Poke Bowl: Gesunde & sättigende Köstlichkeiten aus Hawaii

Autor: Joost Nusselder, Autor des Kochbuchs „The Essential Japanese Meal Planner“. Aktualisiert März 17, 2023

Poke Bowls sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, und das aus gutem Grund.

Dieses hawaiianische Gericht ist eine gesunde, köstliche und sättigende Mahlzeit, die sich perfekt für jede Tageszeit eignet.

Poke Bowls werden traditionell aus frischem, rohem Fisch und verschiedenen Gemüsen und Toppings hergestellt und bieten ein farbenfrohes und geschmackvolles Erlebnis, das an jeden Geschmack angepasst werden kann.

In diesem Artikel tauchen wir in die Welt der Poke Bowls ein, erkunden ihre Ursprünge, ernährungsphysiologischen Vorteile und wie Sie zu Hause Ihre eigene köstliche und nahrhafte Poke Bowl zubereiten können.

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Was ist eine Poke Bowl?

Poke Bowl ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht, das es schon seit einiger Zeit gibt.

Das Gericht besteht typischerweise aus gewürfeltem rohem Fisch, der als Vorspeise oder Hauptgericht serviert wird. 

Die beliebteste Fischsorte, die für die Zubereitung des Gerichts verwendet wird, ist Ahi-Thunfisch, der eine sehr lebhafte rosa Farbe hat, die einen schönen Kontrast zu grünem Gemüse darstellt.

Viele traditionelle Poke-Formen sind Aku-Poke (mit Lachs zubereitet), Tako-Poke (mit gepökeltem Oktopus), Krabben-Poke, Garnelen-Poke und sogar Tofu-Poke. 

Vor dem Servieren wird das Gericht mariniert, normalerweise mit Salz und anderen umami-reichen Zutaten wie Sojasauce, gemischt mit Knoblauch, Ingwer und Sesamöl.

Diejenigen, die keine rohen Meeresfrüchte mögen, können auch gekochte Garnelen und Garnelen als Proteinwahl behalten. 

Eine typische Poke Bowl enthält rohen, gewürfelten rohen Fisch, serviert mit Reis oder Furikake und etwas (normalerweise) fermentiertem Gemüse für einen frischen Geschmack.

Rohe Gurken, Radieschen und Karotten sind ebenfalls beliebte Optionen. 

Edamame-Bohnen, Koriander, Pilze und Avocados sind einige andere Möglichkeiten, um Ihre Poke Bowl schmackhafter zu machen.

Einige Leute fügen auch gerne ein paar Jalapenos für einen zusätzlichen Kick hinzu. 

Die Anpassungen sind endlos. Sie können alles nach Belieben hinzufügen und sicher sein, dass Ihre Poke Bowl fantastisch schmecken wird.

Das macht es so einzigartig.

Hier ist ein anderes beliebtes japanisches Gericht, von dem Sie sicher nicht wussten, dass es hawaiianische Wurzeln hat: Teriyaki!

Was bedeutet „pochen“?

Das Wort „Poke“ wird als „Pok-eh“ ausgesprochen und bedeutet „in Stücke geschnitten“ oder „in Stücke geschnitten“. Das Gericht heißt so, weil der im Originalrezept verwendete Fisch in Würfel geschnitten wird. 

Wie bereits erwähnt, ist die primäre Proteinwahl jedoch nicht immer Fisch.

Es können entweder andere Arten von Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Garnelen, aber auch vegane Optionen wie Tofu und Kichererbsen sein.

Was auch immer zum Geschmack des Essers passt. 

Wie schmeckt eine Poke Bowl? 

Poke Bowl ist eines dieser einzigartigen Gerichte, die, obwohl sie super lecker sind, angesichts all der Variationen sehr schwer zu beschreiben sind.

Da es sich bei dem mit ahi Thunfisch jedoch um die Standardversion handelt, versuchen wir, das einfach zu beschreiben. 

Stellen Sie sich also eine köstliche Mischung aus festen, süßen und leicht fischigen Aromen vor. Aber keine Sorge; Es ist nicht so, als würdest du eine faule Socke essen. 

Der Fisch ist roh, aber in einer Marinade mariniert, die vor Geschmack strotzt, was ihm einen einzigartigen und köstlichen Geschmack verleiht, der fischig, aber nicht schlecht ist.

Auch wenn es etwas Fischiges gibt, wird es sowieso von den anderen Zutaten unterdrückt. 

Der Fisch wird in kleine, mundgerechte, feste und leicht zähe Stücke geschnitten.

Es wird auf einem Reisbett serviert und mit Zutaten wie Zwiebeln, Sojasauce, Sesam und Frühlingszwiebeln gemischt.

Noch interessanter ist, dass jeder Bissen einer Poke Bowl anders schmeckt, je nachdem, welche Kombination von Gemüse Sie mit dem Fisch auswählen. 

Während diese komplexe Kombination aus Aromen und Texturen die fischigen Noten des Fisches unterdrückt, verleiht sie jedem Ihrer Bissen einen frischen, kräuterigen und herzhaften Kick. 

Das Geschmacksprofil kann sich dramatisch unterscheiden, wenn Sie eine andere Proteinauswahl als Ahi-Thunfisch verwenden.

Verwendet man zum Beispiel Garnelen statt Thunfisch, schmeckt man auch dort ein wenig Buttersüße. 

Wenn Sie gepökelten Oktopus verwenden, zB Tako Poke, werden Sie neben den charakteristischen süß-salzigen Noten auch eine leichte Nussigkeit erleben. 

Da Poke Bowl in so vielen Variationen erhältlich ist, hängen der Gesamtgeschmack und das Aroma von der Art des verwendeten Proteins, den Gewürzen, die Sie hinzufügen, und vor allem von der Art der Kräuter und des Gemüses ab, die Sie hinzufügen. 

Eine Poke Bowl ist super anpassbar, was sie so besonders macht.

Jede Kombination hat ihre eigene einzigartige Note und schmeckt jedes Mal einfach köstlich. 

Wie erstelle ich eine Poke Bowl? 

Eine Poke Bowl zuzubereiten ist einfach, solange Sie die richtigen Zutaten haben.

Also das Wichtigste zuerst, Sie müssen Finden Sie Ahi-Thunfisch in Sushi-Qualität bei einem Fischhändler Ihres Vertrauens. Stellen Sie sicher, dass der Fisch frisch ist und keinen komischen Geruch hat.

Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihren Reis im Voraus kochen, damit er Zeit zum Abkühlen hat

Als nächstes müssen Sie die Marinade zubereiten. Überraschenderweise ist es einfach zuzubereiten und verwendet die einfachsten Zutaten.

Mischen Sie einfach etwas Sojasauce, Reisessig, Honig und Sesamöl, geben Sie die Mischung in eine Schüssel und marinieren Sie den Fisch darin für 1-2 Stunden. 

Sie können etwas geschnittene Chilischote für einen schönen Kick hinzufügen, der auch von den Einheimischen bevorzugt wird.

Nachdem Sie den Fisch perfekt mariniert haben, nehmen Sie eine Schüssel, fügen Sie den gekochten Sushi-Reis oder braunen Reis hinzu und garnieren Sie ihn mit dem marinierten Thunfisch.

Fügen Sie nun beliebiges Gemüse Ihrer Wahl hinzu. Du kannst Karotten, Edamame, Gurken, Avocado oder alles andere verwenden, von dem du denkst, dass es gut schmeckt.

Am Ende bestreuen Sie die ganze Schüssel mit etwas Sesam, mit einem Spritzer würziger Mayonnaise oder einem anderen Ihrer Lieblings-Sushi-Saucen, und genieße! 

Poke-Bowl-Zutaten

Beginnen wir mit dem Star der Show: dem Fisch.

Bei einer Poke Bowl dreht sich alles um rohen Fisch, und die Auswahl von hochwertigem Fisch in Sushi-Qualität ist für den besten Geschmack und die beste Textur unerlässlich. 

Die am häufigsten in Poke Bowls verwendeten Fische sind Ahi-Thunfisch und Lachs. Sie können jedoch auch andere Optionen wie Tintenfisch, Hamachi und Tofu finden. 

Der Fisch wird normalerweise gewürfelt und in Sojasauce mariniert, was ihm einen köstlichen Umami-Geschmack verleiht. Was die Gewürze betrifft, hängt es von Ihren Vorlieben ab. 

Es gibt alle Arten von Gewürzen, die zum Würzen von Poke Bowls verwendet werden.

Zu den häufigsten gehören würzige Mayonnaise und die klassische Poke-Bowl-Sauce aus Sesamöl, Sojasauce, Sriracha-Sauce und Reisessig. 

Anpassbare Beläge

Eines der besten Dinge an Poke Bowls ist, dass sie in hohem Maße anpassbar sind.

Sie können Ihre Lieblingszutaten hinzufügen, um eine Schüssel nach Ihren Wünschen zu kreieren. Einige beliebte Toppings sind:

• Avocado
• Gurken
• Edamame
• Geraspelter Kohl
• Eingelegtes Gemüse
• Gebratene Zwiebeln
• Sesamsamen
• Würzige Mayonnaise

Arten von Poke Bowls

Eine Poke Bowl ist das, wofür Sie sich entscheiden.

Soweit wir wissen, werden derzeit über 20 Arten von Poke Bowls innerhalb und außerhalb Hawaiis genossen. 

Da die Liste ziemlich lang sein kann, erzählen wir Ihnen von den Sorten, die am häufigsten vorkommen und von Poke-Bowl-Liebhabern auf der ganzen Welt geliebt werden: 

Ahi Thunfisch Poke Bowl

Dies ist die häufigste Art von Poke.

Wie der Name schon sagt, ist der verwendete Fisch Ahi-Thunfisch, kombiniert mit verschiedenen Gemüsen, um ein komplettes Sommerfest zu ergeben.

Es ist frisch, lecker und knusprig, mit einem leichten und leicht sympathischen Geschmack. 

Hamachi-Schüssel

Hamachi Bowl verwendet Hamachi-Fisch anstelle von Thunfisch. Hamachi-Fisch bietet Ihnen einen völlig anderen Geschmack und eine andere Textur.

Es hat etwas mehr Fett als üblich und einen leicht säuerlichen Nachgeschmack ohne Fischigkeit. Es könnte die perfekte Option für Personen sein, die rohen Fisch noch nicht probiert haben. 

Forellen-Stoßbogen

Forelle hat einen sehr milden Geschmack und eine zarte Textur, wodurch sie vielseitig einsetzbar ist. Während es die erste Wahl zum Kochen ist, schmeckt es nicht schlecht, selbst wenn es roh gegessen wird.

Das Geschmacksprofil der Forelle ist relativ neutral. Es lässt alle anderen Zutaten glänzen, lässt aber nicht vergessen, dass auch roher Fisch drin ist. 

Lachsstich mit Togarashi

Für diejenigen, die ein paar Mal eine Poke Bowl mit Lachs probiert haben, versuchen Sie, ihr eine Wendung zu geben, indem Sie sie mit Togarashi-Sauce überziehen.

Für ein intensiveres Erlebnis servieren Sie den Fisch mit Edamame und Avocado. Es ist eine der besten hausgemachten Versionen von Poke Bowl, die Sie jemals probieren werden. 

Poke Bowl mit Garnelen aus Hawaii

Überhaupt kein großer Fan von rohem Fisch? Nun, hier ist eine weitere traditionelle Variante der Poke Bowl, die Sie nicht missen möchten.

Die schöne Textur und der Geschmack von Garnelen, kombiniert mit den natürlichen Aromen von dünn geschnittenem Gemüse, ist etwas, das Sie mindestens einmal erleben möchten. 

Vegetarische Poke Bowl mit Tofu

Tofu ist zwar kein perfekter Fischersatz, hat aber einen nussigen, leicht süßlichen Geschmack.

In Kombination mit der buttrigen Güte von Avocado und den natürlichen Aromen anderer Gemüsesorten ist Tofu Poke Bowl eine gesunde, vollwertige Schüssel, die gerade ausreicht, um Ihren Heißhunger zu stillen. 

Stellen Sie sicher, dass Sie den Tofu in der gleichen Sauce wie den Poke-Bowl-Fisch marinieren und ihn über Nacht ruhen lassen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Würzige Poke Bowl

Probieren Sie die würzige Poke Bowl, wenn Sie mehr auf Gewürze und komplexe Aromen stehen. Obwohl es traditionell mit Lachs zubereitet wird, können Sie jeden Fisch verwenden.

Es dreht sich alles um die Soße. Mischen Sie etwas Sojasauce, sriracha Sauce, Sesamöl und Reisessig im richtigen Verhältnis und erleben Sie die Magie.

Würziger Ahi-Thunfisch mit Lachs-Poke-Bowl

Das Mischen von zwei Fischsorten in einer einzigen Schüssel mag seltsam klingen, aber glauben Sie uns, wenn wir das sagen, es funktioniert erstaunlich.

Das Mischen von Thunfisch in Sushi-Qualität mit Lachs mit einer würzigen Sauce und etwas Frische aus dem Gemüse ist eine Geschmacksexplosion, die Sie nicht verpassen dürfen. 

Poke Bowl mit angebratenem hawaiianischem Rindfleisch

Dies ist technisch gesehen keine Poke Bowl, da das Gericht eng mit Meeresfrüchten verbunden ist.

Es ist jedoch ernst, wenn wir Ihnen sagen, dass es eine der köstlichsten Varianten des Gerichts ist, die Sie jemals probieren werden!

Sie können dies entweder scharf oder einfach machen. Spannend wird es in jedem Fall. 

Ahi Thunfisch mit Mangosalat

Hier kommt eine weitere unkonventionelle Kombination von Zutaten, die überraschend gut schmeckt.

Kombinieren Sie Ahi-Thunfisch, Mango und Avocado in einer Schüssel und garnieren Sie sie mit Sesamsamen und Algen.

Bei dieser Variante geht es darum, die wahren Aromen der Zutaten hervorzuheben. Einfach lecker. 

Beliebte Getränkepaarungen mit Poke Bowl

Wenn Sie Getränke mit Poke kombinieren, ist Bier die offensichtliche Wahl.

Aber Moment mal, rabattieren Sie den Wein noch nicht. Ein knackiger, frischer, junger Riesling aus dem Okanagan Valley oder Washington State ist eine großartige Option. 

Und wenn Sie Lust haben, entscheiden Sie sich für einen Grünen Veltliner. Es ist perfekt für diese asiatischen Aromen in Ihrem Beutel.

Aber hey, wenn Sie ein Bierliebhaber sind, wählen Sie ein richtiges deutsches Pils oder ein Craft-Lager. 

Wenn Sie mehr auf Cocktails stehen, ist eine Retro-Pina Colada in Kombination mit Ananas- und Kokosnussaromen lustig und angemessen.

Oder Sie können süßes und frisches Kokosnusswasser probieren. Es ist gut für Ihre Gesundheit und passt gut zu den Aromen. 

Kokosnuss-Limetten-Rum ist eine weitere großartige Option zum Ausprobieren.

Mit anderen Worten, egal ob Sie an Wein, Bier oder einem Cocktail nippen, denken Sie einfach daran, Ihre Poke Bowl zu genießen und Spaß mit Ihren Kombinationen zu haben.

Beste Sushi-Sauce für Ihre Poke Bowl 

Kein großer Fan von würziger Mayo? Dieses Rezept für Unagi-Sushi-Sauce kann auch eine großartige Option sein, um Ihre Poke Bowl zu würzen.

Mit nur drei einfachen Zutaten zubereitet, verleiht es der Gesamtkombination den perfekten Umami-Kick. 

Die Konsistenz dieser Sauce ist auch ziemlich dick, besonders wenn Sie etwas Maisstärke zum Andicken hinzufügen, ähnlich wie bei Teriyaki- oder Sriracha-Sauce.

Daher setzt es sich nicht am Boden der Schüssel ab und haftet an der Oberfläche der Zutaten.

Es mischt sich ziemlich bequem und stellt sicher, dass Sie bei jedem Bissen den maximalen Geschmack erhalten. 

Wie isst man eine Poke Bowl? 

Nun, hier ist die gute Nachricht. Beim Essen einer Poke Bowl müssen Sie sich nicht an eine bestimmte Etikette halten.

Sie können es essen, wie Sie möchten, und niemand wird beleidigt sein. 

Wenn Sie in Japan essen, sollten Sie natürlich nachsehen meine Anleitung zu japanischer Etikette und Tischmanieren hier, damit Sie nicht aus dem Ton fallen.

Dann, wenn wir speziell darüber sprechen, einen „vollständigen“ Poke-Bowl-Biss zu nehmen, können Sie Folgendes tun.

Nimm deine Gewürze und füge sie jeder Zutatenkombination hinzu, während du einen Bissen nimmst.

Da keine der Bissen die gleichen Zutaten enthält, schmeckt jede Geschmackskombination anders. Und daher wird es so sein, als würde man viele verschiedene Gerichte in einem einzigen Gericht essen. 

Oh, und denken Sie daran, dass das Gericht mit Stäbchen serviert wird.

Wenn Sie es nicht gewohnt sind, mit Stäbchen zu essen, können Sie den Kellner bitten, Ihnen eine Gabel zu reichen. Was auch immer am besten zu Ihnen passt. 

Ursprung und Geschichte der Poke Bowl

Während das Wort „Poke“ dem Gericht Mitte des 1900. Jahrhunderts gegeben wurde, reicht die Geschichte dieser hawaiianischen Delikatesse Jahrhunderte zurück.

Einige historische Berichte deuten darauf hin, dass der allererste „Stoß“ von den Polynesiern hergestellt wurde.

Es war jedoch anders als der Poke, den wir heute essen. 

Die erste Form der Poke Bowl wurde mit rohem Rinderfisch zubereitet, der nur mit Salz und Seetang gewürzt und mit zerkleinerten Kerzennüssen belegt wurde.

Nach dem, was wir über das gesamte Geschmacksprofil dieser Zutaten wissen, muss es salzig gewesen sein, mit einem bitteren Nachgeschmack von den gemahlenen Nüssen. 

Die Zutaten asiatischen Ursprungs, wie Sojasauce und Sesamöl, wurden von Einwanderern aus China und Japan in das Gericht eingeführt.

Und so entwickelte sich das Gericht immer weiter. Bis in die 1900er Jahre erhielt es den Namen „Poke“. 

Verschiedene hawaiianische Restaurants begannen, es auf ihre eigene Weise zuzubereiten, sodass die Vielfalt im Laufe der Zeit immer größer wurde.

In den 1970er Jahren begannen sie, es mit verschiedenen Arten von Meeresfrüchten zuzubereiten, darunter Lachs, Garnelen, Red Snapper und Tintenfisch. 

Dasselbe gilt für das Gemüse, das in Poke gefunden wird. Im Moment können Sie den Fisch mit allem kombinieren, was Sie bevorzugen. Es muss einfach gut schmecken! 

Poke Bowl vs. Sushi

Sie haben also Lust auf rohen Fisch mit asiatischem Einschlag, können sich aber nicht zwischen Poke Bowl und Sushi entscheiden.

Obwohl ein Poke Bowl kann auch als Sushi Bowl bezeichnet werden (und ist es oft!), es ist nicht dasselbe wie ein Sushi.

Lassen Sie es uns für Sie so aufschlüsseln, dass selbst ein Fisch ohne Wasser es verstehen kann.

Lassen Sie uns zunächst über die Präsentation sprechen.

Sushi ist wie die Abschlussballkönigin der Meeresfrüchtewelt. Alles ist mit perfekt geschnittenem Fisch, zartem Reis und ausgefallenen Beilagen dekoriert. 

Inzwischen ist eine Poke Bowl wie der entspannte Surfer, der sich gerade aus dem Bett rollt und auf alles wirft, was herumliegt.

Es ist ein Mischmasch aus Zutaten, die alle in eine Schüssel geworfen werden, aber irgendwie funktioniert es.

Kommen wir nun zum Geschmack. Sushi ist wie eine Symphonie für Ihren Gaumen.

Jedes Stück ist sorgfältig verarbeitet, um die Aromen von Fisch und Reis zu präsentieren. Es ist eine delikate Balance aus süß, salzig und herzhaft. 

Andererseits ist eine Poke Bowl wie eine Party im Mund.

Es ist ein Aufruhr von Aromen und Texturen, von knackigem Gemüse über cremige Avocado bis hin zu würzigen Saucen.

Wenn es um Ernährung geht, sind sowohl Poke Bowls als auch Sushi gesunde Optionen. Sushi ist dank der Fisch- und kleinen Reisportionen kalorienarm und proteinreich.

In der Zwischenzeit ist die Poke Bowl mit Gemüse und gesunden Fetten aus Avocado und Fisch gefüllt.

Welche sollte man essen? Nun, es hängt von Ihrer Stimmung ab. Wenn Sie Lust haben und Ihren Gaumen beeindrucken möchten, entscheiden Sie sich für Sushi. 

Aber eine Poke Bowl ist der richtige Weg, wenn Sie etwas Lustiges, Geschmackvolles und Füllendes wollen.

Mit rohem Fisch kann man jedenfalls nichts falsch machen. Denk dran der Wasabi!

Werten Sie Ihr Sushi oder Ihre Poke Bowl auf Dieses tolle Rezept für Wasabi-Sushi-Sauce!

Poke Bowl vs. Hibachi Bowl

Lassen Sie uns zuerst über die Poke Bowl sprechen. Wie bereits erwähnt, ist dieses hawaiianische Gericht eine farbenfrohe Explosion von Aromen und Texturen.

Sie können es mit allem anpassen, was Sie möchten, und es ist eine perfekte Mahlzeit für wählerische Esser. 

Auf der anderen Seite, Wir haben eine Hibachi-Schüssel, ein japanisches Gericht, bei dem sich alles um die Show dreht.

Stellen Sie sich Folgendes vor: ein Koch mit hohem Hut und Schürze, der ein Messer wie ein Samurai-Schwert schwingt, Kochen Sie Ihr Essen direkt vor Ihnen auf einem heißen Grill. 

Hibachi-Schalen enthalten normalerweise gegrilltes Fleisch oder Meeresfrüchte, Reis, Gemüse und eine herzhafte Sauce.

Es ist ein Fest für die Augen und die Geschmacksknospen und ein Erlebnis, das Sie nicht missen möchten. 

Denken Sie jedoch daran, dass eine Hibachi-Schale viel Öl und Salz enthalten kann. Auf der Gesundheitsskala wäre regelmäßiges Essen ein absolutes No-Go. 

Ein weiterer Unterschied ist die Kochmethode.

Poke Bowl ist ein No-Cook-Gericht, während sich bei der Hibachi-Bowl alles um das Brutzeln dreht. Wenn Sie Lust auf etwas Schnelles und Einfaches haben, entscheiden Sie sich für eine Poke Bowl. 

Aber wenn Sie auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis sind, das sowohl köstlich als auch unterhaltsam ist, ist eine Hibachi-Schüssel genau das Richtige für Sie.

Abschließend Poke Bowl und Hibachi Bowl sind tolle Gerichte die einen einzigartigen Geschmack der asiatischen Küche bieten.

Egal, ob Sie Lust auf etwas Leichtes und Erfrischendes oder Herzhaftes und Würziges haben, es ist für jeden eine Schüssel dabei. 

Wo isst man eine Poke Bowl? 

Wenn Sie nach einer Poke Bowl suchen, sollten Sie zuerst in einem Poke Bowl Restaurant nachsehen.

Viele Städte haben mindestens ein oder zwei Poke-Bowl-Restaurants, und einige haben mehrere Möglichkeiten.

Einige beliebte Poke-Bowl-Restaurantketten sind:

• Pokeworks
• Sweetfin Poke
• Poke-Bar
• Aloha Poke Co.

Sushi-Restaurants

Wenn Sie kein Poke-Bowl-Restaurant in Ihrer Nähe finden, Versuchen Sie, Sushi-Restaurants zu besuchen. Viele Sushi-Restaurants bieten auch Poke Bowls auf ihrer Speisekarte an.

Fragen Sie einfach, ob sie Poke Bowls zur Verfügung haben, da nicht alle Sushi-Restaurants diese anbieten.

Imbisswagen

Foodtrucks sind eine großartige Option, um neue und einzigartige Poke Bowl-Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Schauen Sie sich Ihre lokale Food-Truck-Szene an, um zu sehen, ob es Poke-Bowl-Trucks in Ihrer Nähe gibt.

Lebensmittelgeschäfte

Ob Sie es glauben oder nicht, einige Lebensmittelgeschäfte bieten auch Poke Bowls an.

Viele Whole Foods-Standorte haben eine Poke-Bowl-Bar, in der Sie Ihre eigene Poke-Bowl bauen können.

Andere Lebensmittelgeschäfte haben möglicherweise vorgefertigte Poke Bowls in ihrer Abteilung für Fertiggerichte.

Ist Poke Bowl gesund?

Nun, es hängt alles davon ab, was Sie hineinlegen.

Poke Bowls bestehen normalerweise aus Reis, Gemüse und gewürfeltem rohem Fisch, aber Sie können sie nach Herzenslust anpassen. 

Sie haben einen guten Start, wenn Sie nährstoffreiches Gemüse wie Gurken, Radieschen und Süßkartoffeln zu sich nehmen.

Außerdem ist roher Fisch eine ausgezeichnete Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren, die gut für Gehirn und Herz sind. 

Es gibt jedoch ein paar Dinge zu beachten.

Weißer Reis, der oft als Basis verwendet wird, ist arm an Ballaststoffen und kann das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen, wenn er im Übermaß konsumiert wird.

Versuchen Sie also, es gegen braunen Reis oder andere ballaststoffreiche Körner wie Quinoa oder Gerste auszutauschen. 

Achten Sie auch auf den Natriumgehalt in Sojasauce und anderen Gewürzen, da sie reich an Natrium sein können.

Und wenn Sie schwanger sind, stillen oder immungeschwächt sind, sollten Sie beim Verzehr von rohem Fisch vorsichtig sein, da das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit und Quecksilbertoxizität besteht. 

Aber Poke Bowls können eine gesunde und köstliche Mahlzeit sein, wenn Sie intelligente Entscheidungen treffen.

Also machen Sie weiter und passen Sie sich an. Du wirst es sowieso lieben. 

Zusammenfassung

Poke Bowl ist ein köstliches hawaiianisches Gericht, das Sie jetzt in vielen Restaurants finden können. Es wird aus rohem Fisch zubereitet und über Reis serviert, oft mit Gemüse und Beilagen. 

Es ist eine großartige Möglichkeit, sich gesund zu ernähren, und es ist auch bei Nicht-Japanern sehr beliebt. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem und Aufregendem sind, probieren Sie die Poke Bowl. 

Beeindrucken Sie Ihren Gast, indem Sie Ihre Poke Bowls darin servieren Eine der authentischen Donburi-Schalen, die ich hier rezensiert habe

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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.