Ginataang Alimasag Krabbe in Kokosmilch

Autor: Joost Nusselder, Autor des Kochbuchs „The Essential Japanese Meal Planner“. Aktualisiert August 26, 2022

Alimasag (Krabbe) ist an sich schon schmackhaft; füge es hinzu Kokosmilch und du hast eine sündige Kombination. Dies gilt insbesondere, wenn Sie Ihre Bluthochdruckwerte beobachten.

Abgesehen von den Blutdruckwerten Ginataang Das Alimasag-Rezept ist immer ein Leckerbissen, egal wann es serviert wird. Normalerweise taucht es jedoch als Lebensmittel auf den Tischen der Filipinos auf.

Die Kokosmilch ist die Zutat, die dieses Ginataang Alimasag-Rezept schmackhaft macht, da sie den Geschmack der anderen Zutaten hervorhebt, zu denen Alimasag, Sitaw, und Kürbis.

Ein weiteres Standbein dieses Rezepts sind Malunggay-Blätter (Moringa), auf die Sie entweder in Ihrem Garten zugreifen oder die Sie auf dem Markt kaufen können.

Malunggay wird von vielen als nährstoffreiches Gemüse angesehen und von der Forschung bestätigt. Es schmeckt eher bescheiden, da es normalerweise den Geschmack des Gerichts aufnimmt, in dem es enthalten ist.

Man kann jedoch nicht leugnen, dass es eine gesunde Ergänzung zu diesem eher dekadenten Rezept ist.

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Ginataang Alimasag Rezeptvorbereitungstipp

Wie bei den anderen Ginataan-Rezepten wird die Zubereitung dieses Gerichts viel Zeit in Anspruch nehmen, wenn Sie die Kokosmilch aus dem zerkleinerten Kokosnussfleisch pressen.

Angesichts der in Supermärkten verkauften Instant-Ginataan-Mischung sollte dies jedoch nicht der Fall sein.

Wenn Sie es jedoch auf natürliche Weise genießen möchten, ist die Verwendung von Kokosmilch immer der richtige Weg.

Das Kochen und Befolgen des Ginataang Alimasag mit dem Malunggay-Rezept ist eine andere Geschichte. Da Sie jedoch nur die Kokosmilch kochen lassen, das Gemüse nach und nach hinzufügen und fertig sind.

Da Sie ein Gericht auf Kokosmilchbasis haben, ist es ölig. Es wird daher immer empfohlen, dieses Ginataan-Gericht mit viel Reis zu essen oder wenn Sie trotz dieser leckeren Kombination nicht so viel Reis essen möchten Krabben und Kokosnuss, dann können Sie es mit Atsara auf der Seite servieren, um die Öligkeit zu vertreiben.

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Ginataang Alimasag Krabben mit Kokosmilch

Joost Nusselder

Das Kokosmilch ist die Zutat, die dieses Ginataang Alimasag-Rezept schmackhaft macht, indem es den Geschmack der anderen Zutaten hervorhebt, zu denen Alimasag gehört. Sitawund Kürbis.

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Zubereitungszeit 15 Minuten min

Kochzeit 45 Minuten min

Gesamtzeit 1 Stunde hr

Kurse Hauptkurs

Küche Filipino

Portionen 4 befähigen

Kalorien 205 kcal

Inhaltsstoffe

  

1x2x3x

• 2 Stück Lebender Alimasag (Krabben) gewaschen und quer halbiert
• ½ Stück Kalabasa (Kürbis) geschält und in Würfel geschnitten
• 1 können. Gata (Kokosmilch)
• 1 mittlere rote Zwiebel in Scheiben geschnitten
• 6 Zehen Knoblauch gehackt
• 2 Esslöffel Patis (Fischsauce)
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Oliven- oder Speiseöl
• 5 Chilischoten
• kann auch Sitaw (Bohnen) hinzufügen

Anleitungen

 

• Pfanne erhitzen und Oliven- oder Speiseöl einfüllen.
• Zwiebel eine Minute anbraten, dann Knoblauch folgen.
• Patis (Fischsauce) und Gata (Kokosmilch) hinzufügen. Zum Kochen bringen.
• Gießen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer ein und kochen Sie ihn 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
• Krabben hineinlegen und umrühren. 10 Minuten kochen lassen.
• Fügen Sie den Kürbis (Kalabasa) und die Chilischoten hinzu. Kochen, bis der Kürbis etwas zart wird.
• Kann an dieser Stelle auch Sitaw (Bohnen) hinzufügen.
• Auf einen Servierteller geben.
• Mit Reis servieren.
• Viel Spaß damit!

Ernährung

Kalorien: 205kcal

Stichwort (Keyword) Krabben, Meeresfrüchte

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Hinweis: In diesem Ginataang-Alimasag-Rezept können Sie einige Gemüsesorten hinzufügen, die nicht in der Liste enthalten sind, einschließlich Sitaw, Kalabasa, und anderes Gemüse, das Sie normalerweise bei der Herstellung von Ginataan-Rezepten verwendet haben.

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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.