Ist Ramen glutenfrei? Nein, aber versuchen Sie stattdessen diese Ersatzprodukte
Schätzung ist berühmt für seine Erschwinglichkeit und berüchtigt für seinen Mangel an Nährstoffen.
Während der Mangel an Nährwert die Menschen nicht davon abhält, Instant-Ramen herzustellen oder in einem Restaurant zu bestellen, können die auf dem Nährwertkennzeichnungsetikett enthaltenen Informationen sie vor Ramen zurückschrecken.
Die oben genannten Informationen sind nichts anderes als der Glutengehalt.
So ist Ramen vollgepackt mit Gluten oder doch glutenfreie?
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Ramen hat viel Gluten
Leider für diejenigen, die sich glutenfrei ernähren, sind sowohl Ramen, die in Restaurants serviert werden, als auch Instant-Ramen mit Gluten beladen.
Dies liegt daran, dass die meisten, wenn nicht alle Ramen-Nudeln aus glutenhaltigem Weizenmehl hergestellt werden.
So ziemlich jede Art von Ramen, die Sie in Ihrem normalen Lebensmittelgeschäft sehen, ist auch ein großer Haufen Gluten. Infolgedessen entfernt dies Ramen so ziemlich aus der Ernährung von jedem, der aus irgendeinem Grund glutenfrei sein muss.
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Über Gluten
Bevor wir lernen können, Gluten in Ramen-Nudeln zu vermeiden, ist es wichtig zu verstehen, was Gluten ist und wo es normalerweise vorkommt.
Weizen, Bulgur, Farro, Durum, Kamut, Gerste und Roggen enthalten alle Gluten, und es funktioniert, um die Komponenten zusammenzukleben und ihnen die Form und Textur zu verleihen, die wir beispielsweise von Brot- oder Pizzateig kennen.
Gluten zu vermeiden kann oft schwierig sein, da es manchmal versteckt wird. Ein Produkt enthält möglicherweise kein Gluten in der Zutatenliste, aber es kann so etwas wie „Weizenderivate“ aufgeführt sein, die Ihnen sagen, dass das Produkt Gluten enthält.
Gibt es eine glutenfreie Alternative zu Ramen?
Wenn Sie immer noch Lust auf Ramen haben, aber kein Gluten haben können, dann ist heute Ihr Glückstag! Wie bei vielen glutenhaltigen Lebensmitteln haben Lebensmittelhersteller Wege gefunden, Ramen glutenfrei herzustellen.
Nicht nur das, es gibt viele Alternativen, aus denen Sie wählen können. Es stellte sich heraus, dass Sie Ramen-Nudeln mit vielen anderen Zutaten herstellen können, die kein Weizenmehl enthalten.
Reisnudeln
Die häufigste Alternative sind Reisnudeln, die aus Reismehl hergestellt werden. Die meisten glutenfreien Instant-Ramen-Packungen werden normalerweise aus Reismehl hergestellt.
Reisnudeln sind den Ramen-Nudeln sehr ähnlich, die die meisten von uns kennen und schätzen.
Sie können die gleiche Art von Instant-Nudelprodukten kaufen, die in Wasser gekocht werden, und Sie können sie einfach so essen, mit eine schöne Ramenbrühe, oder verwenden Sie sie für Suppen, Pfannengerichte und mehr.
Alle Reisnudeln sind in der Regel glutenfrei, und Sie können nach Produkten wie Pad Thai, Chow Fun, Reisnudeln und Reissticks suchen.
Der Preis ist manchmal etwas höher im Vergleich zu herkömmlichen Ramen-Nudeln, aber Sie erhalten ein Produkt, das in Geschmack, Form und Funktion ähnlich ist.
Glasnudeln
Haben Sie schon einmal von Glasnudeln oder vielleicht Cellophannudeln gehört?
Glasnudeln sind eine ausgezeichnete Alternative zu normalen Ramen-Nudeln und werden mit Stärke aus Tapioka, Kartoffeln, Bohnen oder Süßkartoffeln hergestellt.
Keine der oben genannten Glasnudelsortenve enthält Gluten, und sie sind sehr einfach in jedem Nudelgericht als Ramen-Nudel-Ersatz zu verwenden.
Buchweizennudeln
Buchweizenmehl wird auch oft in glutenfreien Ramen verwendet.
Diese sind als Soba-Nudeln bekannt und werden traditionell nur aus Buchweizenmehl und keinem normalen Weizen hergestellt.
Buchweizennudeln sind auf diese Weise glutenfrei, aber Sie sollten sich die Zutaten durchlesen, da einige möglicherweise mit einer Kombination aus Buchweizen und Weizen hergestellt werden.
Der Name ist ein wenig irreführend, aber Buchweizen ist glutenfrei und Weizen enthält Gluten. Wählen Sie eine Marke, die nur Nudeln aus Buchweizen verkauft.
Mehr Gluten-Optionen
Wenn Sie wirklich nach glutenfreien Alternativen für Ramen suchen, finden Sie sogar interessante und exotischere Versionen von Ramen-Nudeln, die aus Gemüse, Seetang und sogar Süßkartoffelstärke hergestellt werden!
Überprüfen Sie auch alle diese gesunden glutenfreien Ramen-Alternativen
Wo finde ich glutenfreie Ramen?
Wenn Sie in einem Restaurant sind, das Ramen herstellt, können Sie jederzeit fragen, ob es eine glutenfreie Alternative gibt.
Glutenfreie Menüs in Restaurants sind in den letzten Jahren sehr beliebt geworden, daher besteht eine gute Chance, dass Ihr lokales Restaurant sie hat.
Wenn Sie sich jedoch nach glutenfreien Instant-Ramen sehnen, finden Sie sie oft in den meisten großen Lebensmittelgeschäften. Die Auswahl und der Umfang werden variieren, sind aber dort zu finden.
Für eine vielfältigere Auswahl an glutenfreien Instant-Nudeln müssen Sie möglicherweise ein Fachgeschäft finden. Wie glutenfreie Menüs in Restaurants werden solche Lebensmittelgeschäfte in Einkaufszentren immer häufiger.
Diese Art von Geschäften sind oft die beste Wahl, um eine große Auswahl an glutenfreien Instant-Ramen zu finden, die Sie durchgehen und eine finden können, die Ihnen gefällt.
Sie können auch glutenfreie Ramen von großen Websites wie Amazon kaufen. Omas eigene Bio Instant-Reis-Ramen-Nudelbecher ist eine beliebte Wahl.
Große Einzelhandelsgeschäfte können dir auch glutenfreie Ramen liefern.
Es gibt immer eine Alternative
Traditionelle Ramen-Nudeln enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei, aber es gibt viele Möglichkeiten für jemanden, der glutenfreie Nudeln möchte (oder braucht).
Bei so vielen Alternativen zu herkömmlichen Weizenmehlnudeln müssen Sie nicht auf Ramen verzichten.
Lebensmittelhersteller wissen, wie wichtig es ist, glutenfreie Alternativen anzubieten, damit Sie weiterhin eine schöne heiße Schüssel Ramen genießen können, wann immer Sie möchten.
Reisnudeln, Gemüsenudeln, Seetangnudeln und Buchweizennudeln sind einige der bekanntesten Alternativen, und viele schmecken und sehen überraschend ähnlich aus.
Es wird nicht genau dasselbe sein, aber Sie können Ramen-Nudeln auf jeden Fall durch glutenfreie Alternativen ersetzen, sowohl beim Verzehr von Nudeln allein als auch bei der Zubereitung von Nudelgerichten.
Lesen Sie sich immer die Inhaltsstoffe durch, bevor Sie ein Produkt kaufen.
Und mit ein wenig Recherche findest du vielleicht sogar ein Restaurant in der Nähe, das glutenfreie Ramen herstellt.
Glutenfrei zu sein hilft zwar nicht gegen den allgemeinen Mangel an Nahrung bei Ramen, ist aber ein guter Anfang.
Lies auch: Dies sind die besten Ramen-Beilagen für eine gesunde Schüssel Nudeln
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
