Schweinefleisch & sautierter Upo-Kürbis: Ein einfaches, aber leckeres Ginisang-Upo-Rezept
Dieses Ginisang-Upo-Rezept oder sautierter Flaschenkürbis ist ein einfaches Gericht, das jeder kochen kann.
Alles, was Ginisa (oder sautiert) ist, hat seinen Platz im philippinischen Lebensstil, da die Leute manchmal einfach nicht die Mittel oder die Zeit haben, um grandiose Mahlzeiten zuzubereiten. Und das Ginisan Das upo-Rezept bietet Menschen eine Mahlzeit, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet ist!
Lassen Sie uns kochen, damit Sie es auf dem Tisch haben können, bevor Sie es wissen!
Ein bescheidenes, aber flexibles Gericht, Ginisang sitzen kann mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden, je nachdem, was dem Koch zur Verfügung steht. Abgesehen vom Kürbis enthält Ginisang Upo typischerweise Hackfleisch, ungehäute Garnelen und Tomaten.
Dieses Rezept ist wirklich flexibel, da das bescheiden schmeckende Upo den Geschmack aller anderen Zutaten, die Sie hinzufügen, aufwertet. Es bietet auch die notwendigen gesundheitlichen Vorteile und Knusprigkeit für die Mahlzeit!
Es ist einfach zuzubereiten und auch budgetfreundlich, daher sollte es immer auf Ihrer To-Cook-Liste stehen.
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Wie man Ginisang Upo zu Hause macht
Ginisang bis Rezept
Zutaten
- ¼ lb Schweinesteak in kleine Würfel schneiden
- 1 mittlere upo (Kürbis)
- 1 grosse Tomate in Scheiben geschnitten
- 1 mittlere Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Alamang
- Speiseöl
- Gemahlener Pfeffer
Anweisungen
- In einer Pfanne Knoblauch, Zwiebel und Tomaten in Speiseöl anbraten.
- Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu. Kochen, bis das Fleisch hellbraun wird.
- Dann den Alamang dazugeben und einige Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis das Schweinefleisch zart ist.
- Das Upo hinzufügen und mit gemahlenem Pfeffer würzen.
- Einige Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, das Upo nicht zu lange zu kochen.
- Heiß servieren mit gedünstetem Reis.
Ernährung
Sehen Sie sich dieses Video von YouTube-Nutzer Panlasang Pinoy an, wie man Ginisang Upo herstellt:
Alles in allem ist dieses Ginisang-Upo-Rezept ein einfaches, aber leckeres Gericht, das mit ein wenig Fantasie immer ausgefallen sein kann.
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Kochtipps
Ginisang Upo ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Rezepte der philippinischen Küche. Allerdings müssen Sie noch ein paar Kleinigkeiten beachten, um das Gericht perfekt zuzubereiten.
Den Kürbis und das Schweinefleisch gleichmäßig schneiden
Durch das Schneiden von Kürbis und Schweinefleisch in einheitliche Größen wird sichergestellt, dass das Gericht gleichmäßig gegart wird.
Wenn Sie dies nicht tun, besteht eine gute Chance, dass einige Stücke zu stark gekocht werden, während andere zu wenig gekocht bleiben, was sowohl den Geschmack als auch die Textur des Gerichts beeinträchtigt. Oder einfacher gesagt, es verwandelt Ihr Gericht in ein Durcheinander!
Sei vorsichtig mit Wasser
Gemüse wie Kürbisse sind mit reichlich Wasser gefüllt, das beim Kochen freigesetzt wird. Seien Sie also etwas vorsichtig mit der Wassermenge, die Sie in die Pfanne geben, vielleicht die Hälfte von dem, was Sie normalerweise verwenden.
Andernfalls wird das Gericht ziemlich matschig, was den Spaß und den Geschmack von Ginisang Upo ruiniert. Aber wenn Sie mehr Brühe möchten, können Sie der Mischung auch Wasser und Boullion hinzufügen.
Kochen Sie das Gericht nicht vollständig
Ja, ich weiß, das klingt ein bisschen komisch. Aber hör mir zu!
Gemüse wie Kürbisse garen auch nach dem Abnehmen in der Restwärme. Wenn Sie den Kürbis daher etwas fester lassen, wird sichergestellt, dass Ihr Gericht die perfekte Textur hat und beim Servieren genau die richtige Menge an Weichheit aufweist.
Sei großzügig mit den Gewürzen
Upo-Kürbis hat einen sehr milden und delikaten Geschmack, der in Kombination mit einer extravaganten Menge Wasser dazu neigt, alle hinzugefügten Gewürze zu neutralisieren. Seien Sie also großzügig mit den Gewürzen, wenn Sie das Gericht zubereiten.
Vergessen Sie auch nicht, es mit gemahlenem Pfeffer zu würzen. Es hilft, den Geschmack zu intensivieren!
Aus den Resten etwas anderes machen
Wenn Sie etwas Garnelen übrig haben, können Sie immer machen ein ginataang puso ng so zu sagen, das sind getrocknete Garnelen und Kokosnüsse.
Wenn Sie jedoch eine Dose Sardinen auf Tomatensaucenbasis verwenden möchten, ist Ginisang Upo das perfekte Rezept dafür. Um dieses Rezept weiter zu dehnen, können Sie auch Misua oder verwenden Sotanghon.
Stellvertreter und vAriationen für Ginisang Upo
Während die Einfachheit von Ginisang Upo es zu einem ausgezeichneten Gericht mit leichtem Geschmack macht, bietet es auch Raum für viel Experimentieren mit verschiedenen Zutaten. Hier sind einige aufregende Variationen von Ginisang-Upo, die Sie probieren sollten oder die Sie vielleicht sogar dem Originalrezept vorziehen!
Flaschenkürbis ersetzen
Wenn Sie keinen Flaschenkürbis haben, können Sie immer verwenden Sayote als Ersatz. Oder für die Mutigen können Sie verwenden Papaya.
Ginisang upo mit Hackfleisch und Garnelen
Dieses Rezept ist eine klassische Version des Grundrezepts für Kürbis und Schweinefleisch mit Garnelen und Petersilie als zusätzlichen Zutaten.
Die Gesamtkochmethode dieser Variante ist die gleiche wie beim Grundrezept, und Sie können sie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen servieren. Die Extraportion Shrimps und Petersilie verleiht Ginisang Upo eine gewisse Tiefe, die es von einfach lecker bis superlecker macht!
Ginisang upo mit Spinat
Haben Sie kein Schweinefleisch oder Protein oder sind Sie nur ein begeisterter Vegetarier? Dann müssen Sie Ginisang Upo mit Spinat ausprobieren!
Es ist eine rein vegetarische Version des Originalrezepts, das Schweinefleisch durch Spinat ersetzt. Obwohl sich der Geschmack etwas vom Originalrezept unterscheidet, ist der Geschmack immer noch großartig ... nur milder.
Was die Zubereitungsmethode betrifft, ist es die gleiche.
Ginisang Upo mit Hackfleisch
Wissen Sie, was das Tolle an Hackfleisch ist? Es passt überall, wo Sie es hinstellen, und das Ginisang-Rezept ist keine Ausnahme.
Versuchen Sie, Schweinefleisch durch Hackfleisch zu ersetzen, und sehen Sie, wie das Gericht einen neuen, erfüllenderen und fleischigeren Geschmack annimmt, der nach höchster Perfektion schmeckt!
Es ist auch eine der häufigsten Varianten von Ginisang Upo und wird mit ein paar Änderungen sogar in der südasiatischen Küche gekocht.
Wie man serviert und isst
Ginisang Upo wird selten allein gegessen und oft mit anderen Gerichten serviert, um ihm Geschmack und Textur zu verleihen.
Am häufigsten wird es mit gedämpftem Reis gegessen, da das Gericht durch das Fleisch, die Sardinen oder das Öl, das zum Braten verwendet wird, ölig wird. Es wird auch empfohlen, dieses Gericht mit Atsara (eingelegte, zerkleinerte Papaya und Karotten) zu servieren, um dem Öl entgegenzuwirken.
Normalerweise ist das Gericht begleitet von etwas Scharfem und Knusprigem, wie gegrilltem Fleisch oder gebratenem Fisch.
All dies passt gut zusammen und ergibt eine aufregende Geschmackskombination, die sich hervorragend zum Mittag- und Abendessen eignet!
Ähnliche Gerichte
Ich sage das immer wieder, und ich sage es noch einmal, ich liebe die Kreativität von Philippinische Küche, auch in seiner ganzen Einfachheit. Ob ein Gericht vegan oder nicht-vegan ist, es wird auf keinen Fall köstlich sein.
Das heißt, im Folgenden sind einige andere Gerichte aufgeführt, die dem Ginisang ähneln du solltest es versuchen.
Ginisang-Patola
Ginisang Patola ist ein philippinisches Gericht mit den gleichen Zutaten wie ein typisches Ginisang-Upo, aber mit einem Hauptersatz: Das ist die Verwendung von Schwammkürbis anstelle von „Patola“ oder Luffa anstelle von Upo oder Flaschenkürbis.
Es hat jedoch den gleichen Geschmack wie Ginisang Upo, mit einem Hauch von Süße, der es sowohl einzigartig als auch würzig macht!
Ginisang Ampalaya
Wie der Name schon sagt, verwendet dieses Gericht Ampalaya anstelle von Kürbis. Die Zubereitungsmethode ist erwartungsgemäß dieselbe.
Der Geschmack ist jedoch völlig anders, wobei die Ampalaya-Stücke dem Gericht eine Reihe von subtil pikanten und bitteren Noten verleihen, aber nicht auf eine schlechte Art und Weise.
Normalerweise werden die Ampalaya-Schnitte zuerst in Salzwasser eingeweicht, um die Bitterkeit zu mildern. Es kann für manche Menschen überwältigend werden, wenn es in seiner rohen Form gekocht wird.
Upo guisado Omelett
Nun, das ist ein wenig einzigartig! Trotzdem ist es ein perfektes Rezept, um den Tag zu beginnen oder den Hunger mit etwas Leckerem zu stillen, das nicht viel Aufwand erfordert.
Zugegeben, die Zubereitungsweise des Gerichts ist im Vergleich zum gewöhnlichen Omelett recht aufwändig. Was Sie jedoch bekommen, ist jede Sekunde wert, die Sie mit der Zubereitung des Gerichts verbringen!
FAQs
Entfernen Sie Upo-Samen?
Ja, es ist notwendig, die Samen und das schwammige Innere des Upos zu entfernen. Sonst wird es beim Kochen matschig.
Ist upo gesund?
Upo ist ein äußerst gesundes Gemüse, das mit Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt ist. Außerdem hilft es aufgrund seiner geringen Kalorienzahl beim Abnehmen und bekämpft die Entwicklung von Krebszellen im Körper.
Ist upo gut für Menschen mit Diabetes?
Kurz gesagt, ja! Upo enthält viel Wasser und Ballaststoffe mit vernachlässigbarer Glukose oder Zucker.
Es eignet sich also nicht nur hervorragend für Diabetiker, sondern auch hervorragend, um Diabetes von vornherein zu vermeiden.
Kann ich täglich Ginisang essen?
Nun, wenn es dir gefällt, warum nicht?
Aber ich würde wärmstens empfehlen, verschiedene Sorten des Gerichts zu probieren. Die gleiche Mahlzeit jeden Tag kann dich langweilen, auch wenn es um den Nährwert geht.
Probieren Sie dieses Upo-Gericht aus
Für diejenigen, die keine Zeit haben, ausgefallene Gerichte zu zaubern, ist Ginisang Upo ein einfaches und köstliches Rezept, dessen Zubereitung maximal 20 bis 30 Minuten dauert. Und selbst dann erreicht kaum ein Gemüsegericht den Geschmack und das Aroma, das es auf den Tisch bringt!
In diesem Artikel habe ich versucht, jeden Aspekt des Gerichts abzudecken, zusammen mit einem fantastischen Rezept, das Sie gleich ausprobieren können!
Ich hoffe, dass dieser Artikel durchgehend hilfreich und informativ war. Also sammle deine Zutaten und geh sofort in deine Küche!
Bis dahin lasse ich mir noch ein tolles Rezept für dich einfallen. Viel Spaß beim Kochen!
Lies auch: Ampalaya mit Alamang-Rezept
Um mehr über Ginisang Upo zu erfahren, lesen Sie Dieser Artikel.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
