Σάλτσα σάλτσας σόγιας Tangy Tamari | Εύκολη συνταγή 5 λεπτών
Είμαι σίγουρος ότι έχετε βαρεθεί τις ίδιες παλιές συνταγές ντρέσινγκ για σαλάτες. Ξέρω οτι είμαι!
Υπάρχουν τόσα πολλά εκεί έξω που είναι σχεδόν αδύνατο να τα δοκιμάσεις όλα.
Αν σας αρέσει το ντρέσινγκ umami εμπνευσμένο από την Ασία, το dressing tamari είναι μια ελαφριά αλλά γευστική εναλλακτική στα κλασικά όπως το Caesar και το βαλσάμικο και το ράντσο.
Αλλά αυτό το ευέλικτο ντρέσινγκ χρησιμοποιεί σάλτσα σόγιας tamari, η οποία του δίνει μια πικάντικη γεύση και μια ελαφρώς διαφορετική γεύση από τα παραδοσιακά ντρέσινγκ.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Φτιάξτε ντρέσινγκ με σάλτσα σόγιας tamari στο σπίτι
Είναι πολύ απλό στην παρασκευή του και συνδυάζει τις καλύτερες ιαπωνικές γεύσεις, ώστε να είστε σίγουροι ότι έχει γεύση umami.
Αν θέλετε κάτι με μια κλωτσιά, εδώ είναι η συνταγή για ντρέσινγκ με ταμαρί σε λιγότερο από 5 λεπτά!
Διαβάστε επίσης: Τι είναι το ιαπωνικό shoyu tamari; Δείτε πώς να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα σόγιας
Συνταγή ντρέσινγκ με σάλτσα σόγιας tamari
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι θρεπτική μαγιά
- ⅔ φλιτζάνι tamari
- ½ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιες της σουπας σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιες της σουπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
- 1 κουταλιες της σουπας ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
- 1 κουταλιες της σουπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
Οδηγίες
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σερβίρετε πάνω από σαλάτες ή απολαύστε σαν σάλτσα.
Συμβουλές μαγειρικής
Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο, πιο υγιεινό tamari, δοκιμάστε το Βιολογικό ταμάρι San-J.
Η θρεπτική μαγιά και η σκόνη σκόρδου σε αυτό το ντρέσινγκ του δίνουν μια επιπλέον γεύση χωρίς να προσθέτουν σκληρότητα.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη μαγιά και λίγο νερό για να γίνει πιο τραχύ το ντρέσινγκ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ψιλοκομμένο σκόρδο στη θέση της σκόνης σκόρδου για πιο έντονη γεύση.
Εάν δεν έχετε φρέσκα βότανα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αποξηραμένα βότανα.
Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ γιατί καταλήγετε σε ένα πολύ απαλό ντρέσινγκ. Αλλά μπορείς χρησιμοποιήστε ένα σύρμα να ενωθούν τα υλικά.
Υποκατάστατα και παραλλαγές
Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα βότανα και μπαχαρικά ή να δοκιμάσετε να προσθέσετε διαφορετικά έλαια όπως σουσάμι ή καρύδι για να δώσετε στο dressing σας μια μοναδική πινελιά.
Διατροφική μαγιά έχει πολλά οφέλη για την υγεία, οπότε φροντίστε να το προσθέτετε στη διατροφή σας όποτε μπορείτε!
Αν όμως δεν σας αρέσει η αλμυρή γεύση του, μπορείτε απλά να το παραλείψετε ή να το αντικαταστήσετε με κάτι όπως φρέσκα βότανα ή αποξηραμένα μπαχαρικά.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά καρύκευμα furikake για να δώσετε στο ντύσιμό σας μια επιπλέον γεύση umami.
Και αν ψάχνετε για ένα πιο κρεμώδες, πιο λιπαρό dressing, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο ταχίνι ή μαγιονέζα στο μείγμα.
Αν θέλετε να κάνετε αυτό το ντρέσινγκ ακόμα πιο αφράτο, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο ξύδι ρυζιού ή λευκό ξύδι.
Αναρωτιέστε για τη μαγιονέζα στην Ιαπωνία; Δείτε πώς συγκρίνεται η διάσημη μαγιονέζα Kewpie με τη δυτική μαγιονέζα
Πώς να σερβίρετε και να φάτε
Αυτό το ντρέσινγκ είναι φανταστικό σε χόρτα, δημητριακά ή πατατοσαλάτες. Είναι νόστιμο από μόνο του, και χρησιμεύει επίσης ως μια φανταστική σάλτσα ντιπ.
Το dressing Tamari ταιριάζει υπέροχα με χορταστικές σαλάτες όπως λάχανο, σπανάκι και κινόα. Είναι επίσης τέλειο για βουτιά λαχανικών ή ακόμα και ως μαρινάδα για τόφου ή άλλη πρωτεΐνη.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το ντρέσινγκ σε κλασικές ελληνικές σαλάτες, ντομάτες και αγγουροσαλάτες ή να το περιχύσετε πάνω από ψητά λαχανικά για να προσθέσετε λίγη επιπλέον γεύση.
Η ιαπωνική σαλάτα σπανάκι παρασκευάζεται παραδοσιακά με dressing σουσαμιού gomaae, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε τη σαλάτα με αυτό το tamari!
Έχει νόστιμη και δροσιστική γεύση. Επίσης, χρησιμοποιήστε αυτό το ντύσιμο για Ιαπωνική σαλάτα αγγουριού sunomono!
Μπορείτε ακόμη να το χρησιμοποιήσετε αντί για βινεγκρέτ σε σάντουιτς ή τυλιχτά ή ως μαρινάδα για κρέατα και τόφου.
Γίνετε δημιουργικοί λοιπόν και απολαύστε αυτό το νόστιμο twist στο κλασικό dressing με σάλτσα σόγιας tamari!
Αυτό το ντύσιμο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι νέο. Έχει μια ελαφριά, καθαρή γεύση και είναι γεμάτο πρωτεΐνη, καθιστώντας το ιδανικό για χορτοφάγους.
Πώς να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα
Αποθηκεύστε το dressing που περισσεύει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Συνιστώ να το αποθηκεύσετε σε γυάλινο βάζο.
Μπορείτε επίσης να το παγώσετε για μελλοντική χρήση, εάν θέλετε να αποθηκεύσετε μερικά για αργότερα. Απλά φροντίστε να το ξεπαγώσετε στο ψυγείο πριν το χρησιμοποιήσετε. Απολαμβάνω!
Παρόμοια πιάτα
Υπάρχουν μερικές παρόμοιες επιδέσμους και σάλτσες.
Για παράδειγμα, miso τζίντζερ ντύσιμο, η κρεμώδης σάλτσα miso και η ασιατική βινεγκρέτ χρησιμοποιούν ιαπωνικές γεύσεις και αποτελούν νόστιμες εναλλακτικές λύσεις για το dressing tamari.
Υπάρχει ένα παρόμοιο ντρέσινγκ ταμαρί με πάστα ταχινιού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένου του σούσι.
Αν θέλετε ένα πιο παραδοσιακό dressing tamari, δοκιμάστε να ανταλλάξετε τη διατροφική μαγιά με σάλτσα σόγιας και προσθέτοντας σησαμέλαιο.
Η σάλτσα σόγιας Tamari είναι στην πραγματικότητα ένα σημαντικό συστατικό πολλών σάλτσες, ντιπ και ντρέσινγκ.
Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα ντρέσινγκ και σάλτσες που απαιτούν σάλτσα σόγιας μπορούν να προσαρμοστούν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ' αυτού tamari.
Συμπέρασμα
Την επόμενη φορά που θα φάτε μια σαλάτα, μην αρκεστείτε στο ίδιο παλιό ντρέσινγκ. Δοκιμάστε αυτό το πικάντικο, umami tamari σάλτσα σόγιας αντ' αυτού!
Είναι εύκολο να το φτιάξετε και ιδανικό για όλες τις αγαπημένες σας σαλάτες και λαχανικά. Η γεύση του είναι πλούσια και πολύπλοκη, με μια νότα μπαχαρικών που πραγματικά αναδεικνύει το καλύτερο στα γεύματά σας.
Λοιπόν, τι περιμένεις; Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή για dressing tamari σήμερα!
Επίσης, ελέγξτε έξω Αυτή η ελαφριά και νόστιμη συνταγή για καβουροσαλάτα Kanikama
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
