Onigiri vs Sushi Maki | Was ist der Unterschied? Es geht um Form und Geschmack
Japan ist auf der ganzen Welt für seine köstliche Küche bekannt. Zwei der beliebtesten Lebensmittel, die Sie auf Speisekarten im ganzen Land finden, sind Onigiri und Sushi maki.
Egal, wohin Sie in Japan gehen, ob Sie sich in ein Restaurant setzen oder in einen Lebensmittelladen (den sie Konbinis nennen) gehen, Sie werden wahrscheinlich sowohl Onigiri als auch Sushi Maki finden.
Was ist der Unterschied zwischen Onigiri und Sushi Maki? Zunächst einmal sind diese Gerichte überhaupt nicht gleich.
Kurz gesagt, Onigiri wird aus einfachem Reis hergestellt, während Sushi Maki aus Reis und Essig mit etwas Salz und Zucker hergestellt wird. Obwohl es ähnlich klingt, haben sie unterschiedliche Funktionen. Onigiri ist eine Möglichkeit, Reis tragbar zu machen, um ihn überall zu essen, während Sushi hergestellt wird, um Fisch zu konservieren.
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Ist Onigiri eine Sushi-Art?
Viele Leute, die neu in der japanischen Küche sind, verwechseln die Gerichte miteinander. Das ist völlig normal, da sie sich ziemlich ähnlich sind.
Wenn Sie sich jedoch an die vielen wunderbaren Speisen, die diese Kultur zu bieten hat, gewöhnt haben, wird es einfacher, den Unterschied zu erkennen. Onigiri ist nicht ein Sushi-Art.
Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist wie wird der Reis zubereitet. Wie oben erwähnt, verwendet Onigiri einfachen Reis. Es wird in der Regel gedämpft und dann in den Zylinder geformt oder dreieckige Form um das Onigiri-Gericht zu formen.
Sobald die Onigiri-Form gebildet wurde, wird sie oft in Nori (ein getrockneter Seetang) gewickelt.
Onigiri-Füllungen
Onigiri hat normalerweise auch eine Füllung. Es gibt viele verschiedene Füllungen, die diesem beliebten Leckerbissen hinzugefügt werden können. Einige der beliebtesten Geschmacksrichtungen sind:
- Eingelegte Pflaume
- Thunfisch mit Mayo
- Lachs und Frischkäse
- Getrocknete Bonitoflocken
- Huhn und Gemüse
Was ist Sushi-Maki?
Während Onigiri hauptsächlich in Japan beliebt ist, wird Sushi auf der ganzen Welt geliebt. Sushi besteht aus mit Essig gewürztem Reis zusammen mit anderen Zutaten (Gemüse, roher Fisch und Meeresfrüchte).
Es gibt viele Arten von Sushi und Sushi Maki ist eine der beliebtesten Sorten. Sushi Maki ist, wenn das Sushi in Zylinderform aufgerollt wurde und Nori mit den Füllungen enthält.
Nachdem Maki in Form gerollt wurde, wird es oft in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Füllungen nach Wahl werden in Nori gewickelt, das dann mit Essigreis überzogen wird.
Die Leute verwenden oft Sesamsamen und Fischrogen, um den Reis für zusätzlichen Geschmack zu überziehen. Sushi Maki ist köstlich, aber seine Präsentation ist ein Teil seines Reizes.
Wenn Leute Sushi Maki bestellen, beabsichtigen sie normalerweise, sich hinzusetzen und es zu genießen. Es ist normalerweise kein Essen, das die Leute für tragbar halten oder mitnehmen, wenn sie unterwegs sind.
Angesichts der Popularität im Laufe des Jahres finden jedoch immer mehr Orte Möglichkeiten, Sushi-Maki in ihre To-Go-Optionen aufzunehmen.
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Warum verwechseln die Leute Onigiri und Sushi Maki?
Es ist sehr einfach, Onigiri mit jeder Art von Sushi zu verwechseln, aber es kommt häufiger vor, es mit Sushi Maki zu verwechseln, da sie im Wesentlichen viele der gleichen Zutaten verwenden.
Nori kommt in beiden dieser Lebensmittel vor, was ihnen einen ähnlichen Geschmack verleiht. Viele Leute denken jedoch, dass Onigiri einen leichteren Geschmack hat, weil es weniger Säure enthält.
Viele Leute haben den Eindruck, dass Sushi Maki ausschließlich aus Meeresfrüchten und Fisch besteht. Das stimmt überhaupt nicht. Tatsächlich ist Rindfleisch eine sehr beliebte Zutat für Sushi.
Oft dachten die Leute, dass das Vorhandensein von Fleisch bedeuten würde, dass das Gericht ein Onigiri ist, aber Sushi kann auch mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden.
Wenn Ihre Geschmacksknospen den Essig, mit dem der Reis für Sushi Maki gewürzt wird, nicht aufnehmen, sollten Sie den Unterschied am Aussehen erkennen können.
Sushi Maki wird in einer Zylinderrolle geformt, bevor es in Scheiben geschnitten wird. Wenn Sie also eine Bestellung erhalten, sind sie in kleinen runden Stücken. Onigiri hingegen ist oft größer und eher dreieckig, perfekt zum Essen unterwegs.
Abschließende Gedanken: Onigiri vs Sushi Maki
Wenn Leute neu im japanischen Essen sind, kann es oft schwierig sein, einige ihrer beliebtesten Gerichte nicht zu verwechseln.
Wenn Sie in Zukunft eine Reise nach Japan planen, sollten Sie wissen, was Sie bestellen, bevor Sie reisen. Während Onigiri und Sushi Maki ziemlich ähnlich sind, wäre es enttäuschend, wenn Sie eines bestellen würden, während Sie das andere erwarten.
Der beste Weg, den Unterschied zwischen den beiden zu erkennen, ist ihre Form, da Onigiri eine Zylinderform hat, die leicht zu essen ist, egal wo Sie sich befinden.
Onigiri wird mit einfachem Reis zubereitet, wobei Sushi Maki sich im Geschmack deutlich unterscheidet, da der Reis mit Essig, Salz und Zucker gewürzt wurde.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
