8 beste Rezepte mit Pechay: Köstliche philippinische Gerichte
Schauen Sie sich diese fantastischen Rezepte an, die alle Pechay verwenden, ein leicht zu findendes Gemüse, das sich perfekt für jedes Gericht eignet.
Pechay ist Filipino Bok Choy und hat einen leicht pfeffrigen Geschmack, der gut zu vielen verschiedenen Zutaten passt.
Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Im Handumdrehen haben Sie ein fantastisches hausgemachtes Essen auf dem Tisch – ohne Stunden in der Küche zu verbringen.
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Kostenlos lesenDie besten 8 Rezepte mit Pechay
Rindfleisch-Pochero
In Bezug auf die Zutaten verleiht die Tomatensauce diesem Rezept von Beef Pochero einen leckeren und dekadenten Geschmack, die Bananen (saging na saba) geben ihm seine Süße, die Kichererbsen geben dem Gericht eine visuelle Dissonanz, die Kartoffeln fügen Körper hinzu und die Pechay fügen hinzu Gleichgewicht zu all diesen Aromen.
Dieses Rezept von Beef Pochero ist ein mögliches Gericht, das auf Partys serviert werden kann. Es kann auch als Viand in Ihrer täglichen Mahlzeit mit Reis und Reis aufgeschlagen werden Patis als Seitendip.
Nilagang-Baboy
Das Nilagang-Baboy-Rezept ist die neuere Version der gekochten Rindfleischsuppe (hier stattdessen mit Schweinefleisch zubereitet), die früher mit der Bauernklasse in Verbindung gebracht wurde.
Es wird lokal Nilagang Baka (Kuhfleisch) genannt und hat mehrere Anpassungen erfahren. Diese Schweinefleischversion verwendet die gleichen Zutaten, aber Sie können es viel schneller kochen.
Es ist das richtige Gericht, wenn Sie unter Zeitdruck stehen. Es liefert so viele Nährstoffe wie die Rindfleischversion!
Kare-kare philippinisches Rindfleischcurry
Essen Sie gerne Curry? Dann wird Ihnen bestimmt Kare-Kare oder philippinisches Rindfleisch-Curry gefallen!
Kare-Kare ist ein bekanntes Gericht aus Pampanga, das treffend als kulinarische Hauptstadt der Philippinen gefeiert wird. Sein Name leitet sich vom Wort „kari“ ab, was „Curry“ bedeutet.
Allerdings hat Kare-Kare einen ganz anderen Hintergrund als indisches Curry. Aufgrund der Verwendung von Erdnüssen in der Sauce hat es einen ähnlichen Geschmack wie Saté.
Sinugno
Tilapia ist eine dieser vielen Fischarten, die beim Grillen nur vor Geschmack strotzt. was mit seinem duftenden Aroma und seiner Zartheit.
Fügen Sie diesen Gedanken hinzu, indem Sie diesen gegrillten Tilapia in Kokosmilch schmoren, und Sie werden verwöhnt. Sinugno Rezept ist einfach das; gegrillter Tilapia in Kokosmilcheintopf.
Es ist schmackhaft und nahrhaft.
Bulalo ng Batangas
Während der Regentage auf den Philippinen, wenn der Wind eine kühle Brise erzeugt, gibt es dieses eine Gericht, nach dem sich die Menschen sehnen, um das kühle Regenwetter zu lindern, und das ist der köstliche Bulalo.
In Leyte heißt es "pakdol", während es in Iloilo und Bacolod als "Kansi" bezeichnet wird.
Das Geheimnis des herzhaften Geschmacks eines Bulalo-Rezepts besteht darin, die Rindfleischknochen langsam mit gelbem Maiskolben, Pechayblättern, Pfefferkörnern, Zwiebeln und Kohl zu kochen.
Einige alte Leute auf den Philippinen verwenden immer noch Holztöpfe, wenn sie Rindfleischknochen köcheln und zart machen, aber ein großer Suppentopf reicht für dieses Rezept aus :)
Pesang Manok
Das Rezept von Pesang Manok ähnelt Gerichten auf Hühnerbrühe-Basis wie Tinola (die Sayote oder verwendet Papaya und Chiliblätter in seinem Rezept) und Nilagang Baka (das Kohl hat und na saba durchhängt) und es ist möglich, dass Sie die drei Gerichte austauschen könnten.
Was Pesang Manok jedoch von den anderen unterscheidet, ist die weitgehende Verwendung des Rezepts Ingwer, Kohl, Napa Kohl und Kartoffeln.
Wenn wir über das Gemüse sprechen, das in die Mischung geworfen wird, machen Sie dieses Gericht zu einer schweren und gesunden Mahlzeit.
Pancit habhab
Pancit Habhab ist nur eine der vielen Variationen von Pancit.
Wie wir alle wissen, ist Pancit ein Rezept, das wir von den Chinesen übernommen haben. Aufgrund der philippinischen Kreativität konnten wir verschiedene Pancit-Sorten entwickeln, je nachdem, woher diese bestimmte Pancit-Version stammt.
Sinanglay auf Tilapia
Sinanglay na Tilapia Recipe ist ein Fischgericht aus der Bicol-Region und aus der Bicol-Region. Man kann bereits davon ausgehen, dass das Rezept Kokosmilch als Teil des Eintopfs enthält.
Mit seinen Hauptzutaten Tilapia und der Kokosmilch werden Sie auf den ersten Blick denken, dass Sinanglay gerecht ist Ginataang Tilapia.
Die Vorbereitung für Sinanglay ist jedoch meilenweit anders.
Die 8 besten Rezepte mit Pechay
Inhaltsstoffe
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 mittlere Zwiebel
- 4 Pechay
- Pfefferkorn
- Prise Salz
Anleitungen
- Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Schweinebrühewürfel, Salz und Pfefferkörner zu Wasser hinzu und kochen Sie Ihr Hauptprotein, wie Fleisch oder Fisch.
- Fügen Sie härteres Gemüse wie Mais und Karotten hinzu und warten Sie, bis es gar oder weich ist.
- Je nach Geschmack anpassen; Fügen Sie stattdessen etwas Salz oder Patis hinzu, wenn Sie möchten.
- Fügen Sie dann den Pechay hinzu und kochen Sie ihn weitere 5 Minuten lang, damit er zart, aber knusprig bleibt.
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Ernährung
Wie kocht man Pechay, damit es nicht bitter ist?
Um etwas von der Bitterkeit des Pechays zu entfernen, können Sie es vor dem Kochen blanchieren. Die Stängel halbieren oder zerkleinern und zusammen mit den Blättern 45 Sekunden garen. Wenn es immer noch zu bitter ist, können Sie den geschnittenen Pechay für 10 Minuten in ein Bad mit Salzwasser geben, bevor Sie ihn abspülen und kochen.
Ist Pechaia besser roh oder gekocht?
Der Gehalt an Nährstoffen in Pak Choi nimmt deutlich ab, wenn das Gemüse gekocht wird. Aus diesem Grund ist es am besten, Pechay roh oder nur leicht gekocht zu verzehren. Es ist auch roh köstlich und knusprig und passt gut direkt zu Salaten.
Wie hackt man Pechay?
Pechay wird normalerweise in kleine Stücke gehackt, bevor es zum Kochen verwendet wird. Um Pechaia zu hacken, entfernen Sie zuerst die Blätter vom Stiel. Waschen Sie dann die Blätter und trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch.
Stapeln Sie als nächstes ein paar Blätter übereinander und rollen Sie sie fest auf. Zum Schluss die Blätter mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Dann die Stiele in kleine Stücke schneiden.
Wie schmeckt Pechay?
Pechay hat einen leicht bitteren Geschmack, besonders von den Blättern. Der Stiel ist etwas weniger bitter und hat eine feste Textur.
Das Blattgemüse ist eine gängige Zutat in der südostasiatischen Küche und wird auf den Philippinen häufig in Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten verwendet.
Ist Pechaay ein Gemüse?
Pechay ist ein Gemüse. Es ist das gleiche Gemüse wie Chinakohl und ist auch ein Chinakohl. Sie können sowohl die Blätter als auch die Stängel des Pechais essen.
Fazit
Pechay ist köstlich roh oder in kochenden Gerichten wie Suppen oder Eintöpfen, kann aber auch eine großartige Ergänzung zu Pfannengerichten sein! Es ist ein sehr vielseitiges Gemüse.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.