Hibachi-Rizo: Facila Fari Super Bongusta Stir-Fry Plado
Parolu pri iuj el la plej popularaj rizpladoj kiuj venis el Japanio, kaj hibachi-rizo certe estos en la listo ie.
Estas du kialoj por tio! Antaŭ ĉio, ĝi estas hibachi! Tio signifas, ke ĝi estas aŭtomate bongusta.
Due, estas senpene prepari kun tre alireblaj ingrediencoj.
Eĉ 12-jarulo povas skurĝi ĝin per iom da praktiko, NE ŜERCOJ!
Hibachi-rizo aŭ hibachi-fritita rizo estas simpla riz-bazita salteca plado preparita kun sezama oleo kaj butero, kun sojsaŭco kiel ĝia primara gustiga ingredienco. La plado estas kuirita sur alta varmego kaj havas mildan guston, kiu bonege akompanas preskaŭ ajnan apudaĵon.
Sed ĉu ĝi estas ĉio, kion vi bezonas scii? Certe ne!
Se vi estas ŝatanto de japana kuirarto, ĉi tiu artikolo povus aldoni vian ĝeneralan scion. Krome, vi povas lerni kiel fari bonegan rizan pladon.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
- 1 Kio estas hibachi-rizo?
- 2 Kiel estas kuirita hibachi-rizo?
- 3 Kiel fari Hibachi-rizon hejme
- 4 Kio estas la plej bona rizo por fari frititan rizon hibachi?
- 5 Kiel manĝi hibachi-rizon?
- 6 Historio kaj origino de hibachi-rizo
- 7 Hibachi-rizo kontraŭ fritita rizo
- 8 Kio estas la plej populara spicaĵo uzata por hibachi-rizo?
- 9 Popularaj pariĝoj kun hibachi-rizo
- 10 Kie manĝi hibachi-rizon?
- 11 Ĉu hibachi-rizo estas sana?
- 12 konkludo
Kio estas hibachi-rizo?
Hibachi-rizo, Hibachi-fritita rizo, aŭ japana fritita rizo, estas bongusta kiraĵo el kuirita rizo kun butero, sojsaŭco kaj aliaj bongustaj ingrediencoj.
La plado uzas kaloran rizon. Ĝi estas mallonggrajna vario de rizo, tre simila suŝia rizo.
Kiam kuirite, la grajnoj kuniĝas, atingante humidan, gluecan teksturon.
Ĉi tiu speco de rizo estas bonega por absorbi gustojn kaj estas unu el la plej serĉataj elektoj por hibachi-rizo.
Se vi ne povas trovi kaloran rizon, vi ankaŭ povas uzi simplan jasmenan rizon.
Kvankam ĝi havas iomete pli lanugan teksturon ol kalorosa rizo, ĝi ne sentas multe malsama. Krome, la gusto-sorba kapablo de ĉi tiu rizo ankaŭ estas konsiderinde bona.
Ho, kaj por niaj scivolemaj samideanoj, la japana vorto "Hibachi" signifas "fajro bovlo".
Ĝi specife rilatas al kuirstilo kiu uzas rondan, pot-similan japanan kradon por kuiri.
Tamen vi devas memori, ke la termino ankaŭ estas uzata por teppanyaki-stila kuirado en la okcidento.
Kvankam teppanyaki estas tute malsama stilo de kuirado (ĝi uzas kradon), ĝi nun estas sinonimo de hibachi.
Ankaŭ gravas mencii, ke hibachi-rizo ankaŭ estas preparita per la teppanyaki-stila metodo (plejparte) kaj estas kuirita super varmigita krado.
Alivorte, hibachi-rizo estas simple teppanyaki plado.
Se vi volas fari ĝin vere "hibachi", vi eble ŝatus uzi pli nekonvencian kuiran metodon, kiel meti wok super fajro bovlo plena de brulanta lignokarbo.
Hibachi fritita rizo estas servata kun multaj apudrelvojoj, inkluzive de legomoj, bifsteko, kokido kaj marmanĝaĵo.
Kroma saŭco ankaŭ estas servata kun la kombinaĵo, plue akcentante la gustojn.
Kiel estas kuirita hibachi-rizo?
Hibachi-rizo estas kuirita en fritita stilo super varmega krado, uzante la saman metodon kiel iu normala fritita rizo.
Nun se vi havas kradon hejme, vi povas simple rulumi kelkajn jutubajn videojn, kaj vi devus povi kuiri perfektan hibachi-rizon sen problemoj.
Tamen, la elefanto en la ĉambro estas; kio se vi ne havas kradon? Nu, jen la afero! Fari hibachi-frititan rizon hejme estas tre facila kaj malmultekosta.
Ĉio, kion vi bezonas, estas granda wok aŭ platfunda pato.
Vidu Kyo ellabori facilan version uzante simplan wok kaj gasfornon ĉi tie:
La plado kuniĝas rapide kaj gustumas kiel la fritita rizo de restoracio Hibachi.
Krome, ĝi estas bonega maniero uzi la restaĵon de rizo.
Fakte, ĉi tiu plado rezultas pli bona kiam farita kun unu-taga malvarma rizo.
La kialo por tio estas simpla. Malnova rizo estas pli seka kaj tial, ideala por friti kun aliaj ingrediencoj.
Kiel fari Hibachi-rizon hejme
Ni vidu kiel vi povas kuiri hibachi-rizon hejme, de komenco ĝis fino:
ingrediencoj
Por fari Frititan Rizon Hibachi, vi bezonos la jenajn ingrediencojn:
- Kuirita rizo
- Butero
- Sojsa saŭco
- legomoj (laŭvola)
- Ovoj (laŭvola)
instrukcioj:
- Varmigu buteron en granda wok aŭ pato super mezalta fajro.
- Aldonu kuiritan rizon kaj fritu dum kelkaj minutoj.
- Aldonu sojsaŭcon kaj fritu dum kelkaj pliaj minutoj.
- Aldonu legomojn kaj ovojn, se vi volas, kaj fritu dum kelkaj pliaj minutoj.
- Servu kun viaj plej ŝatataj rostitaj proteinaj elektoj kaj legomoj, kaj servu!
Por pli detalaj instrukcioj, vidu mian kompletan Teppanyaki Hibachi Restoracian Frititan Rizon-Recepton
Kio estas la plej bona rizo por fari frititan rizon hibachi?
Hibachi-rizo estas plej bone farita kun mezgrajna calrose-rizo.
La grajnoj de ĉi tiu rizo ne estas tro gluecaj nek tro lanugaj kaj sidas ie intere, havante unikan teksturon.
Alia afero, kiu faras ĉi tiun rizon preferinda, estas ĝia kapablo sorbi guston.
En plado, kie vi esence uzos minimumajn gustofaristojn, vi volas reteni tiom da gusto kiel eble.
Estante forta gusto-sorbanta, calrose-rizo estas ideala elekto por fari vian plej ŝatatan pladon.
Tamen, jen la kapto; Kalroza rizo estas nur facile havebla en kelkaj lokoj. Tial plej multaj homoj ankaŭ ŝatas anstataŭigi ĝin per jasmena rizo.
Kvankam jasmena rizo ne havas la saman ekvilibran teksturon kiel kalorosa rizo kaj tendencas esti pli lanuga; ĝiaj grajnoj ankaŭ kapablas sorbi gustojn.
Krome, jasmena rizo estas nature bonodora, kio aldonos al gusto kaj aromo. Ĝi simple ne estos tiel mallerta, kio ne estas grandega problemo se vi demandas nin.
Se vi interesiĝas, kontrolu nia gvidilo pri kiaj ekipaĵoj kaj ingrediencoj aĉeti por fari hibachi hejme!
Kiel manĝi hibachi-rizon?
Hibachi-rizo estas unu el tiuj klasikaj pladoj, kiujn vi povas manĝi sole, pariĝi kun legomoj aŭ manĝi kun proteinoj, kaj ĝi gustos tiel bongusta.
Tradicie, hibachi-rizo estas nur a parto de pli granda manĝo servita sur plado ĉe hibachi restoracioj.
La kombinaĵo estas akompanata de speciala hibachi-saŭco por kroma gusto.
Por manĝi hibachi-rizon, vi simple devas elekti vian manĝbastoneton, kombini ĝin kun proteino kaj legomo de via elekto kaj manĝi.
Se vi estas malkomforta manĝante manĝbastonetojn, vi ankaŭ povas uzi kuleron kaj forkon.
Multaj homoj ŝatas manĝi la pladon kun kulero hejme. La kialo estas simpla - ĝi permesas vin preni pli sanajn mordojn, ion, kion vi ne povas fari per manĝbastonetoj.
Ho, kaj vi ĉiam povas verŝi tiun saŭcon super la bovlon! Ĝi nur faras aferojn multe pli bongustaj.
mi havas plena recepto por fari tiun mirindan blankan saŭcon Hibachi hejme ĉi tie
Historio kaj origino de hibachi-rizo
Se ni rigardas ĝin ĝenerale, la esprimo "hibachi" spuras siajn originojn reen al la Heian-periodo, kio estas la templinio inter 794 kaj 1185 p.K.
Tamen, la historio de hibachi-rizo ne retroiras tiom longe. Estas du kialoj por tio.
Unue, la komencaj hibachi-stilaj kuiritaj manĝaĵoj estis rostitaj ĉefe bifstekoj kaj legomoj.
Due, hibachi fritita rizo ne estas teknike hibachi plado ĉar ĝi estas kuirita per la teppanyaki tekniko.
Ĉi tiu tute malsama kuirarto populariĝis en la epoko de post la Dua Mondmilito.
Alivorte, la historio kaj origino de hibachi-rizo iras ĉirkaŭ 60 jarojn reen, kiam la unuaj teppanyaki restoracioj estis malfermitaj en Ameriko kaj komencis prepari sian propran version de ĉina fritita rizo.
La nura diferenco estis, ke ĉi tiu rizplado estis preparita super krado kun kelkaj tajladoj en la ingrediencoj.
Kradrokuirado estis konata kiel hibachi en Sudameriko; tial, ni havas hibachi-rizon hodiaŭ.
Hibachi-rizo kontraŭ fritita rizo
Hibachi-rizo kaj fritita rizo povas aspekti similaj, sed ili fakte estas tute malsamaj.
Hibachi-rizo estas kuirita sur teppan aŭ krado, speco de japana kradrostejo.
Aliflanke, fritita rizo estas kuirita en wok aŭ granda pato kun oleo. Ĉi tio donas al ĝi krakan teksturon kaj pli intensan guston.
Se temas pri la ingrediencoj, hibachi-rizo estas kutime farita kun mallonga ĝis mezgrajna blanka rizo, butero, sojsaŭco kaj spicaĵoj kiel ajlo, zingibro kaj cepo.
Aliflanke, fritita rizo estas kutime farita kun longgrena blanka rizo, ovoj kaj pluraj malsamaj legomoj kiel karotoj, pizoj kaj cepoj.
Kvankam hibachi-rizo foje uzas ovon, ĝi ne estas necesa kaj povas esti preterlasita.
Krome, male al fritita rizo, legomoj ofte estas servataj flanke prefere ol aldonitaj al la rizo.
Koncerne la demandon "kiu estas pli bona?" koncernas, ne estas plej ŝatataj vere. Ĉio dependas de ies prefero.
Vi eble ŝatos pli ĉinan frititan rizon se vi ŝatas ion pli riĉan je ĝenerala gusto, teksturo kaj ingrediencoj, kiujn vi povas manĝi sen ajnaj pladoj.
Sed se vi pli ŝatas multflankan rizpladon kun subtila gusto, kiu bongustas kiam vi akompanas io ajn, hibachi-rizo estas via perfekta plado.
Kio estas la plej populara spicaĵo uzata por hibachi-rizo?
Kiam temas pri hibachi-rizo, spicoj ne estas vere multe en la sceno.
Ĉio kuiristo uzus por gustigi la rizon estas sojsaŭco, butero, sezama oleo, kaj eble riza kuirvino.
Se kuiristo volas esti pli kreiva kun sia aliro, ili eble aldonos iom da ajla sojsaŭco, kiu donas al la rizo tiun dolĉan, salan, umamian piedbaton, sed kompreneble, kun ajla punĉo.
Krom tio, hibachi-rizo estas tre bongusta per si mem, kaj ĝi ne uzas iujn spicojn.
Ĉi tio estas parte ĉar ĝi derivas la plej grandan parton de sia gusto de la krompladoj kun kiuj ĝi estas servata.
Ajnaj kromaj ingrediencoj aŭ spicoj povus fari la pladon tro bongusta - io, kion plej multaj homoj ne ŝatas.
Tamen, vi ĉiam povas serĉi pli da spicoj se vi ŝatas manĝaĵojn kun pli fortaj gustoj.
Popularaj pariĝoj kun hibachi-rizo
Hibachi-rizo ĉiam estas servata kun malsamaj paroj. Fakte, la sperto de hibachi-rizo estas nekompleta sen pariĝoj.
Kvankam vi certe havas ideon pri tio, kio estas tiuj paroj, ni listigu ilin aparte por vi:
Bifsteko Hibachi
Bifsteko Hibachi estas simpla bifsteko kuirita uzante la hibachi aŭ teppanyaki metodon.
La nura diferenco estas, ke la viando estas marinita kun soj-bazita marinado kaj kuirita per hibachi-grido.
Krome, post, aŭ dum kuirado (laŭ via prefero) la viando estas tranĉita en mordpecojn anstataŭ la kutimaj tranĉaĵoj.
La kuirita viando estas suka kaj havas tre naturan guston, kun tuŝo de fumaĵo. Ĝi perfekte kompletigas la guston de hibachi-rizo kaj servas kiel bongusta aro.
Hibachi kokido
Hibachi-koko estas alia populara parigo kun hibachi-rizo (vidu mian delikatan recepton de hibachi-kokido + kuiradkonsiletojn).
Ĝi ankaŭ estas preparita uzante soj-bazitan marinadon kaj saŭcojn, kiel la hibachi-bifsteko.
La kokido ankaŭ estas preparita uzante la saman metodon kiel la bifsteko. Tamen, la gusto, kiun ĝi aldonas al la ĝenerala sperto, estas sufiĉe unika.
Vi ankaŭ povas flanki la rizon kun teriyaki-koko se vi faras ĝin hejme. Ĝi alportas multe pli da gusto-intenseco al la plado.
mariskoj
La plej ofta marmanĝaĵo, kaj ankaŭ la plej ofta proteino servita kun hibachi-rizo, estas salikoko. Ĝia butera, dolĉa kaj sala gusto kombinas bone kun hibachi-rizo.
Samtempe, ĝi aldonas iom da profundo al la ĝenerala kombinaĵo de gustoj kaj estas unu el la plej ŝatataj partoj de la hibachi plado por plej multaj homoj.
legomoj
Kraditaj legomoj kiel zucchini, karotoj kaj paprikoj estas kelkaj el la plej popularaj paroj kun hibachi-rizo.
La legomoj, kunigitaj kun kelkaj butonaj fungoj, ne nur ekvilibrigas la guston de la tuta proteino kaj sojo sed ankaŭ aldonas la bezonatan kompleksecon al la plado.
Ajna hibachi-manĝaĵo, ĉu rizo aŭ io alia, ne estas kompleta sen legomoj.
Saŭco Hibachi
Kreado de amerikaj teppanyaki restoracioj, hibachi-saŭco aŭ flava hibachi-saŭco, restis klasikaĵo en teppanyaki-restoracioj tutmonde.
Ĝi estas majo kaj mustard-bazita spicaĵo kun ĝenerale bongusta gusto.
Kvankam teppanyaki-plado jam estas kovrita per ĉi tiu saŭco, iom da saŭco flanke ĉiam estas bona elekto.
Vi ĉiam povas enverŝi pli kiam vi ŝatas, precipe se vi havas mem faris hibachi-flavan saŭcon (malsaĝa recepto ĉi tie).
Kie manĝi hibachi-rizon?
Hibachi-rizo povas esti manĝata en iu ajn el viaj plej proksimaj hibachi aŭ teppanyaki restoracioj. Ambaŭ havas la saman menuon kaj donas la saman guston kiam temas pri rizo.
Tamen, se vi havas neniun el la menciitaj situantaj ie proksime de vi, ne maltrankviliĝu. Vi ĉiam povas prepari la pladon hejme.
La ingrediencoj estas tre simplaj, kaj ankaŭ la preparmetodo. Nur prenu viajn ingrediencojn, varmigu vian plej ŝatatan paton kaj kuiru.
Scivolante kien iri? Ĉi tiuj estas la 10 Plej bonaj Teppanyaki-Restoracioj en Usono, kiuj meritas viziton
Ĉu hibachi-rizo estas sana?
Ĝenerale, jes! Se prenitaj en moderaj kvantoj, hibachi-manĝaĵoj ne damaĝas vian sanon kaj povas esti bonega eblo por fini vian semajnfinon per bongusta manĝo.
Tamen, faru ĝin regula parto de via dieto, kaj ĝi povas akiri sufiĉe malhelan kaj depriman turnon.
Vi vidas, hibachi, kaj teppanyaki manĝaĵoj specife, estas preparitaj kun abundaj kvantoj de butero aŭ oleo.
Ĉi tiu butero kaj oleo, kombinitaj kun la tuta sojo uzata por prepari la rizon, proteinojn, ktp., povas kontribui por pliigi la ĝeneralan korpan grason kaj sangopremon.
Sen mencii la tutan damaĝon, se vi estas iu susceptible al disvolvi renajn ŝtonojn ree.
Alivorte, hibachi-rizo estas bona kiam manĝita hazarde kun taŭga porcia kontrolo.
Sed kiel regula parto de via dieto? Ni ne tre rekomendus tion. Ĝi povas esti sufiĉe damaĝa al via sano.
konkludo
Kaj tio preskaŭ resumas ĉion, kion vi bezonas scii pri hibachi-rizo.
Ĝi estas facila, diverstalenta kaj bongusta plado, kiun ĉiu hazarda kaj lerta kuiristo povas prepari en nur kelkaj minutoj.
Krome, ĝi ne uzas iujn el tiuj malfacile troveblaj japanaj ingrediencoj. Fakte, vi eĉ ne devos kuri al la vendejo.
Ŝajnas, ke la plej multaj el la ingrediencoj eble jam ĉeestas en via provizejo.
Legu tuj: Kiel kuiri teppanyaki hejme | Ĉi tiuj estas la ŝlosilaj ingrediencoj
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
