Filippinsk stil Pinipig Polvoron Candy Opskrift
Polvoron er en slik, der består af mel, smør, sukker og mælkepulver.
Denne filippinske slik bringer minder fra barndommen tilbage i de fleste filippinere, da dette normalt gives som tyvegods i fødselsdagsfester og fester.
Når vi taler om fødselsdagsfester og fester, bruges Polvoron i et af de sædvanlige parlor-spil ved disse lejligheder.
Dette spils mekanik fortæller deltagerne, at de skal spise en mundfuld Polvoron (eller nogle gange "Puto Seko" på grund af dets tørhed) og skal fløjte.
Den første, der så producerer lyd, vinder.
I dag kan Polvoron findes i forskellige butikker, i supermarkeder og endda i fastfoodkæder, hvor det findes i en række forskellige versioner, såsom polvoron med Pinipig, småkager og fløde og endda chokolade.
I denne Polvoron-opskrift vil vi dog bruge de grundlæggende ingredienser i mel, sukker, smør og mælkepulver.
Sørg for, at du også har en polvoron -form og japansk eller vokspapir til omslaget.
Læs også: disse er de bedste polvoron molder erstatninger, hvis du ikke har en
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Polvoron opskrift forberedelse
Nøglen til at opnå den sprødhed i denne Polvoron-opskrift er at sørge for, at melet er brunt nok og ikke brændt.
For at gøre dette skal man røre i melet, mens det varmes op, indtil det bliver brunt. Tilsæt mælk, sukker, og tilsæt smørret, der fungerer som hærder for hele denne blanding.
Sørg dog for, at blandingen er hård nok. Hvis ikke, så kan du putte mere pulvermælk i. Kom det i en form og dæk med japansk papir.
Se også vores Spanske cookies mantecado opskrift
Polvoron, indtaget alene, kan kombineres med alt bittert nok til at balancere dens sødme; kaffe er således en mulig kandidat.
Men på grund af sin sødme er polvoron perfekt som dessert efter et tilfredsstillende måltid.
Nedenfor er metoden til hvordan man laver Pinoy Classic Polvoron
Polvoron opskrift i filippinsk stil
Ingredienser
- 4 kopper mel til alle formål
- 2 kopper pulvermælk
- 1½ kopper smeltet smør
- 2 kopper sukker
Instruktioner
- I en gryde ristes mel ved moderat varme i cirka 15 minutter, eller indtil det er lysebrunt, under konstant omrøring for at undgå forbrænding.
- Fjern gryden og overfør blandingen i en stor skål.
- Tilsæt mælkepulver, og rør rundt i yderligere 3-4 minutter.
- Tilsæt sukker og smeltet smør. Bland godt.
- Fyld polvoronformen med blandingen, pres den hårdt ved hjælp af en ske, slip den derefter. Hvis det stadig er for løst, tilsættes mere smør eller olivenolie. Sørg for, at du kan hente polvoronen uden at den smuldrer med det samme.
- Læg polvoronen i en lufttæt beholder, og afkøl derefter i køleskabet, indtil den er fast.
- Pak forsigtigt polvoronen individuelt ind i japansk papir eller cellofan.
- Opbevar polvoronen på køl, indtil du vil spise dem. Du kan opbevare dem i køleskabet i cirka en uge, eller du kan fryse dem ned.
Ernæring
I stedet for at købe fra fastfood-kæderne, kan du piske denne polvoron-opskrift helt op, da du faktisk slet ikke behøver at lave mad, når du har lyst til noget sødt.
Salamat po!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.