Bongusta vegana ramen-supo de nudeloj [ne maltrafu guston!]
Kio estas pli kontentiga ol varma ramen nudelo-buljono kun bonkoraj ingrediencoj kiel misoo, tofuo, shiitake-fungoj, legomoj kaj memfarita spicado?
Komfortaj manĝaĵoj kiel ramen estas perfekta plado kiam vi rapidas, sed volas ion, kio plenigas vian ventron.
Tuja ramen-nudelsupo estas tre populara en Azio, kaj nun ĝi populariĝas ankaŭ en Okcidento.
Tamen nenio superas freŝaj memfaritaj ramen ĉar ĝi estas tiel satiga kaj bongusta.
La recepto, kiun mi dividas kun vi, bezonas ne pli ol 30 minutojn por fari, kaj ĝi enkorpigas ĉiujn unikajn gustojn de klasika ramen-supo, sed ĝi estas vegana kaj sana.
La sekreto estas shiitake-fungoj, kiu estas la baza gusto por ĉi tiuj veganaj nudeloj. Sincere, ĉi tiu recepto estas facila, do eĉ se vi ne havas kuirajn kapablojn, vi certe povas kunmeti ĉi tiun supon!
Aŭ vi povas aldoni veganan daŝi-buljonon, se vi havas iom pli da tempo kaj povas enmeti la ingrediencojn, pli poste pri tio.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
- 1 Vegana raman recepto kun fritita tohuo
- 2 Kiel fari ĉi tiun simpligitan veganan ramen kompletan manĝon
- 3 Alternativa Vegana "Viando"
- 4 Alternativaj ingrediencoj por veganaj ramen-nudeloj
- 5 Veganaj ramen-kondimentoj kaj ĉapelaĵoj
- 6 Veganaj ramenaj nutraj informoj
- 7 Gvidilo pri aĉetado de veganaj ramen
- 8 konkludo
Vegana raman recepto kun fritita tohuo
ingrediencoj
- 8 oz veganaj ramen-nudeloj kontrolu sube la recepton por sugestoj
- 3 tbsp vegetala oleo aŭ kolzo
- 4 Verdaj cepoj pikitaj
- 3 ajloj tranĉita en kvaronojn
- 20 sekigitaj shiitake-fungoj
- 1 malgranda kubo zingibro kradrita
- 34 oz vegeta buljono
- 1.5 tasoj de akvo
- 1 tbsp blanka miso-pasto
- 2 tbsp sojsaŭco
- 1 bloko tofu fritita en oleo
- 2 plenmanoj spinaco
- 1 aron koriandro
- 1 karoto tranĉita en strioj / julienne
Instrukcioj
- En granda poto, varmigu 2 kulerojn da kuiroleo je meza ĝis alta fajro.
- Aldonu la ajlon, zingibron kaj verdajn cepojn kaj saltu ilin ĉirkaŭ 2 minutojn aŭ ĝis iomete brunaj.
- Aldonu la shiitake-fungojn kaj saltu por ankoraŭ du minutoj.
- Poste aldonu la akvon, vegetaĵan buljonon, miso-paston kaj sojsaŭcon kaj kuiru en absceson.
- Kovru la poton, reduktu la varmegon al malalta, kaj lasu la supon boleti dum 12 -15 minutoj.
- En ĉi tiu tempo, kaptu pli malgrandan poton kaj boligu la nudelojn dum ĉirkaŭ 2 aŭ 3 minutoj (aŭ laŭ paka instrukcio). Post kiam la nudeloj finiĝis, streĉu ilin kaj flankenmetu ilin.
- Dum la supo boletas, varmigu paton kaj fritu la tofu-blokon por ĉirkaŭ 2 minutoj ĉiuflanke en 1 kulero da oleo. Metu flanken kaj tranĉu en malgrandajn kubetojn.
- Nun, post la supo finita, forigu la zingibrajn kaj ajlajn pecojn per forko.
Kunmetu la supon kaj ornamu
- Ekprenu viajn servajn pelvojn kaj metu porcion da nudeloj, kelkajn ĉerpojn da supa miksaĵo. Ornamu per iuj karotoj, kelkaj tohuaj kuboj, spinaco, koriandro. Aldone, vi povas aldoni iom da rostitaj sezamaj semoj por krusteco.
Notoj
nutrado
Kiel fari ĉi tiun simpligitan veganan ramen kompletan manĝon
Ĉi tiu simpla vegana ramen-recepto estas facila, sed ĝi ankaŭ estas malpeza.
Se vi volas transformi ĝin en proteinplenan tagmanĝon aŭ vespermanĝon, tiam simple aldonu iujn el la ingrediencoj, kiujn ni sugestas sube.
Sanaj grasoj kaj plantobazaj proteinoj igos vin pli plena pli longe, kaj vi certe sentos vin kontenta pri ĉi tiu plado!
Por fari veganajn ramanojn plenan manĝon, kun ĉiuj sanaj avantaĝoj de ne-veganaj ramen, aldonu iom da sana graso kiel ŝpruceto de sezama oleo kaj rostitaj sezamaj semoj.
Certigu aldoni iujn vegetaĵojn riĉajn je fibro (vidu liston sube) kaj multajn plantobazajn proteinojn en formo de veganaj "viandaj" alternativoj.
Alternativa Vegana "Viando"
Certe, tohuo estas bongusta vegana alternativo al viando. Sed, ĉu vi sciis, ke estas iuj provindaj?
Jen kion alian vi povas uzi kiel vegana "viando".
Aldonu ĝin kune kun tohuo, aŭ anstataŭigu la tohuon per la bongustaj opcioj sube:
- Preter Viando "Bovaĵo" - tranĉu la "bovaĵon" en striojn kaj fritu ĝin en varma oleo dum kelkaj minutoj ĝis ĝi bruniĝos kaj aldonu ĝin al via ramen.
- Tofurky - uzu ĉi tiun sojobazan meleagran anstataŭaĵon por aldoni iom da koka gusto al via ramen.
- tempeh - tranĉu ĉi tiun sojobazan viandan anstataŭaĵon kaj kuiru ĝin kiel tohuon.
- seitan - ĉi tio estas tritika bazita vianda anstataŭaĵo kun simila teksturo al bifsteko. Tranĉu ĝin en striojn kaj fritu ĝin por via ramen-bovlo.
- Frititaj Shiitake-Fungoj - servu ramen kun porcio da frititaj fungoj kaj aldonu iom da bongusta gusto al viaj ramen.
Alternativaj ingrediencoj por veganaj ramen-nudeloj
Ĉi tiu vegana recepto estas tre diverstalenta. Same kiel la proteina komponanto, vi povas anstataŭigi ĉiujn legomojn, kiujn ni uzis per tiuj, kiujn vi preferas.
Jen listo de legomoj por uzi en viaj veganaj ramen:
- brasiko
- Puraĵoj
- Bok elektas
- Freŝaj fungoj
- jalapeno
- Sonorilpiproj
- Brulegoj krevas
- Kale
- Klakpizoj
- Edamame
- Brocolli
- Florbrasiko
- Mung-faboj
Veganaj ramen-kondimentoj kaj ĉapelaĵoj
Iuj homoj uzas la pakitan ramen-spican miksaĵon.
Certe, ĝi estas oportuna, sed ĝi estas plena de salo kaj aliaj kritikindaj ingrediencoj, plena de saturitaj grasoj.
La realo estas, ke vi ne bezonas ingesti tiujn ingrediencojn por akiri bongustan ramen. Vi nur bezonas miso-pasto, daŝi, sojo, ajlo, zingibro kaj iom da mirino (nedeviga).
Tradiciaj ramenoj estas faritaj kun daŝi-akcioj, kiujn vi povas trovi en aziaj nutraĵvendejoj.
Sed vegana dashi ankaŭ haveblas, kaj ĝi estas farita kun kombu kaj sekigita ŝiitake agarikoj, sed ĝi ne enhavas ne-veganajn ingrediencojn, kiel ekzemple sekigitaj salikokoj kaj bonito-flokoj.
kontrolu la vegana dashi-stoko en Amazon.
Nepre kontrolu nia afiŝo pri la plej bonaj Daŝi-alternativoj se vi volas tiun veran ramenan guston.
Se vi preferas pli fortan umami-guston, uzu awase miso (miksaĵo de blanka kaj ruĝa) aŭ ruĝa miso (forta potenca gusto).
Lernu pli: Kiuj estas la diversaj specoj de miso? [plena gvidilo al miso]
Bona anstataŭaĵo por miso estas kareopasto kaj hariso.
Vi ankaŭ povas aldoni iujn mirin kaj riza vinagro por tiu acida gusto.
Kombinaĵoj estas bonega maniero ornami viajn ramenojn kaj alporti pli da gusto. Ĉu vi ŝatas ion krustan, pikan aŭ sanan eblojn, ni kovras vin.
Jen bonegaj ebloj por ĉi tiu vegana ramen-plado:
- Nigraj sezamosemoj
- Tostitaj sezamaj semoj
- Menma (salaj bambuaj ŝosoj)
- Pecetigitaj poreoj
- Fritita krusta cepo
- Algoj
- Karanegi (spicaj poreoj aŭ cepoj)
- Fabaj ŝosoj (ili povas esti nekuiritaj)
- Maizo
- Kapsiketoj
- Ajlo-pecetoj
- Cilantro
- petroselo
Veganaj ramenaj nutraj informoj
Veganaj ramenoj estas sana manĝaĵo, ĉar ĝi ne enhavas ĉiujn grasajn kaj karbonajn karnojn.
Bovlo de ĉi tiu ramen havas nur ĉirkaŭ 220 kaloriojn, dum viandaj ramen havas preskaŭ duoblon.
Ĉi tiu plado havas ĉirkaŭ 11 gramojn da proteinoj, 35 gramojn da karbonhidratoj kaj nur 5 gramojn da graso.
Pri kio vi devas zorgi estas via elekto de veganaj ramen-nudeloj. Multaj pakitaj nudeloj estas plenaj de natrio (salo).
Se vi havas diabeton aŭ dietas, vi devas zorgi pri salkonsumo. Elektu malaltajn natriajn nudelojn kaj preterlasu iujn kromajn salajn ĉapelaĵojn.
Vi ĉiam povas ankaŭ transsalti la frititan tohuon kaj boligi aŭ kradi ĝin anstataŭe.
Ĝenerale, vegana ramen estas bona fonto de fero, mangano kaj vitaminoj B.
Se vi ŝarĝas vian bovlon kun legomoj, la plado estas sana eblo, kaj vi povas manĝi ĝin por tagmanĝo aŭ vespermanĝo sufiĉe ofte.
Gvidilo pri aĉetado de veganaj ramen
Estas pluraj veganaj nudeloj en Amazon, kiujn vi povas uzi por ĉi tiu recepto.
Jen miaj ĉefaj 3 rekomendoj. Ili estas malmultekostaj kaj bongustaj!
- Rajto de Kokaj Supoj de Doktoro McDougall Ramen kun Nudeloj. Ĉi tio estas vegana "kokida" gustumita tuja ramen-nudelo. Estas mia plej bona elekto kun ĉi tiu recepto.
- Nissin Top Ramen, Ĉilio. Ĉi tio estas aŭtentika japana vegana tuja nudpakaĵo kun spica kapsiketa gusto.
- Nongshim Soon Cup Nudelo-Supo, Legomo. Bongustaj veganaj ramen faritaj el veganaj ingrediencoj.
konkludo
Ĉi tiu recepto pruvas, ke vi povas transsalti la bovaĵon, porkaĵon kaj kokaĵojn kaj tamen tamen fini kun bongusta, bongusta ramen-supo.
La sekreto por bonaj veganaj ramen estas via elekto de legomoj, tohuo, spicaĵoj kaj ĉapelaĵoj. Legomoj aldonas bonan dozon da vitaminoj al ĉi tiu plado.
Kvankam iuj homoj povas diri al vi, ke ramen estas nesana, la realo estas, ke se vi preterlasas la pakitajn spicojn kaj manĝas ĝin kun modereco, ĝi estas sana kaj plaĉa plado.
Perfekta por malvarmaj noktoj, kiam vi nur volas ion varman kaj satigan!
Ĉu vi serĉas pli da veganaj pladoj? Provu ĉi tion Facila Vegana Mung-Fabo-Ovo-Recepto kun (Ovo Senpaga) Nur Ovo
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
