Tortilla filipina de berenjena Tartang Talong

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Si estás buscando un platillo delicioso pero asequible, esto es algo que debes probar y te dejará más que satisfecho.

La berenjena es una de las verduras favoritas en Filipinas y es un ingrediente común en casi todos los platos.

Hay berenjena en cantar, binagoongan, Mongo, Pinakbet, entre otros.

Así que no es una sorpresa que la tortilla de berenjena o el tortang Talon es uno de los platos de desayuno más queridos que se sirve con arroz frito y salsa de tomate al lado.

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¿Buñuelos de berenjena o tortilla de berenjenas?

Algunos también lo llaman buñuelos de berenjena, siempre está disponible en cantinas e incluso en restaurantes de comida rápida.

Receta Tortang Talong (Tortilla de berenjenas)

La Receta Tortang Talong es una de las deliciosas comidas de las que el país puede presumir. Puede que sea un plato sencillo, pero definitivamente es uno de los mejores que puedas probar.

Receta Tortang Talong (Tortilla de berenjenas)

Receta Tortang Talong (Tortilla de berenjenas)

joost nusselder
Por lo tanto, no es una sorpresa que la tortilla de berenjena o Tortang Talong sea uno de los platos de desayuno más queridos que se sirve con arroz frito y salsa de tomate al lado. Algunos también lo llaman buñuelos de berenjena.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de coccion 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Curso Guarnición
Cocina Filipino
Porciones 4 people
Calorías 107 kcal

Ingredientes
  

  • 4 talla media berenjenas
  • 3 Huevos
  • Sal y Pimienta
  • Ajo:
  • Cebolla
  • Aceite de cocina

Instrucciones
 

  • Asa la berenjena hasta que esté cocida o cuando la piel se ponga negra.
  • Pelar la piel y quitar la piel quemada y reservar.
  • Rompe los huevos y colócalos en un bol. Ajusta la cantidad de huevos al tamaño de la berenjena.
  • Condimentar con sal y pimienta. También puedes usar ajo y / o cebolla.
  • Mezclar bien.
  • Aplana la berenjena pelada con un tenedor y sumérgela en la mezcla de huevo batido.
  • Ponga un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  • Freír las berenjenas una a una cuando ya estén calientes.
  • Mientras fríe, saque un poco de aceite caliente y vierta sobre el lado crudo para cocinarlo más rápido.
  • Una vez cocido, sacar de la sartén y luego poner en un plato para servir con servilletas para que absorba el aceite.
  • Servido con Kamatis, Sawsawan o Ketchup.

Notas

También puede agregar un poco de desmotado de cerdo a la receta.
 

Nutrición

Calorías: 107kcal
Palabra clave Berenjena, Tortilla, Tortang Talong
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Preparación y consejos de la receta de Tortang Talong

La Receta Tortang Talong tiene ingredientes muy simples y es bastante fácil de preparar. Solo tiene berenjena por supuesto y huevos.

La Berenjena se puede preparar de 2 formas y depende de ti elegir cuál es tu preferencia.

Puede ser hervida or A la parrilla pero muchos prefieren asar la berenjena a la parrilla debido al sabor distintivo que da.

Tienes que elegir berenjenas medianas y huevos grandes y frescos para obtener el Tortang Talong de mejor sabor.

Evita cocer demasiado la berenjena para que quede jugosa y después de asarla a la parrilla o hervir, quítale la piel antes de mezclar el huevo batido.

Tortilla de huevos Tortang talong en un plato

No pongas mucha sal porque no será satisfactorio para el paladar si se vuelve demasiado salado.

No fríes demasiado para que el color del huevo se mantenga. Esta receta no cuesta mucho porque solo necesitarás dos ingredientes, aunque puede que necesites un poco de paciencia para prepararla.

El tiempo de preparación es de unos quince minutos, mientras que el tiempo de cocción puede tardar hasta diez minutos; dependiendo, por supuesto, de cuántas berenjenas cocinará.

Cuando llegue el momento de servir, es mejor combinarlo con arroz al vapor caliente o incluso con arroz frito.

A menudo se sirve con salsa de tomate o vinagre con ajo, lo que lo hace muy apetitoso.

Usted y su familia seguramente disfrutarán de esta suntuosa comida y dejarán su barriga hinchada de plenitud y satisfacción.

Receta de Tortang Talong

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Beneficios para la salud de Tortang Talong

Además de ser un plato apetitoso, la Receta Tortang Talong también está repleta de beneficios para la salud. Tiene Vitaminas B6 y 12.

Es bueno para el corazón; por su contenido en fitonutrientes, potasio y fibra.

Aparte de estas vitaminas, también tiene una buena cantidad de flavonoides que reducen la tasa de mortalidad causada por enfermedades del corazón.

También ayuda a combatir el cáncer, reduce el colesterol en sangre y ayuda en la función cognitiva del cerebro. Los antioxidantes de esta verdura también ayudan a proteger el hígado.

Entonces, ¿qué más se puede pedir? No solo satisfará el estómago hambriento, sino que también le proporcionará una mejor salud.

No solo te hará sentir lleno, sino también libre de culpa porque estás comiendo saludablemente.

También echa un vistazo esta deliciosa receta vegana de adobo de berenjena (Adobong Talong)

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.