Inasal: Hvad betyder det, og hvor kom det fra?
Inasal er en metode til at grille kød, der stammer fra Visayan-regionen i Filippinerne. Selve ordet er en afledning af ordet "inasal", som betyder at stege eller til grill. Inasal er også en populær filippinsk restaurant-franchise, der serverer grillet kylling.
Så der har du det, alt hvad du behøver at vide om historien og betydningen af ordet "inasal". Men der er mere...
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvad er Chicken Inasal?
Kylling Inasal er en populær grillret fra Visayan-øerne, især Negros- og Iloilo-områderne. Den er marineret i en blanding af calamansi, peber, eddike og annato og grilles derefter over varme kul. Det serveres normalt med ris og en dipsauce af eddike og sojasovs.
Sådan laver du kylling Inasal
At lave Chicken Inasal er nemt og lækkert! Her er hvad du skal bruge:
- Kylling
- calamansi
- Pepper
- Eddike
- Annato
- Ris
- Eddike
- Soya sovs
Mariner først kyllingen i calamansi, peber, eddike og annato. Grill derefter kyllingen over varme kul, og drys den med marinaden. Når det er gennemstegt, serveres det med ris og dipsaucen. God fornøjelse!
Det perfekte tilbehør
Kylling Inasal er fantastisk alene, men det er endnu bedre med en tilbehør. Prøv at parre det med atchara, en filippinsk syltet papayasalat. Det er den perfekte kombination af sødt og krydret. Eller, hvis du føler dig eventyrlysten, så prøv at lave din egen version af dipsovsen. Bland lidt eddike, sojasovs, hvidløg og en smule sukker sammen for en lækker og unik smag.
Forskelle
Inasal vs grill
Når det kommer til kylling, er der to forskellige tilberedningsmetoder: Inasal og BBQ. Inasal er en type grillet kyllingeret, der stammer fra Visayas-regionen i Filippinerne. Det involverer marinering kyllingeskiver i en speciel blanding af eddike, ingefær og krydderier, før du griller dem og drysser med en blanding af margarine og annattoolie. BBQ involverer på den anden side at marinere udbenet kyllingebryst i en marinade efter eget valg, før du skærer dem i tynde skiver og sætter dem på bambusspyd. Bastingsaucen til BBQ er normalt en simpel blanding af margarine, annattoolie og salt.
Både Inasal og BBQ er lækre, men de byder på forskellige oplevelser. Inasal er en klassisk filippinsk ret, der er fuld af smag og har en unik smag. BBQ er på den anden side en mere moderne tilgang til kylling, der er nem at lave, og som helt sikkert vil glæde hele familien. Så hvis du leder efter en lækker og unik måde at nyde kylling på, så prøv Inasal. Hvis du leder efter noget hurtigt og nemt, er BBQ vejen at gå.
Inasal vs Inihaw
Inasal og inihaw er to populære filippinske grillretter. Inasal er en variant af den filippinske kyllingeret kendt som lechon manok. Den er marineret i en blanding af calamansi, peber, kokoseddike og annatto, derefter grillet over varme kul, mens den er drysset med marinaden. Den serveres med ris, calamansi, sojasovs, kyllingeolie og eddike. Inihaw, på den anden side, er et generelt udtryk, der simpelthen betyder "grillet" eller "ristet" på tagalog. Det er normalt lavet af svinekød eller kylling og serveret på bambusspyd eller i små tern med en sojasovs og eddikebaseret dip. Det kan også henvise til enhver kød- eller skaldyrsret, der er kogt og serveret på lignende måde.
Inasal er en mere kompleks ret end inihaw, da den går ud på at marinere kyllingen i en speciel blanding af ingredienser. Det serveres også med en række krydderier, hvilket gør det til et mere smagfuldt og komplet måltid. Inihaw er derimod en meget mere simpel ret. Det er normalt bare grillet eller stegt kød eller skaldyr, ofte serveret med en simpel sojasovs og eddikebaseret dip. Inihaw er en god mulighed for et hurtigt og nemt måltid, mens inasal er bedre til en mere omfattende middag.
Konklusion
Inasal er en lækker og unik ret fra Visayan-øerne, og den er bestemt et forsøg værd! Uanset om du griller det selv eller bestiller det fra en restaurant, vil du helt sikkert elske smagen af denne ret. Bare husk at bruge dine spisepinde og glem ikke dipsaucen! Og hvis du føler dig eventyrlysten, hvorfor så ikke prøve at lave det selv? Med lidt øvelse bliver du en mester i Inasal på ingen tid! Så hvad venter du på? GRILL PÅ!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.
