Τα 10 καλύτερα υποκατάστατα για τα φασόλια adzuki σε γλυκά και αλμυρά πιάτα
Φασόλια Adzuki, φασόλια aduki, κόκκινα φασόλια mung, όπως και να το ονομάσετε. Το να μην τα έχεις όταν το ζητάει η συνταγή σου είναι πόνος.
Τα φασόλια Adzuki μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν μερικές φορές, καθώς είναι λιγότερο συνηθισμένα από άλλα είδη φασολιών, τουλάχιστον στη Δύση.
Επειδή η παρουσία σας μου λέει ότι είστε εντάξει με την αντικατάσταση των φασολιών adzuki με κάτι άλλο στη συνταγή σας σήμερα, μπορεί να έχω μερικά συναρπαστικά υποκατάστατα για εσάς!
Ναι, μπορεί να μην έχουν ακριβώς την ίδια γεύση και μια μεμονωμένη επιλογή δεν μπορεί να είναι ένα υποκατάστατο για κάθε συνταγή. Ωστόσο, αναμφίβολα θα αρκούν στα περισσότερα από τα πιάτα σας.
Όσο για το καλύτερο από το καλύτερο υποκατάστατο για τα φασόλια adzuki, μάλλον θα το έδινα μαύρα φασόλια. Λόγω της ομοιότητας γεύσης και υφής και καλής θρεπτικής αξίας, αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο για τα φασόλια adzuki.
Όντας σαφές, ας προχωρήσουμε σε μια βαθιά συζήτηση για κάθε επιλογή που μπορείτε ενδεχομένως να δοκιμάσετε.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
- 1 Τι να αναζητήσετε σε ένα υποκατάστατο φασολιών adzuki
- 2 Τα καλύτερα υποκατάστατα για τα φασόλια adzuki
- 2.1 Μαύρα φασόλια: το καλύτερο υποκατάστατο για τα φασόλια adzuki συνολικά
- 2.2 Κόκκινα φασόλια: το καλύτερο υποκατάστατο για τα φασόλια adzuki σε αλμυρά πιάτα
- 2.3 Φασόλια Mung
- 2.4 φασόλια Pinto
- 2.5 Φασόλια Cannellini
- 2.6 φάβα
- 2.7 Φασόλια βουτύρου
- 2.8 Μαύρο σουσάμι
- 2.9 φασόλια κράνμπερι
- 2.10 Χωρίζουμε τα κίτρινα φασόλια
- 3 FAQs
- 4 Συμπέρασμα
Τι να αναζητήσετε σε ένα υποκατάστατο φασολιών adzuki
Εντάξει, έχω ήδη διαπιστώσει ότι δεν είναι όλες οι επιλογές για κάθε συνταγή, σωστά;
Αυτό μας οδηγεί στο γεγονός ότι ίσως χρειαστεί να επιλέξετε διαφορετικά φασόλια για διαφορετικά πιάτα τις περισσότερες φορές.
Έτσι, είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζετε το είδος της γεύσης και της υφής που αναζητάτε.
Αν πρέπει να περιγράψω τη γεύση του φασόλια adzuki, έχουν μια πολύ ήπια και ξηρή γεύση, με μια πολύ εμφανή γλυκύτητα που τα καθιστά μια ιδιαίτερα προτιμώμενη επιλογή για γλυκά πιάτα γενικά.
Στην πραγματικότητα, αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους δεν υπάρχει τέλειο υποκατάστατο για τα φασόλια adzuki στα επιδόρπια. κανένα φασόλι δεν είναι τόσο γλυκό.
Μερικά από τα πιο κοινά πιάτα που περιέχουν φασόλια adzuki ως κύριο συστατικό τους περιλαμβάνουν το βασικό συστατικό της Ανατολικής Ασίας, το Anko και άλλα γλυκά πιάτα όπως το oshiruko και τα brownies.
Το καλύτερο πράγμα? Δεν θα χρειαστεί καν να προσθέσετε γλυκαντικό στις περισσότερες περιπτώσεις μετά το βράσιμο των φασολιών.
Όσον αφορά την υφή, τα φασόλια adzuki είναι πολύ μαλακά και λεία, ωστόσο, όχι εντελώς λεία, καθώς είναι άλλες εναλλακτικές λύσεις, όπως τα κανελίνια, για παράδειγμα.
Αν έπρεπε να περιγράψω το πιο κοντινό φασόλι στα φασόλια adzuki όσον αφορά την υφή, θα ήταν τα φασόλια. Και τα δύο έχουν σχεδόν την ίδια απαλότητα μετά το βράσιμο, ωστόσο, τα φασόλια adzuki είναι λίγο λιγότερο κοκκώδη.
Μιλώντας για τις εναλλακτικές, εδώ είναι μερικές γενικές ερωτήσεις που θα θέλατε να κάνετε στον εαυτό σας όσον αφορά τη συνολική γεύση και υφή:
Το πιάτο που φτιάχνετε είναι ένα από τα επιδόρπια της Ανατολικής Ασίας, όπως το Anko;
Σε αυτή την περίπτωση, θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε ένα φασόλι που είναι λίγο ξηρό, κατά προτίμηση γλυκό και γενικά πολύ απαλή υφή με όσο το δυνατόν λιγότερη κοκκώδη υφή.
Ή μήπως είναι ένα αλμυρό πιάτο με φασόλια που απαιτεί λίγη νοστιμιά, κρεατική γεύση και γενικά έντονη γεύση για να συμπληρώσει τη συνολική γεύση; .
Ή μήπως, κάποια γλυκά και αλμυρά πιάτα που απαιτούν συνδυασμό και των δύο; Μόλις το καταλάβετε, επιλέξτε την επιλογή που εξυπηρετεί καλύτερα τον σκοπό σας!
Τα καλύτερα υποκατάστατα για τα φασόλια adzuki
Τώρα ξέρετε τι πρέπει να αναζητήσετε σε ένα αντικαταστάτη για τα φασόλια adzuki, ας βουτήξουμε στη λίστα με τις αγαπημένες μου εναλλακτικές λύσεις.
Μαύρα φασόλια: το καλύτερο υποκατάστατο για τα φασόλια adzuki συνολικά
Καταναλώνεται ως βασική τροφή στην κεντρική και νότια Αμερική, μαύρα φασόλια ή τα μαύρα φασόλια χελώνας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των φασολιών adzuki που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με σιγουριά τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα.
Τα μαύρα φασόλια έχουν μια απαλή, κρεμώδη και ήπια γεύση που συμπληρώνει τα vegan μαγειρευτά, τις σούπες, τις σαλάτες, τα burritos, τα enchiladas, ακόμη και τις πατάτες.
Επιπλέον, μπορείτε επίσης να φτιάξετε πάστα από μαύρο φασόλι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για γλυκά πιάτα όπως το mooncake (ένα από τα αγαπημένα μου ασιατικά φαγητά σε σχήμα μπάλας) ή Dou Sha Bao (κόκκινα φασόλια ψωμάκια).
Εάν θέλετε πραγματικά να πλησιάσετε τη γεύση των φασολιών adzuki, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεσμένο κάσιους ή φιστίκια για επιπλέον ξηρούς καρπούς και λίγη ζάχαρη ή ένα άλλο γλυκαντικό όπως το σιρόπι ρυζιού για γλυκύτητα.
Εκτός από αυτό, τα μαύρα φασόλια είναι επίσης γεμάτα με εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά που έχουν αποδεδειγμένα αποτελέσματα στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Το προαναφερθέν αποτέλεσμα ενισχύεται ακόμη και όταν καταναλώνετε μαύρα φασόλια με άλλα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, ειδικά ρύζι!
Η κατανάλωσή του έχει επίσης συνδεθεί με την αύξηση των βακτηρίων του εντέρου που αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Ωστόσο, υπάρχει κάποιο περιθώριο για έρευνα εκεί.
Συνολικά, με πολύ απαλή υφή και κρεμώδη γεύση, τα μαύρα φασόλια χελώνας μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τα φασόλια adzuki σε μια μεγάλη λίστα πιάτων!
Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ξερά μαύρα φασόλια, ή οποιοδήποτε ξερό φασόλι, είναι χρησιμοποιώντας μια χύτρα ταχύτητας. Αυτό ακούγεται τρομακτικό σε κάποιους, αλλά είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε:
Κόκκινα φασόλια: το καλύτερο υποκατάστατο για τα φασόλια adzuki σε αλμυρά πιάτα
κόκκινα φασόλια είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα φασόλια adzuki και μοιράζονται σχεδόν την ίδια υφή και γεύση, ωστόσο, με λίγη κρεατότητα.
Δεδομένου ότι τα adzuki ονομάζονται επίσης κόκκινα φασόλια, ένα άγνωστο μάτι μπορεί εύκολα να τα μπερδέψει το ένα με το άλλο.
Ωστόσο, τα κόκκινα φασόλια έχουν το χαρακτηριστικό σχήμα νεφρού τους με μέγεθος διπλάσιο από αυτό των κόκκινων φασολιών adzuki.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με σιγουριά κόκκινα φασόλια για να αντικαταστήσετε τα φασόλια adzuki σε αλμυρά πιάτα όπως σούπα μίσο, μανιταρόσουπα, μαγειρευτά και σχεδόν οτιδήποτε δεν είναι γλυκό.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κόκκινα φασόλια για να φτιάξετε πάστα κόκκινων φασολιών, με τα ίδια συστατικά, μέθοδο και χρήσεις όπως τα φασόλια adzuki.
Αλλά μαντέψτε, όπου η κρεατικότητα είναι μια από τις μεγαλύτερες ιδιότητες των κόκκινων φασολιών, σίγουρα τα καθιστά ακατάλληλα να αντικαταστήσουν τα φασόλια adzuki σε γλυκές συνταγές, τουλάχιστον για μένα.
Ακόμα και η παραμικρή υπόνοια κρέατος σε μια έρημο θα ήταν μια πλήρης απενεργοποίηση για μένα. Αλλά αν σας αρέσει, δεν υπάρχει περιορισμός. Στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι το κάνουν!
Για μένα, θα τα ανακάτευα με λίγη σαλάτα λαχανικών και θα τα πασπαλίσω με ένα μάτσο μπαχαρικά για να μετατρέψω την κρεατότητα σε σκέτη απόλαυση.
Πιστέψτε με όταν το λέω, έχουν πολύ καλύτερη γεύση έτσι.
Όσο για τη θρεπτική αξία και τα οφέλη για την υγεία των κόκκινων φασολιών, είναι απίστευτα πλούσια σε φυτικές ίνες και παίζουν τεράστιο ρόλο στη μείωση της συνολικής αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της ευαισθησίας σε καρδιακές παθήσεις.
Επιπλέον, τα κόκκινα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος. ένα θρεπτικό συστατικό ιδιαίτερα σημαντικό για τις εγκύους καθώς βοηθά στη νευρολογική ανάπτυξη του εμβρύου.
Συνολικά, είναι ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και νόστιμα υποκατάστατα φασολιών adzuki που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε αλμυρά πιάτα.
Φασόλια Mung
Ακόμα κι αν mung φασόλια ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τα φασόλια adzuki, η γεύση τους είναι πολύ πιο διαφορετική μεταξύ τους εκτός από τη μικρή γλυκύτητα.
Σε αντίθεση με τα φασόλια adzuki, mung φασόλια είναι μικρότερα σε μέγεθος και έχουν πράσινο χρώμα. Ωστόσο, και οι δύο έχουν το ίδιο σχήμα.
Τα φασόλια Mung έχουν μια συναρπαστική, γήινη, ξηρή και ελαφρώς γλυκιά γεύση που συμπληρώνει υπέροχα σχεδόν κάθε αλμυρό πιάτο, μαζί με μερικά γλυκά πιάτα.
Καλλιεργείται παραδοσιακά σε χώρες της Νότιας Ασίας όπως το Πακιστάν, η Ινδία και το Μπαγκλαντές και χρησιμοποιείται για την παρασκευή κάρυ και συμπλήρωμα πιάτων όπως το κολλώδες και το μισοβρασμένο ρύζι.
Υπάρχει επίσης ένα ειδικό νότιο ασιατικό πιάτο από το βορειοανατολικό τμήμα του Πακιστάν και του Αφγανιστάν, που λέγεται εγγενώς Ghate Wreje (ή Motay Chawal), στο οποίο αναμειγνύονται πολτοποιημένα φασόλια mung, ψημένο ρύζι και μοσχαρίσιο κρέας.
Στη συνέχεια μαγειρεύονται σε σιγανή φωτιά με ξύλα, προστίθενται με πολλά διαφορετικά μπαχαρικά και σερβίρονται ως ένα χαρακτηριστικό χειμωνιάτικο πιάτο.
Τέλος πάντων, πίσω στο πραγματικό πράγμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φασόλια adzuki με φασόλια mung σε μια δέσμη πιάτων, όπως φασολάδες, πιάτα με ρύζι, μαγειρευτά, noodles και σαλάτα.
Αν και σε πολλούς αρέσει να το χρησιμοποιούν και σε επιδόρπια, δεν θα το συνιστούσα ανεπιφύλακτα καθώς οι γήινες νότες μπορούν να αλλάξουν τη συνολική γεύση του πιάτου.
Αλλά αν σας αρέσει, βάλτε το!
Τα οφέλη για την υγεία των φασολιών mung περιλαμβάνουν καλύτερη πεπτική κινητικότητα και μειωμένα επίπεδα LDL ή επιβλαβούς χοληστερόλης.
Αν σας αρέσει η γεύση των φασολιών όπως εγώ, Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτήν την εύκολη συνταγή για Vegan Mung Bean Egg
φασόλια Pinto
φασόλια Pinto μπορεί να αντικατασταθεί τόσο για τα φασόλια adzuki όσο και για τα φασόλια, καθώς η γεύση και η υφή όλων αυτών των φασολιών είναι αρκετά κοντά.
Ωστόσο, φασόλια Pinto είναι λίγο πιο γλυκά.
Γνωστό ως frijoles pintos στα ισπανικά, το pinto bean καλλιεργείται κυρίως στο Μεξικό και στα περισσότερα από τα νοτιοδυτικά μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών, με κοινή χρήση σε πιάτα που παρασκευάζονται στη Βόρεια και Κεντρική Αμερική.
Μπορείτε είτε να φάτε φασόλια ολόκληρα, πολτοποιημένα ή τηγανητά, είτε να τα βάλετε σε σούπες λαχανικών, μαγειρευτά, ντιπ, ακόμα και μπουρίτο. Χρησιμοποιούνται και ως συμπληρωματικό πιάτο με ρύζι.
Επιπλέον, τα φασόλια Pinto είναι επίσης καλή πηγή πρωτεϊνών, ινών, βιταμινών και μετάλλων και έχουν αποδεδειγμένα θετικά αποτελέσματα στα συνολικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην υγεία της καρδιάς.
Επίσης, αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Συνολικά, ένα καλό υποκατάστατο για τα φασόλια adzuki. Απλώς φροντίστε να το εμποτίσετε πριν το χρησιμοποιήσετε για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος και να αποκτήσετε αυτή την εξαιρετικά απαλή υφή.
Μάθετε επίσης τι είναι τα κορυφαία 12 καλύτερα υποκατάστατα για τα μαύρα φασόλια σε τσίλι, σαλάτες και μαγειρευτά
Φασόλια Cannellini
Επίσης γνωστά ως λευκά φασόλια, φασόλια κανελίνι έχουν μια πολύ απαλή, αμυλώδη και βουτυρώδη γεύση, με μια λεπτή νότα ξηρών καρπών και μια πολύ κρεμώδη υφή.
Αν και φασόλια κανελίνι χρησιμοποιούνται συχνά για να αντικαταστήσουν τα κόκκινα φασόλια σε πολλά πιάτα, μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε τα φασόλια adzuki σε πολλά πιάτα, όπως σαλάτες, μαγειρευτά, ζυμαρικά και σούπες.
Φτιάχνουν επίσης αρκετά καλή πάστα λευκού φασολιού, με τα ίδια βήματα που θα ακολουθούσατε για την πάστα κόκκινων φασολιών. Το μόνο επιπλέον βήμα θα ήταν να ξεφλουδίσετε το δέρμα για να διατηρήσετε την κρεμώδη υφή.
Παρά την τεράστια διαφορά μεταξύ της γεύσης των φασολιών adzuki και των λευκών φασολιών, τα φασόλια κανελίνι χρησιμοποιούνται σε πολλά ασιατικά πιάτα (ιδιαίτερα τα αλμυρά) και συχνά αποτελούν προτιμότερη αντικατάσταση για τα φασόλια adzuki.
Όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία, τα λευκά φασόλια είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, ινών και φυλλικού οξέος και βοηθούν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης και στην ενδυνάμωση των οστών.
Με απλά λόγια, μια εξαιρετική επιλογή αν δεν σας ενδιαφέρει πολύ η χρωματική αισθητική.
φάβα
Αν δεν σας πειράζει η επιπλέον προσπάθεια να ζεματίσετε και να αφαιρέσετε τα πράσινα κελύφη του φάβα, σίγουρα είναι κάτι γευστικό για να αντικαταστήσουν τα φασόλια adzuki.
Μπορείτε επίσης να το κάνετε εύκολο για τον εαυτό σας και να αγοράσετε το ήδη ασπρισμένο και ξεφλουδισμένο είδος.
Δεν είναι κατάλληλο για γλυκά πιάτα, φάβα, ή τα κουκιά, έχουν μια κυρίαρχα βουτυρώδη και ξηρή γεύση με μια υποκείμενη πικρία που συμπληρώνει όμορφα τη συνολική τους γεύση.
Σύμφωνα με τη συνταγή, τα κουκιά ή η φάβα είναι πολύ ευέλικτα και χρησιμοποιούνται με πολλούς τρόπους.
Σούπες, μαγειρευτά, πάστες, σαλάτα, φαλάφελ, όπως λες. Για να μην αναφέρουμε ότι μπορείτε να τα βράσετε, να τα αχνίσετε, να τα ψήσετε, ακόμα και να τηγανίσετε.
Ιατρικά, η φάβα είναι γεμάτη με φιλικά προς την υγεία καλούδια που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, βοηθούν στην αρτηριακή πίεση, βοηθούν στην απώλεια βάρους και ακόμη και θεραπεύουν τα συμπτώματα της νόσου του Πάρκινσον.
Αν και δεν είναι τέλεια, η φάβα είναι μια αξιοπρεπής επιλογή όταν δεν έχετε τίποτα άλλο στο χέρι.
Φασόλια βουτύρου
Λοιπόν, αν σας άρεσε κάποια από τις παραπάνω εναλλακτικές μέχρι τώρα, μπορώ εύκολα να υποθέσω ότι δεν σας πειράζει να αντικαταστήσετε το adzuki με κάτι που έχει εντελώς διαφορετική γεύση!
Τούτου λεχθέντος, φασόλια βουτύρου είναι ένα άλλο υποκατάστατο φασολιών adzuki που θα θέλατε να δοκιμάσετε.
Έχουν μια πολύ λεία και κρεμώδη υφή και, όπως μπορείτε να φανταστείτε, μια πολύ ήπια βουτυρώδη γεύση.
Εάν η φασόλια βουτύρου είναι φρέσκα, θα δοκιμάσετε επίσης μια χορτώδη και φυτική γεύση σε αυτά σε σύγκριση με τα αποξηραμένα ή μαγειρεμένα φασόλια.
Ωστόσο, δεν θα συνιστούσα ποτέ να τα τρώτε φρέσκα λόγω κάποιων ανησυχιών για την υγεία.
Δεδομένου ότι τα φασόλια βουτύρου είναι αρκετά διάσημα για την απορρόφηση των σαλτσών και τις γεύσεις, θεωρούνται πάντα εξαιρετική επιλογή για αλμυρά πιάτα, όπως σούπες, μαγειρευτά και κατσαρόλες.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φασόλια βουτύρου για να αντικαταστήσετε την πάστα φασολιών adzuki, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για τις περισσότερες από τις αγαπημένες σας γλυκές ασιατικές συνταγές, συμπεριλαμβανομένων των mooncakes, doushabao και manjo.
Η μόνη διαφορά είναι ότι η γεύση μπορεί να μην είναι τόσο φασόλια και γήινη όσο τα φασόλια adzuki.
Εκτός από αυτό, τα φασόλια βουτύρου είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, μαζί με άφθονες διαλυτές φυτικές ίνες που βοηθούν την πέψη.
Για να μην αναφέρουμε τον ρόλο τους στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Με άλλα λόγια, τα φασόλια βουτύρου είναι μια εξαιρετικής γεύσης διατροφική δύναμη και ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα φασολιών adzuki.
Μαύρο σουσάμι
Δεν θα την αποκαλούσα την πιο ευέλικτη επιλογή όταν μιλάμε για υποκατάστατα φασολιών adzuki, αλλά όταν δεν υπάρχει τίποτα άλλο που μπορείτε να βρείτε, μαύρο σουσάμι μπορεί να είναι μια καλή επιλογή.
Έχουν ξηρή και γήινη γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε περιορισμένο αριθμό γλυκών και ήπιων γεύσεων, συμπεριλαμβανομένων γεμίσεων και πάστες για κολλώδη ρυζόπιτα.
Προφανώς δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το κανονικό σουσάμι στην κινεζική και ιαπωνική κουζίνα, εξακολουθούν να είναι πολύ δημοφιλής επιλογή για επιδόρπια και γλυκές πάστες.
Τα οφέλη του μαύρου σουσαμιού για την υγεία περιλαμβάνουν βελτιωμένο νευρικό σύστημα, υγιή οστά και βελτιωμένη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
φασόλια κράνμπερι
φασόλια κράνμπερι έχουν περίπου παρόμοιο σχήμα με τα φασόλια. Ωστόσο, αυτό που τα διακρίνει είναι το μπεζ-ροζ χρώμα που αισθητικά από κοκκινοκαφέ κηλίδες.
Έχουν μια ήπια γλυκιά γεύση, με κυρίαρχες νότες γεύσης σαν κάστανο που τα κάνει μοναδικά σε σύγκριση με άλλες επιλεγμένες επιλογές.
Όταν μαγειρεύονται, τα φασόλια cranberry, που ονομάζονται και φασόλια borlotti, έχουν πολύ κρεμώδη υφή και λίγο λιγότερο έντονη γεύση σε σύγκριση με τα φασόλια aduki.
Έτσι, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε διάφορες αλμυρές συνταγές όπως μαγειρευτά και σούπες.
Είναι επίσης ένα δημοφιλές υποκατάστατο για τα φασόλια pinto και τα φασόλια κανελίνι, δεδομένου ότι δεν σας πειράζει η χρωματική αντίθεση!
Χωρίζουμε τα κίτρινα φασόλια
Χωρίζουμε τα κίτρινα φασόλια είναι μια άλλη φοβερή εναλλακτική λύση αν αγαπάτε περισσότερο τα γλυκά πιάτα.
Όπως πολλά άλλα φασόλια στη λίστα, αυτά έχουν επίσης μια ήπια γλυκιά και ξηρή γεύση και χρησιμοποιούνται συνήθως σε ασιατικά πιάτα.
Όταν τα φασόλια adzuki δεν είναι διαθέσιμα, μπορείτε πάντα να βάζετε κίτρινα φασόλια mung στα κάρυ, τις σούπες και τα μαγειρευτά σας και να τα χρησιμοποιείτε σε πάστα και γέμιση για κέικ φεγγαριού, σουσάμι, χόπια κ.λπ.
Εκτός από αυτό, τα κίτρινα φασόλια mung είναι επίσης αρκετά υγιεινά, με αποδεδειγμένα οφέλη όπως η ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, η βελτίωση της υγείας της καρδιάς και η πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Χρησιμοποιήστε το σε αναλογία 1:1 για τα φασόλια adzuki για καλύτερα αποτελέσματα.
FAQs
Είναι τα κόκκινα φασόλια και τα φασόλια adzuki τα ίδια;
Όχι, δεν είναι! Αν και ο όρος "κόκκινα φασόλια" χρησιμοποιείται συχνά εναλλακτικά τόσο για τα φασόλια αζούκι όσο και για τα φασόλια λόγω της ελαφριάς χρωματικής τους ομοιότητας, δεν πρέπει να συγχέονται το ένα με το άλλο.
Τα μικρά κόκκινα φασόλια goya είναι ίδια με τα φασόλια adzuki;
Όχι, και τα δύο είναι διαφορετικά. Αν και και τα δύο αναφέρονται ως κόκκινα φασόλια λόγω της ομοιότητας του χρώματος, δεν είναι τα ίδια, αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατα.
Είναι τα μαύρα φασόλια και τα φασόλια adzuki τα ίδια;
Λοιπόν, υπάρχει μια ποικιλία από φασόλια adzuki που έχουν μαύρο χρώμα.
Αλλά αν αναφέρεστε σε μαύρα φασόλια χελώνας, τότε όχι, τα φασόλια adzuki και τα μαύρα φασόλια είναι εντελώς διαφορετικά.
Βρίσκω ποιες είναι οι καλύτερες αντικαταστάσεις για τα μαύρα φασόλια όταν μαγειρεύετε μαγειρευτά ή σαλάτες
Συμπέρασμα
Υπάρχει μια ποικιλία υποκατάστατων φασολιών adzuki που μπορούν να χρησιμοποιηθούν εάν δεν είναι διαθέσιμα.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε όλα τα πιθανά υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα, ειδικά τα αλμυρά.
Δεδομένου ότι όλα τα παραπάνω υποκατάστατα έχουν τη δική τους μοναδική γεύση και υφή, όλα θα προσθέσουν κάτι διαφορετικό στο πιάτο σας, μερικά καλύτερα από τα άλλα.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα αναζητήσετε ένα υποκατάστατο φασολιών adzuki, μη διστάσετε να δοκιμάσετε μία από αυτές τις επιλογές.
Απλά να είστε λίγο προσεκτικοί με τις απαιτήσεις της συνταγής σας. Δεν θέλετε να βάλετε κάτι πικρό και γήινο σε ένα γλυκό ;)
Στη συνέχεια, ελέγξτε έξω το top 10 καλύτερο υποκατάστατο του edamame αν δεν το βρείτε στα καταστήματα
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
