Takoyaki vs aebleskiver Pfanne: So wählen Sie die beste für Ihre Bedürfnisse aus
Auf den ersten Blick eine Takoyaki-Pfanne und Apfelstücke Pfanne genau gleich aussehen. Beide haben Löcher, in die Sie Zutaten gießen und sanft über einem Herd köcheln lassen können, bis die Kugeln Form annehmen.
Was ist der Unterschied und können sie austauschbar verwendet werden?
Takoyaki-Pfannen und Aebleskiver-Pfannen bestehen aus einem ähnlichen Material (typischerweise Gusseisen oder Hochleistungsaluminium).
Wegen der Art Die Größe der Löcher, die traditionell für die Zubereitung verwendet wurden, ist unterschiedlich - und auch die Art der Heizung, die Sie benötigen.
Traditionelle Rezepte basieren die Konsistenz des Teigs und die Garzeit auf der Größe einer traditionellen Pfanne. Wenn Sie sich also entscheiden, eine andere Sorte zum Kochen zu verwenden, müssen Sie das Rezept möglicherweise anpassen, um die erwarteten Ergebnisse zu erzielen.
Werfen wir einen kurzen Blick auf die Top-Auswahlmöglichkeiten, dann werde ich etwas mehr auf die Unterschiede eingehen:
| Brot | Bilder |
|---|---|
| Beste Takoyaki-Pfanne: Iwatani Grillpfanne | 
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| Beste Takoyaki-Pfanne aus Gusseisen: Viel Spaß beim Verkaufen | 
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| Bester elektrischer Takoyaki-Hersteller: Sternenblau | 
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| Beste Antihaft-Aebleskiver-Pfanne: Norpro | 
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| Beste gusseiserne Aebleskiver Pfanne: Obere Straße | 
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| Bester elektrischer Aebleskiver-Hersteller: CucinaPro Ebelskiver Maker | 
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Einkaufsführer für Takoyaki & Aebleskiver Pfannen
In diesem Abschnitt werde ich darüber sprechen, worauf Sie achten müssen, bevor Sie eine Takoyaki- und Aebleskiver-Pfanne kaufen. Beide Arten von Pfannen haben ähnliche Eigenschaften.
Typ
Es gibt Herdplatten und Elektro- oder Gasmaschinen, mit denen Sie Takoyaki und Aebleskiver zubereiten können.
Die Kochtopfpfanne ist einfacher und praktischer, aber sie ist schwieriger zu bedienen, da Sie die Temperatur nicht so gut steuern können wie ein Elektro- oder Gasherd.
Einige Elektro- und Gasmaschinen verfügen über Temperatureinstellungen, sodass Sie die gewünschte Heizstufe einstellen und sicherstellen können, dass Sie jedes Mal die perfekt frittierten Bällchen erhalten.
Der Vorteil einer elektrischen Maschine besteht jedoch darin, dass sie energieeffizient ist und sich schnell aufheizt, sodass Sie in etwa 2-3 Minuten mit dem Kochen fertig sind.
Einige der extragroßen Takoyaki-Pfannen passen über zwei Kochfelder, die meisten jedoch über ein Kochfeld.
Berücksichtigen Sie auch die Kochfeldkompatibilität: Nicht alle Pfannen sind mit Induktionskochfeldern kompatibel, da diese einen flachen Magnetboden haben müssen.
Größe
Die meisten Aebleskiver-Pfannen haben zwischen 7 und 12 Formen, während die meisten Takoyaki-Pfannen mehr Löcher haben (12+). Aber es hängt alles davon ab, wie viele Bälle Sie auf einmal kochen möchten und wie groß Ihre Familie ist.
Eine kleine Pfanne mit 7-12 Löchern reicht aus, wenn Sie nur für ein oder zwei Personen kochen, aber wenn Sie eine größere Familie haben, benötigen Sie möglicherweise eine größere Pfanne mit 24 Löchern.
Denken Sie auch an die Lagerung. Einige elektrische Maschinen sind ziemlich groß und sperrig, sodass sie viel Platz einnehmen können.
Aber klassische Pfannen lassen sich in der Regel einfach aufhängen und neben Ihren anderen Bratpfannen aufbewahren.
Stellen Sie also sicher, dass Sie die Pfannenabmessung erhalten, die am besten zu Ihrem Lebensstil passt.
Material
Normalerweise werden Takoyaki- und Aebleskiver-Pfannen aus Gusseisen oder Aluminium mit einer Antihaftbeschichtung hergestellt.
Die meisten elektrischen und gasbetriebenen Takoyaki-Maschinen haben Antihaftbeschichtungen, die es einfach machen, das perfekte Takoyaki zuzubereiten.
Aebleskiver wird normalerweise nicht mit einer Maschine hergestellt, daher ist es am besten, sich für eine Antihaftbeschichtung zu entscheiden, wenn Sie die gusseiserne Pfanne nicht würzen möchten.
Eine Antihaftbeschichtung ist sehr nützlich, da sie dafür sorgt, dass Ihre Tintenfischbällchen oder Plundergebäck nicht an der Pfanne kleben.
Gusseisen ist ein erstaunliches Material, wenn Sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine hervorragende Wärmespeicherung wünschen, während Aluminium besser ist, wenn Sie möchten, dass die Pfanne schnell aufheizt.
Außerdem lassen sich antihaftbeschichtete Pfannen viel einfacher reinigen, entweder mit Seifenwasser und einem nicht scheuernden Schwamm oder in der Spülmaschine, wenn die Pfanne spülmaschinenfest ist.
Handle
Traditionelle japanische Takoyaki-Herdpfannen haben einen ergonomischen Holzgriff, der beim Kochen kühl bleibt.
Einige billigere haben auch Kunststoffgriffe. Diese sind normalerweise ziemlich dünn, werden aber beim Kochen nicht zu heiß, damit sie sicher verwendet werden können.
Dann gibt es auch quadratische Pfannen, wie die von Iwatani, die zwei seitliche Metallgriffe haben, aber diese werden beim Kochen sehr heiß, also gehen Sie vorsichtig damit um.
Natürlich haben elektrische Formen keine Griffe und sie sind leicht zu bewegen, da sie abkühlen, sobald Sie sie vom Netz trennen.
Takoyaki-Pfannen
Origin
Takoyaki ist eines der beliebtesten Hausmannskost Japans. Es entstand in Osaka, wo es oft als Beilage zu Alkohol serviert wurde. Heute sind Takoyaki-Stände zu finden überall, und Sie können sie sogar in Convenience-Stores kaufen.
Und da ist es so ein großer Teil der japanischen Küche, viele japanische Haushalte werden eine Takoyaki-Pfanne haben und ihre ganz persönlichen Wendungen zum traditionellen Rezept.
Das „Original“ Takoyaki wird traditionell mit gekochter Tintenfisch (hier ist das Geheimnis, um das richtig zu machen) zu einem dünneren Teig mit Dashi-Geschmack gemischt.
Dann werden die Kugeln mit Bonitoflocken, Tempura-Schnitten, Frühlingszwiebeln, eingelegtem Ingwer belegt und in eine spezielle Takoyaki-Sauce getaucht (Erfahre hier alles über die besten Takoyaki-Toppings).
Die Sauce ist eine Kombination aus Worcestershire-Sauce, mentsuyu, Zucker und etwas Ketchup. Es sieht aus wie Sojasauce, ist es aber nicht.
Aber viele Leute ersetzen Oktopus durch andere Meeresfrüchte oder kinderfreundliche Zutaten wie Thunfisch, Schinken, Käse oder Wurst.
Alles lesen über traditionelles Takoyaki sowie Takoyaki-Variationen hier
Wie wählt man eine Takoyaki-Pfanne aus?
Das einzige Voraussetzung für Takoyaki (abgesehen von der Signatursauce) ist, dass die Kugeln klein und mundgerecht sein müssen. Du solltest es mit einem Zahnstocher oder einem Essstäbchen anheben können.
Aus diesem Grund haben Takoyaki-Pfannen in der Regel mehrere kleine Kreise (von 12 bis 20, je nach Pfannengröße). Sie sind auch in der Regel für schnelles, aber gleichmäßiges Kochen ausgelegt.
Da Takoyaki-Füllungen in der Regel vorgegart sind, müssen Sie den hellen Teig nur noch kochen und bräunen.
Sobald die Kugeln schön goldbraun sind (aber innen noch richtig klebrig), bist du bereit für eine Takoyaki-Party.
Beste Takoyaki-Pfanne: Iwatani Grill Pan
- Typ: Kochfeld – oder Propangas mit Kassette
- Material: Aluminium
- Anzahl der Formen: 16
- Griff: doppelt, Aluminium
- Antihaft: ja
- Induktion: nein
Wenn Sie eine Takoyaki-Pfanne in Familiengröße suchen, die Sie auf Ihrem Herd oder mit einer speziellen Gaskassette verwenden können, ist die japanische Iwatani-Pfanne eine großartige Antihaft-Option für Anfänger und Profis gleichermaßen.
Es ist wahrscheinlich das beste Preis-Leistungs-Verhältnis und da es in Osaka, Japan, entwickelt wurde, wissen Sie, dass es Ihnen hilft, die besten runden Snacks zuzubereiten.
Sie können 16 Tintenfischbällchen mit jeweils etwa 1.6 Zoll auf einmal kochen, was eine großartige Pfanne in Familiengröße ist.
Diese meistverkaufte Takoyaki-Pfanne hat eine Amazon-Bewertung von 4.6/5 und fast 2,000 Amazon-Rezensionen. Es ist antihaftbeschichtet und besteht aus einer haltbaren Aluminiumlegierung.
Es fühlt sich an wie ein sehr dickes Material, daher ist die Pfanne langlebig und langlebig.
Es gibt auch ein sehr praktisches Designmerkmal: Es hat Trennrillen (Linien) zwischen den Lochformen. Dadurch wird verhindert, dass der Teig überschwappt und Ihr Takoyaki hält perfekte runde Kugelform.
Das Verschütten ist für viele Menschen ein großes Problem, insbesondere für Neulinge, da es dazu führen kann, dass alle Kugeln zusammenkleben, und wenn Sie sie nach dem Kochen herausnehmen, müssen Sie sie trennen und sie zerbrechen.
Verwenden Sie einfach einen Zahnstocher oder Bambusstab, um den Teig nach dem Gießen zu teilen, und Sie erhalten perfekte Tintenfischbällchen.
Sie haben zwei seitliche Griffe, ebenfalls aus Aluminium, mit denen Sie die Pfanne manövrieren können. Ich wünschte, diese würden beim Kochen nicht so heiß, aber sie tun es, also sei vorsichtig!
Ein weiteres Problem, das ich habe, ist, dass es nicht für Induktionskochfelder geeignet ist und daher nicht so vielseitig ist wie anderes modernes Kochgeschirr.
Die Iwatani-Pfanne ist leicht zu reinigen, kann sowohl auf Gas- und Elektroherden als auch auf der Gaskassette verwendet werden. Außerdem heizt es sich leicht auf, sodass Ihr Takoyaki in kürzester Zeit fertig ist!
Wenn Sie die Gaskassette für diese Takoyaki-Pfanne erhalten möchten, können Sie die Iwatani Kassettengrill auf Amazon. Dadurch können Sie die Takoyaki-Pfanne auf diesen kleinen Gaskocher stellen, der mit einem Propantank betrieben wird. Es hat Hitzeeinstellungen, damit Sie die perfekten Tintenfischbällchen braten können.
Der Iwatani-Grill ist auch einer der besten Grills, um Yakitori zu Hause zuzubereiten.
Ehrlich gesagt ist es einfacher als das Kochen auf dem Herd, weil man die Temperatur regulieren kann und die Pfanne auf dem kleinen Gasherd fest bleibt. Diese beiden Herde sind so konzipiert, dass sie zusammen verwendet werden können.
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Falls du dich gewundert hast, So macht man Takoyaki ohne Takoyaki-Pfanne
Beste Takoyaki-Pfanne aus Gusseisen: Happy Sales
- Typ: Herd
- Material: Gusseisen
- Anzahl der Formen: 12
- Griff: einzeln, Holz
- Antihaft: nein
- Induktion: nein
Wenn Sie schon einmal gusseiserne Pfannen verwendet haben, wissen Sie, dass Sie mit etwas Würzen die schmackhaftesten und knusprigsten Bratgerichte erhalten.
Diese Happy Sales 12-Loch-Pfanne (8″ Durchmesser) ist eine großartige Option für Singles, Paare und kleine Familien. Es ist eine einfache runde Pfanne mit Griff und passt auf alle Herdarten außer Induktion.
Daher ist es recht vielseitig und sehr budgetschonend. Wenn Sie also gerne zu Hause Tintenfischbällchen herstellen, können Sie damit nichts falsch machen.
Einer der Vorteile von Gusseisen ist die beispiellose Wärmeverteilung – dadurch erhalten Ihre Takoyaki-Kugeln ein knuspriges Äußeres und ein zartschmelzendes Inneres.
Einige beschichtete Pfannen geben nicht den gleichen Geschmack, weil Sie kein Gewürzöl verwenden, das auch für das Endergebnis eine Rolle spielt.
Ein paar Leute mögen sagen, dass das Fehlen einer Antihaftbeschichtung ein Nachteil ist und es sicherlich einige Versuche braucht, um den perfekten Takoyaki zu machen. Sie müssen wissen, wie Sie die Hitze steuern und sobald Sie die besten Kocheinstellungen für Ihr Kochfeld herausgefunden haben, wird es sehr einfach.
Dies ist eine der günstigsten und langlebigsten Takoyaki-Pfannen, die Sie finden können. Wenn Sie die Kugeln schnell drehen möchten, bevor sie kleben, können Sie diese verwenden Takoyaki-Auswahl um jeden Ball zu drehen.
Im Vergleich zum Iwatani fehlt ihm jedoch ein wichtiges Merkmal: die Trennrillen zwischen den Formen. Es kann passieren, dass Sie den Teig zu viel verschütten, aber die einfache Lösung besteht darin, beim Gießen etwas weniger Teig zu verwenden.
Der Holzgriff bleibt kühl, sodass Sie ihn beim Kochen bequem und sicher halten können.
Kunden sagen, dass diese Pfanne auf einem Gasherd besser funktioniert als auf einem elektrischen, da das Aufheizen und Kochen auf Elektroherden viel länger dauert.
Wenn Sie möchten, dass es sehr gut funktioniert, empfehle ich, die Pfanne mit etwas Pflanzenöl abzuwischen und sie dann vor dem ersten Gebrauch zu erhitzen, um sie zu würzen.
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Iwatani Grillpfanne vs Happy Sales
Wenn Sie eine antihaftbeschichtete Oberfläche mögen, gibt es nichts einfacheres, als die Iwatani Takoyaki-Pfanne zu verwenden. Es hat eine rechteckige Form und zwei seitliche Griffe.
Was ihn jedoch auszeichnet, ist, dass er sehr vielseitig ist, da er auf dem Herd oder mit der speziellen Gaskassette funktioniert.
Der Hauptvorteil ist die Antihaft-Oberfläche und die Trennrillen, die verhindern, dass der Teig überschwappt und an der Pfanne kleben bleibt.
Leider hat die Gusseisenpfanne diese Rillen nicht, sodass Ihr Takoyaki zusammenkleben und schwer zu trennen ist.
Wenn Sie jedoch eine traditionelle runde Gusseisenpfanne kaufen möchten, ist die Happy Sales-Pfanne ein guter Kauf, da sie robust ist und ein Leben lang hält. Sie können auch diese perfekten goldbraunen Takoyaki machen.
Es hat eine runde Form und einen langen Holzgriff, so dass es leicht zusammen mit Ihren anderen Küchenpfannen aufbewahrt werden kann.
Sobald Sie den Dreh raus haben, Takoyaki zuzubereiten, werden Sie es lieben, zu würzen und perfekt knusprige und gebräunte Tintenfischbällchen zuzubereiten.
Meiner Meinung nach ist eine antihaftbeschichtete Pfanne immer einfacher zu bedienen, aber Sie verlieren ein wenig an Haltbarkeit und sie ist im Vergleich zu gusseisernem Kochgeschirr normalerweise viel dünner. Es hängt davon ab, ob Sie Komfort oder Langlebigkeit wünschen.
Bester elektrischer Takoyaki-Hersteller: Sternenblau
- Typ: elektrisch
- Material: Kunststoff & Aluminium
- Anzahl der Formen: 18
- Antihaft: ja
- Wattleistung: 650
Wenn Sie einen günstigen elektrischen Takoyaki-Hersteller suchen, ist das StarBlue-Gerät einer der Bestseller. Es ist eine sehr einfache Maschine, aber sie macht ihre Arbeit gut. Sie schließen es an und verwenden es auf der Arbeitsplatte oder dem Tisch, um leckere Tintenfischbällchen und andere ähnliche runde Snacks zuzubereiten.
Ich empfehle diesen Takoyaki-Maker, wenn Sie ein absoluter Anfänger sind und noch nie zuvor versucht haben, Tintenfischbällchen zu kochen. Es ist so einfach zu bedienen, Sie müssen nur den Ein-/Ausschalter drücken, einige Minuten warten und schon können Sie mit dem Gießen des Teigs beginnen.
Die Maschine kann Ihnen helfen, diese goldbraunen Tintenfischbällchen zuzubereiten, die die perfekte knusprige äußere Textur und das flauschige Innere haben.
Es gibt 18 Löcher, die viel Platz bieten, um Takoyaki für eine große Gruppe zu machen. Es ist also eine lustige Maschine, die Sie ausprobieren können, wenn Sie eine japanische Essensparty veranstalten!
Zwei kostenlose Takoyaki-Picks sind ebenfalls im Lieferumfang der Maschine enthalten, mit denen Sie die Kugeln drehen können, damit sie nicht zu lange kochen und verbrennen.
Erfahren Sie alles über die besten Möglichkeiten, Takoyaki-Bälle hier zu wenden.
Seien Sie jedoch vorsichtig, da sie die Antihaftbeschichtung zerkratzen können, daher ist es besser, Holzhacken zu verwenden, wenn Sie die Kugeln auf die andere Seite drehen.
Da die Form eine Antihaftbeschichtung hat, ist die Herstellung von Tintenfischbällchen eigentlich sehr einfach. Der Vorteil ist außerdem, dass Sie die Maschine anschließend problemlos abwaschen können.
Dies ist einer dieser Niedrigenergieverbraucher, und bei 650 Watt müssen Sie sich keine Sorgen um hohe Stromrechnungen machen – vor allem, wenn man bedenkt, dass Takoyaki mit diesem Gerät sehr schnell kocht.
Der StarBlue ist kompakt, leicht und vollständig tragbar. Es ist nicht die robusteste Maschine, aber das Kunststoffgehäuse ist ziemlich langlebig und bricht oder bricht nicht leicht.
Außerdem ist der Außenkörper hitzebeständig und überhitzt nicht, sodass Sie die Takoyaki-Maschine sicher auf jedem Tisch oder Arbeitsplatte verwenden können.
Ein Nachteil dieses Geräts ist das Fehlen einer Temperaturkontrolltaste oder -einstellungen. Daher kocht es den Takoyaki nur auf einer Temperaturstufe und einige Käufer beschweren sich, dass die Erwärmung ungleichmäßig ist, insbesondere an den Formen, die sich entlang der Kanten des Geräts befinden.
Insgesamt ist diese kleine Maschine jedoch der perfekte kompakte elektrische Takoyaki-Hersteller, da sie leichter ist als eine gusseiserne Pfanne, aber Sie können mehr Kugeln auf einmal kochen als mit einer klassischen gusseisernen Pfanne.
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Fertig gekocht? Hier ist So reinigen Sie Ihren Takoyaki-Maker am besten für das nächste Mal
Aebleskiver Pfannen
Origin
Aebleskivers sind traditionelles dänisches Gebäck. Manchmal können sie Apfelmus oder Apfelscheiben in ihren Taschen enthalten; oder sie werden pur serviert und in Marmelade, Ahornsirup und Butter getaucht.
Aber im Vergleich zu Takoyaki, einem herzhaften Snack, ist Aebleskiver ein süßes Dessert.
Das Gebäck hat normalerweise einen Durchmesser von etwa 3 Zoll und bläst sich beim Kochen erheblich auf.
Diese süßen Leckereien werden oft zu Hause hergestellt oder an Straßenständen oder Jahrmärkten verkauft. Sie sind besonders an Weihnachten und Ostern beliebt und werden mit Glogg (einem Glühwein), Kaffee oder Tee serviert.
Aebleskiver kann mit Äpfeln und/oder Apfelmus gefüllt werden, aber sie sind mit Puderzucker belegt, was sie süßer macht.
Andere Tauchoptionen sind:
- Himbeermarmelade
- Erdbeermarmelade
- schwarze Johannisbeersauce
- Brombeermarmelade
- Butter
- Ahornsirup
- Schlagobers (Schlagsahne) servieren.
Der Folklore zufolge wurde Aebleskivers von einer Gruppe von Wikingern erfunden, die nach einem besonders harten Kampf auf ihrem Schiff Pfannkuchen kochen wollten.
Da sie aber keine Kochtöpfe an Bord hatten, improvisierten sie und gossen die Zutaten in ihre Helme. Das führte zu der traditionellen Kugelform – und dem allgemeinen Glauben, dass Aebleskiver ein „feierliches“ Essen sind.
Diese einfachen Puderzucker-Leckereien sind ein toller Snack für die ganze Familie!
Wie wählt man eine aebleskiver Pfanne aus
Du fragst dich wahrscheinlich „was muss ich in der aebleskiver Pfanne suchen?“
Die Funktionen ähneln denen der Takoyaki-Pfanne.
Die besten aebleskivers-Pfannen müssen die Hitze sehr gut halten können, sonst erhältst du einen halbgaren Teig, der außen angebrannt und innen noch roh und teigig ist.
Das bevorzugte Material ist Gusseisen, das länger zum Aufheizen benötigt, Ihnen aber gleichmäßige Wärme und diese schöne goldene Kruste verleiht. Sie können auch traditionelle verkupferte Pfannen finden, aber diese sind normalerweise dekorativ und schwer zu verwenden.
Beste antihaftbeschichtete aebleskiver Pfanne: Norpro
- Typ: Herd
- Material: Aluminium
- Anzahl der Formen: 7
- Griff: einzeln, Kunststoff
- Antihaft: ja
- Induktion: nein
Das Geheimnis perfekter Aebleskiver-Desserts besteht darin, sie auf einer niedrigeren Hitzestufe langsamer zu kochen, als Sie es bei Takoyaki tun würden. Diese Norpro-Pfanne hat runde, aber flache Formen, perfekt für den etwas größeren Aebleskiver mit einem klebrigen und schmelzenden Inneren.
Mit dieser antihaftbeschichteten Aluminiumpfanne können Sie einen Aebleskiver herstellen, der nicht in der Pfanne klebt und bricht. Obwohl es aus Aluminium ist, erwärmt es sich dennoch sehr gleichmäßig und Sie müssen sich nicht wirklich mit heißen Stellen wie bei gusseisernem Kochgeschirr herumschlagen.
Aber der Hauptgrund, warum ich diese Pfanne wirklich mag, ist, dass Sie gesündere Leckereien und Desserts zubereiten können.
Sie müssen nicht viel Öl verwenden und es funktioniert auch für andere runde Lebensmittel wie indisches Paddu!
Mit 4.6/5 Sternen von über 1,500 Benutzern ist diese Pfanne eindeutig ein Publikumsliebling.
Vielleicht ist es nicht ganz die authentische dänische runde Pfanne aus Gusseisen, aber es ist die moderne Version, perfekt für Leute, die keine Zeit mit dem Aufräumen verschwenden möchten und einfach zu bedienendes Kochgeschirr bevorzugen.
Wie bereits erwähnt, besteht es aus einem Aluminiumkern mit einer Antihaft-Oberfläche. Mit der Zeit kann sich die Antihaftbeschichtung ablösen, also unbedingt mit der Hand waschen.
Der Griff ist ergonomisch und liegt gut in der Hand. Es besteht aus einem Kunststoffmaterial und überhitzt oder schmilzt nicht, wenn Sie bei hoher Hitze kochen. Außerdem ist es 7-1/2 Zoll lang, so dass Sie viel Abstand zwischen Ihren Händen und dem Kochfeld haben.
Glücklicherweise funktioniert diese Pfanne auf Gas- und sogar auf Glasherden und Elektroherden. Viele ähnliche billige aebleskiver Pfannen funktionieren nicht auf flachen Elektrokochfeldern, aber diese ist gut gestaltet.
Alles in allem, wenn Sie eine robuste Pfanne suchen, die wirklich vielseitig und einfach zu verwenden ist, wird Sie diese nicht enttäuschen. Und im Vergleich zu seinem bekannteren Nordicware-Konkurrenten hält die Antihaftbeschichtung länger und löst sich nicht so leicht ab!
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Beste gusseiserne Aebleskiver-Pfanne: Upstreet
- Typ: Herd
- Material: Gusseisen
- Anzahl der Formen: 7
- Griff: einzeln, Silikon
- Antihaft: nein
- Induktion: ja
Möchten Sie versuchen, traditionellen Aebleskiver mit einer gusseisernen Pfanne zuzubereiten? Wenn Sie eine Pfanne wünschen, die viel haltbarer ist und sich nicht abblättert, benötigen Sie die bewährte gusseiserne Upstreet-Pfanne.
Sie fragen sich vielleicht, ob es nicht schwer ist, Aebleskiver aus Gusseisen herzustellen. Die Wahrheit ist, dass, wenn Sie die Kugeln nicht richtig kochen, sie kleben und ihre Form verlieren können, oder das klebrige Innere kann anfangen, herauszusickern. Das Geheimnis besteht darin, die Pfanne richtig einzuölen und dann langsam und langsam zu kochen.
Sobald Sie die perfekte Temperatur für die Zubereitung von Aebleskiver gefunden haben, werden sie leicht und flauschig, genau wie sie sein sollen. Sie können bis zu 7 Kugeln auf einmal garen, was der normalen Pfannengröße entspricht.
Die gusseiserne Oberfläche ist kratzfest und bietet eine hervorragende Wärmespeicherung. Sie können die Kugeln während des Kochens mit nicht-plastischen Utensilien drehen, ohne die Oberfläche der Pfanne zu zerkratzen.
Im Vergleich zu Antihaftbeschichtungen, die sehr empfindlich sind und leicht kratzen, ist eine Gusseisenpfanne sehr langlebig.
Es sorgt dafür, dass alle Ihre aebleskiver gleichmäßig kochen und ein leicht geröstetes Äußeres und ein weiches Inneres haben.
Ich empfehle diese Pfanne für diejenigen mit einem Induktionskochfeld. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, eine gute Pfanne zu finden, die auf Induktionskeramikkochfeldern funktioniert, ist diese perfekt und heizt sich genauso schnell auf wie auf einem Gas- oder Elektroherd.
Diese gusseiserne Pfanne ist im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht hören, ein Kinderspiel zu reinigen. Sie müssen nicht stark schrubben, verwenden Sie einfach warmes Wasser und Spülmittel mit einem nicht scheuernden Schwamm.
Es hat einen modernen Silikongriff, der hitzebeständig ist, damit Sie sich beim Kochen nicht verbrennen.
Dazu kommt ein Booklet mit Rezepten und Tipps.
Ein kleiner Nachteil ist, dass diese Pfanne etwas schwer ist und mit 4 lbs nicht so leicht ist wie die Aluminiumpfannen.
Einige Kunden empfehlen, nur etwa 4 oder 5 Kugeln auf einmal herzustellen, da der Teig dazu neigt, sich auszudehnen und aus den Formen überzulaufen, aber wenn Sie einige Löcher leer lassen, können Sie die ideale runde Form beibehalten.
Nur durch regelmäßiges Würzen und Händewaschen können Sie diese Pfanne für viele Jahre rostfrei und in einwandfreiem Zustand halten!
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Norpro Antihaftbeschichtung vs Upstreet Gusseisen
Diese beiden Pfannen sind sich sehr ähnlich, da sie die gleiche Anzahl von Formen, eine runde Form und einen Kunststoffgriff haben.
Einige andere Dinge, die ähnlich sind, sind der Preis und die Bewertungen. Es besteht kein Zweifel, dass dies beide großartige Pfannen sind, aber wenn Sie ein Anfänger sind, möchten Sie die Antihaftbeschichtung, während die meisten Köche Gusseisen bevorzugen.
Der Hauptunterschied zwischen ihnen besteht jedoch darin, dass Norpro aus antihaftbeschichtetem Aluminium besteht, während die Upstreet eine Gusseisenpfanne ist.
Wenn Sie Restaurantköche und Profis fragen, werden sie Ihnen sagen, dass nichts eine gute alte gusseiserne aebleskiver-Pfanne wegen ihrer Haltbarkeit übertrifft.
Wenn Sie den modernen Hobbykoch fragen, ist die Norpro-Antihaftbeschichtung die bessere Wahl, da der Aebleskiver leicht zu wenden ist und nicht an der Pfanne klebt.
Aebleskiver zuzubereiten ist schwierig, denn wenn es ungleichmäßig gekocht wird, bricht es auseinander und die Füllung sickert heraus und dies ruiniert den gesamten Garprozess.
Wenn Sie also eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden, haben Sie eine bessere Chance, dass Ihr aebleskiver seine Form behält.
Aber diese antihaftbeschichtete Pfanne hält nicht ein Leben lang und Sie müssen den fadenscheinigen Griff irgendwann ersetzen.
Gusseisen ist zweifellos haltbarer, daher hält es länger und es gibt keine ungesunde Beschichtung. Einiges Teflon gilt als etwas ungesund, da manche Stoffe bei längerer Anwendung giftig sind.
Bester elektrischer Aebleskiver-Hersteller: CucinaPro Ebelskiver Maker
- Typ: elektrisch
- Material: Aluminium & Kunststoff
- Anzahl der Formen: 7
- Antihaft: ja
- Wattleistung: n/a
Für aebleskiver benötigen Sie eine elektrische Maschine mit Formen, die etwas größer sind als Takoyaki-Löcher. Deshalb ist die Elektromaschine CucinaPro die bessere Option, wenn Sie die dänischen Leckereien gegenüber Takoyaki bevorzugen.
Die Formen sind etwas größer und es gibt nur 7 Löcher, aber ich denke, das reicht für eine Charge völlig aus.
Auch hier gibt es wie bei der Takoyaki-Maschine keine Temperatureinstellungstasten an dieser Maschine, und Sie schalten sie einfach ein und warten, bis sie aufgeheizt ist. Dies kann einiges Erraten erfordern, aber es dauert nur ein paar Minuten, sodass es keine größeren Unannehmlichkeiten gibt.
Es dauert ungefähr 2-3 Minuten, um einen aebleskiver zu kochen, so dass Sie nicht viel Energie verbrauchen und der gesamte Bratvorgang schnell ist.
Aus diesem Grund eignet sich diese elektrische Maschine hervorragend für die Unterhaltung oder die Zubereitung von Frühstücksleckereien für die Familie, insbesondere wenn Sie unter Zeitdruck stehen.
Die gute Nachricht ist, dass der Teig überhaupt nicht am Aluminium klebt und Sie die Kugeln leicht drehen können, ohne den verbrannten Teig abschrubben zu müssen.
Außerdem kann diese Maschine die Kugeln sehr gut bräunen und den aebleskiver im Vergleich zu einer gusseisernen Pfanne gleichmäßiger garen.
Laut Benutzern hat diese Maschine eine niedrige Wattleistung laut Benutzern. Daher dauert es sehr lange, bis der aebleskiver auf jeder Seite richtig kocht. Daher müssen Sie im Vergleich zu einer japanischen Takoyaki-Maschine länger warten, um sie umzudrehen.
Aber nach der ersten Charge werden Sie feststellen, dass die Maschine immer heißer wird, sodass Sie die Kochzeit für die Kugeln reduzieren müssen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Sobald Sie alle leckeren aebleskiver-Rezepte online gesehen haben, werden Sie die elektrische Maschine lieben und wahrscheinlich die gusseiserne Pfanne überspringen, besonders wenn Sie die moderne Einfachheit mögen.
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Kann ich eine aebleskiver Pfanne für Takoyaki verwenden?
Ja, Sie können alle Pfannen, die ich überprüft habe, austauschbar verwenden.
Wenn Sie sowohl japanisches Takoyaki als auch dänisches Aebleskiver lieben, aber kein Geld für zwei separate Pfannen ausgeben möchten, können Sie nur eine kaufen und sie für beide Gerichte verwenden.
Allerdings gibt es eine Sache zu beachten: Takoyaki und Aebleskiver haben nicht genau die gleiche Form, weil die dänischen Leckereien etwas größer und flauschiger und weicher sind, während die Takoyaki-Pfannen ein knuspriges Äußeres haben.
Wenn Sie den einfachsten Kocher für beide Arten von Snacks wünschen, ist eine elektrische Maschine eine einfache Wahl, aber wenn Sie eine klassische Bratpfanne verwenden möchten, können Sie sich für Aluminium-Antihaftbeschichtung oder Gusseisen entscheiden.
Fazit
So haben die Aebleskiver-Pfannen größere Löcher und werden normalerweise zur Herstellung von süßem Gebäck verwendet, während die Takoyaki-Pfannen kleinere Löcher haben und zur Herstellung einer herzhaften Kugel mit Tintenfisch verwendet werden.
Also, was hast du heute in der Stimmung zu machen? Pikantes Takoyaki oder süße Aebleskivers? Mit diesen Pfannen können Sie diese Leckereien zubereiten und Ihren Heißhunger jederzeit stillen.
Egal, ob Sie sich für eine Herdpfanne oder eine vielseitige Maschine entscheiden, der Kochvorgang macht Spaß und in weniger als 5 Minuten haben Sie viele Tintenfisch- oder Apfelbällchen, die am besten heiß mit einer großartigen Dip-Sauce genossen werden.
Jetzt ist hier eine andere Möglichkeit, Takoyaki zuzubereiten: in einer Luftfritteuse!
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.