Teppanyaki vs. Gourmet- oder Raclette-Kochen [Vergleich & Review]
Tischgrills gibt es in vielen Formen und Größen, aber wenn Sie Raclette kochen und sägen können Teppanyaki An anderer Stelle fragen Sie sich vielleicht, was die genauen Unterschiede sind.
Diese Platten scheinen sich so ähnlich zu sein und es gibt ein paar feine Unterschiede, also lasst uns eintauchen!
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Was ist der Unterschied zwischen Teppanyaki und Gourmet oder Raclette?
Teppanyaki ist ein japanischer Kochstil, bei dem der Koch Speisen auf einer flachen Grillfläche zubereitet und diese Art des Kochens seinen Weg in elektrische Tischgrills fand, während Raclette für das Kochen am Tisch entwickelt wurde, sodass jeder seine eigene Pfanne und einen Teil der Grillfläche verwenden kann viel Spaß beim Zubereiten des eigenen Essens.
Bei Teppanyaki setzt man auf größere Backbleche ohne Grate auf der Oberseite und arbeitet hauptsächlich mit östlichen Geschmacksrichtungen (wie diese leckeren Teppanyaki-Gemüsegerichte oder dieser gute Teppanyaki-Dip).
Mit Gourmet benötigen Sie ein spezielles Gourmet-Set und bereiten alle Arten von kleinen Gerichten zu, insbesondere in kleinen Pfannen. Hier können alle Geschmacksrichtungen ins Spiel kommen, oft sind es Fleisch- oder Fischstücke, vormariniert oder nicht, und Gemüse.
Natürlich können Sie beide Arten von Speisen auf beiden Arten von Grillsets zubereiten, daher sind die Unterschiede subtil.
Teppanyaki: fettarm und schnell zubereitet
Das Grillen von Teppanyaki erfolgt mit japanischen Backblechen. Es ist eine gute Art, gesund zu kochen, weil Sie wenig oder sogar kein Fett benötigen und Sie das leckerste Gemüse, Fisch, gebratenen Reis und Fleisch zubereiten können.
Besonders gebratener Reis lässt sich leicht zubereiten und auf einer Teppanyaki-Grillplatte bewegen, da er keine Grate aufweist.
Der große Vorteil des Teppanyaki-Grillens besteht darin, dass Ihr Essen in kürzester Zeit fertig ist und die Zutaten ihre Nährstoffe behalten. Das Essen wird bei hoher Temperatur gegart und brennt nicht leicht an.
Gourmet und Raclette: Jeder grillt in seinen eigenen kleinen Pfannen
Gourmet; Sie haben es wahrscheinlich schon einmal gemacht. Gemütlich am Tisch mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie, wo jeder sein eigenes Geschirr in kleinen Pfannen grillt.
Es braucht nicht viel Energie und macht viel Spaß. Das Praktische an Gourmet ist, dass jeder für sich selbst entscheidet, was gegessen wird.
Dies ermöglicht auch Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln, einfach teilzunehmen! Mehr über Gourmet und die Top 3 der guten Gourmet-Tischgrills finden Sie später in diesem Artikel.
Jetzt können Sie zwischen Teppanyaki und Gourmet-Tischgrills wählen. Ich persönlich bevorzuge diese Yongqin Electric Teppanyaki Tischplatte über alle anderen, aber das liegt nur daran, dass ich durch die Neigung viel Kontrolle über das Grillerlebnis habe.
Lesen Sie weiter, um alle Informationen zu erhalten, die Sie benötigen, um die richtige Wahl für Sie zu treffen. Schauen wir uns jedoch zunächst die wichtigsten Entscheidungen ganz schnell an:
| Tischgrills | Bilder |
|---|---|
| Bester Teppanyaki-Grill insgesamt: Yongqin |
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| Bester großer Teppanyaki-Grill: Löfme |
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| Bester Antihaft-Gourmet-Grill: Techwood |
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| Bestes Stone Grill Raclette: Artestia |
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| Beste Hot Stone Raclette & Antihaft Gourmet Grill Kombination: Swissmar Wirbel |
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| Bester Tischgas-Gourmet-Grill: Cuisinart Cgg-180TS |
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Teppanyaki Tischgrills
Dinge zu beachten
Es gibt viele Faktoren, die berücksichtigt werden müssen, bevor Sie einen Teppanyaki-Grill kaufen. Sie müssen bedenken, wo, wie und was Sie mit Ihrem Grill kochen. Unter Berücksichtigung dieser Faktoren sollten Sie einen Grill auswählen, der für die Leistung vorgesehen ist.
- Größe: Es ist wichtig, dass Sie eine Grillgröße wählen, die sich Ihren Bedürfnissen anpasst. Wählen Sie einen Grill, der zu der Anzahl der Zutaten und den Portionsgrößen passt, die Sie verarbeiten möchten. Gehen Sie nicht zu einem großen Grill, wenn Sie für die Familie grillen, und wählen Sie etwas Größeres, wenn Sie eine Teppanyaki-Party mögen!
- Hohe Hitze: Zum Grillen von Fleischgerichten auf Ihrem Grill muss die Außenseite braun sein, während die Innenseite noch gut gekocht ist. Auch bei dünnen Steaks muss sich der Grill ausreichend erwärmen. Die besten dafür sind Holzkohlegrills, da sich die Wärmequelle direkt unter dem Kochzentrum befindet. Gasgrills können diese Wärme nur liefern, wenn sie mit Sear-Brennern ausgestattet sind. Wenn Sie also einen Gasgrill bevorzugen, müssen Sie dieses Zubehör hinzufügen.
- Temperaturkontrolle: Es ist ein Muss, die Kochtemperatur absolut kontrollieren zu können. Stellen Sie sicher, dass Sie überprüfen, ob die Temperatur des Grills gesteuert und reguliert werden kann, damit Sie das Essen nach Ihren eigenen Vorgaben zubereiten können.
- Reinigung: das Kochen und Essen macht immer Spaß, aber das Putzen danach ist etwas, das nur wenige ertragen, geschweige denn genießen. Um sicherzustellen, dass die Bedienung Ihres Grills nicht zu einem Problem wird, da Sie wissen, dass es danach mühsam sein wird, geh für einen Teppanyaki-Grill das ist leicht zu reinigen und zu lagern.
Bester Teppanyaki-Grill insgesamt: Yongqin
Von allen Grills, die wir getestet haben, hatte dieser das faszinierendste Design. Dieser elektrische Teppanyaki-Tischgrill von Yongqin ist auf einer Neigung gebaut, sodass verschiedene Bereiche des Grills bei unterschiedlichen Temperaturen gegart werden können. Er verfügt außerdem über erhöhte Kanten, die das Essen sicher auf dem Teller halten.
Um die erhöhten Kanten auszugleichen, ist die Oberfläche des Grills extra breit, wodurch Sie mehr Platz zum Kochen haben. Die Griffe fühlen sich auch kühl an, sodass Sie sich beim Transport während Ihres Campingausfluges nicht verbrennen und alles darauf kochen können!
Seine große Backfläche ist in der Lage, frittierte Speisen und Gemüse mühelos zu verarbeiten, während Sie auch saftigen und saftigen Fisch und Fleisch zubereiten können. Wenn Sie auf der Suche nach einem Grill sind, mit dem Sie für eine große Menschenmenge kochen können, ist dies der richtige für Sie.
Und es hat eine ziemlich flexible Steuerung, mit der Sie die optimale Temperatur zum Anbraten Ihres Steaks oder Schweinefilets einstellen können.
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Bester großer Teppanyaki-Grill: Loefme
Sie könnten davon träumen, Teppan-Koch bei Benihana zu werden, aber Sie möchten vielleicht trotzdem japanische Teppanyaki-Küche zubereiten können.
Dazu benötigen Sie einen hochwertigen Teppanyaki-Grill wie den Electric Teppanyaki Table Top Grill von Chefjoy.
Dieses Set enthält Zubehör, mit dem Sie alle Arten von Leckereien zubereiten können. Es enthält zwei Antihaft-Eierringe, damit Sie perfekt runde Eier herstellen können. Es enthält auch eine große Fettschale zum Auffangen von Fleischtropfen und die Bratpfanne wird mit 6 Holzspateln geliefert.
Eine Sache, die jeder Teppanyaki-Grill haben muss, ist ein Kochbereich, der groß genug für mehrere Mahlzeiten ist. Dieser Grill ist 35 x 9 Zoll groß und seine antihaftbeschichtete Oberfläche ist extrem leicht zu reinigen und perfekt für eine Teppanyaki-Party.
Sie brauchen nur ein feuchtes Tuch, damit Sie es nach dem Kochen abwischen können.
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Gourmet- oder Raclette-Tischgrills
Dinge zu beachten,
Wenn Sie einen Gourmet-Tischgrill kaufen möchten, ist Folgendes zu beachten:
- Kraftstoffart: Das erste, was Sie berücksichtigen sollten, ist, was Sie möchten, dass Ihr Grill mit Holzkohle oder Propan betrieben wird. Beide Kraftstoffarten haben ihre eigenen Vor- und Nachteile. Sie müssen sich nur fragen, welche für Sie bequemer sind und wofür Sie Ihren Tischgrill verwenden möchten. Für beide ist es erforderlich, Kraftstoff mitzunehmen, wenn Sie sie auf eine Reise mitnehmen, aber die Holzkohle ist nach ihrer Verwendung verschwunden, während Sie den Propantank mitnehmen müssen.
- Gewicht: Dieser Faktor ist am relevantesten, wenn Sie einen Grill wünschen, der mit Ihnen reisen kann. Es macht keinen Sinn, einen schweren Gegenstand zu kaufen, den Sie mit sich herumtragen müssen. Entscheiden Sie sich stattdessen für die leichten Optionen. Wenn Sie es nur zu Hause behalten, überlegen Sie, wo Sie es platzieren, da ein schwerer Grill mit einem schwachen Tisch nicht gut zurechtkommt.
- Tragegriffe: Jeder gute Grill hat Griffe, um das Tragen zu erleichtern. Für kurze Reisen reichen Seitengriffe aus, aber für eine echte Tragbarkeit ist es besser, einen oberen Griff (im Lunchbox-Stil) zu haben. Stellen Sie sicher, dass die Griffe fest angebracht sind, da schwache Griffe zu Unfällen führen können.
- Beine klappen: Wenn Sie nicht in Betracht ziehen, Ihren Grill auf Ihren Reisen mitzunehmen, ist dies für Sie vielleicht genauso wichtig, aber klappbare Beine erleichtern die Aufbewahrung erheblich. Diese Zoll können den Unterschied machen, wenn Sie mehr Platz benötigen.
Lesen Sie weiter, um unsere besten Tipps zu sehen und die richtige für Sie auszuwählen.
Wenn Sie mehr auf Holzkohlegrillen stehen, lesen Sie mehr darüber Diese Top 3 Bincho Grills habe ich kürzlich überprüft
Bester Antihaft-Gourmet-Grill: Techwood
Ein großes Gourmet-Set bestehend aus einem stabilen Backblech oben und 4 Gourmet-Pfannen darunter. Im Backblech mit gerippter Oberfläche gibt es einen speziellen Raum für die Zubereitung von Pfannkuchen.
Der Grill hat eine starke Antihaftbeschichtung und eine Leistung von 800 Watt. Das Kochfeld hat zwei Seiten, eine flache und eine gerippte Seite.
Der Raclette-Grill ist mit seinen vier Pfannen und Holzspateln für acht Personen geeignet. Das Produkt ist aus bestem Aluminium gefertigt und verfügt über eine robuste Antihaftbeschichtung.
Bei Verwendung des Raclette-Grills ist kein Fett erforderlich. Die Temperatur ist einstellbar und die Leistung beträgt 1200 Watt. Die gesamte Backfläche beträgt 42 x 32. Wieder ein Raclette-Grill, der leicht zu reinigen ist.
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Bestes Stone Grill Raclette: Artestia
Eine weitere Marke mit einer hervorragenden Erfolgsbilanz bei der Herstellung langlebiger Raclette-Grills.
Artestia hat sich ein wenig von den üblicheren Antihaft-Gourmetgrills entfernt und die allseits beliebten Hot-Stone-Grills mit den kleinen Pfannen kombiniert, die man mit Raclette bekommt.
Das Ergebnis ist ein heißer Granitsteingrill auf einer Tischplatte, der sehr leicht zu reinigen ist und den jeder genießen kann!
Das einzige, was ich nicht wirklich mag, ist, dass es keine Holzspatel, sondern Plastikspatel gibt und ich finde, dass man diese ziemlich leicht verbrennt, damit sie ein wenig schmelzen.
Aber Sie können immer etwas separat kaufen!
Beste Kombination aus Hot Stone Raclette und Antihaft-Gourmet-Grill: Swissmar Swivel
Wenn Sie die Vielseitigkeit sowohl einer gerippten Seite für das traditionelle Gourmet-Grillen als auch eines moderneren Hot-Stone-Flachgrills wünschen, müssen Sie sich für den Swissmar Swivel entscheiden.
Es ist ein kombinierter Tischgrill aus heißem Stein und geriffelter Antihaftplatte, sodass Sie fast jedes Essen zubereiten können, das Sie möchten. Machen Sie auf der einen Seite Schweinefilet und auf der anderen gegrilltes Gemüse!
Das faltbare Design lässt sich leicht verstauen. Das Beste ist, dass Sie für beide Seiten separate Wärmesteuerungen haben, mit denen Sie einige Ihrer Lieblingsgerichte gleichzeitig zubereiten können, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass eine Seite verbrennt.
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Bester Tischgas-Gourmet-Grill: Cuisinart Cgg-180TS
Dies ist der Grill für diejenigen da draußen, die ein gutes Grillerlebnis zu Hause haben möchten, ohne dass der Grill den gesamten verfügbaren Platz einnimmt und ihn vielleicht sogar gelegentlich mitnimmt.
Wenn Sie der Meinung sind, dass alle Picknicks warme Speisen enthalten sollten, müssen Sie diesen tragbaren Grill unbedingt zu Ihren Must-Haves hinzufügen, da sie leicht zu transportieren, zu transportieren und einzurichten sind. Für alle, die Portabilität und kleine Größen als die wichtigsten Aspekte bei der Auswahl ihres Grills betrachten, ist dies derjenige, der einen Blick wert ist.
Es wird mit Propan (entweder in tragbaren 16-Unzen- oder 14.1-Unzen-Flaschen) betrieben und wiegt nur 5 Pfund. Mit einer Kochfläche von 145 Quadratmetern, einem Edelstahldeckel und einer Edelstahlbox sowie einem emaillierten Porzellangitter kann dieser Grill mit seinen größeren Gegenstücken mithalten, obwohl er nur einen Brenner hat.
Es verfügt auch über Aluminiumbeine, ist in Schwarz oder Edelstahl erhältlich, hat 5,500 BTUs und bietet eine 3-jährige beschränkte Garantie auf Mängel.
Ich mag es sehr, dass es so tragbar ist. Nicht viele Tischgrills sind so leicht wie diese, verfügen aber auch über klappbare Beine und einen verschließbaren Deckel. Dank des großen Griffs können Sie ihn wie eine Aktentasche transportieren, sodass Sie ihn in Sekundenschnelle aufbauen können.
LPG-Flaschen und die Twist-Zündung machen diesen Grill äußerst praktisch und lassen Sie in kürzester Zeit kochen. Sie können es wirklich fast überall verwenden. Als zusätzlichen Bonus ist der Rost spülmaschinenfest.
Auf der anderen Seite müssen Sie immer noch bedenken, dass es sehr klein ist, sodass Sie sich daran erinnern müssen, dass Sie nicht für große Gruppen von Menschen kochen können. Und das einzige, was wir denken, dass es fehlt, ist eine Temperaturanzeige für die gelegentliche Zeit, wenn Sie mit geschlossenem Deckel kochen.
Am Ende wird jeder, der gerne Picknicks, Camping oder Heckklappen fährt, diesen Grill lieben, da er der bequemste Reisegrill ist, den wir je gesehen haben. Aufgrund seiner Größe ist es am besten für Einzelpersonen, Paare oder kleine Familien geeignet. Wir würden es definitiv nicht für Gartenpartys empfehlen, aber es ist immer noch perfekt für Balkone oder Roadtrips.
Nehmen Sie sich Zeit, um nach weiteren Bildern dieses niedlichen kleinen Grills zu suchen, und überlegen Sie sich eines für Ihren nächsten Ausflug. Kundenbewertungen sind immer hilfreich, um ein größeres Bild des Artikels zu erhalten.
Es verfügt über viele Funktionen, die Sie bei Grills in voller Größe finden, aber sie sind so verkleinert, dass sie in diesen praktischen Grill passen, sodass Sie die Möglichkeit haben, mit ihm zu reisen.
Es verwendet Propan als Brennstoff, wiegt nur 240 Pfund, hat eine Kochfläche von 2 Quadratmetern, 12,000 Brenner, einen mit Porzellan emaillierten Gusseisenrost, einen Edelstahldeckel, einen Boden und Seitenregale und ist auch in Schwarz erhältlich. Es hat 3 BTUs und eine XNUMX-jährige beschränkte Garantie auf Mängel.
Erinnerst du dich jemals an eine Zeit, als du Cuisinart nicht gekannt hast? Vielleicht sind sie nicht die erste Marke, die Ihnen beim Grillen in den Sinn kommt, aber sie sind definitiv Kochexperten. Dies ist ein Produkt, das von einer Marke unterstützt wird, die wir respektieren. Und die klappbaren Beistelltische sind eine nette Eigenschaft, die wir an diesem Grill wirklich geliebt haben.
Es verfügt über eine Drehzündung, die das Anzünden des Gases sicher und einfach macht, und verfügt über einen integrierten Thermostat, der Ihnen hilft, zu wissen, wann es bereit ist, mit dem Kochen zu beginnen. Durch seine emaillierten, modularen Roste und die herausnehmbare Tropfschale ist er sehr pflegeleicht und zudem sehr robust. Es verfügt über viele leicht verfügbare Zubehörteile wie einen 20-Pfund-LPG-Tankadapter, eine Abdeckung und einen Ständer.
Auf der anderen Seite ist es, obwohl es sich um eine Tischeinheit handelt, im Vergleich zu unseren anderen Optionen nicht sehr tragbar. Es ist ein bisschen schwer und hat keine faltbaren Beine. Außerdem rastet der Deckel nicht ein, sodass sich der Inhalt während des Transports bewegen würde. Es ist immer noch eine gute Wahl für Wohnmobile und die meisten Ausflüge ohne Rucksackreisen.
Obwohl es zwei Brenner hat, können Sie diese nicht separat steuern. Wenn Sie also Pläne haben, zwei Temperaturzonen auf einem kompakten Grill zu haben, ist dies definitiv nicht der richtige Grill für Sie.
Schließlich ist der Cuisinart CGG ein großartiger Grill, der jedoch eher zu Hause bleibt, wenn es um Tischgrills geht. Es ist eine perfekte Ausrüstung für jemanden, der nach einem guten Grill zu Hause sucht, der nicht zu viel Platz einnimmt.
Sie können es einfach zwischen den Einsätzen weglegen, sodass es im Vergleich zu größeren Grills einen weiteren Vorteil gibt. Moreso, es ist ein sehr schöner Bonus, wenn man es zum Strand, in den Park, zum Angeln oder auf einen Campingausflug mitnehmen kann.
Es ist ein praktischer Grill, den wir wirklich mögen. Ich empfehle Ihnen daher, die Bilder und einige Nutzerbewertungen durchzusehen, um eine bessere Vorstellung von den verschiedenen Erfahrungen zu bekommen, die die Leute damit gemacht haben.
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Diese kleinen Tischgrills sind perfekt für ein traditionelles Kotatsu, ein japanischer kleiner beheizter Tisch
Fazit
Was auch immer Sie bevorzugen, stellen Sie sicher, dass Sie den Grill wählen, der Ihrem Lebensstil und Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Sie können nie falsch liegen, wenn Sie auswählen, was für Sie am besten funktioniert.
Nehmen Sie sich Zeit, um die Vor- und Nachteile der einzelnen Grills sowie die Funktionen zu analysieren, die auf Ihrer Checkliste als „Muss“ gelten.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.