. Wedi'u ffrio â garlleg a saws soi, mae'r llysiau hyn yn ychwanegu cydbwysedd gwych o flasau a gweadau i'ch pryd.

Tatws melys wedi'u rhostio

Mae tatws melys wedi'u rhostio yn ddysgl ochr glasurol sy'n cyd-fynd yn dda ag unrhyw ddysgl porc. Maen nhw'n hawdd i'w paratoi ac yn ychwanegu blas melys a hufennog i'ch pryd. Gallwch hefyd ychwanegu ychydig o halen a siwgr brown i roi gwead gwydrog iddynt.

Reis wedi'i stemio

Mae reis wedi'i stemio yn ddysgl ochr stwffwl mewn llawer o wledydd Asiaidd, ac mae'n ychwanegiad gwych i Liempo wedi'i grilio. Mae blas plaen a syml reis wedi'i stemio yn ategu blasau cyfoethog a brasterog y bol porc. Gallwch hefyd ychwanegu rhywfaint o saws soi neu finegr i roi ychydig o flas iddo.

Salad tatws cartref

Mae salad tatws yn ddysgl ochr wych i'w weini ochr yn ochr â Liempo wedi'i grilio. Mae'n hawdd ei baratoi ac mae'n ychwanegu blas hufennog a thangy at eich pryd. Gallwch ychwanegu rhai wyau wedi'u berwi'n galed, tomatos wedi'u deisio, a winwns werdd i roi ychydig o wead a blas iddo.

Ochrau cyflym a hawdd

Os ydych chi'n brin o amser, mae yna brydau ochr cyflym a hawdd y gallwch chi eu paratoi ochr yn ochr â'ch Liempo wedi'i grilio:

• Sbigoglys wedi'i ffrio â garlleg ac olew olewydd
• Brocoli wedi'i stemio gydag ychydig o halen a phupur
• Sboncen wedi'i rhostio gyda diferyn o fêl
• Watermelon wedi'i sleisio neu papaia ar gyfer dysgl ochr melys ac adfywiol

Y blasau cywir

Wrth ddewis prydau ochr ar gyfer eich Liempo wedi'i grilio, mae'n bwysig ystyried y blasau a fydd yn ategu'r bol porc. Dyma rai blasau sy'n mynd yn dda gyda phorc:

• Sbeislyd: Ychwanegwch ychydig o wres at eich pryd gyda seigiau ochr sbeislyd fel jalapenos sawrus neu flodfresych rhost sbeislyd.
• Melys: Mae prydau ochr melys fel moron gwydrog neu datws melys wedi'u rhostio â mêl yn ychwanegu cydbwysedd braf at flasau cyfoethog a brasterog y bol porc.
• Tangy: Mae prydau ochr tangy fel colslo cartref neu lysiau wedi'u piclo yn cyferbynnu'n dda â blasau sawrus y bol porc.

Cwblhewch eich pryd

Gall dewis y prydau ochr iawn ar gyfer eich Liempo wedi'i grilio warantu creu argraff ar eich gwesteion cinio. Gydag amrywiaeth o weadau a blasau, gallwch greu pryd blasus y bydd pawb yn ei fwynhau.

Ydy Liempo yn Iach?

Mae Liempo, a elwir hefyd yn bol porc, yn ddysgl Ffilipinaidd boblogaidd sy'n aml yn cael ei grilio a'i weini gydag amrywiaeth o brydau ochr. Toriad o gig ydyw sy’n dod o ochr isaf bol y mochyn, ac mae’n adnabyddus am ei flas cyfoethog a brasterog. Er ei fod yn eitem blasus i'w gynnwys yn eich diet, mae'n bwysig deall ei gydrannau i benderfynu a yw'n ddewis iach.

Y Da a'r Drwg o Liempo

Mae Liempo yn cynnwys lefelau uchel o fraster dirlawn, a all fod yn beryglus i'r rhai sydd â diet sydd eisoes yn uchel mewn braster dirlawn neu sodiwm.
Fodd bynnag, mae hefyd yn cynnwys proteinau, fitaminau a mwynau hanfodol, gan gynnwys Fitamin E, seleniwm, a maetholion olrhain.
Gellir paratoi Liempo mewn amrywiaeth o ffyrdd, gan gynnwys grilio, brwysio, a marineiddio, a all effeithio ar ei iachusrwydd cyffredinol.
O'i gymharu â thoriadau eraill o borc, fel spareribs neu lwyn, mae liempo yn gymharol is o ran pris a gall fod yn opsiwn cyfeillgar i'r gyllideb.
Dewiswch liempo heb asgwrn i leihau'r cynnwys braster, a dewiswch foch wedi'u pori neu eu bwydo'n naturiol i osgoi dulliau ffermio confensiynol sy'n cynnwys rhoi grawn a sylweddau eraill i besgi'r anifeiliaid yn gyflym.

Y Ffordd Orau i Goginio Liempo

Mae liempo wedi'i grilio yn bryd poblogaidd, ond mae'n bwysig sicrhau ei fod wedi'i goginio'n llawn er mwyn osgoi unrhyw risgiau iechyd.
Gall marinadu liempo helpu i ychwanegu blas a lleithder i'r pryd, a gall hefyd helpu i dorri i lawr rhywfaint o'r cynnwys brasterog.
Mae Braising liempo yn opsiwn arall a all helpu i wneud y cig yn fwy tyner a llaith.
Wrth baratoi liempo, gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu'r croen i leihau'r cynnwys braster.

Y Safbwynt Lleol ar Liempo

Yn Ynysoedd y Philipinau, mae liempo yn bryd annwyl sy'n aml yn cael ei weini gyda dognau hael o reis a seigiau ochr eraill.
Mae cogyddion lleol wedi dylunio amrywiaeth o ryseitiau sy'n cynnwys liempo fel cynhwysyn allweddol, gan arddangos ei hyblygrwydd a'i flas.
Mae ymchwil yn dangos bod gan foch sy'n cael eu magu mewn caethiwed lefelau is o faetholion, tra bod gan foch porfa sy'n cael crwydro a bwydo'n naturiol lefelau uwch o fitaminau a mwynau.
Er efallai nad liempo yw'r eitem iachaf ar y fwydlen, mae ganddo flas cyfoethog a gellir ei fwynhau'n gymedrol fel rhan o ddeiet cytbwys.

Casgliad

Felly dyna chi - popeth sydd angen i chi ei wybod am liempo. Mae Liempo yn ddysgl porc Ffilipinaidd blasus wedi'i gwneud â bol porc, ac mae'n berffaith ar gyfer pryd blasus a llawn. 

Ni allwch fynd yn anghywir â liempo, yn enwedig pan gaiff ei grilio i berffeithrwydd.

Hefyd darllenwch: rysáit lechon liempo wedi'i farinadu dros nos

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.