Cómo reducir el sodio en el ramen | 4 formas de comer más saludablemente
Ramen tiene más del 30 por ciento de su consumo diario sodio por porción, por lo que es posible que desee saber cómo reducir eso.
Las mejores maneras de reducir el sodio en el ramen son enjuagar los fideos antes de comerlos, usar menos condimentos del paquete o hacer su propio ramen saludable con ingredientes frescos y solo ajo y cebolla en polvo sin sal adicional.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Cuatro formas de reducir el sodio en el ramen
Enjuaga los fideos
Ya sea que cocine sus fideos en la estufa o en el microondas, un buen método para reducir el sodio en su comida es enjuagarlos.
Cuando estén cerca de terminar, escurre el ramen en un colador.
Cuando vuelva a colocar los fideos, vierta aproximadamente de la mitad a 1 taza de agua en la olla o tazón y termine de cocinarlos. Drenar el agua eliminará parte del sodio.
Condimento
El paquete de condimentos en su ramen es la principal fuente de sodio, pero la buena noticia es que hay 3 formas de reducirlo.
La primera es simple: solo use menos condimentos. Si le preocupa que tenga menos sabor, intente agregar hierbas o especias naturales para compensar la diferencia.
Aquí te explico cómo hacer ramen instantáneo sin el paquete.
El condimento se mezclará naturalmente con el agua para hacer caldo, por lo que debes hacer todo lo posible para evitarlo.
Algunas personas van más allá al drenarlos nuevamente después de mezclar el condimento, pero mientras no beba el caldo, evitará la mayor parte del sodio.
Una buena alternativa al condimento y el caldo es usar un caldo de elección de la tienda, preferiblemente bajo en sodio. Esto es especialmente bueno si planeas hacer tu propio ramen como se describe más adelante.
Cómelo con algo saludable
Por supuesto, dado que una gran parte del sodio está en el condimento, simplemente no puede agregar el paquete. Hervir los fideos en agua y comerlos como parte de una comida más saludable es la mejor opción.
Varias verduras tienen poco o nada de sodio, como las judías verdes y el maíz, que en realidad se encuentran en las tazas de fideos prefabricadas. Otras verduras en los platos de fideos son las zanahorias, las cebollas, los champiñones y el repollo.
No solo agregarán sabor a su ramen si elige no usar el condimento completo, sino que lo llenarán más rápido y potencialmente lo harán comer menos.
Solo tenga cuidado con las verduras enlatadas porque tienen más sodio que las frescas, especialmente los champiñones.
Haga su propio
Al igual que con muchas comidas, hacer su ramen desde cero es la opción más saludable. Los pasos son similares a los de cocinar el ramen, pero requerirá un poco más de trabajo.
Elige tus fideos. Las opciones más comunes son chow mein y lo mein, pero todo es cuestión de preferencia. Cocínelos como lo haría normalmente hirviendo agua en la estufa.
O si quieres aventurarte, puedes comprar una máquina de ramen y haz tus propios fideos.
La mayor diferencia es el condimento porque querrás hacer el tuyo propio. Puede usar prueba y error para encontrar el equilibrio correcto de hierbas y especias o tratar de encontrar paquetes de condimentos sin sodio en la tienda de comestibles.
El caldo tradicional de ramen shio es genial para empezar para principiantes.
Otra posibilidad es utilizar caldo en cubos o en polvo pero en pequeñas dosis. El sodio en el caldo también es bastante alto.
Debido a su caldo más saludable, no tiene que preocuparse por drenarlo o evitarlo, así que siéntase libre de comerlo así o agregar verduras para una comida completa.
Hierbas y especias para ramen
En caso de que desee utilizar sus propias combinaciones de sabores, algunas de las mejores para comenzar son el ajo o la cebolla en polvo, la pimienta negra, el jengibre y la soja baja en sodio.
Para darle más sabor, algunas personas agregan sriracha o hojuelas de pimiento rojo.
Además del consomé, los condimentos sin sodio y el caldo casero o comprado en la tienda, puede agrega un poco de miso a tu agua para crear un caldo de miso ramen.
Sin embargo, si le preocupa perderse el sabor a carne, siempre puede agregar una proteína de su elección a sus fideos.
A continuación, lea sobre las 9 mejores coberturas de ramen para pedir o usar al hacer ramen en casa
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leer gratisJoost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.