Må babyer spise dashi? Det er godt for dem, her er hvorfor
Dashi er i mange japanske retter, så når du bestiller takeaway eller går på restaurant med dit barn, er det et godt spørgsmål: kan babyer faktisk spise dashi?
Ja, babyer kan spise dashi. Babymad i Japan er ofte smagt til med dashi, og det er en af de første fødevarer, de vil smage. Umami-smagen er velegnet og behagelig til babyer, og den er lavet af tørret tang og bonito (fiske) flager og kan bruges på samme måde som hønsebouillon.
Lad os se på alt, hvad der er derinde, og hvorfor det kan være gavnligt for dit barn.
Dashi kommer i forskellige varianter, såsom Kombu dashi, der er lavet af tang og Katsuo dashi, der er lavet af tørrede bonitoflager. Iriko dashi er lavet af ansjoser og sardiner og har en fiskerisk smag.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisHvorfor er dashi godt for babyer?
Dashi er en klar lys bouillon og har en masse smag uden svær at tygge eller sluge madstykker. Introducer din baby for nye varianter med en dashi bouillon for at vænne din baby til smagen. Hvis din baby har dashi tidligt, vil det være mere sandsynligt, at den vil nyde umami -smagen af dashi i supper og gryderetter, når de vokser op. Alle ting skal spises med måde, og den regel gælder også for dashi. Lyt til din læge, og pas på for fødevareallergi, og spis med forsigtighed, som du bør med enhver mad.
Læs også om den anden almindelige japanske ingrediens: kan babyer spise misopasta?
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisJoost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.