3 Dysg Ffilipinaidd ymhlith TOP 100 Gorau’r Byd

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Mehefin 5, 2021

Roedd y diweddar Anthony Bourdain yno pan ddisgrifiodd Philippine Lechon fel y “Moch Gorau Erioed”. Heddiw, nid yn unig yr enwog Lechon sydd wedi dwyn sylw'r byd i gyd.

Mae Taste Atlas, gwefan enwog ar gyfer bwyd yn rhestru tair dysgl Ffilipinaidd fel un o Orau'r Byd. Ar wahân i Lechon, mae Taste Atlas yn cynnwys Kare-Kare a Crispy Pata fel un o Orau'r Byd.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae gan y Cyfnod Newydd mewn Diwylliant Bwyd 3 Dysgl Ffilipinaidd ar ei Rhestr

Disgrifiodd y wefan Lechon fel “Y mochyn gorau yn y byd, felly mae'n sicr yn werth rhoi cynnig arni”Tra bod Kare-Kare yn“ ffefryn ymhlith brodorion ”.

Mae seigiau eraill o wledydd eraill yn cynnwys swshi o Japan, sashimi; hefyd o Japan, pho o Fietnam, pasta o'r Eidal, a mac a chaws o'r Unol Daleithiau.

Gwyddoniadur ar-lein am fwydydd a diodydd yw Taste Atlas. Mae'r wefan yn ymrwymo i hyrwyddo cynhwysion gorau a lleol y byd, bwytai dilys, a ryseitiau traddodiadol.

Mae'r wefan hefyd yn bwynt ymchwil i bawb sy'n dymuno cael y wybodaeth ddiweddaraf a dysgu ffeithiau a gwybodaeth ddibynadwy am fwydydd y byd.

Mae gan Taste Atlas fwy na 10,000 o seigiau a chynhwysion ar eu gwefan. Eu nod yw ychwanegu at y rhestr honno yn rheolaidd.

Maent nid yn unig yn rhestru prydau poblogaidd ond hefyd seigiau sydd eisoes wedi'u hanghofio o'r gorffennol.

Adnabod Eich Lechon

Lechon yw fersiwn Philippines o'r mochyn wedi'i rostio. Yr hyn sy'n gwneud y fersiwn hon yn arbennig yw'r amrywiaeth o gynhwysion sy'n cael eu rhoi y tu mewn i'r mochyn wrth iddo gael ei goginio dros bwll mawr.

Cyn hynny, mae'r mochyn wedi'i sesno gyda'r cynhwysion gorau.

Dywed llawer o bobl mai Cebu Lechon yw'r lechon gorau yn y wlad. Mae'n chwaethus ac yn pacio dyrnod. Heddiw, mae sawl fersiwn o Lechon wedi dod allan fel y math heb esgyrn ac un sbeislyd.

Mae llawer o bobl hefyd yn tystio mai mochyn ifanc a ddefnyddir ar gyfer lechon yw'r gorau gan fod ganddo fwy o flas ac mae'n cynnwys llai o fraster. (Cliciwch hwn i gael Rysáit Lechon Cebu)

A yw Kare-Kare yn fath o gyri?

Mae Kare-Kare traddodiadol yn cynnwys oxtail, tripe, hock ham, ac eidion. Mae'n cael ei wneud yn arbennig ac yn drwchus gan fenyn cnau daear (fersiwn newydd) neu flawd cnau daear a reis wedi'i seilio (fersiwn newydd) neu reis wedi'i falu.

Mae'n cynnwys sawl llysiau fel eggplant, pechay (bresych Tsieineaidd), calon banana, a ffa llinyn.

Mae'r dysgl orffenedig mewn partneriaeth â bagoong (past berdys wedi'i eplesu). Mae'r ornest hon yn nefol fel y byddai rhai'n ei ddweud. Mae'n cael ei liw o annatto neu atsuete. Mae ganddo hefyd wead gelatinous.

Er y gallai rhai feddwl bod Kare-Kare yn fath o gyri oherwydd ei wead a'i liw, nid cyri mohono mewn gwirionedd oherwydd nid yw'n defnyddio'r sbeis cyri nac unrhyw fath o sbeis.

Daw'r gair hwn serch hynny o arddull ailadrodd Malay gyda geiriau. Mae Kare-Kare yn brif gynheiliad mewn bwytai a llawer o fwytai yn y wlad gyfan. (Cliciwch yma i gael Rysáit Kare-Kare)

Stori'r Pata Crispy

Mae Pata Crispy yn migwrn porc neu hock ham. Mae coginio pata creisionllyd yn cael ei goginio trwy ei fudferwi mewn cawl a'i ffrio'n ddwfn ar ôl.

Darganfuwyd tarddiad pata creisionllyd pan gafodd mab perchennog bwyty ei syfrdanu. Mae'n hoffi bwydo ei ffrindiau felly er mwyn parhau ag ef, dim ond migwrn porc a ganiataodd ei fam iddo ddefnyddio migwrn porc.

Ym 1958, dyfeisiodd Rod Ongpauco y ddysgl wirioneddol y mae heddiw. Daeth eu bwyty Barrio Fiesta yn enwog am y ddysgl hon.

Tyfodd poblogrwydd y ddysgl fwy a mwy i'r pwynt pan fydd pobl yn partneru'r ddysgl gyda dysgl enwog arall, eu Kare-Kare. (Cliciwch hwn i gael y Rysáit pata creisionllyd hon)

RHESTR CWBLHAU O'R GORAU 100 YN GORFFENNAF GORAU BYD I ATLAS TASG

1. Sushi - JAPAN
2. Sashimi - JAPAN
3. Pho - Fietnam
4. Tagliatelle al ragù alla Bolognese - Yr Eidal
5. Mac a Chaws - UDA
6. Risotto - LOMBARDY, EIDAL
7. Shabu-shabu - OSAKA, JAPAN
8. Tonkatsu - JAPAN
9. Paella - Sbaen
10. Burrito - HEROICA CIUDAD JUÁREZ, MEXICO
11. Bibimbap - DE Corea
12. Bulgogi - DE Corea
13. Churrasco - BRAZIL
14. Spaghetti alla carbonara - CARTREF, EIDAL
15. Fondue - SWITZERLAND
16. Ceviche - PERU
17. Pad Thai - THAILAND
18. Pysgod a Sglodion - LLOEGR
19. Cheeseburger - PASADENA, STATES UNEDIG AMERICA
20. Dydd Sadwrn - JAVA, INDONESIA
21. Pizza Napoletana - NAPLES, EIDAL
22. Chili con Carne - SAN ANTONIO, STATES UNEDIG AMERICA
23. Parrilla - ARGENTINA
24. Tempura - JAPAN
25. Karē raisu - JAPAN

Gweler y Rhestr Lawn yma

Dyfodol Prydau Ffilipinaidd

Cyn i lawer o bobl ddweud, hyd yn oed pan fo prydau Ffilipinaidd yn blasu'n dda, nid oes ganddo gyflwyniad iawn ar y bwrdd ond mae'n wahanol iawn nawr.

Mae llawer o gogyddion Ffilipinaidd yn parablu eu campweithiau i bawb eu gweld.

Felly, nid yn unig rydych chi'n blasu prydau Ffilipinaidd da, byddwch hefyd yn gweld sut maen nhw'n cael eu cyflwyno i'r byd.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.