Suŝio sen avokado? Ĉi tiujn suŝiajn specojn vi povas sekure manĝi
Ŭaŭ! Mi ne sciis, ke ekzistas tiom da specoj de suŝio sen avokado, do se vi ne povas manĝi ĝin aŭ simple ne ŝatas ĝin, estas multe por elekti.
Hodiaŭ ni rigardu ĉiujn ĉi tiujn.
Kvankam ni ofte trovas suŝion kun avokado en ĝi, ne ĉiu suŝio enhavas avokadon. Suŝio kun avokado eĉ ne estis vera afero en aŭtentika japana kuirarto.
La koncepto de avokado en suŝio efektive naskiĝis en Usono kiam la tendenco de suŝio eniris okcidentajn landojn.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Tipoj de Tradicia Suŝio Sen Avokado
Se vi ne estas fano de avokado meze de via suŝio, vi povas akompani la tradiciajn japanajn suŝiajn specojn kiel:
nigiri
La plej simpla servado de suŝio. Nigiri nur konsistas el buleto da vinagrita rizo kun tranĉaĵo de viando supre. Ili kutime uzas krudajn fiŝojn (kvankam estas multe da suŝio eĉ sen fiŝoj) kiel la viando kiel salmo, tinuso, aŭ uni (gonado de e urino).
Sed foje ili ankaŭ uzas kuiritajn fiŝojn kiel unagi (dolĉakva angilo). Nigiri estas, male al aliaj suŝioj, supozeble manĝata permane. Sed multaj homoj erare manĝas ilin per manĝbastonetoj.
Maki
Maki estas la speco de cilindra suŝio envolvita en nori-tuko. Ĝi estas la ĉefa speco de suŝio. Multajn aferojn oni povas ruliĝi per Maki-suŝio; viando, legomoj, kaj eĉ tropikaj fruktoj.
uramaki
Ĉi tiu speco de suŝio estas elĉerpita versio de Maki, kie la nori-folio envolvas la tutan pladon ene de la riza rulo. Foje, uramaki ruliĝas sur salmaj kapreoloj, por ke vi povu vidi iujn oranĝajn buletojn sur la surfaco.
Vi povas akiri ĝin en Japanio, sed ĝi tamen ne vere estas tradicia.
temaki
En Temaki, nori-folio estas formita en konuso kaj tiam estas plenigita kun rizo, viando kaj vegetaĵoj. Ĉi tio estas pli granda individua envolvaĵo.
Temaki devas esti manĝata per viaj manoj, ĉar la plenigaĵo disverŝiĝus kaj estus malorda se vi levus ĝin per manĝbastonetoj.
Avokado eble ne estas aŭtentika plenigaĵo de suŝio. Tamen ĝi estis grava parto de moderna suŝio.
Eĉ ne gravas, ĉu vi ŝatas avokadon en via suŝio aŭ ne. Estas multaj specoj de suŝio kongruaj kun iuj el viaj preferoj.
Legu pli: esenca suŝia gvidilo por komencantoj
Tipoj de Suŝio kun Avokado
Ĉiuj popularaj specoj de suŝio kun avokado estas de Usono. Tial ili kutime havas okcidentajn nomojn kiel:
Kalifornia Rulo
Ĉi tio estas la plej granda revolucia novigo de suŝio, ĉar la plado fariĝis tre populara. La nori-envolvita rulo enhavas rizon kun avokado kaj krabo en ĝi. Foje, maldika tavolo de omleto aldoniĝas inter la nori kaj rizo.
Avokado-Rulo
La plej simpla suŝio kun avokado. La plado enhavas nenion krom avokado kaj rizo.
Surprize multaj usonanoj ŝatas ĝin.
Ankaŭ kontrolu ĉi tiuj sanaj brunaj rizaj suŝiaj opcioj
Filadelfia Rulo
Se estas iu speco de usona suŝio, kiu tro malproksimiĝis de siaj tradiciaj radikoj, tio estus la Filadelfia rulo. Ĉi tiu speco de suŝio enhavas salmon, avokadon kaj kreman fromaĝon!
Raŭpa Rulo
Simile al ĝia nomo, la Raŭpa rulo estas suŝio aranĝita laŭ raŭpa formo. La ingrediencoj uzataj por tio estas unagi (speco de angilo), kukumo kaj avokado.
Ĉu tradicia japana suŝio havas avokadon?
Suŝio estis origine maniero servi la marmanĝaĵojn kaptitajn tiutage.
Ili servis ĝin kruda kun minimuma spicado kaj aldonaj ingrediencoj por ke ili povu optimume ĝui la freŝecon de la oceanaj frandaĵoj.
Tiel estas ankoraŭ kun suŝioj en plej pura formo kaj nori, la fuka tuko, estas iam uzata por konservi la rizon kaj marmanĝaĵojn en rulo.
Vi povas uzi vinagron por konservi la naturan salan guston kaj ankaŭ forigi la ĝenantan fiŝan odoron. Ĝi ankaŭ aldonas la longvivecon de la plado. Tamen kelkfoje ankaŭ ili kuiras marmanĝaĵojn.
Lokaj legomoj kaj eĉ tropikaj fruktoj ankaŭ estas uzataj en suŝio kelkfoje. Ili transformis ĝin en veganan suŝion aŭ miksis ĝin kun aliaj suŝiaj plenigaĵoj.
La oftaj plant-bazitaj ingrediencoj en suŝio estas kukumo, shiitake-fungo, Nasu (melongeno), salita piklita pruno, kaj kompreneble, nori.
Legu ĉ la diversaj specoj de suŝioj, ambaŭ tradiciaj kaj usonaj
Suŝio kaj Avokado en Usono
Estas sufiĉe malofte trovi landan proteinon en aŭtentika japana suŝio. Cetere, avokado ne estas la frukto, kiu kutime kreskas en Japanio.
Eĉ ĝis nun plej multaj avokadoj en Japanio estis importitaj de Meksiko. Sekve, neniel eblas, ke aŭtentika japana suŝio eble havis avokadon en ĝi.
La historio de avokado en suŝio komenciĝas kiam suŝio unue eniras Usonon. Japana kuiristo havis malfacilaĵojn trovi Taŭron, specifan parton de Atuna viando, por fari sian plej ŝatatan suŝion.
Kaj ĉar usonanoj amas avokadon en sia manĝo, la koncepto de suŝio kun avokado estis rapide akceptita. Mirinde iuj menuoj vaste furoris, precipe en okcidentaj landoj.
Plej bona avokado-anstataŭaĵo en suŝio
Toro havas mildan guston kaj buterecan teksturon, kiu povus plibonigi la guston de la suŝio. Eksperimentinte multajn specojn de manĝaĵoj, li elektis avokadon kiel anstataŭanton de Toro. Sed vi povas same facile anstataŭigi avokadon per tiu butereca toro.
Avokado estas sana kaj butereca aldono al suŝio, do la plej bonaj anstataŭantoj de avokado en suŝio estas kukumaj tranĉaĵoj, hummus, edamame, ovoj aŭ salmoj. Por tiuj, kiuj volas havi eĉ pli da vario je sia dispono, ekzistas eĉ ajla pasto aŭ kaĵua butero por aldoni iom da moleco reen al la rulo.
Suŝio kun Avokado en Japanio
Kvankam nun vi facile povas trovi multajn variaĵojn de suŝiaj ingrediencoj en Japanio, suŝio kun avokado ankoraŭ estas tre malofte trovebla. Tio ne estas ĉar la japanoj malŝatas la avokadon, sed simple ĉar la ideo estas ankoraŭ tro nekonata por ili.
Tamen vi povas facile trovi multajn pladojn kun avokado en Japanio. Avokado foje estas uzata kiel akompano por salikokaj aŭ salmaj pladoj. Vi ankaŭ povas trovi ilin ĵetitaj en salato.
Ankaŭ kontrolu ĉi tiu Unagi Sushi-angilo
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
