Kamaboko en ramen: las cosas arremolinadas llamadas Narutomaki
In ramen, un plato de origen japonés que utiliza caldo de sopa, fideos udon, verduras y una carne/pescado de su elección, a menudo hay un remolino pequeño y blanco que lo acompaña.
Parece una bañera de hidromasaje y, a menudo, se coloca al costado del plato. ¿Qué es esta cosa en forma de remolino y qué está haciendo allí?
Su nombre y función son bastante simples, es un pastel de pescado llamado narutomaki, o Uzumaki si eso es lo que prefieres. El nombre, Narutomaki, no tiene traducción directa al inglés, pero se cree que proviene de los remolinos de Naruto.
Aquí está mi receta favorita con kamaboko narutomaki en ramen:
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Receta Kamaboko Ramen (Narutomaki)
Ingredientes
- 25 oz caldo de pollo (700 ml)
- 3 dientes de ajo (reducido a la mitad)
- 4 Cucharadas grandes salsa de soya
- 1 cucharaditas De salsa inglesa
- Jengibre en rodajas pieza del tamaño de un pulgar
- ½ cucharaditas Cinco especias chinas
- 1 pizca chile en polvo
- 1 cucharaditas azúcar blanco opcional
- 13 onzas de fideos ramen (375g)
- 14 onzas de pechuga de cerdo o pollo cocida (400g)
- 2 cucharaditas aceite de ajonjolí
Para la guarnición
- 3½ onzas de espinaca bebé (100g)
- 4 Cucharadas grandes maíz dulce
- 4 todo huevos hervidos pelado y partido a la mitad
- 1 hoja nori seco
- Cebollas tiernas o chalotes verdes en rodajas
- 1 espolvorear de semillas de ajonjolí
- 12 rebanadas naruto remolino kamaboko
Instrucciones
- Mezcle el caldo de pollo, los dientes de ajo, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el jengibre, las cinco especias chinas, el chile en polvo y el agua (300 ml) en una cacerola o olla grande. Deja que los ingredientes hiervan y reduce el fuego.
- Dejar cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Pruebe su caldo y agregue una cucharadita de azúcar blanca o salsa de soya adicional para hacerlo más salado o más dulce, según su preferencia.
- Luego, cocina tus fideos ramen y asegúrate de seguir las instrucciones del empaque. Escurra los fideos y déjelos a un lado.
- Rebane su cerdo o pollo y luego fríalos en aceite de sésamo (2 cucharaditas) hasta que comiencen a dorarse. Dejar de lado.
- Divida sus fideos en sus tazones y cubra cada porción con ¼ de la carne, 25 g de espinacas, maíz dulce (1 cucharada) y 2 mitades de huevos cocidos.
- Ahora cuele su caldo en una sartén limpia y luego hierva nuevamente.
- Una vez que el caldo esté hervido, divídalo entre estos 4 tazones y luego espolvoree sobre la hoja de nori desmenuzada, las cebolletas o chalotes y las semillas de sésamo. Deje que las espinacas se marchiten un poco antes de servir y agregue 3 rebanadas de narutomaki encima.
Si quieres un sabor auténtico, este registro de ono narutomaki es una gran elección:
¿Por qué los narutomaki se llaman comida Uzumaki?
Los remolinos de Naruto se forman frente a la costa del Estrecho de Naruto y, a menudo, tienen un patrón de remolino como los que se encuentran en el Narutomaki.
Y para aquellos de ustedes familiarizados con el anime japonés, sí, el personaje principal de Naruto lleva el nombre de estos remolinos.
El apellido de Naruto es Uzumaki, y su comida favorita, como saben los verdaderos fanáticos, es miso ramen. Esta es la razón por la que el narutomaki del ramen se ha asociado con Naruto Uzumaki.
Uzumaki significa literalmente "espiral" en japonés, lo que podría explicar por qué a Naruto le gusta tanto Narutomaki.
Sin embargo, algunos dicen que la razón por la que el personaje de anime se llama Naruto es porque al creador de la serie, Masashi Kishimoto, le gusta mucho un plato de ramen con narutomaki encima.
Por lo tanto, allí. los pasteles de pescado narutomaki son tan populares en Japón, que se adentraron profundamente en su cultura pop, lo que a su vez ha hecho que el narutomaki sea aún más popular.
¿Por qué narutomaki está en ramen?
Pero, basta de eso, ¿por qué estas pequeñas cosas van en ramen?
Bueno, esta comida de Uzumaki es como el batido de la hamburguesa con queso americana. Está ahí como un regalo para disfrutar o complementar el ramen mientras los comes.
Narutomaki sabe a pescado curado, ya que de eso está hecho. Es bien conocido por su sabor y textura a pescado, y está principalmente ahí para servir como un contraste brillante con la sopa de ramen, por lo demás verde / marrón.
Lo crea o no, muchos platos japoneses también sirven como obras de arte, por lo que esa podría ser una posible razón por la que se introdujeron en el ramen en primer lugar.
Otra posible razón es que alguien puede haber decidido bien que el narutomaki va bien con la sopa de fideos, y comenzó a partir de ahí.
Naruto, el pastel de pescado, se ha servido en ramen desde el final del período Edo (piense desde fines del siglo XIX hasta principios del siglo XX) y también se le presentó al soba chino casi al mismo tiempo.
Lea también: ¿Es el ramen lo mismo que los fideos de arroz? Así es como se hace el ramen
¿Quieres narutomaki en tu ramen?
Ahora, eso plantea la pregunta, ¿lo quieres en tu ramen?
Bueno, principalmente se reduce a preferencias personales y su gusto por el pescado.
Pero, repasemos algunas razones sobre si quieres o no narutomaki en tu ramen.
¿Por qué no lo harías?
- Te recuerda demasiado al anime de Naruto. Es una broma, pero no es imposible asociar al Uzumaki con Naruto, y aunque el programa tiene muchos, muchos fanáticos, todavía es posible que a una persona no le guste.
- No te gusta el sabor del pescado. Este es simple. Narutomaki está hecho de pescado y no a todo el mundo le gusta el pescado.
- El narutomaki puede chocar con tu plato. Tanto en estética como en gustos, es posible que los pasteles de pescado arremolinados no complementen su comida. Debido a su sabor a pescado, es posible que el narutomaki no vaya bien con el pollo o el caldo.
- Puede que no se sirva con su ramen. Sorprendentemente, o como era de esperar, si ya lo sabe, es posible que el narutomaki no se sirva en su tienda de ramen local, ya que ha estado fuera de servicio por un tiempo. Pero sigue siendo muy popular, por lo que es posible que lo tengan en reserva.
¿Por qué lo harías?
- Eres fanático del anime de Naruto. A la inversa de lo anterior, es completamente posible aprender sobre Narutomaki solo del anime de Naruto y llegar a disfrutar el sabor por eso. O tienes conexiones positivas con el programa y disfrutas del ramen por eso.
- Puede que te guste el sabor del pescado.
- El narutomaki va bien con el plato que elijas. Como se dijo antes, muchos platos japoneses tienden a ser visualmente agradables a la vista, y aunque eso no es cierto para todos los chefs o tiendas, el hecho es que el Uzumaki de colores brillantes contrasta muy bien con los colores más oscuros del ramen.
- Puede ser servido con su ramen. En contraste directo con lo anterior, muchas tiendas de ramen tienen narutomaki en su menú y van bien con el ramen que se sirve. El sabor a pescado ofrece una buena adición a la comida.
Lea también: ¿Puedo comer ramen después de la extracción de una muela del juicio?
Conclusión
Como se dijo, la ubicación de narutomaki en su plato se reduce principalmente a las preferencias personales. Puede ser bueno, puede ser malo o puede no existir en ninguna sopa de ramen.
El mejor consejo que te pueden dar es que, si es de tu agrado, no dudes en agregarlo. Si no es así, no se preocupe. Entonces, sí, lo que le va bien a usted, puede que no sea tan bueno para otra persona.
Narutomaki es una adición extraña a la comida, aunque solo sea porque, si bien no es algo malo, no te lo estás perdiendo si no lo quieres.
Es un poco como un asiento con calefacción en un automóvil, es bueno tenerlo, pero puede ser molesto si no quieres tenerlo.
Narutomaki, o Uzumaki como lo conocemos ahora, son bien conocidos por su color brillante, sabor y su homónimo en la cultura pop. Lo que probablemente impulsó las ventas una vez que se estableció la conexión.
Si está interesado o satisfecho con su historia, pruébelo. Si no es de su agrado, no se preocupe.
Lea a continuación: así es como puedes reducir la cantidad de sodio en el ramen
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
