Bedste Polvoron Molder -substitutter: 8 alternativer (fræsere, bakker, pander)
Altid en undskyldning for at arrangere en god fest, hvad enten det er en fødselsdag eller feriesæsonen, og mange vil piske deres elskede kogebøger og klassiske opskrifter ud.
Dette inkluderer polvoron, en spansk shortbread og feriedessert, der er populær i Spanien, Latinamerika og Filippinerne.
Selvom det ofte fremstilles ved hjælp af en bestemt molder, er der flere måder at stadig skabe en stor polvoron uden en.
Lad os se på, hvordan du laver din yndlingsret uden den specifikke molder.
Her er en liste over polvoron -moldererstatninger. Disse alternativer diskuteres mere detaljeret længere nede i denne artikel.
- Wienerbrødskærer
- Mousse ring
- Kageskærer
- Lille tærtepande
- Cupcake Pan
- Mini quiche dåse
- Mini muffinsbakke
- Brownie pande
Så uanset om du allerede er en polvoron -fan, eller bare har lyst til at prøve noget nyt i år, så læs med for en vejledning, der let kan hjælpe dig med at skabe denne velsmagende og traditionelle delikatesse.
Tjek hvordan du laver disse super Filippinske mantecados også spanske cookies
Eller se min video om dette emne for at komme ind i ferieånden:
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvad er Polvoron?
Taget fra ordet polvo, spansk for pulver eller støv, er polvoron en elsket type spansk shortbread, og du kan tjek det er filippinsk Polvoron modstykke her.
Det er inkluderet i mantecado -familien af spanske shortbreads og er typisk lavet med mel, mælk, sukker og nødder.
Selve shortbreadens tekstur er typisk blød, men tung og meget smuldrende. I dag findes den i mange varianter, herunder jordbær, chokolade, jordnødder og endda ahornbacon.
Den filippinske version af polvoron har en tendens til at bruge ristet mel og mælkepulver, som efterlades tørt. Det betragtes derfor som mere af et pulveriseret slik i Filippinerne.
I mellemtiden refererer mantecado til en traditionel issmag der.
På samme måde er smagen af polvorones og mantecado blevet tilpasset til en populær issmag i nogle latinamerikanske lande, såsom Cuba og Puerto Rico.
Andre lokale varianter af polvoron indeholder kasuy (cashewnødder), pinipig (bankede og ristede unge riskorn) og malunggay (drumstick tree) blade.
Vi elsker kulinariske eventyr med et kulturelt twist! Sørg også for at tjekke ud denne opskrift på en filippinsk Sans Rival lagdelt kage.
Bedste Polvoron Molder -substitutter
Polvorones har en meget specifik rund form, derfor bør enhver erstatning også være rund.
Det kan være ret svært at forme polvoron uden nogen form for værktøj.
Ideelt set skal du få en polvoron -form og noget japansk eller vokspapir til dens omslag:
Heldigvis er nedenstående substitutter alle gode muligheder for, når du ikke har adgang til en polvoron -molder.
Wienerbrødskærer
Også kendt som en wienerbrødsblender er runde wienerbrødfræsere et perfekt alternativ til fremstilling af polvoron.
Da kager findes i alle former og størrelser, burde det ikke være svært at finde en fræser, der tilbyder en cirkulær form.
Polvoron er normalt 2 tommer bred, derfor kan enhver wienerbrødskærer, der ikke overskrider denne længde med for meget, bruges som disse søde fræsere fra Mino Ant:
Mousse ring
I lighed med en konditorskærer er en moussering en køkkenredskaber med en cirkulær form, der bruges til mousser, små kager, og nu polvoron.
De fleste mousse ringe kommer i rustfrit stål eller aluminium, hvilket gør dem gode til rige, piskede ingredienser, som dette sæt i 9 dele med alt op til 2 tommer og højere for den perfekte form:
Kageskærer
Cookies er en klassisk rund konfekt, derfor bør en cookie-cutter måske være en oplagt erstatning.
Heldigvis findes de allerede i en række størrelser fra store til små, hvilket gør dem til et let tilgængeligt alternativ, der ikke burde være svært at finde.
En af de bedste rustfrit stål jeg har set er disse fra Hulisen:
Lille tærtepande
Små tærtepander er gode til en række søde og salte retter. De kommer normalt alligevel i pakninger og er super lette at rengøre.
Da små tærter eller tærter allerede er tæt på polvoron, gør invertering af tærtepanden det til en ideel erstatning for polvoron -molder.
Nu er problemet de fleste tærtepander varierer fra 9 tommer til omkring 4, som stadig er for stor til vores polvoron. Men heldigvis tdenne Fox Run mini tarteletter kan redde dagen med en knivspids:
Cupcake Pan
Polvoron efterligner allerede formen på cupcakes både med form og størrelse.
Cupcake pander er normalt ret billige og lette at finde, hvilket betyder at de er en god hurtig løsning til ikke at have en polvoron molder.
De kan være lidt svære at famle rundt med, da de har flere forme i en dåse, men til fremstilling af et parti polvoron kan de være perfekte, og jeg anbefaler at få silikoneformer som disse perfekte fra Caketime Store:
Mini quiche dåse
Så længe størrelsen er rigtig og ikke for stor, er en quiche -tin en anden værdig molder -erstatning.
Og da nogle polvoron allerede har en skalet kant, er det ligegyldigt, om din tin er glatkantet eller ej.
De mindste jeg kunne finde er disse 3.5 tommer dåser:
Mini muffinsbakke
En mini muffinsbakke er et andet godt alternativ til formning af din polvoron på grund af dens størrelse og formkvaliteter.
Tricket er virkelig at pakke din polvoron tæt i formene, så den ikke falder fra hinanden eller kommer ud med smuldrede kanter, når du vender bakken på hovedet for at blive uformet.
Disse silikone fra Laminas er perfekte:
Brownie pande
Brug af en brownieform som erstatning for støbning af din polvoron kan virke mærkelig i betragtning af de fleste brownies firkantede eller rektangulære form.
Så længe din pulverformede blanding er tæt pakket, når den lægges i gryden, kan den dog stadig producere den samme nostalgiske dessert, men med et frisk og kreativt look.
Dette sæt af 2 er meget billigt:
Sidste tip ved fremstilling af Polvoron
Når du former dine polvoron -godbidder, er et stort tip at pakke pulveret i så tæt som muligt, så det hænger sammen. Vip derefter bakken på hovedet, og tryk let på den for at få polvoronen ud.
Da silikonepander er mere fleksible end metalbakker, kan de være mere effektive og hjælpe med at stoppe din polvoron fra at falde fra hinanden.
Lægning af bakken med polvoron i fryseren i et par minutter før udformning kan også hjælpe med at presse pulveret mere fast sammen.
Du kan også beklæde din bakke eller pande med papir, før du støber. Dette forhindrer polvoronen i at smuldre, når den pakkes ind senere.
For eksempel kan du komme længere ind i ferieånden med festligt farvet beklædningspapir og nyde denne værdsatte delikatesse med stil.
Fortsæt læsning: 5 bedste kobberpander og bakker | disse vil være perfekte til din ovn.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.