Dyma sut rydych chi'n goleuo binchotan (golosg Japaneaidd) | 3 cham + awgrymiadau
binchotan siarcol (y cyfeirir ato hefyd fel bincho-zumi neu siarcol gwyn) yw siarcol Japaneaidd a ddefnyddir yn bennaf mewn barbeciw Japaneaidd. Yn bennaf, daw binchotan o dderw, ac mae'n rhoi blas glân a mwg i'ch cigoedd.
Gan fod siarcol binchotan mor lân ac yn rhoi blas da iawn, dyma'r tanwydd perffaith ar gyfer grilio yakitori neu unagi.
Os nad ydych wedi defnyddio siarcol binchotan o'r blaen, yna nid ydych wedi profi unrhyw un o'i bethau annisgwyl. Mae'r siarcol hwn wedi'i orchuddio â sglein metelaidd, sy'n cuddio ei darddiad pren.
Fodd bynnag, y peth mwyaf rhyfeddol am binchotan yw ei fod yn cynhyrchu gwres pwerus, er gwaethaf ei fod yn llosgi’n dawel ac yn lân, a heb gynhyrchu unrhyw fwg.
Er nad yw binchotan yn tanio'n hawdd, ar ôl cychwyn, mae'n rhoi llosg gyson i chi, gyda fflamau hardd.
Peth nodedig arall am binchotan yw nad oes ganddo unrhyw ychwanegion cemegol, sy'n golygu ei fod yn ddiogel iawn ar gyfer grilio. Yn ogystal â hyn, mae ei wres rhy uchel yn helpu i gadw'r suddion blasus, yn rhoi seriad hyfryd i chi, ac yn gwneud pob pryd barbeciw yn hollol ddyfnach!
Hefyd, mae'n bwysig nodi nad yw'r tanwydd anhygoel hwn yn gyfyngedig i grilio yn unig. Gallwch hefyd ei ddefnyddio i hidlo aer gan fod ganddo'r gallu i amsugno arogleuon a lleithder drwg.
Yn ogystal, mae'r siarcol Japaneaidd hwn yn adnabyddus am buro dŵr. Dywedir bod gan binchotan gydrannau organig, sy'n clymu ac yn tynnu cemegau o ddŵr, sy'n ei wneud yn lân ac yn ddiogel i'w yfed.
Ar wahân i hynny, mae yna ddefnyddiau gwahanol eraill ar gyfer siarcol binchotan, fel brwsys dannedd binchotan a thyweli binchotan, a all roi teimlad naturiol a glân i chi.
Fodd bynnag, prif bwrpas y swydd hon yw rhoi gwybod i chi sut y gallwch ddefnyddio'ch siarcol binchotan ar gyfer grilio.
Hefyd darllenwch: y griliau gorau ar gyfer siarcol binchotan
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Sut i oleuo binchotan
Un o'r prif resymau pam mae'r rhan fwyaf o bobl yn hoffi defnyddio siarcol binchotan oherwydd ei effeithlonrwydd, yn ogystal â'r gwres y mae'n ei gynhyrchu.
Un peth nodedig am binchotan yw y gall losgi am tua 3 i 5 awr, ac ar ôl ei ddiffodd, gallwch ei ailddefnyddio am hyd at 3 awr. Bydd hyn, fodd bynnag, yn dibynnu ar y defnyddiau.
Felly sut ydych chi'n ei oleuo?
Dyma'r camau y gallwch eu dilyn i oleuo binchotan:
- Yn gyntaf, rhowch eich siarcol i mewn i simnai gychwynnol neu rhowch y siarcol dros fflam agored. Bydd angen i chi fod yn amyneddgar yn y cam hwn gan y bydd angen tua 20 i 25 munud arnoch i gael llewyrch cyson o'r siarcol.
- Unwaith y bydd y siarcol wedi'i oleuo'n llawn, trosglwyddwch ef yn awr i gril Konro fesul un, a gwnewch yn siŵr eich bod yn eu gosod yn gyfartal. Rhag ofn eich bod am ddefnyddio dim ond hanner y gril, gwnewch yn siŵr eich bod yn gosod y siarcol yn gyfartal ar yr ochr yr hoffech ei ddefnyddio.
- Yn olaf, gadewch i'r siarcol losgi am tua 15 munud fel y gallant gynhesu'ch gril ymlaen llaw. Gallwch hyd yn oed symud eich siarcol o gwmpas os ydych am gael mwy o wres oddi wrthynt. Nawr, byddwch chi'n barod i ddefnyddio'ch gril.
Awgrymiadau
- Gwnewch yn siŵr bob amser eich bod yn gosod eich boncyffion binchotan o leiaf 2 neu 3 haen o ddyfnder. Mae hyn yn bwysig, gan ei fod yn rhoi gwres fertigol i chi, yn ogystal â phrofiad grilio dibynadwy.
- Byddwch yn amyneddgar bob amser. Mae rhai pobl yn hoffi dechrau grilio cyn i'r siarcol losgi'n ddigon poeth.
- Byddwch chi'n gwybod bod eich siarcol yn barod i'w grilio trwy osod darn o groen cyw iâr. Os yw'n pothelli ac yn sizzles o fewn 1 munud, rydych chi'n dda.
Gwahanol fathau o siarcol Japaneaidd y gallwch eu defnyddio
Siarcol barbeciw bnchotan Japaneaidd pro-radd IPPINKA Kishu, 2 lb o siarcol
- Mae'r bag hwn yn cynnwys 2 lb o siarcol binchotan, sy'n ddelfrydol ar gyfer grilio.
- Oherwydd bod y cynnyrch hwn yn naturiol, mae ei diamedr a'i hyd yn wahanol ymhlith y gwahanol ddarnau. Felly peidiwch â synnu pan fyddwch chi'n dod o hyd i ddarnau o hyd amrywiol yn eich bag.
- Mae'r ffyn siarcol hirach yn llosgi am gyfnod hirach, a dyna pam maen nhw'n cael eu hystyried yn radd bwyty. Fe welwch lawer o fwytai yn defnyddio'r ffyn hyn yn eu griliau binchotan.
- Y deunydd a ddefnyddir i wneud y math hwn o siarcol binchotan yw Oka Japaneaidd o Kishu, y gwyddys ei fod yn cynhyrchu'r gradd uchaf o siarcol binchotan.
- Gallwch ailddefnyddio siarcol barbeciw binchotan Japaneaidd gradd pro-gradd IPPINKA Kishu, ond mae hyn yn dibynnu ar ei ddefnydd, yn ogystal â storio.
Binchotan Arddull Japaneaidd MTC Hosomaru (Skinny Charcoal) siarcol gwyn 33 lb / 15 kg gradd broffesiynol a bwyty
- Daw'r pecyn hwn gyda 15 kg / 33 pwys o fwyty a siarcol gradd binchotan proffesiynol.
- Mae'r siarcol bron yn ddi-fwg.
- Gallwch hefyd ddefnyddio siarcol gwyn binchotan arddull Japaneaidd MTC Hosomaru (golosg tenau) i buro dŵr, niwtraleiddio arogleuon drwg, tynnu tocsinau, ac fel ychwanegyn reis.
Dewis IPPINKA Kishu siarcol barbeciw binchotan gradd Japaneaidd
- Mae'r bag yn cynnwys 3 pwys o siarcol binchotan gradd uchel, sy'n naturiol ac nid yw'n cynnwys unrhyw gemegau.
- Ystyrir mai siarcol binchotan o Kishu yw'r gorau yn y byd.
- Mae'r bag hwn yn cynnwys siarcol binchotan Kowari (1/3 bag) a Kirimaru (2/3 bag). Mae Kowari yn siarcol binchotan sy'n deneuach ac yn hollti'n hawdd, tra bod siarcol Kirimaru yn fwy trwchus ac nid yw'n hollti.
- Mae siarcol Kowari yn ddelfrydol ar gyfer cynnau tanau, tra bod siarcol Kirimaru orau ar gyfer ei grilio gan ei fod yn para'n hirach.
- Gellir ailddefnyddio siarcol barbeciw binchotan Japaneaidd gradd dethol IPPINKA Kishu, dim ond pan fyddwch chi'n ei ddefnyddio a'i storio'n iawn.
Y griliau y gallwch eu defnyddio gyda siarcol binchotan Japaneaidd
Gril siarcol mawr Synnwyr Tân
Dyma'r gril delfrydol i fwynhau'r hyn y mae'r Siapaneaid wedi bod yn ei fwynhau ers canrifoedd o ran grilio.
Ystyrir bod gril golosg yakatori mawr Fire Sense yn farbeciw bwrdd Japaneaidd gwirioneddol. Fe'i gwneir gyda chlai, ac mae'r gril yn allyrru gwres, sy'n ei gwneud yn cynhyrchu cig mwy tyner a mwy suddlon.
Mae hwn hefyd yn un o'r y gorau o'n griliau binchotan rydw i wedi'u hadolygu yma
Nodweddion nodedig:
- Awyru addasadwy
- Grât siarcol mewnol
- Awyru addasadwy
- Wedi'i wneud â llaw gyda chlai
- Barbeciw bwrdd Japaneaidd dilys
Casgliad
Dyna ti. Dyma'r pethau pwysicaf y mae angen i chi wybod am siarcol binchotan Japaneaidd. Fodd bynnag, mae angen i chi gadw rhai rhagofalon wrth grilio gyda'r siarcol hwn gan y gall fod yn niweidiol wrth grilio dan do.
Dylech bob amser sicrhau eich bod yn ei ddefnyddio mewn man sydd wedi'i awyru'n dda.
Darllenwch hefyd fy adolygiad ar y griliau Konro gorau
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
