Cómo cocinar un Ensaladang Talong fácil: receta perfecta de ensalada de berenjena
Considere esto: llega tarde al trabajo y no tiene tiempo para cocinar un desayuno completo. ¿Qué harás entonces?
Una solución simple es hacer este plato filipino a base de ensalada, y esta es la Receta Ensaladang Talong también conocida como Ensalada de Berenjena.
Hecho con exactamente tres ingredientes: berenjena, cebolla y tomates, esta es la vianda perfecta para hacer cuando solo tienes que apresurar algo.
Aunque generalmente se considera como un acompañamiento para cualquier cosa frita, como chuletas de cerdo o pescado frito, no hay nada de malo en servirlo como una vianda independiente con arroz tibio.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Receta Ensaladang Talong (Método 1)
- asar la berenjena,
- poner la berenjena directamente en el fuego de la estufa
- asa la berenjena. Sin embargo, hay otra forma de cocinar la garra y es
- poner la berenjena en una olla con agua hirviendo y dejarla reposar hasta que esté tierna.
Después de asegurarse de que la berenjena esté cocida, pele la piel y córtela en trozos verticales, luego puede mezclar todos los demás ingredientes picados.
Sazone toda la ensalada con baguong isda (pasta de pescado), aprobar (salsa de pescado), una combinación de salsa de soja y jugo de limón filipino (calamansi) o una mezcla de vinagre, azúcar y sal.
Aparte del método anterior, también puede ver el método completo a continuación para hacer la receta Ensaladang Talong. Publiqué estas dos versiones para que sea más fácil para ustedes elegir lo que es mejor para ustedes.
Lo que hace que este Ensaladang Talong sea un placer de hacer y comer es por la facilidad de su preparación y cocción.
Dado que Ensaladang Talong se sirve comúnmente como guarnición, su combinación de ingredientes proporciona un marcado contraste con el plato que acompaña y también, si se combinó con algo frito, proporcionará un contrapunto al aceite del plato principal.
El bagoong isda agregado también le da a la receta de Ensaladang Talong la suavidad necesaria para que se mastique fácilmente.
Receta Ensaladang Talong (Ensalada de berenjena)
Ingredientes
- 3 Berenjenas chinas
- 2 mediano tomates
- 1 mediano cebolla blanca
- 2 Cucharadas grandes pasta de camarones (bagoong) o use sal marina para una opción vegetariana
- 1 mediano Chile rojo rebanado
- ¾ taza de vinagre de coco o vinagre blanco
- pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Cortar las berenjenas por la mitad en forma transversal y luego asar hasta que estén cocidas. Enfríe y luego, con una cuchara, raspe la carne de la piel. Picar en trozos grandes y luego reservar.
- En un bol mezclar todo junto.
- Coloque en un plato pequeño y sirva.
Nutrición
Sin embargo, como plato independiente, esta es una ensalada picante pero muy sabrosa y saludable que debe combinarse con arroz para que este último contrarreste el talón La combinación de sabores de la ensalada.
Mi Bagoong Alamang favorito, si quieres comprar uno, es este de Kamayan:
También echa un vistazo esta tortilla de berenjena filipina: Tartang Talong
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
